Скачать 340.52 Kb.
|
III. Образовательные технологииВ процессе освоения дисциплины используются следующие образовательные технологии:
IV.Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение дисциплины ЛитератураБазовый учебник: 1. Кирпичников В.П., Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания: Ч.2. Тепловое оборудование : учебник для высш. учеб. Заведений, издание второе. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 496 с. Основная литература по дисциплине: 1. Авроров В.А., Тутов Н.Д., Терентьев А.Б., Николаев В.С. Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств. Учебное пособие для студентов ВУЗов. ООО «ТНТ», 2012. 664 с. Нормативно-правовые документы 1.Об утверждении правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Постановления Правительства Российской Федерации от 13 апреля 1993 года № 332. 2.Общественное питание. Термины и определения. ГОСТ Р 50647-94. Утверждён Постановлением Госстандарта РФ от 21.02.1994 № 35. Дополнительная литература: 1. Введение в специальность `Машины и аппараты пищевых производств`: Учебник КолосС, 2007 г. 2. Хохлов Б.А., Ермаков В.А. Ремонт и основы монтажа оборудования предприятий общественного питания и торгов- М.: Экономика, 2006 180с. 3. Кирпичников В.П., Ботов М.И. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. М.: Академия, 2006 г. 4.Елхина В.Д Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие. М.: Академия, 2006 г. Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов.
Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины.
Материально-техническое обеспечение дисциплины Проведение занятий базируется на имеющемся лабораторном оборудовании.Сет информационных плакатов. Стенды. Станочное оборудование и учебный вариант рабочего места. V.Оценочные средства Вопросы к экзамену.
Итоговые задания для самостоятельной работы
VI. Тематический план изучения дисциплины.
Принятые сокращения
ПРИЛОЖЕНИЯ |
Рабочая учебная программа и вопросы к экзамену (зачету) для студентов заочной формы обучения Международное частное право: Рабочая учебная программа и вопросы к экзамену / Авт сост. Максимова Т. А. г. Калининград: мфюа, 2012.... | Вопросы к экзамену по фармакологии (педиатрический факультет) Вопросы... Занятие Сердечные гликозиды. Негликозидные кардиотонические средства. Противоаритмические средства | ||
Вопросы к экзамену по дисциплине «Теория организации» Международная научно-практическая конференция «Актуальные вопросы современной педагогической науки» | Программа по дисциплине. Вопросы для подготовки к государственному... Теория государства и права: Программа по дисциплине. Вопросы для подготовки к государственному экзамену для выпускников специалитета... | ||
Примерные вопросы к кандидатскому экзамену по дисциплине «История... Оформление результатов учебной и научной работы (реферат, курсовая работа, дипломная работа, научная статья, доклад, диссертация)... | Электрические измерения Вопросы для подготовки к экзамену для студентов специальности Вопросы составлены в соответствии с рабочей программой по дисциплине «Электротехника» | ||
Контрольные вопросы для самопроверки и экспресс-тесты 12 Вопросы для подготовки к экзамену 15 Специальность: 080502 Экономика и управление на предприятии (культуры и искусства) | Вопросы к экзамену по философии для поступающих в аспирантуру Составитель... В основе учебного курса лежит понимание философии как теоретического мировоззрения, раскрываемого в трех различных, но взаимосвязанных... | ||
Экзаменационные вопросы по дисциплине «стратегический менеджмент»... Международное частное право: Рабочая учебная программа и вопросы к экзамену / Авт сост. Максимова Т. А. г. Калининград: мфюа, 2012.... | Вопросы к экзамену За месяц до начала лабораторно-экзаменационной сессии студент должен предоставить одну контрольную работу. Ответы на вопросы контрольного... | ||
Программа по дисциплине «Философия» Представлены темы лекций и краткое содержание, вопросы к семинарским занятиям, основная и дополнительная литература, примерные вопросы... | Контрольная работа №1 Контрольная работа №2 Вопросы к зачету Вопросы к экзамену Приложение. Задания для практических занятий и самостоятельной работы | ||
Вопросы по общей истории и философия науки Вопросы для подготовки к экзамену кандидатского минимума по курсу «Философия науки» | Контрольные вопросы по каждой теме, а также два блока примерных тестовых... П 42 Криминология: Учеб пособие / Юж. Рос гос техн ун-т. – Новочеркасск: юргту, 2011. – 159 с | ||
5. Задание на индивидуальную работу 6 Вопросы к экзамену 9 | Вопросы к кандидатскому экзамену по дисииплине история и философия... Примерные вопросы к кандидатскому экзамену по дисииплине история и философия науки |