4. Специализированные растениеводческо- промышленные комплексы
Растениеводство является базовой областью сельскохозяйственного производства Украины, одним из ведущих звеньев всего АПК республики. Частица растениеводческих областей в объеме всей продукции сельского хозяйства составляет 51,7%.
Основа развития растениеводства – это земля, которое используется как отдельные угодья для определенных производственных эти- леев. Определенное количество земли отведенное под приусадебные и садово-огородные участки колхозников, рабочих и служащих. Для сельскохозяйственного производства наиболее ценные пахотные земли, которые составляют свыше 80% всех сельскохозяйственных угодий Украины.
Наиболее благоприятными для развития растениеводства являются степная и лесостепная зоны.
Посевные площади на территории Украины в 1995 г. составляли 30,9 млн. га, в том числе под зерновыми культурами – 14,1, техническими – 3,7, картофелем и овоще-бахчевыми – 2,1 и кормовыми культурами — 10,9 млн. га. Площадь чистых земель составляла 1,5 млн. га.
Ведущее место в структуре посевов (за последние годы 42-47%) занимают зерновые культуры.
Основными зонами производства зерна в Украине являются Степь и Лесостепь, где вырабатывают соответственно по 45 и 40% его общего объема. В Украине выращивают почти все зерновые культуры, но структура их посевов имеет определенные отличия в зонах, которые связаны с неодинаковыми природно-экономическими условиями.
Основными хлебными зерновыми культурами Украины являются озимые пшеница и рожь, крупяными – просо, гречка и рис, зернофуражными – ячмень, кукуруза и овес, зернобобовыми – горох.
В Украине выращивают озимые и ярые культуры. За последние годы их площади стали приблизительно одинаковые. Сеют, как правило, больше озимых культур, так как они дают более высокие урожаи. Однако нередко неблагоприятные погодные условия приводят к гибели посевов озимых культур и приходится пересевать их ярыми.
Видное место в структуре посевов озимых культур занимает озимая пшеница. Украина была одним из главных регионов выращивания озимой пшеницы в бывшем СССР. Урожайность этой культуры более высокая, чем ярой (урожайность озимой пшеницы в 1995 г. составляла 30,1 ц/га, а ярой — 16,9 ц/га).
Таблица 1
Посевные площади сельскохозяйственных культур
(в хозяйствах всех категорий; тыс. га).
|
1985
|
1990
|
1991
|
1992
|
1993
|
1994
|
1995
|
Вся посевная площадь
|
32656
|
32406
|
32021
|
31542
|
31264
|
31008
|
30963
|
Зернове культуры
Озимые зерновые
пшеница
рожь
ячмень
Ярые зерновые
в том числе:
пшеница
ячмень
овес
кукуруза
просо
гречка
рис
зернобобовые
|
16077
7554
6651
652
251
8523
15
2897
634
2581
302
344
34
1626
|
14583
8614
7568
518
528
5969
8
2201
492
1234
205
350
28
1424
|
14671
8137
7013
491
633
6534
10
2557
496
1462
188
399
23
1376
|
13903
7432
6315
499
618
6471
14
2833
495
1160
207
449
24
1271
|
14305
7036
5749
511
776
7269
22
3467
516
1343
200
448
24
1239
|
13526
5205
4507
490
208
8321
55
4985
625
668
212
524
22
1201
|
14152
6310
5324
609
377
7842
185
4130
570
1174
167
459
22
1103
|
Технические культуры
сахарные свеклы (фабричные)
подсолнух
лен-долгунец
конопля
|
3669
1641
1480
211
22
|
3751
1607
1636
172
11
|
3611
1558
1601
159
9
|
3563
1498
1641
156
8
|
3507
1530
1637
136
5
|
3505
1485
1784
85
3
|
3748
1475
2020
98
3
|
Картофель и овоще-бахчевые культуры
в том числе:
картофель
овощи(без семенников)
|
2208
1528
499
|
2073
1429
456
|
2184
1533
477
|
2369
1702
500
|
2165
1552
474
|
2096
1532
457
|
2165
1532
503
|
Кормовые культуры
в том числе:
кормовые корнеплоды и кормовые бахчевые
кукуруза на силос и зеленый корм
одногодичные травы (включая посевы озимых на зеленый корм
многолетние травы (площадь посева минувших и травы посева текущего года)
|
10702
787
3464
2188
4156
|
11999
686
4637
2583
3986
|
11555
671
4252
2604
3921
|
11707
639
4609
2241
4132
|
11287
616
4158
2353
4077
|
11881
581
4505
2590
2590
|
10898
519
3475
2879
3906
|
Площадь чистых земель
|
1656
|
1427
|
1425
|
1411
|
1355
|
1522
|
1570
|
Основными районами выращивания озимой пшеницы являются области Степной (свыше половина посевов) и Лесостепной (свыше трети) зон. В полесских и западных районах удельный вес озимой пшеницы значительно меньший.
Ценной продовольственной культурой является озимая рожь. В послевоенные годы её площадь заметно сократилась: с 3,9 млн. га в 1950 г. до 0,6 млн. га в 1995 г. Объясняется это тем, что рожь преимущественно дает меньшие урожаи, чем другие зерновые. Основные районы выращивания озимой ржи – Полесье (свыше 60% всех ее посевов) и западная часть республики. Этой культуре принадлежит второе место (после пшеницы) по размерам посевных площадей озимых культур. Ее урожайность, как и урожайность других сельскохозяйственных культур в Украине, в разные годы разная и составляет 15-24 ц/га.
Из других озимых культур на относительно небольших площадях выращивают озимый ячмень. Его площадь в 1995 г. составляла 377 тыс. га.
Ведущее место в структуре посевов зерновых принадлежит ярому ячменю. В 1995 г. под ним было занято 4,1 млн. га, причем в послевоенные годы площади названной культуры существенным образом не изменялись. Посевы размещены преимущественно в северной Степи и Лесостепи, а также в предгорных и горных районах Карпат.
Второй по площадью ярой зерновой культурой является кукуруза. В 1995 г. ее посевы составляли 1,1 млн. га. Кукуруза является ценной продовольственной и фуражной культурой. Ее основные посевы сосредоточены в северной и центральной частях Степи, на юге Лесостепи. Высокими урожаями кукурузы на зерно отмечаются Закарпатская, Черновицкая, Днепропетровская, Кировоградская, Черкасская, Полтавская, Запорожская, Николаевская и Херсонская области. Эту культуру выращивают также для пересеву после гибели озимых.
В послевоенные годы заметно сократились посевы овса – ценной продовольственной и вспомогательной фуражной культуры. В связи с повсеместным переходом на механическую тягу и резким уменьшением поголовья коней значительно снизились потребности в фуражном зерне. За 1950-1995 годы посевы овса уменьшились втрое и составляли на конец данного периода 0,5 млн. га. Теперь зерно этой культуры используется преимущественно с продовольственной целью. Его выращивают в основном на Полесье и в районах Карпат, а на юге и в центре республики часто используют для пересева озимых. Урожайность этой культуры – 16-27 ц/га.
Просо, гречка, овес – ценные крупяные культуры. Просо благодаря его засухоустойчивости выращивают преимущественно в степных областях, хотя наибольшие урожаи получают в лесостепных (Хмельницкой, Винницкой, Черкасской). Урожайность проса относительно высока – 15-21 ц/га.
Значительные площади в Украине отводятся под гречку – до 459 тыс. га. Однако за послевоенные годы площади посевов очень сократились. Относительно невысока и урожайность этой культуры – 10-12,5 ц/га.
В республике около 22 тыс. га занято под рис. Расширение оросительной мелиорации в южной части Украины создает благоприятные условия для расширения площадей под посевы этой культуры, которая выращивается на поливных землях и дает высокие и стабильные урожаи до 50 ц/га.
Значительно расширяются посевы зернобобовых культур, в частности гороха, вики и виковой смеси на зерно, меньше – сои, чечевицы, фасоли, бобов, чины и др. В 1995 г. зернобобовыми было занято 1,1 млн. га (в 1960 – 0,8 млн. га). Основными регионами выращивания гороха и вики являются Лесостепная зона, а также южная часть Полесья. В республике сосредоточенные значительные площади ценных бобовых культур, в особенности гороха (996 тыс. га).
По уровню производства зерновых и зернобобовых культур Украина занимает одно из ведущих мест в мире. Теперь в Украине вырабатывается 35-45 млн. тонн валового сбора зерна (в 1995 г. – 34 млн. тонн).
Таблица 2
Валовой сбор зерновых культур
(в хозяйствах всех категорий; тыс. т)
|
1986 - 1990
(в среднем
за год)
|
1990
|
1991
|
1992
|
1993
|
1994
|
1995
|
Зерно
пшеница озимая и ярая
рожь озимая и ярая
ячмень озимый и ярый
кукуруза на зерно
овес
просо
гречка
рис
зернобобовые
|
47431
23510
1198
10035
7344
1384
498
335
159
2911
|
51009
30374
1260
9169
4737
1303
338
420
118
3266
|
38674
21155
982
8047
4747
945
338
373
102
1965
|
38537
19507
1158
10106
2851
1246
226
351
92
2986
|
45623
21831
1180
13550
3786
1479
294
528
68
2898
|
35497
13857
942
14509
1539
1385
158
342
79
2636
|
33930
16273
1208
9633
3392
1116
268
341
80
1570
|
Украина занимает ведущее место по уровнем территориальной концентрации посевных площадей технических культур. Их частица составляет 12,1% посевных площадей. Основными техническими культурами в Украине являются сахарные свеклы, подсолнух, лен-долгунец. Выращивают также коноплю, лён-кудряш, табак, хмель, эфирно-масляничные и лекарственные растения.
Сахарная свекла – основная техническая культура Украины. Под неё занято 1,5 млн. га. В основе формирования свеклосахарного комплекса лежат благоприятные условия для выращивания сахарных свекл, обеспеченность трудовыми ресурсами и навыки населения. Наиболее важными его звеньями являются сельскохозяйственное (выращивания сахарных свекл) и перерабатывающее (производство сахара).
Значения сахарных свекл состоит перво-наперво в том, что они являются основным источником производства сахара, а также важным фактором укрепления кормовой базы и повышения культуры земледелия.
Основными регионами выращивания сахарных свекл являются Винницкая, Хмельницкая, Черкасская, Полтавская, Тернопольская и прочие области, расположенные в Лесостепи, южной части Полесья, на севере Степи. Средняя урожайность в последние годы колебалась в диапазоне 300-320 ц/га. Украина – наибольший в мире производитель сахарных свекл.
Второе место по посевами технических культур принадлежит подсолнуху. В 1995 г. ним было занято свыше 2,0 млн. га (в бывшему СССР – около 4,0 млн. га); валовой сбор в последние годы составлял 45% общесоюзного валового сбора. В Украине получают довольно высокие урожаи этой культуры. Если в среднем за год в 1971-1995 гг. урожайность подсолнуха составляла в республике 15-17 ц/га, то в целом в тогдашнем СССР – 12-15 ц/га. Основные площади подсолнуха сосредоточенны в Степной зоне, в Закарпатье, на юге Лесостепи.
В северной и западной частях Украины выращивается лен-долгунец, площадь которого в 1995 г. составила 98 тыс. га. В республике собирают высокие урожаи этой культуры. Достаточно сказать, что в 1995 г. – 5,0 ц/га (средние урожаи по СССР были 3,5 ц/га). Лен-долгунец – культура длинного дня и лучше растет в более северных районах. В условиях Украины его выращивают в полесских районах Житомирской, Черниговской, Киевских, Ровенской, Волынской и Сумской областей, а также в Львовской и Ивано-Франковской областях. Лён-кудряш выращивают в степных областях.
В республике выращиваются также конопля, посевы которой составляют 10 тыс. га и сократились в сравнении с 1940 г. почти в 15 раз. Коноплю южную выращивают в Степной зоне (Днепропетровская и Николаевская области), среднерусские – в Лесостепной (Сумская, Черниговская, Полтавская области) на юге Полесья.
Во всех областях Украины выращивают и заготовляют значительное количество (около 100) лекарственных растений. Культивируют валерьяну врачебную, тмин, хрен, шалфей лечебный, лаванду, мяту кудрявую, мяту перечную, фенхель, беладонну аптечную, зверобой, ромашку и много других. Лекарственные растения выращивают во всех естественных зонах, а более всего – в Крыму.
Выращивают также табак и махорку (30 тыс. га). Основные площади табака сосредоточенные в западной (Тернопольская, Ивано-Франковска и Хмельницкая области) и южной (Крым) частях Украины.
Для потребностей пивоваренной, дрожжевой и хлебопекарной промышленности используют соцветие хмеля. Эту культуру выращивают в Житомирской, Ровенской, Львовской, Винницкой областях.
Украина является важным регионом выращивания картофеля (в 1995 г. – 1,5 млн. га). Начали ее культивировать в 60-х годах XVIII ст. в западной части, а также в районе Охтырки, Лебедина. Во второй половине ХІХ ст. эта культура распространилась также в Восточной Галичине. Площади товарного картофеля сосредоточенные преимущественно в областях Полесья, а также вокруг больших и крупнейших городов центральной и северной части республики. Потребности в картофеле в южных регионах удовлетворяются за счет ее доставки из северных областей: Черниговской, Житомирской, Ровенской, Волынской, Сумской.
Овощи в Украине выращиваются повсеместно на площади 503 тыс. га (без семенников) (1995г.). Помидоры, перец, баклажаны и некоторые другие овощи преимущественно культивируются в южной части республики. Капуста, столовые свеклы, огурцы и прочие огородные культуры выращиваются в северной части Лесостепи и на Полесье. Значительные площади занимают бахчевые культуры: дыни, арбузы, тыквы, кабачки, патиссоны, плоды которых являются ценным продуктом питания. Основные площади бахчевых культур (90%) размещается в Степной зоне, на которую приходится свыше 90% валового сбора.
С целью создания кормовой базы для животноводства в Украине выращивают кормовые культуры, такие как кормовые корнеплоды и кормовые бахчевые, кукуруза на силос и зеленый корм, однолетние травы, многолетние травы. Ведущее место в структуре посевов кормовых культур принадлежит кукурузе на силос и зеленый корм, многолетним травам, в частности клеверу, люцерне и др., однолетним травам (включая посевы озимых на зеленый корм), кормовым корнеплодам и кормовым бахчевым. Эти культуры выращивают во многих регионах. Люпин в основном высеивают на песчаных землях Полесья, люцерну – на поливных землях южной части республики.
Важной областью сельскохозяйственного производства стало садоводство и виноградарство. Главными районами плодово-ягодных насаждений в Украине являются пригородные зоны больших городов, в частности больших городских агломераций Донбасса, Приднепровья. Крупнейшие товарные массивы плодово-ягодных насаждений сосредоточенные в Крыму, Винницкой, Одесской, Харьковской, Черкасской областях.
Виноградные насаждения страны, которые занимают площадь 163 тыс. га, сосредоточенные в Крыму, Закарпатье, а также в Одесской, Херсонской и Николаевской областях.
Таблица 3
Валовой сбор технических культур, картофеля и овощей
(в хозяйствах всех категорий; тыс. т)
|
1986 - 1990 (в среднем за год)
|
1990
|
1991
|
1992
|
1993
|
1994
|
1995
|
Сахарные свеклы (фабричные)
Подсолнух на зерно
Лен-долгунец (волокно)
Соя
Картофель
Овощи
|
43845
2602
110
95
17965
7449
|
44264
2571
108
99
16732
6666
|
36168
2311
106
135
14550
5932
|
28783
2127
105
76
20277
5310
|
33717
2075
73
61
21009
6055
|
28138
1569
49
31
16102
5142
|
29650
2860
48
22
14729
5880
|
|
