Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников





НазваниеРеферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников
страница2/7
Дата публикации01.11.2014
Размер0.98 Mb.
ТипРеферат
100-bal.ru > Культура > Реферат
1   2   3   4   5   6   7

  • ознакомить с основными правилами здорового питания и пищевого поведения;

  • сформировать представление о зависимости самочувствия, активности и поведения от рациона и режима питания;

  • ознакомить с составом привычных продуктов и блюд.

Ожидаемые результаты:

  • сформированные представления о взаимосвязи правильного питания и образа жизни здоровья и самочувствия;

  • готовность младших школьников анализировать свой рацион питания с точки зрения его пользы для здоровья;

  • готовность младших школьников к осознанному выбору продуктов питания, отказ от вредных продуктов.

Формы реализации программы:

  • творческие и квазиисследовательские проекты по проблемам здорового питания школьников;

  • организация партнерской работы с семьей по реализации программы.

Методы реализации программы:

Основным методом реализации программы является метод проектов. Метод проектов рассматривается как дидактическая категория, обозначающая систему приемов и способов овладения определенными практическими или теоретическими знаниями, той или иной деятельностью. Поэтому, если мы говорим о методе проектов, то подразумеваем именно способ достижения дидактической цели через детальную разработку проблемы (технологию), которая должна завершиться вполне реальным, практическим результатом, оформленным тем или иным образом. Метод проектов позволяет спланировать исследование, инновационную разработку, управление процессом деятельности и т.д. для достижения результата оптимальным способом. В этом смысле любая сознательная деятельность является проектом, поскольку предполагает достижение результата и работу по организации и планированию движения к нему.

Проектная деятельность – это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность обучающихся, имеющая общую цель, согласованные методы и способы деятельности, направленная на достижение общего результата. Непременным условием проектной деятельности является наличие заранее выработанных и согласованных участниками проекта представлений о конечном продукте деятельности, этапах проектирования (выработка концепции, определение целей и задач проекта, доступных и оптимальных ресурсов деятельности, создание подробного пошагового плана реализации проекта) и реализация проекта, включая его осмысление и рефлексию результатов деятельности.

Метод проектов нацелен на всестороннее и систематическое исследование проблемы и разработку конкретного варианта (модели) образовательного продукта. Если для учебно-исследовательской деятельности главным итогом является достижение истины, то работа над проектом предполагает получение прежде всего практического результата, понятного и значимого для обучающихся. Кроме того, проект, являясь результатом коллективных усилий исполнителей, на завершающем этапе деятельности предполагает рефлексию совместной работы, анализ полноты, глубины, информационного обеспечения, творческого вклада каждого.

Начиная работу над проектом, обучающиеся отвечают на вопросы: что я хочу сделать; чему я хочу научиться; кому я хочу помочь; как будет называться мой проект; какие шаги я должен предпринять для достижения цели своего проекта?

На основе своих ответов они составляют план учебного проекта по следующей схеме:

название проекта, проблема проекта (почему это важно для меня лично?);

цель проекта (зачем мы делаем проект, какой практический результат хотим получить?);

задачи проекта (что мы должны сделать для получения результата?);

сроки исполнения и «дорожная карта» проекта (какие конкретные шаги и в какой последовательности необходимо осуществить для реализации цели и задач проекта?);

ресурсное обеспечение проекта (какие средства понадобятся для реализации проекта, в том числе консультации и помощь взрослых, информационные источники, материальное обеспечение, каков состав обучающихся, задействованных в проекте, кто будет руководителем проекта, в какой форме будет предъявляться результат проектной деятельности (форма презентации)?);

риски реализации проекта и меры по их снижению (что может вызвать сложности и помешать в реализации всех шагов проекта и получении результата, как уменьшить возможные помехи, что необходимо предусмотреть при реализации проекта, какая помощь может понадобиться?).

Поскольку работа над проектом имеет коллективный характер, критерии оценки проектной деятельности предполагают акцентирование внимания на таких аспектах, как качество организации коллективной деятельности и взаимодействия обучающихся во время выполнения проекта. Наиболее объективной методикой оценки качества проектной работы является метод экспертных оценок.

Учебно-тематический план

Категория обучающихся: учащиеся 1–4 классов.

Объем программы: 10 ч.




п/п

Тема

Кол-во часов

Форма
контроля

Всего

Теоретические

занятия

Практические
занятия

1

Режим и календарь нашего питания

1

1





2

Какая пища на самом деле нужна нашему организму и почему

2

1

1



3

Как зависит самочувствие человека от его питания

2



2



4

Наше питание и поведение

1

1





5

Всегда ли взрослые правильно питаются и кормят детей

2

1

1



6

Представление результатов творческих и квазиисследовательских проектов

2



2

Защита проектов




Итого:

10

4

6




Содержание программы

Тема 1. Режим и календарь нашего питания

Значение режима питания для пищеварения. Суточный рацион. Примерное меню на неделю для младшего школьника Что такое режим питания. Сколько раз в день необходимо есть и почему. Сезонное питание. Составляем календарь питания: овощи и фрукты наиболее полезные каждый сезон. Питание в течение дня: лучший завтрак, обед и ужин.

Методические рекомендации. Организация проектной деятельности обучающихся по теме «Календарь питания для школьника» и практической работы по составлению меню младшего школьника для разных сезонов.

Тема 2. Какая пища на самом деле нужна нашему организму и почему.

Основные элементы питания: белки, жиры, углеводы. Витамины и микроэлементы. Продукты, богатые витамином А: морковь, сладкий перец, зеленый лук, щавель, шпинат, зелень, плоды черноплодной рябины, шиповника и облепихи. Продукты – источники витамина С: зелень петрушки и укропа, томаты, черная и красная смородина, сладкий перец, цитрусовые, картофель. Продукты, богатые витамином Е: печень, яйца, пророщенные зерна пшеницы, овсяная и гречневые крупы.

Продукты, содержащие витамины группы В: хлеб грубого помола, молоко, творог, печень, сыр, яйца, капуста, яблоки, миндаль, томаты, бобовые.

Продукты, содержащие необходимые для жизнедеятельности минеральные соли и микроэлементы: йод, железо, фтор, кобальт, селен, медьи др.

Методические рекомендации. Организация игр «Конструктор рациона правильного питания», «Составь полезное и вкусное меню для себя и родителей».

Тема 3. Как зависит самочувствие человека от его питания.

Как нужно питаться, если заболел. Почему важно правильно питаться во время болезни. Пища как лекарство.

Может ли пища быть причиной плохого самочувствия. Источники и признаки отравлений. Первая помощь при отравлении. Основные правила гигиены питания: как правильно мыть и готовить к приготовлению продукты. Инфекционные заболевания. Что такое иммунитет. Здоровое питание и иммунитет. Самые полезные продукты для укрепления иммунитета: где «живут» витамины, полезные бактерии и другие важные для иммунитета вещества.

Методические рекомендации. Организация обсуждения полезных и вредных свойств продуктов и способов их приготовления. Практическое занятие по выбору безопасных продуктов. Проектные работы: составление правил питания (буклеты, книги, презентации, театрализация по вопросам гигиены питания, влияния витаминов и других полезных элементов пищи на состояние здоровья).

Тема 4. Наше питание и поведение

Что есть, если нужно сосредоточиться. Продукты, повышающие активность и работоспособность. Источники витамина С: зелень петрушки и укропа, томаты, черная и красная смородина, сладкий перец, цитрусовые, картофель. Ежедневное правило: 5 фруктов, ягод и (или) овощей. Полезное меню для сладкоежек: орехи и различные сухофрукты (изюм, курага, чернослив).

О вреде и пользе сладких газированных напитков, конфет, пирожных, печенья и других сладких и жирных продуктов. Улучшение памяти. Продукты питания, способствующие улучшению памяти: картофель (особенно запеченный), кефиры и йогурты, содержащие полезные бактерии (источники кальция, калия, фосфора, йода), шпинат (содержит железо и витамин С), зеленый горошек (богат фолиевой кислотой), рыба и морепродукты (содержат витамин В12), сыр (источник белка и кальция). Как питаться, если рассеян и невнимателен. Ежедневный рацион для улучшения концентрации и повышения работоспособности (орехи, бананы, яйца, рис, хлеб из муки грубого помола). Можно ли поднять настроение при помощи продуктов питания? Витамин хорошего настроения – В6 (содержится в мясе, сыре, паприке, молоке, фасоли). Продукты хорошего настроения – шоколад (чем больший процент содержание какао, тем лучше), овсяная каша, бананы, инжир, финики и помидоры.

Методические рекомендации. Проведение ситуационной игры, в ходе которой ученики должны распределить «предложенные» продукты по трем цветным «столам», в зависимости от их влияния на самочувствие, настроение и работоспособность человека.

Тема 5.Всегда ли взрослые правильно питаются и кормят детей

Методические рекомендации. Демонстрация и обсуждение фильма или фрагментов фильма «Осмозис Джонс» (2001).

Вопросы для обсуждения

  1. От чего зависят пищевые привычки человека?

  2. Могут ли пищевые привычки нанести вред здоровью?

  3. Какие механизмы использует организм человека для защиты от болезней?

  4. Как можно помочь своему организму оставаться здоровым и полным сил?

  5. Чему дети могут научить родителей? (Правила питания и здорового образа жизни для всей семьи.)

Тема 6. Представление результатов творческих и квазиисследовательских проектов

Методические рекомендации. Практические занятия направлены на оказание помощи в оформлении проектов и подготовке их к презентации.

При подготовке проектных работ следует предоставлять школьникам свободу в выборе проекта, подборе творческой группы и др. Кроме того, желательно, чтобы у каждого учащегося перед началом работы был своеобразный путеводитель, алгоритм последовательных действий. Предлагаемые ниже вопросы и последовательность действий помогут обучающимся и педагогу организовать работу над творческим проектом.

  1. Осознание нужд или проблем.

Где бы ни появились люди, появляются проблемы, требующие решения. Проблема, которую будет решать ваша творческая группа, должна быть оформлена в виде краткого описания, в котором четко необходимо формулировать то, что вы собираетесь делать.

  1. Исследование и развитие идей.

Следующий шаг – найти как можно больше информации по выбранной вами проблеме. Необходимо записывать, все, что, на ваш взгляд, может помочь найти наилучшее решение.

Подумайте:

о времени – как долго вы будете решать эту проблему?

о материалах – какие материалы имеются в вашем распоряжении?

о стоимости – сколько это будет стоить (если это необходимо)?

о функциях – для чего будет нужен результат вашего проекта, кому и для чего он может понадобиться?

о внешнем виде – как будет выглядеть результат вашего творческого проекта (презентация, памятка для родителей и детей, мультфильм или что-то другое).

Развивая свои идеи – помни, что простые идеи – часто лучшие идеи.

  1. Планирование и изготовление.

Сейчас вашей творческой группе необходимо составить план, как вы собираетесь решить выбранную вами проблему. Запишите порядок своей работы. Как будут распределяться задания между ребятами вашей творческой группы. Тщательно продумайте, сколько времени необходимо вам для выполнения каждого действия, что для этого понадобится (например, продукты или помощь взрослых).

  1. Испытание и оценка.

Решили ли вы проблему, получили ли тот результат, который планировали? Подумайте об этом и спросите других людей (учителя, родителей). Может, вам необходимо произвести изменения в вашем проекте или, может быть, начать все заново? Всегда есть путь для улучшения!

Данные вопросы – ориентир для учащихся. Каждый из этапов проекта можно снабдить иллюстрацией или символическим знаком. Кроме того, педагог должен быть готов предоставить обучающимся необходимую информацию и помощь для выполнения их проекта, согласовать возможности такой помощи с работниками школьной библиотеки, учителями предметниками (например, учителем музыки или учителем технологии), родителями.

Весьма полезным является ведение учащимися тетрадей, где записываются результаты анализа, поиска вариантов и т.д. Можно предлагать школьникам тренировочные проектные задачи – они воспитывают привычку обдумывать свой выбор.

Организация защиты проектов предполагает предоставление возможности получения экспертной оценки разработанных проектов и рекомендаций по их реализации.

В качестве экспертов могут привлекаться специалисты по тематике проектов (врач, психолог и др.), педагоги школы, родители, обучающиеся.

Они заполняют экспертные листы, в которых оценивают каждый проект по заданным критериям:

осознанность в определении проблемы, выборе темы проекта, практической направленности, значимости выполняемой работы;

аргументированность предлагаемых решений, подходов и выводов;

выполнение принятых этапов проектирования, самостоятельность, законченность;

уровень творчества, оригинальность материального воплощения и представления проекта;

качество оформления;

качество доклада (полнота представления работы, аргументированность и убежденность);

объем и глубина знаний по теме, эрудиция;

полнота, аргументированность ответов на вопросы при обсуждении проекта;

деловые и волевые качества (ответственное отношение, доброжелательность, контактность).

Перечень приведенных критериев может быть изменен и дополнен педагогами, реализующими программу. Оценки экспертов сопоставляются между собой, после чего выносится окончательное мнение о проекте.

Литература

Для педагогов

Безруких, М. М. Разговор о правильном питании: учебно-методический комплект для учащихся 3–4 классов / М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006.

Вайнер, Э. Н. Основы рационального питания / Э. Н. Вайнер. – Липецк, 1999.

Вайнер, Э. Н. Программа обучения здоровому образу жизни / Э. Н. Вайнер // Здоровье детей. – 2005. – № 15.

Гладышева, О. С. Уроки здоровья: метод.рекомендации для учителя к интегрированному курсу / О. С. Гладышева, И. Ю. Абросимова, С. К. Тивикова, Г.А. Игнатьева // Здоровье детей. – 2006. – № 15.

Зайцева, В. Болезни цивилизации / В. Зайцева // Здоровье детей. – 2007. – № 12.

Здоровье: учеб.-метод. пособие для учителей 1–11 классов / под ред. В. Н. Касаткина, Л. А. Щеплягиной. – 2-е изд. доп. испр. – Ярославль: Аверс Пресс, 2003.

Новожилова, Ю. В. Представление о здоровье: понимание учащимися его причин и природы / Ю. В. Новожилова, И. А. Паршутин, Ю. Л. Балабан // Школа здоровья. – 2003. – № 2.

Мирская, Н. Как кормить детей / Н. Мирская // Здоровье детей. – 2004. – № 1.

Хрипкова, А. Г. Гигиена и здоровье школьника / А. Г. Хрипкова, Д. В. Колесов. – М.: Просвещение, 1988.

Для обучающихся

Безруких, М. М. Разговор о правильном питании: рабочая тетрадь / М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2010.

Лопатина, А. Сказочный справочник здоровья: в 3 т. / А. Лопатина, М. Скребцова. – М: Амрита-Русь, 2008.

Электронные ресурсы

http://www.ivfrao.ru/publications/programms/pitanie.php


    1. Программа «Веселая, вкусная и полезная кухня»

Программа обучения обучающихся младшей школы «Веселая, вкусная и полезная кухня» рассчитана на 8 часов и позволяет рассмотреть отдельные вопросы истории, традиций и культуры питания разных народов мира; истоки кулинарного мастерства, проанализировать происхождение наших самых любимых праздничных и повседневных блюд в режиме игровой и проектной деятельности.

Актуальность программы. Пищевые привычки современного ребенка, сформированные под влиянием семьи, массовой рекламы, сетей общественного питания, часто далеки от правил здорового питания. Педагоги и медицинские работники дошкольных образовательных учреждений оказывают положительное влияние только на тех детей, которые посещают детский сад. Таким образом, задача формирования основ культуры правильного питания у младших школьников во многом ложится на педагогов начальной школы. В программе рассматриваются вопросы истории, традиций и культуры питания разных народов мира, истории кулинарного мастерства, зависимость состояния здоровья от пищевых привычек и предпочтений на примере разных национальных кухонь. Данная программа может быть включена как часть в раздел образовательной программы по организации здоровьесберегающей деятельности школы в рамках реализации ФГОС НОО. Она реализуется посредством проведения увлекательных познавательных игр во время внеурочной деятельности, классных праздниках и родительских собраниях, проводимых совместно с детьми.

Программа ориентирована на формирование в игровом и познавательном режиме представлений о причинно-следственных связях и исторических истоках здорового питания в различных национальных кухнях.

Цель: формирование у младших школьников представления об истории национальных кулинарных традиций, о полезных свойствах продуктов и способах их приготовления в различных культурах, представления о вкусном и полезном питании с точки зрения истории кулинарии и современной культуры питания.

Задачи:

ознакомить с мировой культурой кулинарного мастерства;

сформировать представление о зависимости здоровья и продолжительности жизни от питания;

ознакомить с особенностями некоторых национальных кулинарных традиций и современной культуры питания.

Ожидаемые результаты:

сформированные представления о взаимосвязи правильного питания и образа жизни здоровья и самочувствия;

готовность младших школьников анализировать рацион питания с точки зрения его пользы для здоровья,

сформированные представления о кулинарныхтрадициях современной культуры питания в семье.

Формы реализации программы:

демонстрация видеофрагментов, иллюстрирующих историю и традиции культуры питания народов разных стран;

игры-путешествия, создание кулинарных книг, составление рациона питания на основе знания основных источников продуктов питания, климата и традиций страны, игры-театрализации;

подготовка и проведение праздников;

организация партнерской работы с семьей по реализации программы.

Методы реализации программы.

Основным методом реализации программы является метод проектов. Метод проектов рассматривается как дидактическая категория, обозначающая систему приемов и способов овладения определенными практическими или теоретическими знаниями, той или иной деятельностью. Поэтому, если мы говорим о методе проектов, то имеем в виду именно способ достижения дидактической цели через детальную разработку проблемы (технологию), которая должна завершиться вполне реальным, практическим результатом, оформленным тем или иным образом. Метод проектов позволяет спланировать исследование, инновационную разработку, управление процессом деятельности и т.д. с тем, чтобы достичь результата оптимальным способом.

В этом смысле любая сознательная деятельность является проектом, поскольку предполагает достижение результата и работу по организации и планированию движения к нему.

Проектная деятельность – это совместная учебно-познавательная, творческая или игровая деятельность обучающихся, имеющая общую цель, согласованные методы и способы деятельности, направленная на достижение общего результата. Непременным условием проектной деятельности является наличие заранее выработанных и согласованных участниками проекта представлений о конечном продукте деятельности, этапах проектирования (выработка концепции, определение целей и задач проекта, доступных и оптимальных ресурсов деятельности, создание подробного пошагового плана реализации проекта) и реализация проекта, включая его осмысление и рефлексию результатов деятельности.

Метод проектов нацелен на всестороннее и систематическое исследование проблемы и разработку конкретного варианта (модели) образовательного продукта. Если для учебно-исследовательской деятельности главным итогом является достижение истины, то работа над проектом предполагает получение прежде всего практического результата, понятного и значимого для обучающихся. Кроме того, проект, являясь результатом коллективных усилий исполнителей, на завершающем этапе деятельности предполагает рефлексию совместной работы, анализ полноты, глубины, информационного обеспечения, творческого вклада каждого.

Начиная работу над проектом, обучающиеся отвечают на вопросы: что я хочу сделать? чему я хочу научиться? кому я хочу помочь? как будет называться мой проект? какие шаги я должен предпринять для достижения цели своего проекта?

На основе своих ответов они составляют план учебного проекта по следующей схеме:

название проекта, проблема проекта (почему это важно для меня лично?);

цель проекта (зачем мы делаем проект? какой практический результат хотим получить?);

задачи проекта (что мы должны сделать для получения результата?);

сроки исполнения и «дорожная карта» проекта (какие конкретные шаги и в какой последовательности необходимо осуществить для реализации цели и задач проекта?);

ресурсное обеспечение проекта (какие средства понадобятся для реализации проекта, в том числе консультации и помощь взрослых, информационные источники, материальное обеспечение, каков состав обучающихся, задействованных в проекте, кто будет руководителем проекта, в какой форме будет предъявляться результат проектной деятельности (форма презентации)?);

риски реализации проекта и меры по их снижению (что может вызвать сложности и помешать в реализации всех шагов проекта и получении результата, как уменьшить возможные помехи, что необходимо предусмотреть при реализации проекта, какая помощь может понадобиться?).

Поскольку работа над проектом имеет коллективный характер, критерии оценки проектной деятельности предполагают акцентирование внимания на таких аспектах, как качество организации коллективной деятельности и взаимодействия обучающихся во время выполнения проекта.

Учебно-тематический план

Категория обучающихся: учащиеся 1–4 классов.

Объем программы: 8 ч.


п/п

Тема

Кол-во часов

Форма
контроля

Всего

Теоретические
занятия

Практические
занятия




1

История кулинарии с древних времен

2

1

1



2

Кухни мира самые вкусные и знаменитые: праздники и будни

2

1

1



3

Культурное кулинарное наследие на нашей кухне

2

1

1



4

Подготовка и защита творческих и исследовательских проектов обучающихся

2

0

2

Презентация и защита проекта




Итого:

8

3

5





Содержание программы

Тема 1. История кулинарии с древних времен

Что ели наши предки? Какой могла бы быть кулинарная книга неандертальца. Причины изменения меню наших предков: от охотников и собирателей к земледельцам и скотоводам. Как, когда и почему наши предки научились готовить. Основные продукты питания с древнейших времен.

Методические рекомендации. Характер программы предполагает организацию занятий в форме игр: игра-театрализация «Как готовили в древнем мире», создание кулинарных книг древних народов, живших в разных местах нашей планеты (Древняя Греция и Древний Рим, Месопотамия, Египет и др.), рассмотрение примеров дошедших до наших дней древних кулинарных традиций (народов Севера, Центральной Африки, Австралии и Новой Зеландии и др.).

Тема 2. Кухни мира самые вкусные и знаменитые: праздники и будни

Отличительные особенности традиционных блюд и напитков в разных странах Европы, Азии, Африки, Америки. Специфика питания народов в зависимости от мест проживания и основных источников пищевых продуктов. Разнообразные традиции приготовления продуктов в разных кухнях мира. Почему у разных народов разные вкусовые пристрастия и разный рацион питания. Какие традиционные продукты, блюда и приемы приготовления пищи использует современный человек каждый день.

Методические рекомендации. Организация игры-путешествия, позволяющей диагностировать представления младших школьников о кулинарных мировых традициях. Привлечение родителей для проведения игры-путешествия по странам (с дегустацией традиционных блюд в кабинете домоводства или в столовой). Как одна из форм изучения данной темы по программе может быть использована организация совместных с родителями классных праздников, пикников и др.

Тема 3. Культурное кулинарное наследие на нашей кухне

Специфика питания народов в зависимости от мест проживания и основных источников пищевых продуктов. Основные продукты традиционных кухонь. Культура выращивания и приготовления риса в восточной традиции. Какие продукты питания восточной кухни использует современный человек в своем ежедневном рационе? Кулинарные традиции Франции. Любимые блюда итальянцев. Особенности и культура здорового питания в Англии. Традиции английского чаепития. Похлебки и каши – основа славянской кухни. Особенности русской кухни и культура здорового питания. Постное и праздничное меню русской кухни. Любимые русские праздники и любимые праздничные блюда.

Методические рекомендации. Демонстрация видеоматериалов, иллюстрирующих особенности разных кухонь, обсуждение полезных свойств продуктов и способов их приготовления. Практическое занятие по приготовлению простых блюд и их дегустация (в кабинете домоводства или в столовой).

Тема 4. Подготовка и защита творческихи исследовательских проектов обучающихся

При подготовке проектных работ следует предоставлять школьникам свободу в выборе проекта, подборе творческой группы и других моментах выполнения проектов. Кроме того, желательно, чтобы у каждого перед началом работы был своеобразный путеводитель, алгоритм последовательных действий. Предлагаемые ниже вопросы и последовательность действий помогут обучающимся и педагогу организовать работу над творческим проектом.

  1. Осознание нужд или проблем.

Где бы ни появились люди, появляются проблемы, требующие решения. Проблема, которую будет решать ваша творческая группа, должна быть оформлена в виде краткого описания. Оно должно четко формулировать то, что вы собираетесь делать.

  1. Исследование и развитие идей.

Следующий шаг – найти как можно больше информации по проблеме. Необходимо записывать все, что, на твой взгляд, может помочь тебе,включая эскизы, диаграммы, пометки.

Подумай:

о времени – как долго ты будешь решать эту проблему?;

о материалах – какие материалы (информационные ресурсы) имеются в твоем распоряжении;

о стоимости – сколько это будет стоить;

о функциях – для чего нужен данный результат;

о презентации результата – как он будет выглядеть.

  1. Планирование и изготовление.

При составлении плана учитывай, как ты собираешься решить выбранную проблему. Запиши порядок своей работы. Тщательно продумай, сколько времени необходимо тебе, какое оборудование, источники информации, консультации могут понадобится.

  1. Испытание и оценка.

Удалось ли тебе решить проблему и достичь задуманного результата? Подумай об этом и спроси учителей, специалистов, родителей. Может, тебе необходимо произвести изменения в твоем проекте или начать все заново? Очень небольшое количество решений безупречно, всегда есть путь для улучшения!

Каждый из этапов проекта можно снабдить иллюстрацией или символическим знаком. Если проект требует затрат, образцы экономических расчетов должны быть предоставлены обучающимся.

Весьма полезным является ведение тетрадей, где записываются результаты анализа, поиска вариантов и т.д. Можно предлагать школьникам тренировочные проектные задачи – они воспитывают привычку обдумывать свой выбор.

Примеры форм творческих проектов обучающихся по программе:

1) мини-спектакли по тематике национальных кулинарных традиций;

2) исследование народного фольклора разных стран с точки зрения описания кулинарных традиций и т.д.;

3) сочинение сказок, рассказов, стихотворений, загадок с опорой на знания о кулинарных традициях разных народов и стран;

4) создание книг рецептов и приготовление национальных блюд по ним.

Презентация проектов обучающихся может проходить в форме фестиваля, праздника иного внеурочного события.

Литература

Для педагогов

Безруких, М. М. Разговор о правильном питании: учебно-методический комплект для учащихся 3–4 классов / М. М. Безруких, Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева. – М.: ОЛМА-ПРЕСС Инвест, 2006.

Вайнер, Э. Н. Основы рационального питания / Э. Н. Вайнер. – Липецк, 1999.

Вайнер, Э. Н. Программа обучения здоровому образу жизни / Э. Н. Вайнер // Здоровье детей. – 2005. – № 15.

Гладышева, О. С. Уроки здоровья: метод.рекомендации для учителя к интегрированному курсу / О. С. Гладышева, И. Ю. Абросимова, С. К. Тивикова, Г.А. Игнатьева // Здоровье детей. – 2006. – № 15.

Зайцева, В. Болезни цивилизации / В. Зайцева // Здоровье детей. – 2007. – № 12.

Здоровье: учеб.-метод. пособие для учителей 1–11 классов / под ред. В. Н. Касаткина, Л. А.Щеплягиной. – 2-е изд. доп. испр. – Ярославль: Аверс Пресс, 2003.

Мирская Н. Как кормить детей / Н. Мирская // Здоровье детей. – 2004. – № 1.

Новожилова, Ю. В. Представление о здоровье: понимание учащимися его причин и природы / Ю. В. Новожилова, И. А. Паршутин, Ю. Л. Балабан // Школа здоровья. – 2003. – № 2.

Пахомова, Н. Ю. Метод учебного проекта в образовательном учреждении: пособие для учителей и студентов пед. вузов / Н. Ю. Пахомова. – М.: АРКТИ, 2003.

Полат, Е. С. Новые педагогические и информационные технологии в системе образования / Е. С. Полат, М. Ю. Бухаркина, М. В. Моисеева, А. Е. Петров. – М.: Академия, 1999.

Хрипкова, А. Г. Гигиена и здоровье школьника / А. Г. Хрипкова, Д. В. Колесов. – М.: Просвещение, 1988.

Для обучающихся

Похлебкин В. В. История важнейших пищевых продуктов / В. В. Похлебкин. – М.: Центрполиграф, 2000.

Похлебкин В. В. Из истории русской кулинарной культуры / В. В. Похлебкин. – М.: Центрполиграф, 2004.

Похлебкин В. В. Кухни славянских народов / В. В. Похлебкин. – М.: Центрполиграф, 2004.

Электронные ресурсы

http://www.ivfrao.ru/publications/programms/pitanie.php

http://kuking.net

http://cookery.liferus.ru

http://www.millionmenu.ru

http://www.gotovim.net/

http://www.gotovim.ru
2. Отчет о проведении экспертно-консультационного семинара по внедрению программ обучения обучающихся по вопросам здорового питания с учетом интересов и психофизиологических особенностей обучающихся младшего школьного возраста

По результатам внедрения обучающих программ «Питание - для здоровья» и «Веселая, вкусная и полезная кухня» в практику общеобразовательных школ Московской области 2 сентября 2013 года на базе ГБОУ ВПО МО «Академия социального управления», г. Москва, ул. Шоссейная, д. 68, к. 301 проведён экспертно-консультационный семинар по теме «Внедрение программ обучения обучающихся по вопросам здорового питания с учетом интересов и психофизиологических особенностей обучающихся младшего школьного возраста» (Таблица 1). На семинаре присутствовали директора и заместители директоров общеобразовательных школ Московской области.

Таблица 1
1   2   3   4   5   6   7

Похожие:

Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат Отчет состоит из Введения, двух разделов, списка используемых...
Содержание деятельности и результаты Мероприятия №7 «Подготовка и обучение различных возрастных групп населения г. Москвы основам...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconПринципы полимеразной цепной реакции
Структура работы. Реферат состоит из введения, пяти глав, заключения и списка литературы. Список литературы содержит 6 научных и...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconПринципы полимеразной цепной реакции
Структура работы. Реферат состоит из введения, пяти глав, заключения и списка литературы. Список литературы содержит 6 научных и...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconПринципы полимеразной цепной реакции
Структура работы. Реферат состоит из введения, пяти глав, заключения и списка литературы. Список литературы содержит научных и научно-популярных...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconПринципы полимеразной цепной реакции
Структура работы. Реферат состоит из введения, пяти глав, заключения и списка литературы. Список литературы содержит научных и научно-популярных...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconСписка использованных источников
Заголовок «список использованных источников» располагается посередине страницы, печатается без абзацного отступа, большими прописными...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат отчета по проекту рнп 2 3818 «Виртуальный мир минералов (учебная...
Отчет 30 с., состоит из введения, основной части и заключения, 4 приложений, списка литературы
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферата по дисциплине «Защита интеллектуальной собственности»
Реферат должен состоять из введения, основной части, заключения и списка литературных источников
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат Данная работа изложена на 57 страниц машинописного текста...
Данная работа изложена на 57 страниц машинописного текста и состоит из реферата, введения, 4-х глав (разделов) и 8-и подразделов,...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат Отчет 25 с., состоит из введения, основной части и заключения,...
Ключевые слова минерал, минеральный вид, музей, виртуальный мир, образец, база данных, учебная программа, учебное пособие, иллюстрации,...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconВирусы
Объем реферата: 40 стр., состоит из 10 глав, введения, заключения и списка литературы
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат Отчет о научно-исследовательсой работе состоит
Отчет о научно-исследовательсой работе состоит из 8 разделов, 9 подразделов, 22 рисунков, 17 формул и 16 источников. Общий объем...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат состоит из введения, основной части, которая в себя включает...
Отзыв руководителя Бычковой Ольги Анатольевны, учителя истории на реферат ученицы 8 «б» класса Мишиной Александры
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconОтчет по Мероприятию изложен на 36 странице, включает в себя 4 Приложения...
Организация и проведение мероприятий для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья для повышение адаптации к природным и...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников icon1. рефераты должны быть представлены не позднее объявленно­го срока
Реферат состоит из введения, основной части, заключения. Во введении, автор должен раскрыть актуальность темы, состояние или историю...
Реферат Отчет включает 86 стр текста, 4 таблицы, 18 источников. Отчет состоит из 4 частей, введения, заключения, списка использованных источников iconРеферат Отчет 97 с., 2 таблицы, 1 приложение, 199 источников
Правовое регулирование управления пакетами акций, рассмотрение споров, инфорсмент, совершенствование нормативно-правового регулирования...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск