Есть такая профессия повар-кондитер!
Скачать 29.1 Kb.
|
| Есть такая профессия повар-кондитер! Помните ли Вы запах своего детства! Для многих детство – это, прежде всего, аромат маминых пирожков, коржиков, сметанников. Профессии общественного питания всегда во все времена очень востребованы. Действуют и открываются новые кафе, бары, рестораны, а специалистов недостаточно для эффективной и профессиональной деятельности предприятий. Повар, бармен, кондитер – очень интересные и перспективные профессии, где работать без творчества, без желания создавать новое, интересное практически не возможно. Эти профессии требует творческого подхода, трудолюбия, умения общаться с людьми. Повар - это тот человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Но это сухое определение не может в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, зачастую, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить блюдо - шедевр вкуса. Конечно, каждый из нас может приготовить что-либо съедобное, а вот повар из тех же самых продуктов приготовит блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а еще при этом получит искреннее удовольствие! Профессия повар, по-своему, уникальна. Люди не всегда воспринимают её такой, считая, что в поварском искусстве нет ничего сложного: «надо просто соединить ингредиенты, а печь сама доведёт блюдо до кондиции. Да и кто в наше время готовить не умеет? Любой человек смог бы работать поваром!» Однако это не так. В этом деле главное — талант, чувство вкуса, безграничная фантазия и творческий полет! С одной стороны, эта профессия требует скрупулёзной точности, с другой — наличия творческой жилки, чтобы придумать оригинальный рецепт или сочинить изысканное украшение блюда. Обоняние и тонкие вкусовые ощущения помогут повару достичь высот в своей карьере. Так же, хороший повар должен быть внимателен, аккуратен, организован, должен иметь хорошую память. Кондитер – это мастер по изготовлению всевозможных мучных и сахаристых кондитерских изделий. Вафли, печенье, торты, кексы, шоколад, желе, мороженое, варенье – это далеко не полный список всеми любимых сладостей, которыми может порадовать кондитер. Человек этой профессии готовит по рецептам различные виды теста, начинки, крема. Помимо этого в его обязанности входит и приготовление полуфабрикатов, из которых потом выпекаются различные изделия. Особенность профессии кондитера состоит в том, что много специфической работы ему приходится делать вручную. Например, украшать и расписывать торты кремом. Человек, решивший посвятить себя профессии кондитера, должен обладать хорошо развитым обонянием, иметь тонкие вкусовые ощущения. Следует иметь хорошую память, чтобы не забыть множество ингредиентов. Творческое и пространственное воображение также необходимо для качественного выполнения работы. Ловкость рук и способность быстро переключаться с одной работы на другую – важные качества для кондитера, которые помогут ему в кратчайшие сроки справляться с любыми заказами. Чтобы стать профессионалами высокого уровня, обязательно надо иметь художественный вкус, творческое начало и быть изобретательным. Так как профессии повар и кондитер предполагает работу в коллективе, то надо быть терпеливым, выдержанным, приветливым, доброжелательным и коммуникабельным. Специалистами отдела потребительского рынка администрации района в сентябре и ноябре месяце проводились для школьников уроки профориентации. Так, на базе кондитерского цеха «Студия торта» (это предприятие знают и любят не только в нашем районе) индивидуальным предпринимателем Калашниковой Н.Я. проведен для старшеклассников мастер-класс приготовления и оформления праздничного торта. Кондитер рассказала о видах теста, начинок, кремов, украшениях, об оборудовании и специальных инструментах кондитерского производства. При рассказе осуществлялся и показ производства торта. Школьников поразило, как можно из кондитерского шприца творить чудеса (розы, листочки, фигурки, бортики и многое другое). Ребята задавали вопросы, интересовались кондитерским творчеством. Приходите в мир творчества и красоты. Вас ждут перспективные рабочие места. Начальник отдела потребительского рынка администрации Краснояружского района Е.В. Чернышова |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Рабочая программа По предмету «Основы физиологии питания, санитарии... На рабочую программу по предмету: «Основы физиологии питания, санитарии и гигиены» по профессии: «Повар, кондитер», составленную... | | Программа государственной итоговой аттестации выпускников по профессии... ... |
| «литература» по профессии 260807. 01 Повар, кондитер Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – фгос)... | | Рабочая программа По предмету «Товароведение пищевых продуктов» профессия... Автор: преподаватель предметов профессионального цикла аоу нпо «Профессиональный лицей №46» Е. В. Белешева |
 | 1. Вводное занятие Продолжить накопление материала о выпускниках, выбравших профессию «Есть такая профессия Родину защищать» | | Урок по русскому языку и информатике и икт группа: 273 Профессия: повар, кондитер Цель урока: создание комфортной образовательной среды для формирования прочных знаний по лексике русского языка, в возможности ее... |
| План мероприятий по военно- патриотическому воспитанию «Есть такая профессия – Родину защищать» (встречи с офицерами армии, ветеранами вов, воинами-афганцами) | | Классный час на тему: Есть такая профессия – Родину защищать Разработан Романчук Ириной Анатольевной, классным руководителем 9 класса моу лицей №6 г. Уфы рб |
| Пояснительная записка Настоящая программа предназначена для подготовки... Программа предназначена для подготовки рабочих по профессии 32. 4 «Повар, кондитер» в учебных учреждениях | | Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. Приготовление... ПМ. 01. Приготовление блюд из овощей и грибов для профессии 260807. 01 Повар, кондитер |
| Реферат по проектной деятельности по теме «есть такая профессия» Современная психология представляет собой многоотраслевую науку. Отрасли психологии являются относительно самостоятельными развивающимися... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Тема нашего урока мужества «Есть такая профессия – Родину защищать!».(1 слайд), приурочен он к праздничной дате, которую мы все будем... |
| Международный Фестиваль «Звезды Нового Века» 2012 Гуманитарные науки... Развивать интерес к предмету, умение логически излагать свои мысли, развивать коммуникативные навыки при работе в группах | | Конкурс памятным для нас датам: 11 декабря 1994 года – ввод российских войск в Чечню В декабре, мы обратились к директорам школ города, с просьбой принять участие в конкурсе творческих работ сочинений, рисунков «Есть... |
| Рабочая программа разработана на основании фгос среднего профессионального... Рабочая программа разработана на основании фгос среднего профессионального образования по профессии 260807. 07 повар, кондитер от... | | Тесты по пм. 01; Пм02; 10 Разработаны программы на все профессиональные модули и дисциплины по профессии «Повар, кондитер» |
