Рабочая программа учебной дисциплины экспертиза кормов и кормовых добавок для подготовки бакалавров по профилю «Кормление животных и технология кормов»

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины «Экспертиза кормов и кормовых добавок»

7.1. Основная литература

1. 
   Закон РФ от 10.06.93 5154-1 «О сертификации продукции и услуг» (в ред. от 10.01.03) // Ведомости СНД и ВС РФ. 1993. 26. Ст. 966; СЗ РФ. 1996. 1. Ст. 4; 1998. 10. Ст. 1143; 31. СТ. 3832; 2002. 30. Ст. 30334 2003. 2. Ст. 167
   
2. 
   Федеральный закон от 10.01.02 7-ФЗ «Об охране окружающей среды» // СЗ РФ. 2002. 2. Ст. 133.
   
3. 
   Федеральный закон от 30.03.99 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 10.01.03) // СЗ РФ. 1999. 14. Ст. 2; 2003. 2. Ст. 167.
   
4. 
   Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. СПб.: Тест-Принт, 2000/
   
5. 
   ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.
   
6. 
   Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. М.: 2003. 456 с.
   
7. 
   Кормление животных: Учебник для вузов / Под редакцией И.Ф. Драганова, Н.Г. Макарцева, В.В. Калашникова. М.: РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева. 2010. Т. 1. 341 с.
   
8. 
   Кормление животных: Учебник для вузов / Под редакцией И.Ф. Драганова, Н.Г. Макарцева, В.В. Калашникова. М.: РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева. 2010. Т. 2. 355 с.
   
9. 
   Пономаренко Ю.А. Корма, кормовые добавки, биологически активные вещества для сельскохозяйственной птицы / Ю.А. Пономаренко, В.И. Фисинин, И.А. Егоров, В.С. Пономаренко. – ВНИТИП. Сергиев Посад, 2009. – 656 с.
   

7.2. Дополнительная литература

1. 
   ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.
   
2. 
   ГОСТ Р 1.0 – 2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения». Правила проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья. СПб.: Тест-Принт, 2000.
   
3. 
   ГОСТ Р 51705.1-2001 Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования. – М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001.
   
4. 
   ОСТ 27978 – 88 Корма зеленые. Технические условия. М.: Стандарты, 1989.
   
5. 
   ОСТ 18691 – 88 Корма травяные искусственно высушенные. Технические условия. М.: Стандарты, 1989.
   
6. 
   ОСТ 10243 – 2000 Сено. Технические условия. Сборник отраслевых стандартов кормов и семян аридных кормовых культур. М. 2000. С. 43-54.
   
7. 
   ОСТ 10201-97 Сенаж. Технические условия. Сборник отраслевых стандартов кормов и семян аридных кормовых культур. М. 2000. С. 5-16.
   
8. 
   ОСТ 10202-97 Силос из зеленых растений. Технические условия. М. 2000. С. 17-27.
   
9. 
   ГОСТ Р 1.11 – 99 «Государственная система стандартизации Российской Федерации. Метрологическая экспертиза проектов государственных стандартов».
   
10. 
    ГОСТ Р 1.12 – 2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Термины и определения».
    
11. 
    Корма и биологически активные вещества, Попов Н.А., Фисинин В.И., Егоров И.А. и др. – Минск: «Белорусская наука». 2005. 875с.
    
12. 
    Комбикорма и кормовые добавки. Справочное пособие. Шаршунов В.А., Попков А.А., Пономаренко Ю.А. Минск: УП «Экоперспектива». 2002. 447с.
    
13. 
    Калашников А.П., Фисинин В.И., Щеглов В.В. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд., перераб. и доп. М.: 2003. 456 с.
    
14. 
    Беленчук В.И. Повышение качества кукурузного силоса. М.: ВНИИТЭИагропром. 1987. 55 с.
    
15. 
    Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. М.: 2001. 254 с.
    
16. 
    Данкверт А.Г. Животноводство. Учебное пособие – М.: Изд-во «Репроцентр М», 2011.- 376 с.
    
17. 
    Житенко П.В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник.- М.: Колос, 2000.- 335 с.
    
18. 
    Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: научное издание / М.П. Кирилов, Н.Г. Первов, А.С. Аникин, В.Н. Виноградов, В.М. Дуборезов, В.В. Пузанова, В.М. Косолапов, И.Ф. Драганов, В.П. Дегтярев. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. – 404 с.
    
19. 
    Лях В.Я. и др. Качество молока. Справочник для работников лабораторий, зоотехников молочно-товарных ферм и работников молокоперерабатывающих предприятий.- СПб.: ГИОРД, 2008.- 208 с.
    
20. 
    Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник. М.: Росагропромиздат. 1989. 526 с.
    
21. 
    Родионов Г.В., Изилов Ю.С., Шувариков А.С., Айдашев Б.А., Буряков Н.П. Практические рекомендации по контролю и повышению качества молока.- М.: АНО «Молочная промышленность», 2006.- 96 с.
    
22. 
    Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты премиксов. Воронеж. 2003.-104с.
    

7.3. Программное обеспечение и Интернет-ресурсы

1. 
   Кормление животных/Я-фермер.RU http://www.yafermer.ru/content/kormlenie-zhivotnykh
   
2. 
   Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных http://fermer.ru/
   
3. 
   www.quality- trekc.chat.ru
   
4. 
   http: // www.econix/com
   

8. Критерии оценки знаний, умений, навыков и заявленных компетенций

Для оценки работы студента по дисциплине «Экспертиза кормов и кормовых добавок» используется следующая балльная структура оценки и шкала оценок:

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины