Скачать 0.71 Mb.
|
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Содержание селена и йода в почвах, растительных кормах и мясе животных Кемеровской области Результаты анализа проб почв различных типов, взятых на территории Кузбасса, на валовое содержание в них селена и йода представлены в таблице 1. Таблица 1 – Массовая концентрация селена и йода в почвах Кемеровской области, мг/кг
Среднее содержание определяемых микроэлементов в различных типах черноземов существенно не различалось. Так, массовая доля селена и йода в черноземе выщелоченном составила соответственно 0,36±0,04 и 6,6±0,18 мг/кг, в оподзоленном 0,39±0,04 и 6,66±0,45 мг/кг, в обыкновенном 0,42±0,11 и 5,6±1,02 мг/кг, в луговом 0,38 и 7,2 мг/кг, в луговом оподзоленном 0,26 и 5,84 мг/кг, в среднем по черноземам 0,36±0,06 и 6,38±0,55 мг/кг. В темно-серой и серой лесных почвах соответственно селена 0,34±0,02 мг/кг и 0,30±0,00 мг/кг, йода 6,92±0,17 мг/кг и 6,64±1,7 мг/кг, в среднем по серым лесным почвам 0,32±0,02 и 6,78±0,94 мг/кг. Средние показатели по почвам черноземным, серым лесным и суммарные по обоим типам почв различаются незначительно. В аллювиальной дерновой обычной почве оба микроэлемента представлены в гораздо меньших количествах: селена 0,17 мг/кг, йода 2,4 мг/кг. Нашими исследованиями установлено, что концентрация йода и селена в некоторых кормах растительного происхождения с различных почвенных участков в Кемеровской области значительно различается. Так, соответственно: пшеница - 0,70±0,14 и 0,023±0,005 мг/кг; зерносмесь пшеница + овес + ячмень (в равных долях по массе) – 0,10±0,012 и 0,110±0,027 мг/кг; дерть овсяно-ячменная (1:1) - 0,095±0,008 и 0,002±0,001 мг/кг; дерть овсяно-ячменно-гороховая (60%:30%:10% по массе) - 0,090±0,023 и 0,01±0,006 мг/кг; сенаж из суданки -0,01±0,002 мг/кг, селен отсутствует; сенаж бобово-злаковый – 0,05±0,011 и 0,024±0,006 мг/кг; сено разнотравное - 0,13±0,023 и 0,008±0,002 мг/кг; рапс - 0,03±0,009 и 0,01±0,004 мг/кг. Наличие изучаемых микроэлементов в мясе животных, основу рациона которых составляли корма местного производства, было следующим. Наибольшее количество йода обнаружено в свинине – 0,30±0,14 мг/кг, в два раза меньше в мясе цыплят-бройлеров и кур-несушек – 0,143±0,12 мг/кг и 0,150±0,010 мг/кг и наименьшее в говядине – 0,117±0,008 мг/кг. Максимальный уровень селена выявлен в мясе бройлеров и кур-несушек – 0,056±0,019 мг/кг и 0,05±0,02 мг/кг соответственно, в свинине он составил 0,03±0,01 мг/кг, в говядине – 0,019±0,001 мг/кг. 3.2 Факторы, лимитирующие содержание селена и йода в растениях и в мясе животных Микроэлементный статус растений и отсюда – тела травоядных и всеядных животных в решающей степени зависит как от количества и соотношения различных макро- микроэлементов в почве, так и от её физико-химических свойств. Почвы сельскохозяйственных угодий Кузбасса представлены в основном черноземами и в меньшей степени серыми лесными почвами. Те и другие по механическому составу являются тяжелыми и средними суглинками (фракций < 0,01 мм 47-50%, < 0,001 мм 25-30%), имеют повышенное содержание гумуса – 7,9%. Кислые почвы занимают 57,9% площади пашни, показатель кислотности колеблется от 5,2 до 5,7. Среднее содержание обменного калия и подвижного фосфора составляет 134 мг/кг и 115 мг/кг почвы, обменного кальция – 20-25 мг-экв/100 г, обменного магния – 3,0-5,0 мг-экв/100 г, что соответствует повышенному уровню обеспеченности почвы этими элементами. Относительно содержания тяжелых металлов – необходимо учитывать тот факт, что в Кемеровской области многочисленные предприятия угольной промышленности, черной и цветной металлургии, химии, машиностроения, а также мощные тепловые электростанции, работающие на угле, сосредоточены, в основном, на равнинных территориях Кузнецкой котловины и южной части Западно-Сибирской низменности - там же, где и сельскохозяйственное производство. Данные о концентрации валовых форм ряда тяжелых металлов в почвах Кузбасса приведены в таблице 2. Обследованная площадь - 1455,58 тыс. га. Таблица 2 – Распределение площади сельскохозяйственных угодий Кемеровской области по валовому содержанию тяжелых металлов, тыс. га
Загрязнение выше ПДК установлено по валовому содержанию свинца, кадмия, цинка и марганца. Почвы имеют высокое содержание валового марганца, 80,7% обследованной территории содержит марганец в концентрациях от 750 до 1500 мг/кг почвы. Кадмиевое загрязнение характерно для всей территории области, что связано с добычей и переработкой каменного угля в больших объемах. Среднее содержание кадмия в кузнецких углях составляет от 1,8 до 8,8 г/т в зависимости от марки. Доступность элементов для растений определяется их подвижными формами (Ю.П. Танделов, 1998). Поэтому содержание в почве подвижных форм тяжелых металлов – важнейший показатель, характеризующий санитарно-гигиеническую обстановку обследуемой территории (таблица 3). Обследованная площадь - 1455,58 тыс. га. Таблица 3 – Распределение площади сельскохозяйственных угодий Кемеровской области по содержанию подвижных форм тяжелых металлов, тыс. га
Установлено загрязнение почв сельскохозяйственных угодий выше предельно допустимой концентрации подвижными формами свинца, цинка, никеля, хрома и в наиболее значительной степени – кадмия и марганца. Ситуация с цинком локальная, характерна для зоны влияния Беловского цинкового завода. Для подвижной, извлекаемой буферным раствором, формы кадмия ПДК официально не установлена. Ориентировочно для оценки взята концентрация 0,3 мг/кг почвы. Почвы с содержанием от 0,15 до 0,3 мг/кг подвижного кадмия составляют 41,9% обследованной территории, от 0,3 до 1,5 мг/кг – 7,25%. Концентрация подвижного марганца свыше 70 мг/кг отмечена на 15% площади, свинца более 3,0 мг/кг – на 1,36%. Никелем и хромом сверх 0,5 ПДК загрязнены соответственно 4,62% и 3,66% площади сельхозугодий. В наименьшем количестве, как и валовое содержание, представлены подвижные формы меди и кобальта. По результатам же обследования пахотных угодий низкое содержание отмечено на 78,7% площади пашни по меди – менее 0,2 мг/кг и на 89,3% - по цинку, менее 2,0 мг/кг. Высокое содержание зафиксировано на 95,2% площади пашни по марганцу – более 20 мг/кг и на 50,9% - по кобальту, более 0,3 мг/кг. Концентрация железа в почвах Кузбасса высокая: 25000-40000 мг/кг. Анализ кормов на наличие тяжелых металлов в отдельных хозяйствах Кемеровской области позволил установить превышение минимально допустимого уровня (МДУ) в следующих видах кормов: сено злаковое: в 4 пробах (6%) - от 1 до 1,5 МДУ по кадмию, в 7 пробах (11%) от 2 до 2,5 МДУ и в 6 пробах (9%) – от 1 до 1,5 МДУ по железу, в 14 пробах (22%) от 1 до 1,5 МДУ и в 5 пробах (8%)– 2 МДУ по хрому, в 3 пробах (5%) от 1 до 1,5 МДУ по кобальту; сено разнотравное: 7 проб (35%) от 1,5 до 2 МДУ и 3 пробы (10%)– от 3 до 4 МДУ по железу, 10 проб (35%) от 1 до 1,5 МДУ по хрому; сено бобовое: 1 проба (11%) – 1,3 МДУ по железу, 2 пробы (22%) - 2 МДУ по хрому; сенаж: 1 проба (1%) – 1,3 МДУ по железу, 1 проба (1%) - 2 МДУ по хрому; солома: 1 проба (33%) – 2,4 МДУ по железу. Обращает на себя внимание высокая загрязненность растительных кормов кадмием, хромом и железом, которые являются выраженными антагонистами селена и йода и конкурируют с ними во всех звеньях пищевой цепи. |
Оценка качества кормов из козлятника восточного по содержанию нейтрально-... Специальность: 06. 02. 08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов | Примерный перечень вопросов к вступительному экзамену в аспирантуру... Современные технологии кормления сельскохозяйственных животных: библиографический указатель за 2008 – 2012 г г./ Библиотека Курской... | ||
Рабочая программа учебной дисциплины экспертиза кормов и кормовых... Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния» по профилю «Кормление... | Программа вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности... Обсуждена и одобрена на заседании кафедры кормления животных и физиологии, протокол №18 от 01 февраля 2011 года | ||
Вопросы для вступительного экзамена Специальность 06. 02. 08 – кормопроизводство,... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком | Использование высокобелковой кормовой добавки «белкофф» в комбикормах-... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком | ||
Адаптивная система кормления коров на основе оптимизации кормопроизводства... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком | Использование добавок из фукусовых водорослей и шунгита в кормлении... Автор: Жигунова Г. В., кандидат философских наук, доцент кафедры «социальных наук» | ||
Экзаменационные вопросы для подготовки к вступительному экзамену... Рабочая программа составлена на основании требования Государственного стандарта высшего медицинского образования второго поколения... | Рабочая программа учебной дисциплины основы ветеринарии для подготовки... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... | ||
Рабочая программа учебной дисциплины цитология, гистология и эмбриология... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... | Рабочая программа учебной дисциплины этология с основами зоопсихологии... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... | ||
Методические указания по физике для студентов 111100. 62 – зоотехния... Специальность-230103. 51 Автоматизированные системы обработки информации и управления (в промышленности, в бюджетных отраслях) | Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния», утверждённого приказом... | ||
Рабочая программа учебной дисциплины агрометеорология (курс по выбору)... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения | Самостоятельная работа над курсовой работой (проектом) (если предусмотрено)... Структура и содержание учебной дисциплины пм. 02 «Участие в диагностике и лечении заболеваний сельскохозяйственных животных» мдк.... |