Товароведение
620.2 К17
Калачев, С. Л.
Теоретические основы товароведения и экспертизы : учебник для бакалавров : [гриф Минобрнауки РФ] / С. Л. Калачев. – М. : Юрайт, 2013. – 463 с. : ил. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2578-4 . – ISBN 978-5-9692-1434-7 : 398.97.
Работа с этим учебником позволит студентам получить комплексные и достаточно полные знания в области теории товароведения, изучить терминологию, усвоить основные понятия, принципы, объекты и методы товароведения, ознакомиться с классификацией и ассортиментом товаров, изучить основополагающие товароведные характеристики товаров и познакомиться с обеспечивающими их факторами, овладеть методами определения и оценки качества товаров, изучить основы товарной экспертизы и сформировать представления о товарной информации. Для повышения эффективности усвоения теории учебник содержит вопросы по темам и оригинальные практические задания. Для студентов вузов.
637 Ч-34
Чебакова, Г. В.
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения : учеб. пособие : [гриф УМО] / Г. В. Чебакова, И. А. Данилова. – М. : ИНФРА-М, 2014. – 304 с. – (Высшее образование. Бакалавриат) . – ISBN 978-5-16-006081-1 . – ISBN 978-5-16-100375-6 : 411.95.
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации. Для студентов вузов по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (но областям применения)», экспертов и научных работников.
Гостиницы и предприятия общественного питания
640.4 О-69
Оробейко, Е. С.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие : [гриф Минобрнауки] / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. – М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. – 319 с. : ил. – (Профиль) . – ISBN 978-5-98281-066-3 . – ISBN 978-5-16-002497-4 : 236.83.
Приводятся классификации ресторанов и баров, рассматриваются вопросы организации работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Представлены виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности. Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта, содержит библиографический список, терминологический словарь и контрольные вопросы. Для студентов средних специальных учебных заведений.
Бухгалтерский учет. Финансово-экономический анализ. Аудит
657.6 А64
Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий : Учебник : [Гриф УМО] / Ред. В. Я. Поздняков. – М. : ИНФРА-М, 2014. – 615 с. : ил. – (Высшее образование. Бакалавриат) . – ISBN 978-5-16-003462-1 : 339.79.
Структура и содержание учебника соответствуют государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования и включают теоретические и практические аспекты анализа финансово-экономической деятельности предприятия. В книге подробно рассматриваются концепции анализа, анализ экономического потенциала, финансового состояния, финансовых и производственных результатов деятельности предприятия, анализ формирования и размещения капитала, состояние и использование производственных ресурсов, труда и заработной платы, себестоимости и эффективности деятельности. Излагаются особенности стратегического анализа, использования анализа при принятии управленческих решений, а также основы оперативно-производственного анализа. Для студентов экономических специальностей вузов, преподавателей, аспирантов, научных и практических работников предприятий.
657.6 А93
Аудит. Теория и практика : учеб. для бакалавров : [гриф УМО] / Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова ; Под общ. ред. Н. А. Казаковой. – М. : Юрайт, 2014. – 385 с. – (Бакалавр. Углубленный курс) . – 24,06. – ISBN 978-5-9916-3287-4.
Материал учебника сгруппирован в три раздела, рассматривающие общие вопросы аудита, проблемы и направления практического аудита, а также специальные темы, представляющие актуальность в современных условиях: аудит внешнеэкономической деятельности, банковский аудит, экономический анализ в аудите. Каждая глава содержит контрольные вопросы, задания и тесты для проверки знаний, отдельные темы включают деловые игры и практические задачи, предназначенные для самостоятельного решения. Таким образом, представленный материал направлен не только на теоретическую подготовку, но и на формирование у будущих экономистов и менеджеров практических навыков проведения аудита. Для студентов, обучающихся по направлениям "Экономика" и "Менеджмент".
657.1 Б12
Бабаев, Ю. А.
Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании : Учеб. пособие : [Гриф УМО] / Ю. А. Бабаев, А. М. Петров. – М. : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2014. – 351 с. – ISBN 978-5-9558-0185-8 . – ISBN 978-5-16-004584-9 : 310.34.
Материал учебного пособия позволяет изучить правила организации и ведения бухгалтерского учета на предприятиях торговли и общественного питания. Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, аналитическими расчетами, примерами практических ситуаций; в конце каждой главы даются контрольные вопросы, тесты, варианты правильных ответов. Книга написана при информационной поддержке СПС "КонсультантПлюс". Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению 521600 (080100.68) "Экономика" (программа 521623 "Учет, анализ, аудит"), слушателей системы подготовки и повышения квалификации аудиторов и профессиональных бухгалтеров, аспирантов, соискателей, специалистов бухгалтерских и экономических служб.
657 Б247
Бардина, И. В.
Бухгалтерское дело : учебник для бакалавров / И. В. Бардина, Гос. ун-т управления. – М. : Юрайт, 2013. – 285 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2657-6.
Учебная дисциплина "Бухгалтерское дело" является обобщающим курсом для таких профилирующих дисциплин, как "Теория бухгалтерского учета", "Бухгалтерский финансовый учет", "Бухгалтерский управленческий учет", "Бухгалтерская финансовая отчетность", "Ревизия и контроль", "Аудит", "Комплексный анализ хозяйственной деятельности". Для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям.
657.92 Б926
Бусов, В. И.
Оценка стоимости предприятия (бизнеса) : учебник : [гриф Минобрнауки] / В. И. Бусов, О. А. Землянский, А. П. Поляков, Гос. ун-т управления ; Общ.ред. В. И. Бусов. – М. : Юрайт, 2013. – 430 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-3155-6 : 369.05.
В учебнике раскрываются сущность и содержание оценочной деятельности, ее законодательная база, дается характеристика методических подходов и методов оценки стоимости предприятия (бизнеса). Значительное место отведено практическим примерам использования этих методов. Для студентов экономических направлений и специальностей вузов, слушателей системы профессиональной переподготовки специалистов по оценке стоимости предприятия (бизнеса), а также руководителей и специалистов объединений, предприятий и организаций народного хозяйства, профессиональных оценщиков, работников риэлторских и финансовых организаций.
657.1 Б943
Бухгалтерский финансовый учет : учебник для бакалавров : [гриф УМО] / Ред. И. М. Дмитриева. – М. : Юрайт, 2014. – 538 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2847-1 : 398.97.
Особенность издания состоит в том, что учебный материал представлен в виде двух модулей. В первом модуле представлены цели и концепции бухгалтерского финансового учета, во втором методика учета имущества организации и его источников. В издании рассмотрен учет денежных средств, долгосрочные инвестиции, нематериальные активы, материально-производственные запасы, финансовые вложения, внешнеэкономическая деятельность и автоматизация бухгалтерского учета. В учебник также включены примеры часто встречающихся хозяйственных операций в коммерческих организациях. Для студентов по направлению 080100 "Экономика" и по специальности 080109 "Бухгалтерский учет, анализ и аудит", а также для специалистов-практиков.
657 Д534
Дмитриева, И. М.
Бухгалтерский учет и аудит : учеб. пособие для бакалавров : [гриф УМО] / И. М. Дмитриева, Рос. гос. торг.-экон. ун-т. – 3-е изд., перераб. и доп. – М. : Юрайт, 2013. – 305 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2817-4.
В учебнике рассматриваются такие темы, как учет финансовых вложений, анализ хозяйственной деятельности торговой организации, методика проведения аудита и многие другие. Даны основы международных стандартов финансовой отчетности. Отличительной особенностью издания является включение раздела, посвященного основам автоматизации учета, в нем рассмотрены вопросы структуры, содержания и принципов построения бухгалтерских информационных систем. Материал учебника включает контрольные вопросы, тесты, а также список нормативных документов и литературы, которые помогут при изучении предмета. Для студентов по направлению 100700 "Торговое дело", специальности 080301 "Коммерция", а также для специалистов-практиков.
657.6 К14
Казакова, Н. А.
Финансовый анализ : учебник и практикум : [гриф УМО] / Н. А. Казакова, Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова. – М. : Юрайт, 2014. – 539 с. – (Бакалавр. Углубленный курс) . – Книга доступна в электрон. библ. системе biblio-online.ru. – 33.69 . – ISBN 978-5-9916-3261-4.
В учебнике систематизированы известные и предложены новые подходы к интерпретации и содержанию финансового анализа как важнейшей функции управления, как информационной компоненте системы контроллинга и диагностики бизнеса. Финансовый анализ обеспечивает отбор и консолидацию информации из различных источников для принятия обоснованных управленческих решений. Учебник состоит из теоретического курса и практических примеров. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы, тесты и практические задания для проверки знаний. Учебник также содержит практикум по финансовому анализу компании. Для бакалавров, магистрантов, слушателей курсов повышения квалификации в системе дополнительного, в том числе второго высшего и дистанционного образования, а также всех будущих и практикующих бизнес-аналитиков.
657.3 К21
Карагод, В. С.
Международные стандарты финансовой отчетности : учеб. пособие для бакалавров : [гриф УМО] / В. С. Карагод, Л. Б. Трофимова, Рос. акад. естествознания, Рос. ун-т дружбы народов. – 3-е изд., испр. и доп. – М. : Юрайт, 2013. – 322 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2518-0 : 268.95.
В учебном пособии раскрываются особенности составления бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, отчета о движении денежных средств, а также содержится пример, помогающий понять методику трансформации российской отчетности в отчетность, составленную с учетом требований МСФО. В пособие включены задачи с решениями, контрольные тесты с ответами, практикум по консолидации отчетности, трансформация отчетности. Для студентов, преподавателей, магистров и аспирантов экономических вузов.
657.92 К289
Касьяненко, Т. Г.
Оценка стоимости бизнеса : учебник для бакалавров / Т. Г. Касьяненко, Г. А. Маховикова, Санкт-Петерб. гос. экон. ун-т. – М. : Юрайт, 2014. – 410 с. + Прил. 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). – (Бакалавр. Углубленный курс) . – Книга доступна в электрон. библ. системе biblio-online.ru . – ISBN 978-5-9916-2365-0.
В учебнике изложена теория и методология оценки бизнеса, раскрыты условия применимости известных подходов и методов оценки, уделено внимание систематизации стоимостных факторов и факторов риска, а также привязке положений теории оценки к текущим требованиям практической оценки, выраженным в Федеральных стандартах оценки. Учебный материал иллюстрирован примерами из практики оценки. После каждой главы приведены контрольные вопросы, которые помогут студентам проверить свои знания. На CD-диске, который идет в комплекте с учебником, подробно рассмотрен пример отчета об оценке рыночной стоимости конкретного предприятия. Для студентов экономических специальностей, аспирантов, преподавателей и научных работников.
657.6 К437
Кирьянова, З. В.
Анализ финансовой отчетности : учебник для бакалавров / З. В. Кирьянова, Е. И. Седова, Гос. ун-т управления. – 2-е изд., испр. и доп. – М. : Юрайт, 2013. – 428 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-2784-9.
На основе действующих нормативных документов определены сущность финансовой отчетности, ее состав, содержание и порядок формирования показателей. Подробно излагается методика анализа годовой отчетности с учетом современных требований рыночной экономики. Показаны возможности использования результатов анализа для подготовки, обоснования и принятия управленческих решений на разных уровнях управления. Для студентов, аспирантов и преподавателей экономических специальностей вузов, а также для бухгалтеров, аудиторов, финансовых менеджеров, предпринимателей и руководителей организаций.
657.6 М433
Международные стандарты аудита : учебник для магистров : [гриф УМО] / Ред. Ж. А. Кеворкова ; Финанс.ун-т при Правительстве РФ. – М. : Юрайт, 2014. – 458 с. – (Магистр) . – ISBN 978-5-9916-3086-3.
В учебнике рассмотрены теоретические положения и методология международных стандартов аудита, их классификация и характеристика, особенности применения, возможности сопряжения международных стандартов аудита с Российскими федеральными стандартами аудита. Для студентов вузов и специалистов.
657.4 П372
План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкция по его применению / Ред. А. С. Бакаев ; Ин-т профессиональных бухгалтеров России. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Юрайт, 2014. – 174 с. – Книга доступна в электрон. библ. системе biblio-online.ru . – ISBN 978-5-9916-3495-3.
В настоящем издании приведены План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению, утвержденные приказом Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 г. № 94н, с изменениями и дополнениями, внесенными приказами Министерства финансов Российской Федерации от 7 мая 2003 г. № 38н, от 18 сентября 2006 г. № 115н, от 8 ноября 2010 г. № 142н. Нормативные акты сопровождаются кратким комментарием руко
водителя Департамента методологии бухгалтерского учета и отчетности А.С.Бакаева.
657.6 П435
Погорелова, М. Я.
Экономический анализ: теория и практика : учеб. пособие / М. Я. Погорелова. – М. : РИОР : ИНФРА-М, 2014. – 290 с. – (Высшее образование. Бакалавриат. Магистратура) . – ISBN 978-5-369-01295-6 . – ISBN 978-5-16-009295-9 . – ISBN 978-5-16-100482-1 : 308.88.
Издание знакомит читателей с методикой экономического анализа, имеющего огромное значение при разработке оптимальных управленческих решений для повышения эффективности хозяйственной деятельности организаций. Изложены основы теории экономического анализа и методика проведения комплексного экономического анализа хозяйственной деятельности условной организации по конкретным направлениям. Автором учтены последние изменения в области бухгалтерского учета и составления бухгалтерской (финансовой отчетности). Для студентов, обучающихся по направлениям бакалавриата и магистратуры, аспирантов и преподавателей экономических дисциплин, а также практических работников, экономистов, аналитиков.
657 Т879
Турищева, Т. Б.
Теория бухгалтерского учета : учебник для бакалавров / Т. Б. Турищева. – М. : Юрайт, 2013. – 307 с. – (Бакалавр. Базовый курс) . – ISBN 978-5-9916-1999-8 : 259.05.
Учебник поможет студентам получить базовые знания по теории учета и применить их на практике в организациях различных организационно-правовых форм. Особенность учебника – отражение новых изменений в российском законодательстве по бухгалтерскому учету и отчетности, анализ современного состояния бухгалтерского учета в России и мире. В конце каждой главы предлагаются вопросы и задания для самоконтроля, позволяющие проверить качество усвоения изложенного материала. Для студентов и преподавателей экономических вузов и факультетов, слушателей системы послевузовского образования.
|
