Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания»





НазваниеРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания»
страница1/4
Дата публикации17.11.2014
Размер0.5 Mb.
ТипРабочая программа
100-bal.ru > Туризм > Рабочая программа
  1   2   3   4


РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________Л.М. Волосникова

«___»________________2011 г.

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Учебно-методический комплекс. Рабочая программа

для студентов направления 100200. 62 «Туризм»

«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______Л.В. Иванова

«___» ___________2011 г.

Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма

«___»__________2011 г.

Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк

«___»__________2011 г.
Рассмотрено на заседании УМК эколого-географического факультета

«___»__________2011 г., протокол № ___

Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель УМК ___________ С.И. Ларин

«___»_________2011 г.

«СОГЛАСОВАНО»

Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова

«___»__________2011 г.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

Л.В. Иванова

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

Учебно-методический комплекс

Рабочая учебная программа для студентов

направления подготовки 100200.62 – Туризм

очной и заочной форм обучения

Тюменский государственный университет

2011
Л.В. Иванова. Организация обслуживания. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100200.62 «Туризм» для очной и заочной форм обучения. Тюмень, 2011. ____ с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» [электронный ресурс]/Режим доступа: http://www.umk.utmn.ru., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2011

© Л.В. Иванова, 2011

1. Пояснительная записка


    1. Цели и задачи дисциплины

В результате изучения дисциплины «Организация обслуживания» студенты должны получить представление о возможных сферах применения комплекса специальных знаний, полученных в ВУЗе, определить роль эффективного функционирования всех звеньев первичных и вторичных услуг.

Цель курса – формирование у студентов целостной системы знаний в области организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания; предоставления услуг в условиях рыночной экономики.

Задачи курса:

  • изучение сущности, принципов и методов управления сферой обслуживания, классификации туруслуг;

  • изучение нормативно-правовых основ организации обслуживания и предоставления туруслуг;

  • формирование у студентов теоретических знаний и практических навыков организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания туристов.


1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Дисциплина «Организация обслуживания» является дисциплиной федерального компонента. Эта дисциплина дает возможность расширения и (или) углубления знаний, умений и навыков, определяемых содержанием базовых (обязательных) дисциплин (модулей), позволяет обучающимся получить углубленные знания и навыки для успешной профессиональной деятельности.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

- знать:1. основные термины и понятия, относящиеся к сфере организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания, сущность услуги как экономической категории и принципы организации обслуживания;

2. нормативно-правовую базу в области организации размещения и транспортно-экскурсионного обслуживания; стандарты услуг в области туризма и индустрии гостеприимства;

3. классификацию групп клиентов, формы и стили их обслуживания; классификацию транспортных путешествий и транспортных средств; классификацию и методы экскурсионной деятельности;

4. основы технологии обслуживания в гостиничных комплексах; организации транспортного обеспечения, экскурсионной деятельности;

5. профессиональные издания и информационные каналы для расширения знаний по организации обслуживания.

- уметь:1. анализировать факторы, выявлять тенденции в развитии туризма и сферы обслуживания;

2. применять в практике организации обслуживания нормативно-правовые документы, ГОСТы;

3. формировать перечень услуг; обслуживать потребителей услуг; разрешать конфликтные ситуации и др.;

4. применять на практике специальные технологии: заключать договоры, организовывать прием и размещение туристов; организовывать транспортное обслуживание, экскурсионную работу; составлять калькуляцию себестоимости затрат по организации обслуживания в туризме и индустрии гостеприимства;

5. разрабатывать и предоставлять клиенту разнообразную специальную туристическо-экскурсионную информацию.

- иметь представление:1. о безопасности в сфере организации туробслуживания;

2. о профессиональной этике и психологии в сфере организации туробслуживания;

3. о значимости инновационных технологий в организации туробслуживания.

В программе уделяется внимание вопросам обеспечения качества услуг, их безопасности; структуре взаимоотношений участников сервисного обслуживания и работе с клиентами.
2. Структура и трудоемкость дисциплины
Семестр 3. Форма промежуточной аттестации – зачет. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 60 часов.
3. Тематический план дисциплины
для ОДО Таблица 1.1





Тема

Недели семестра

Виды учебной работы, в час.

Итого часов по теме

Итого кол-во баллов

Лекции*

Семинарские занятия*

Самостоятельная работа*

1

2

3

4

5

6

7

8




Модуль 1. Основные принципы организации обслуживания

1.1

Теоретические основы системы организации обслуживания в туризме

1

1

1

2

4

0-7

1.2

Культура и безопасность в сфере обслуживания

2

1

1

2

4

0-7

1.3

Международное и Российское законодательство в сфере обслуживания

3

2

2

2

6

0-8

1.4

Нормативная база организации сервисного обслуживания

4

2

2

2

6

0-8




Всего




6

6

8

20

0-30




Модуль 2. Организация размещения

2.1

Гостиничный сервис – компонент туризма и индустрии гостеприимства

5

1

1

2

4

0-6

2.2

Система категоризации средств размещения, требования к средствам размещения

6-7

1

1

2

4

0-6

2.3

Организационные основы приема и обслуживания в средствах размещения

8-9

1

1

2

4

0-6

2.4

Основные направления улучшения качества сервисного обслуживания

10-11

2

2

2

6

0-6

2.5

Средние, малые и сверхмалые предприятия в сфере сервиса

12-13

2

2

2

6

0-6




Всего




7

7

10

24

0-30




Модуль 3. Организация транспортно-экскурсионного обслуживания

3.1

Роль транспортных услуг на международном рынке

14

1

1

1

3

0-8

3.2

Классификация транспортных средств и транспортных путешествий

15

1

1

1

3

0-8

3.3

Услуги, предоставляемые на транспорте

16

1

1

1

3

0-8



1

2

3

4

5

6

7

8

3.4

Организация экскурсионного обслуживания и его место в индустрии туризма

17

1

1

1

3

0-8

3.5

Виды и типы экскурсий. Профессиональная компетентность экскурсовода

18

1

1

2

4

0-8




Всего




5

5

6

16

0-40




Итого (часов, баллов):




18

18

24

60

0-100


для ОЗО Таблица 1.2



Тема

Виды учебной работы и самостоятельной работы в часах

Итого часов по теме

Лекции

Семинарские занятия

Самостоятельная работа

1

2

3

4

5

6

Модуль 1. Основные принципы организации обслуживания

1

Теоретические основы системы организации обслуживания в туризме




0,5

5

5,5

2

Культура и безопасность в сфере обслуживания

0,5

0,5

5

6

3

Международное и Российское законодательство в сфере обслуживания

0,5




5

5,5

4

Нормативная база организации сервисного обслуживания







5

5

Всего

1

1

20

22

Модуль 2. Организация размещения

1

Гостиничный сервис – компонент туризма и индустрии гостеприимства

0,5




1

1,5

2

Система категоризации средств размещения, требования к средствам размещения




0,5

1

1,5

3

Организационные основы приема и обслуживания в средствах размещения

0,5




1

1,5

4

Основные направления улучшения качества сервисного обслуживания




0,5

2

2,5

5

Средние, малые и сверхмалые предприятия в сфере сервиса







5

5

Всего

1

1

10

12

Модуль 3. Организация транспортно-экскурсионного обслуживания

1

Роль транспортных услуг на международном рынке

0,5




5

5,5

2

Классификация транспортных средств и транспортных путешествий

1




4

5

3

Услуги, предоставляемые на транспорте




1

5

6




1

2

3

4

5

6

4

Организация экскурсионного обслуживания и его место в индустрии туризма




1

4

5

5

Виды и типы экскурсий. Профессиональная компетентность экскурсовода

0,5




4

4,5

Всего

2

2

22

26

Итого

4

4

52

60

  1   2   3   4

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов направления подготовки 100200. 62 «Туризм»
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов направления 100200. 62 «Туризм»
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо...
Рассмотрено на заседании кафедры социально-экономической географии и природопользования
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Н. А. Балюк. Экскурсионное дело: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 – Сервис. –...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Е. Ю. Созонова. Страноведение: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис». Тюмень:...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ:...
...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Н. А. Балюк. Историческая география Сибири. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления подготовки...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Н. А. Балюк. Историческая география Сибири: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо...
...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Е. Ю. Созонова. География курортов мира: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо...
Н. Ф. Чистякова «Экологическая геология». Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов специальности 020306. 65...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ
...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо...
Беляцкий М. К., Кремлева Т. А., Мостяева Л. В. Химия органическая. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа составлена в соответствии с требованиями фгос впо...
Н. А. Балюк. Историческая география Сибири: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: История...
...
Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями гос впо с учетом рекомендаций и Прооп впо по направлению и профилю подготовки рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Учебно-методический комплекс «Организация обслуживания» iconРабочая программа дисциплины (модуля) опубликована на сайте ТюмГУ:...
...


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск