Скачать 0.5 Mb.
|
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ «УТВЕРЖДАЮ» Проректор по учебной работе ____________Л.М. Волосникова «___»________________2011 г. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200. 62 «Туризм» «ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ» Автор работы: _______Л.В. Иванова «___» ___________2011 г. Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма «___»__________2011 г. Протокол №___ Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению. «РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ» Объем ____ стр. Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк «___»__________2011 г. Рассмотрено на заседании УМК эколого-географического факультета «___»__________2011 г., протокол № ___ Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы «СОГЛАСОВАНО» Председатель УМК ___________ С.И. Ларин «___»_________2011 г. «СОГЛАСОВАНО» Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова «___»__________2011 г. РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА Л.В. Иванова ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления подготовки 100200.62 – Туризм очной и заочной форм обучения Тюменский государственный университет 2011 Л.В. Иванова. Организация обслуживания. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200.62 «Туризм» для очной и заочной форм обучения. Тюмень, 2011. ____ с. Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки. Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» [электронный ресурс]/Режим доступа: http://www.umk.utmn.ru., свободный. Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета. ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор. © Тюменский государственный университет, 2011 © Л.В. Иванова, 2011 1. Пояснительная записка
В результате изучения дисциплины «Организация обслуживания» студенты должны получить представление о возможных сферах применения комплекса специальных знаний, полученных в ВУЗе, определить роль эффективного функционирования всех звеньев первичных и вторичных услуг. Цель курса – формирование у студентов целостной системы знаний в области организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания; предоставления услуг в условиях рыночной экономики. Задачи курса:
1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата Дисциплина «Организация обслуживания» является дисциплиной федерального компонента. Эта дисциплина дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет обучающимся получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности. В результате освоения дисциплины обучающийся должен: - знать:1. основные термины и понятия, относящиеся к сфере организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания, сущность услуги как экономической категории и принципы организации обслуживания; 2. нормативно-правовую базу в области организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания; стандарты услуг в области туризма и индустрии гостеприимства; 3. классификацию групп клиентов, формы и стили их обслуживания; классификацию транспортных путешествий и транспортных средств; классификацию и методы экскурсионной деятельности; 4. основы технологии обслуживания в гостиничных комплексах; организации транспортного обеспечения, экскурсионной деятельности; 5. профессиональные издания и информационные каналы для расширения знаний по организации обслуживания. - уметь:1. анализировать факторы, выявлять тенденции в развитии туризма и сферы обслуживания; 2. применять в практике организации обслуживания нормативно-правовые документы, ГОСТы; 3. формировать перечень услуг; обслуживать потребителей услуг; разрешать конфликтные ситуации и др.; 4. применять на практике специальные технологии: заключать договоры, организовывать прием и размещение туристов; организовывать транспортное обслуживание, экскурсионную работу; составлять калькуляцию себестоимости затрат по организации обслуживания в туризме и индустрии гостеприимства; 5. разрабатывать и предоставлять клиенту разнообразную специальную туристическо-экскурсионную информацию. - иметь представление:1. о безопасности в сфере организации туробслуживания; 2. о профессиональной этике и психологии в сфере организации туробслуживания; 3. о значимости инновационных технологий в организации туробслуживания. В программе уделяется внимание вопросам обеспечения качества услуг, их безопасности; структуре взаимоотношений участников сервисного обслуживания и работе с клиентами. 2. Структура и трудоемкость дисциплины Семестр 3. Форма промежуточной аттестации – зачет. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 60 часов. 3. Тематический план дисциплины для ОДО Таблица 1.1
для ОЗО Таблица 1.2
|
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов направления подготовки 100200. 62 «Туризм» | Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов направления 100200. 62 «Туризм» | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо... Рассмотрено на заседании кафедры социально-экономической географии и природопользования | Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Н. А. Балюк. Экскурсионное дело: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 – Сервис. –... | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Е. Ю. Созонова. Страноведение: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис». Тюмень:... | Рабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ:... ... | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Н. А. Балюк. Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления подготовки... | Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Н. А. Балюк. Историческая география Сибири: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62... | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо... ... | Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Е. Ю. Созонова. География курортов мира: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»... | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо... Н. Ф. Чистякова «Экологическая геология». Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 020306. 65... | Рабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ ... | ||
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо... Беляцкий М. К., Кремлева Т. А., Мостяева Л. В. Химия органическая. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов... | Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо... Н. А. Балюк. Историческая география Сибири: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62... | ||
Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: История... ... | Рабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ:... ... |