Скачать 5.12 Mb.
|
3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация учебной дисциплины не требует отдельного кабинета. Оборудование: - посадочные места по количеству обучающихся; - рабочее место преподавателя; - комплект учебно-наглядных пособий «Основы калькуляции и учёта на предприятиях общественного питания»; Технические средства обучения: - компьютер с лицензионным программным обеспечением, калькуляторы и мультимедиапроектор. 3.2. Информационное обеспечение обученияПеречень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники: 1.Правила оказания услуг общественного питания (Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 №1036 с изменениями и дополнениями от 21.06.2001 №389) 2 ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий». 3.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания». 4 Перетятько Т.И. «Основы калькуляции и учёта в общественном питании». Москва 2003 5. Потапова И.И. « Калькуляция и учёт на предприятиях общественного питания». Федеральный комплект учебников. Москва 2007. 6. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Москва. Экономика.2007. 7. Сборник рецептур мучных кондитерских и хлебобулочных изделий для предприятий общественного питания. Москва. Экономика. 2008. Дополнительные источники:
4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ ДисциплиныКонтроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и тестирования.
Далее следует Приложение2 к ПОПОП по профессии на 219 страницах ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ПРИМЕРНЫЕ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ ( ПМ01- ПМ08 И ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ ТРУДОВЫХ НАВЫКОВ ( ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ) 1 Раздел 2 заполняется в соответствии с ФГОС по профессии 2 Сводные данные по бюджету времени должны соответствовать разделу 6 ФГОС и БУП. 3 Сводные данные по бюджету времени должны соответствовать разделу 6 ФГОС и БУП. 4 Сводные данные по бюджету времени должны соответствовать разделу 6 ФГОС и БУП. 5 Индивидуальное домашнее задание (ИДЗ) – традиционная форма организации самостоятельной внеаудиторной работы с целью проверки результатов самообучения. В зависимости от содержания, ИДЗ может представлять собой: конспектирование, изучение текста учебника, графическую, расчетную, расчетно-графическую работу, а также реферат, доклад, работу со справочными материалами, аналитический обзор информации в Интернете, разработка презентаций эссе и т.п. |
Публичный отчет огоу нпо пл №28 Профессиональный лицей №28 является Областным государственным образовательным учреждением начального профессионального образования... | Гобу нпо во «Профессиональный лицей №7 г. Воронежа» 2013/2014 учебный... Кадровое обеспечение учебного процесса. Характеристика педагогического коллектива | ||
Кгбоу спо «Тальменский технологический техникум» за 2012 год Общая характеристика учреждения Кгбоу спо «Тальменский сельскохозяйственный техникум», кгбоу нпо «Профессиональный лицей №6», кгбоу нпо «Профессиональный лицей №51»»... | Программа рекомендована методическим советом Государственного бюджетного... Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева» | ||
Рабочая программа По предмету «Товароведение пищевых продуктов» профессия... Автор: преподаватель предметов профессионального цикла аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Е. В. Белешева | Начального профессионального образования «профессиональный лицей... Нпо) 140446. 03 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям), входящей в укрупненную группу профессий... | ||
Утверждаю директор гоБу нпо во «Пл №7 Г. воронежа» Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности) | Конкурс «Мастер золотые руки» для учащихся гбоу нпо «Профессиональный лицей №76» | ||
1 вариант Часть А Автор: преподаватель предметов профессионального цикла аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Е. В. Белешева | Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального... Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева» | ||
Рабочая программа учебной дисциплины Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева» | Программа учебной дисциплины Рецензент: заместитель директора по производственному обучению и охране труда аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Чехович О. А | ||
Литература о Республике Коми Рецензент: заместитель директора по производственному обучению и охране труда аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Чехович О. А | Начального профессионального образования «профессиональный лицей... | ||
Начального профессионального образования «профессиональный лицей... | Государственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального... «Профессиональный лицей №28» (далее – Учреждение) создано приказом Ставропольского краевого управления профессионально-технического... |