Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю





НазваниеОгоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю
страница5/45
Дата публикации21.12.2014
Размер5.12 Mb.
ТипДокументы
100-bal.ru > Право > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   45

Учебный план

примерной основной профессиональной образовательной программы
по профессии начального профессионального образования

260807.01 Повар, кондитер
Квалификация: 16675 Повар 12901 Кондитер

Код и наименование квалификации

Форма обучения – очная

Нормативный срок обучения – 2 года 5 мес.


Индекс

Элементы учебного процесса, в т.ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы

Время в неделях

Макс. учебная нагрузка обучающегося, час.

Обязательная учебная нагрузка

Курс изучения

Всего

В том числе

лаб. и практ. занятий

1

2

3

4

5

6

8




Общеобразовательная подготовка


49




1764










Обязательная часть общеобразовательной подготовки







1663











*Региональная часть ТО








101










Обязательная часть циклов и раздела «Физическая культура» ОПОП и региональная часть ТО (всего на дисциплины и междисциплинарные курсы)


22

1188

1260

312




ОП.00

Общепрофессиональный цикл и вариативная (региональная)часть





286

196

(160+36)

80




ОП.01

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве




48

32

11

1

ОП.02

Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров




75

50

18

1

ОП.03

Техническое оснащение и организация рабочего места




75

50

18

1

ОП.04

Экономические и правовые основы производственной деятельности




48

32

11

1

ОП.05

Безопасность жизнедеятельности




40

32

22

2


П.00

Профессиональный цикл и региональная часть ТО






28,5


830


1028


196




ПМ.00

Профессиональные модули





452+ 270+

108

(308 на МДК+252рег.часть

+468 УП)



108+63




ПМ.01

Приготовление блюд из овощей и грибов




54

84

13

1

МДК.01.01

Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов




54

36

13




УП.01.










48






ПМ.02


Приготовление блюд и

Гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста





48


92


11

1

МДК.02.01

Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста




48

32

11




УП.02










60







ПМ.03

Приготовление супов и соусов




64

91

15

1

МДК.03.01

Технология приготовления супов и соусов




64


43

15




УП. 03










48







ПМ.04

Приготовление блюд из рыбы




159

148

37

2

МДК.04.01

Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы




51

34

12




МДК.04.02

Технология приготовления рыбных блюд мировой кухни




108

72

25




УП. 04










42







ПМ.05

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы




206

209

48

2

МДК.05.01

Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы




98

65

23




МДК.05.02

Технология приготовления мясных блюд мировой кухни




108

72

25




УП. 05










72







ПМ.06

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок




21

66

5

2.3

МДК.06.01

Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок




21

14

5




УП. 06










42







ПМ.07

Приготовление сладких блюд и напитков




21

44

5

2.3

МДК.07.01

Технология приготовления сладких блюд и напитков




21

14

5




УП. 07










30







ПМ.08

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий




257

304

63

3

МДК.08.01

Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий




203

142

50




МДК 08.02

Современные технологии приготовления выпечки, тортов и пирожных




54

36

13




УП.08










126







ФК

Физическая культура




72

36

36

3

ПП (01-09)




8



288



3



Вариативная часть циклов

ОПОП



4


216


144


51


2-3

1 вариант






















Основы калькуляции и учёта




108

72

26

2,3




Основы рационального питания





108

72

25

2,3

2 вариант






















Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания




108

72

25







Основы организации и технологии на предприятиях быстрого приготовления




108

72

26























МДК


Всего на междисциплинарные курсы







488







УП.00.

Всего на учебную практику (производственное обучение)

13




468







ПП.00.

Всего на производственную практику


8




288







ПА.00

Промежуточная аттестация


4













ГИА.00

Государственная (итоговая) аттестация


1













ГИА.01

Подготовка выпускной письменной экзаменационной работы



















Выполнение практической выпускной квалификационной работы (2 дня на группу)
















ГИА.02

Защита письменной экзаменационной работы и выпускной квалификационной работы
















ВК.00

Время каникулярное


22
















Всего учебной нагрузки

96

1404

3456

363




Всего

заполняется (проверяется) по ФГОС

123












1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   45

Похожие:

Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconПубличный отчет огоу нпо пл №28
Профессиональный лицей №28 является Областным государственным образовательным учреждением начального профессионального образования...
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconГобу нпо во «Профессиональный лицей №7 г. Воронежа» 2013/2014 учебный...
Кадровое обеспечение учебного процесса. Характеристика педагогического коллектива
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconКгбоу спо «Тальменский технологический техникум» за 2012 год Общая характеристика учреждения
Кгбоу спо «Тальменский сельскохозяйственный техникум», кгбоу нпо «Профессиональный лицей №6», кгбоу нпо «Профессиональный лицей №51»»...
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconПрограмма рекомендована методическим советом Государственного бюджетного...
Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева»
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconРабочая программа По предмету «Товароведение пищевых продуктов» профессия...
Автор: преподаватель предметов профессионального цикла аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Е. В. Белешева
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconНачального профессионального образования «профессиональный лицей...
Нпо) 140446. 03 Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования (по отраслям), входящей в укрупненную группу профессий...
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconУтверждаю директор гоБу нпо во «Пл №7 Г. воронежа»
Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconКонкурс «Мастер золотые руки» для учащихся гбоу нпо «Профессиональный лицей №76»

Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю icon1 вариант Часть А
Автор: преподаватель предметов профессионального цикла аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Е. В. Белешева
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconРабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального...
Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева»
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconРабочая программа учебной дисциплины
Директор гбоу нпо «Профессиональный лицей №15 имени Героя Советского Союза А. П. Маресьева»
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconПрограмма учебной дисциплины
Рецензент: заместитель директора по производственному обучению и охране труда аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Чехович О. А
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconЛитература о Республике Коми
Рецензент: заместитель директора по производственному обучению и охране труда аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Чехович О. А
Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconНачального профессионального образования «профессиональный лицей...

Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconНачального профессионального образования «профессиональный лицей...

Огоу нпо «профессиональный лицей №53 города воронежа» Утверждаю iconГосударственное бюджетное образовательное учреждение начального профессионального...
«Профессиональный лицей №28» (далее – Учреждение) создано приказом Ставропольского краевого управления профессионально-технического...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск