Эффективность использования селена, йода и их сочетаний в птицеводстве, свиноводстве и скотоводстве 06. 02. 02 «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»
Скачать 0.71 Mb.
|
3.7 Обогащение селеном яиц и мяса кур-несушек путем скармливания им селенометионина в составе рациона Уровень селена в яйцах и мясе кур-несушек, получавших с кормом различные дозы органической формы микроэлемента (кроме птиц I и II контрольных групп, получавших соответственно 0,2 мг и 2,5 мг селена в форме Na2SeО3 на 1 кг корма), отражен в таблице 16. Таблица 16 – Содержание селена в яйцах и мясе кур-несушек, мг/кг
Необходимо отметить, что при завершении первого этапа опыта, продолжавшегося две недели, концентрация селена в яйцах кур зависела от уровня микроэлемента в рационе. В I контрольной группе она была минимальной и составила 0,04±0,01 мг/кг, в опытных группах колебалась от 0,07±0,02 мг/кг в I до 0,16±0,05 мг/кг во II. При этом во II контрольной группе, получавшей селен в дозе 1,2 мг/кг корма в форме селенита натрия, содержание селена в яйцах было практически одинаковым по сравнению с V опытной группой, получавшей такое же количество селена в органической форме, и составило соответственно 0,16±0,05 и 0,15±0,05 мг/кг. На втором этапе опыта, когда дозы микроэлемента для всех групп, кроме I контрольной, были удвоены, зависимость содержания селена в яйцах от его уровня в рационе прослеживалась не всегда. На конец четвертой недели от начала эксперимента в яйцах кур I контрольной группы содержание селена увеличилось несущественно по сравнению с предыдущим периодом и составило 0,05±0,02 мг/кг, во II контрольной незначительно снизилось – до 0,13±0,04 мг/кг. В I-III опытных группах изучаемый показатель увеличился в 2 раза, в IV и V – в 1,5 раза. В VI опытной группе уровень селена в яйцах был очень близок к исходному и составил 0,17±0,05 мг/кг. В конце опыта содержание селена в яйцах кур I контрольной группы составило 0,08±0,03 мг/кг, то есть на 60,0% больше по сравнению с предыдущими данными. Во II контрольной группе показатель остался практически на прежнем уровне, в I и II опытных возрос соответственно на 69,2% и 30,1%. В III, V и VI группах показатель не отличался от предыдущих значений, в IV снизился на 19,0%. Накопление селена в мышечной ткани кур к концу опыта находилось в прямой зависимости от содержания микроэлемента в рационе. При этом в V опытной группе кумулятивный эффект был более выражен, чем во II контрольной. Птицы этих групп получали одинаковые дозы селена, но в разных формах – органической и неорганической соответственно. Следовательно, селен в форме селенометионина более интенсивно накапливается в мышечной ткани кур-несушек, чем селенит натрия. Уровень селена в одном курином яйце представлен в таблице 17. Таблица 17 – Содержание селена в одном яйце, мкг
Необходимо отметить, что максимальное содержание селена в одном яйце не превышало 18,9 мкг и не зависело напрямую от получаемого курами количества микроэлемента. У кур-несушек опытных и контрольных групп не выявлено достоверных различий изученных морфологических и биохимических показателей крови, ухудшения общего состояния птицы не отмечено. Прослеживалась тенденция к нормализации кислотно-щелочного состояния крови. 3.8 Экономическая эффективность скармливания селена и йода животным Оценку экономической эффективности введения в рацион животных микродобавок селена и йода, а также подкожной имплантации йода ремонтным свинкам проводили по результатам производственных проверок. В процессе производственной проверки на цыплятах-бройлерах в государственном унитарном предприятии «Колмогоровский бройлер» были сформированы контрольный (17710 гол.) и опытный (17800 гол.) птичники суточных цыплят-бройлеров. Цыплята контрольного птичника получали основной рацион с добавками селена в виде неорганической формы - селенита натрия и йода виде йодида калия в дозировках, предложенных ВНИТИП (0,2 мг селена и 0,7 мг йода на 1 кг корма). Цыплята опытного птичника получали основной рацион с добавками селена в виде органической формы – препарата «Сел-Плекс» (0,2 мг/кг корма) и йода в виде йодида калия (0,7 мг/кг корма). Продолжительность выращивания – 42 дня. При подведении итогов установлено, что по всем изучаемым показателям птицы опытного птичника превосходили контрольных. Так, средняя живая масса бройлеров в конце опыта в опытном птичнике была выше на 8,7%, среднесуточный прирост живой массы - на 8,8%, абсолютный прирост живой массы – на 8,9%, затраты корма на единицу прироста ниже на 8,5%. Сохранность улучшилась на 1,8%. Повысилось качество тушек: выход первой и второй категорий тушек увеличился на 4%, убойный выход – на 1,7%. Чистый доход на одну голову составил 4,6 рубля. Расчет экономической эффективности скармливания ремонтным свинкам селена, а также скармливания селена в сочетании с подкожной имплантацией йода осуществляли по итогам производственной проверки в опытном хозяйстве «Новостройка» государственного научного учреждения «Кемеровский научно-исследовательский институт сельского хозяйства». Были сформированы три группы свинок в возрасте 60 дней – одна контрольная и две опытные по 20 голов в каждой. Животные контрольной группы получали основной рацион (ОР) по нормам ВАСХНИЛ (1985), I опытной - ОР + 0,25 мг/кг корма селена в форме селенита натрия, II опытной - ОР + 0,25 мг/кг корма селена в форме селенита натрия в сочетании с подкожной имплантацией йода в дозе 9 мг/голову. Продолжительность выращивания – 120 дней. Определяли живую массу свинок в начале и в конце опыта, количество полученной продукции, в том числе дополнительной, стоимость дополнительной продукции. Экономический эффект в I опытной группе составил 7412,26 руб., на одну голову – 370,61 руб. Во II группе экономический эффект выразился суммой 13846,86руб., на одну голову – 692,34 руб. Производственное испытание на откормочном молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы проводили в закрытом акционерном обществе «Береговой». Были сформированы 2 группы бычков-кастратов 6-месячного возраста (контрольная и опытная) по 20 голов в каждой. Рацион составляли согласно нормам ВАСХНИЛ (1985) с учетом химического состава местных кормов. Бычкам-кастратам опытной группы дополнительно к основному рациону скармливали 0,25 мг селена в виде селенита натрия и 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона. За период испытаний животные опытной группы превосходили контрольных по показателям роста и развития. Так, средняя живая масса бычков опытной группы в конце производственной проверки была выше на 6,1% (Р<0,05), среднесуточный и валовой приросты живой массы - на 9,9%. Экономический эффект в опытной группе за учетный период составил 21447,3 руб., экономический эффект на одну голову составил 1072,4 руб. Таким образом, результаты производственных испытаний позволяют сделать вывод, что введение в рацион цыплят-бройлеров, ремонтных свинок и бычков на доращивании предложенных нами дозировок селена и йода, а также подкожная имплантация кайода ремонтным свинкам экономически целесообразны и могут быть рекомендованы для внедрения в производство. ВЫВОДЫ 1. Проведенные нами исследования показали, что среднее содержание селена и йода в пахотном слое черноземных и серых лесных почв Кемеровской области, представляющих основную площадь сельскохозяйственных угодий, составляет 0,35±0,05 мг/кг и 6,49±0,70 мг/кг соответственно. В растительных кормах, полученных с этих почв, концентрация селена колеблется от 0,002±0,001 мг/кг до 0,110±0,027 мг/кг, йода – от 0,01±0,002 мг/кг до 0,70±0,14 мг/кг. В мясе свиней, крупного рогатого скота, кур-несушек и цыплят-бройлеров содержится селена от 0,019±0,001 мг/кг до 0,056±0,019 мг/кг, йода – от 0,117±0,008 мг/кг до 0,30±0,14 мг/кг. Содержание селена в почвах является низким, йода – нормальным, а в растительных кормах и мясе уровень йода может быть охарактеризован как недостаточный и минимально допустимый, селена – выраженно недостаточный 2. Черноземные и серые лесные почвы характеризуются высоким содержанием гумуса – в среднем 7,9%, тяжелым гранулометрическим составом (фракций <0,01мм - 47-50%, <0,001мм - 25-30%), кислой реакцией почвенной среды – средневзвешенный показатель кислотности 5,2-5,7, высокой концентрацией обменного калия, подвижного фосфора и обменного кальция – соответственно 134 мг/кг, 115 мг/кг почвы и 20-25 мг-экв/100 г, высоким содержанием в пахотном слое валового железа - 25000-40000 мг/кг, обменных форм кадмия - 0,3-1,5 мг/кг, марганца – 20-70 мг/кг, кобальта - более 0,3 мг/кг и низким – цинка, менее 2,0 мг/кг почвы соответственно. Накоплению селена и йода растениями препятствует высокое содержание в почве кадмия, железа и марганца на фоне кислой реакции почвенной среды. При этом селен образует с железом и марганцем неусвояемые растениями соединения; а йодид-ионы, доступные для растений, окисляются до элементарного йода и улетучиваются в атмосферу. Для селена дополнительными лимитирующими факторами являются низкое содержание в почве его синергиста цинка и существенное – калия и фосфора, для йода – высокий уровень кальция и кобальта, а также значительная концентрация гумуса в почве и её тяжелый гранулометрический состав, что ведет к образованию прочных йодно-гумусовых комплексов и резкому ограничению перехода йода в водорастворимую форму. Невысокое содержание в мясе животных йода и особенно селена обусловлены низким уровнем этих микроэлементов в кормах, а также значительным содержанием в кормовых растениях антагонистов селена и йода кадмия, хрома и железа. 3. Под влиянием введенных в организм животных оптимальных сочетаний изучаемых микроэлементов у цыплят-бройлеров живая масса к 49-дневному возрасту увеличилась на 11,3% (Р<0,001), среднесуточный прирост живой массы на 11,6% (Р<0,001),сохранность на 2,9%, затраты корма на единицу продукции сократились на 20,8%; у ремонтных свинок живая масса к концу опыта увеличилась на 15,6% (Р<0,05), среднесуточные приросты живой массы на 20,5% (Р<0,01), возраст достижения живой массы 100 кг снизился на 24 дня, затраты корма уменьшились на 17,2%; у бычков-кастратов на доращивании живая масса к 12-месячному возрасту увеличилась на 6,7% (Р<0,05), среднесуточный прирост живой массы на 15,7% (Р<0,05), затраты корма снизились на13,7%. После окончания скармливания препаратов селена и йода тенденция более интенсивного развития бычков опытных групп сохранилась. 4. Изучаемые сочетания микродобавок селена и йода оказали положительное влияние на качество продукции, полученной от животных опытных групп. Количество тушек бройлеров, отнесенных к I категории, было выше на 33,9% по сравнению с контролем, а абсолютная масса потрошеной тушки – выше на 12,7% (Р<0,001). У ремонтных свинок повысились крупноплодность на 14,0% (Р<0,05), живая масса поросят к отъему на 11,5% (Р<0,01), молочность на 10,7% (Р<0,01), сохранность поросят составила 95,0%. Бычки-кастраты, получавшие в составе рациона добавки селена и йода совместно, превосходили контрольных по массе парной туши на 12,0% (Р<0,001), по убойной массе – на 13,1% (Р<0,001), и имели убойный выход на 1,6% больше контрольных. 5. Введение в организм цыплят-бройлеров, ремонтных свинок и бычков на доращивании оптимальных сочетаний селена и йода повышало переваримость питательных веществ рациона, в частности сырой клетчатки на 1,25%, 7,78% и 1,87% (Р<0,05); сырого протеина на 3,8% (Р<0,001), 0,60% и 2,01% (Р<0,05); сырого жира на 0,05%, 2,16% и 1,98% (Р<0,05) соответственно по видам животных. Переваримость БЭВ у бройлеров возросла на 5,26%, у ремонтных свинок снизилась на 1,83%, у бычков увеличилась на 1,76%,. Использование азота возросло на 3,06%, 3,85% и 2,99%, кальция – на 0,83%, 10,07% и 2,96%, фосфора - на 14,47%, 3,01% и 2,34%. 6. Морфобиохимические изменения крови всех видов животных опытных групп были схожими, находились в пределах физиологической нормы и характеризовались увеличением количества эритроцитов на 4,9-24,6%, содержания гемоглобина на 2,0-11,8%, количества лейкоцитов на 0,4-42,5%. В сыворотке крови возросло содержание общего белка на 3,0-23,0%, уровня общего тироксина на 2,3-27,9%, общего трийодтиронина на 5,5-25,7%, снизилось содержание тиреотропного гормона. У цыплят-бройлеров и бычков-кастратов опытных групп увеличилась активность глутатионпероксидазы цельной крови на 8,2-92,1% (Р<0,05), активность глутатионпероксидазы эритроцитов на 0,5-33,6% (Р<0,05), общая антиоксидантная активность плазмы крови на 1,4-6,0% (Р<0,05) что указывает на усиление механизмов антиоксидантной защиты организма молодняка опытных групп. У бычков увеличилось относительное содержание Т-лимфоцитов на 1,0-2,7%, В-лимфоцитов на 1,0-6,0% (Р<0,05), увеличилась фагоцитарная активность лейкоцитов на 3,4-9,4% (Р<0,05), возросла лизоцимная активность сыворотки крови на 1,7-3,7% (Р<0,05) по сравнению с аналогами из контроля. 7. Проведенные нами исследования показали, что совместное применение йода и селена позитивнее влияло на показатели продуктивности и гомеостаза молодняка, чем использование указанных микроэлементов по отдельности. При этом оптимальными были следующие сочетания микроэлементов и способы их введения в организм животных:
8. Введение в рацион кур-несушек в течение 1,5 месяца высоких доз селена в органической (0,5-3,0 мг/кг корма) и неорганической (2,5 мг/кг корма) формах не вызвало достоверного изменения изученных интерьерных показателей. Прослеживалась тенденция к нормализации кислотно-щелочного состояния крови за счет антиоксидантного действия селена. Накопление селена в яйцах кур не находилось в линейной зависимости от содержания его в рационе. При наименьшей из испытуемых дозе в корме - 0,5 мг/кг содержание микроэлемента в 1 яйце составило 8,3-16,1 мкг, при максимальной - 3,0 мг/кг - 6,7-12,2 мкг. Наибольшая концентрация селена в 1 яйце - 10,0-18,9 мкг отмечена при уровне его в корме 1,0 мг/кг. Аккумуляция селена в мышечной ткани кур напрямую зависела от уровня его в комбикорме и составила от 0,13±0,04 мг/кг в I опытной группе до 0,29±0,09 мг/кг в VI группе. При одинаковых дозах органической и неорганической форм селена – 2,5 мг/кг корма в яйцах и мышцах кур интенсивнее накапливался селен органической формы. 9. По итогам производственной проверки при введении в организм молодняка сельскохозяйственных животных оптимальных по результатам наших экспериментов сочетаний микродоз селена и йода экономическая эффективность составила для цыплят-бройлеров 4,6 рубля на 1 голову, для ремонтных свинок 692,34 руб./гол, для бычков-кастратов на доращивании и откорме 1072,4 руб./гол. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Оценка качества кормов из козлятника восточного по содержанию нейтрально-... Специальность: 06. 02. 08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов | | Примерный перечень вопросов к вступительному экзамену в аспирантуру... Современные технологии кормления сельскохозяйственных животных: библиографический указатель за 2008 – 2012 г г./ Библиотека Курской... |
| Рабочая программа учебной дисциплины экспертиза кормов и кормовых... Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния» по профилю «Кормление... | | Программа вступительных экзаменов в аспирантуру по специальности... Обсуждена и одобрена на заседании кафедры кормления животных и физиологии, протокол №18 от 01 февраля 2011 года |
| Вопросы для вступительного экзамена Специальность 06. 02. 08 – кормопроизводство,... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком | | Использование высокобелковой кормовой добавки «белкофф» в комбикормах-... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком |
| Адаптивная система кормления коров на основе оптимизации кормопроизводства... Все права на размножение и распространение в любой форме остаются за разработчиком | | Использование добавок из фукусовых водорослей и шунгита в кормлении... Автор: Жигунова Г. В., кандидат философских наук, доцент кафедры «социальных наук» |
 | Экзаменационные вопросы для подготовки к вступительному экзамену... Рабочая программа составлена на основании требования Государственного стандарта высшего медицинского образования второго поколения... | | Рабочая программа учебной дисциплины основы ветеринарии для подготовки... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... |
| Рабочая программа учебной дисциплины цитология, гистология и эмбриология... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... | | Рабочая программа учебной дисциплины этология с основами зоопсихологии... «Технология производства продуктов животноводства (по отраслям)», «Кормление животных и технология кормов», «Разведение, генетика... |
| Методические указания по физике для студентов 111100. 62 – зоотехния... Специальность-230103. 51 Автоматизированные системы обработки информации и управления (в промышленности, в бюджетных отраслях) | | Рабочая программа учебной дисциплины технология первичной переработки... Программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо по направлению подготовки 111100. 62 «Зоотехния», утверждённого приказом... |
| Рабочая программа учебной дисциплины агрометеорология (курс по выбору)... Рабочая программа предназначена для преподавания дисциплины блока в. Дв. 1 студентам очной формы обучения | | Самостоятельная работа над курсовой работой (проектом) (если предусмотрено)... Структура и содержание учебной дисциплины пм. 02 «Участие в диагностике и лечении заболеваний сельскохозяйственных животных» мдк.... |
