Влияние предшественников на урожайность сортов озимой пшеницы, технологические качества зерна и их изменение при хранении
Скачать 393.34 Kb.
|
На правах рукописи Смирнова Виктория Викторовна ВЛИЯНИЕ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА И ИХ ИЗМЕНЕНИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ Специальность 06.01.09 - растениеводство Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук Белгород - 2007 Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Уваров Геннадий Иванович Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Пигорев Игорь Яковлевич кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Мацнев Александр Стефанович Ведущая организация: Белгородский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Защита диссертации состоится 25 мая 2007 года в 1300 часов на заседании диссертационного совета К.220.004.01 при ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 308503, пос. Майский, ул. Вавилова, 1. Тел./ факс 8 (4722) 39-22-62. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии и на сайте Автореферат разослан « » апреля 20007 г. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат с.-х. наук, доцент Добудько Н.С. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы. Пшеница является основной зерновой культурой России. Ее доля в общем производстве зерна за 1990-2002 годы возросла с 43,1 до 55,9 %. Белгородская область является одной из ведущих в производстве зерна. В 2005 году здесь получено более 2,6 % зерна от общего объема по Российской Федерации, и 13,8 % от объема по Центральному федеральному округу. В области площади зерновых культур в целом и озимой пшеницы в частности в последние 5 лет увеличились. Урожайность возросла в 1,5 раза. В настоящее время проблема повышения урожайности сельскохозяйственных культур с высоким качеством значительно обострилась и приобрела важное народно-хозяйственное значение. Основная часть выращенного зерна пшеницы не отвечает требованиям, предъявляемым к продовольственному зерну, что сказывается на качестве муки и хлеба. Для дальнейшего повышения сборов качественного зерна необходим поиск приемов, адаптированных к местным условиям. Изменение качества зерна пшеницы происходит также в процессе хранения, особенно в процессе послеуборочного дозревания. Именно поэтому изучение результатов изменения качества зерна озимой пшеницы разных сортов при выращивании и хранении приобретает особую актуальность и значимость. Внедрение в производство новых перспективных сортов озимой пшеницы требует получения новых данных о влиянии различных предшественников на урожай и качество зерна озимой пшеницы. Возникает также необходимость изучения изменения технологических свойств зерна в период послеуборочного дозревания и хранения. Цель и задачи исследований. Целью исследований явился выбор наилучших предшественников для повышения сборов зерна сортов озимой пшеницы и улучшения его качества. Для решения данной цели были поставлены следующие задачи.
Научная новизна. В результате проведенных исследований в условиях ЦЧР уточнена роль предшественников в повышении сборов зерна озимой пшеницы и улучшении его качества, выявлены оптимальные предшественники для выращивания районированных и перспективных сортов пшеницы. Изучено изменение технологических свойств зерна при послеуборочном дозревании в процессе хранения. Практическая значимость работы. Полученные результаты по изучению роли предшественников в повышении урожайности сортов озимой пшеницы и улучшении качества зерна в процессе хранения можно будет использовать при разработке методических рекомендаций и нормативных материалов по повышению сборов зерна с высокими технологическими свойствами. Используя в условиях производства рекомендованные предшественники и семена конкретного сорта, можно получить максимальный урожай качественного зерна, уточнить продолжительность послеуборочного дозревания. Основные положения, выносимые на защиту.
Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались и получили одобрение на IX научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых» (Троицк, 2005), на IX и X международной научно-производственной конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2005, 2006), на 2 Международной научной конференции «Проблемы природопользования и экологическая ситуация в Европейской части России и сопредельных странах» (Белгород, 2006), на Всероссийской научно-практической конференции «Инновационно-технологические основы развития земледелия» (Курск, 2006), Ученом Совете агрономического факультета БелГСХА, заседаниях кафедры общепрофессиональных агрономических дисциплин, кормопроизводства, селекции и семеноводства растений и кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции БелГСХА. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 8 научных работ. Структура и объем работы. Диссертация изложена на 127 страницах компьютерного текста и состоит из введения, семи глав, 28 таблиц, 15 рисунков, выводов, предложений производству, списка литературы, включающего 208 наименований, в том числе 18 на иностранном языке. СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Исследования проведены в 2002 -2005 годах в полевом севообороте отдела земледелия БелГСХА, расположенном в первой западной сельскохозяйственной зоне Белгородской области. Почва опытного участка – чернозём типичный, среднемощный, тяжелосуглинистый на лессовидном суглинке. Агрохимическая характеристика почвы в слое 0-30 см следующая: содержание гумуса 5,6 %, гидролизуемого азота 147,3 мг/кг почвы, подвижного фосфора 120,2 мг/кг почвы, обменного калия 131,7 мг/кг почвы, гидролитическая кислотность и сумма поглощенных оснований -4,7 и 38,8 мг/экв. на 100 г почвы, насыщенность основаниями-88,9 %, рН солевой вытяжки-5,6. Исследования проводились в годы с различными метеорологическими условиями. Метеорологические условия 2002-2003 сельскохозяйственного года сложились удовлетворительно для роста и развития озимой пшеницы. Из-за прохладной погоды осенью, основная масса растений ушла в зиму слабо раскустившимися, что снизило величину урожая зерна озимой пшеницы. В последующие два года погодные условия были благоприятными для роста и развития озимой пшеницы. Температурный режим и количество осадков за эти годы были в пределах средних многолетних значений. Продолжительность межфазных периодов озимой пшеницы за годы исследований соответствовала средней продолжительности их для области. Объектами исследования были предшественники и сорта озимой пшеницы разной биологической характеристики, предметом изучения – уровень урожая и качество зерна и изменение качества в процессе хранения. Схема опыта представлена двумя факторами: (фактор А- предшественники, фактор В – сорта). Предшественниками озимой пшеницы являлись: 1. Черный пар (контроль); 2. Многолетние травы (смесь клевера и эспарцета); 3. Однолетние травы (горохо-овсяная смесь); 4. Горох на зерно; 5. Ячмень на зерно. Изучались следующие сорта озимой пшеницы: 1. Одесская 267 (стандарт);
Опыт закладывался в трехкратной повторности – ширина каждой делянки 1,5 м, длина 33,3 м, учетная площадь 50 м2. При проведении исследований применяли зональную технологию возделывания озимой пшеницы для Белгородской области. Обработка почвы заключалась в следующем: после уборки каждого предшественника почву рыхлили культиватором КПЭ-3,8 на глубину 10-15 см. В дальнейшем, по мере выпадения осадков, прорастания сорняков и перед посевом пшеницы, почву культивировали. Норма высева 5,0 млн. всхожих семян на 1 га. Удобрения под озимую пшеницу вносились из расчета 20 кг/га NPK в основное внесение и по 10 кг/га действующего вещества при посеве. Весной на всех вариантах опыта проводилась подкормка посевов по тало-мёрзлой почве аммиачной селитрой в дозе 30 кг/га азота. В фазу начала выхода в трубку осуществлялась подкормка в дозе NPK 20 кг/га д.в. Против сорняков посевы обрабатывали гербицидом «Прима» (0,5 л/га) в фазу кущения-начала выхода в трубку. В ходе исследований проводились следующие учеты и наблюдения: - температура воздуха и количества выпавших осадков по данным Белгородской метеостанции; - влажность почвы определяли термостатно-весовым методом, отбор почвенных образцов производился буром Калентьева послойно через каждые 10 см после уборки предшественника перед посевом озимой пшеницы; - содержание подвижных форм легкогидролизуемого азота (по Корнфилду), фосфора и обменного калия (по Чирикову) перед посевом озимой пшеницы в образцах, взятых в слое 0-40 см. Смешанный образец состоял из трех проб, взятых равномерно по длине делянки; - засоренность посевов озимой пшеницы в фазу осеннего кущения и перед уборкой. Учет сорняков проводили путем наложения четырех учетных площадок размером 0,25 м2 в равноудаленных местах по диагонали делянки в двух несмежных повторностях; - фенологические наблюдения за прохождением основных фаз роста и развития пшеницы по Методике Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (1971); - густоту стояния растений и полевую всхожесть растений определяли по общепринятым методикам (Практикум по селекции и семеноводству полевых культур, 1987); - оценку зимостойкости и устойчивости к полеганию растений определяли по бальной оценке образцов в соответствии с общепринятыми методиками (Практикум по селекции и семеноводству полевых культур, 1987); - учет урожая зерна методом сплошного обмолота зерна с каждой делянки комбайном «Сампо» в фазу полной спелости и последующим взвешиванием; - лабораторный анализ сноповых образцов по следующим показателям: число продуктивных стеблей, высота стеблей, длина колоса, общая масса снопа с 1м2, масса зерна с 1 м2; - отбор проб и выделение навесок зерна для определения качества по ГОСТ 13586.3-83; - определение влажности зерна согласно ГОСТ 13586.5-93; - определение свежести и зрелости зерна согласно ГОСТ 10967-90; - определение зараженности вредителями по ГОСТ 13586.4-83; - определение засоренности зерна по ГОСТ 30483-97; - определение массы 1000 зерен на фактическую влажность и на абсолютно сухое вещество по ГОСТ 10842-89; - определение количества и качества клейковины по ГОСТ 13586.1-68; - определение числа падения по ГОСТ 27676-88; - определение стекловидности по ГОСТ 10987-76; - определение натуры по ГОСТ 10840-64; - математическую обработку данных по методике Б.А. Доспехова (1985); - экономическую оценку рассчитывали согласно существующих расценок на сельскохозяйственную продукцию; - биоэнергетическую оценку рассчитывали по общепринятой методике (Методика ресурсно-экологической оценки эффективности земледелия на биоэнергетической основе, 1999). РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 2.Влияние предшественников на запасы продуктивной влаги, содержание элементов питания и засоренность посевов 2.1.Запасы продуктивной влаги и содержание элементов питания в почве Запасы продуктивной влаги в почве значительно отличаются по годам и предшественникам. В среднем за исследуемые годы запасы продуктивной влаги пере посевом озимой пшеницы в слое 0-30 и 0-100 см можно оценить как удовлетворительные. Исключение составил черный пар, в котором запасы продуктивной влаги оцениваются как хорошие. Нашими исследованиями установлено, что наибольшее содержание гидролизуемого азота перед посевом озимой пшеницы было по черному пару и многолетним травам. Обеспеченность почвы подвижным фосфором была повышенной по всем вариантам опыта, однако, следует отметить, что по однолетним травам она была наиболее высокой. Меньше содержалось доступного фосфора на делянках, где предшественниками озимой пшеницы были ячмень и многолетние травы. Содержание обменного калия перед посевом пшеницы также было высоким по черному пару. Наименьшего значения этот показатель достиг по многолетним травам. 2.2. Засоренность посевов озимой пшеницы Определение засоренности посевов озимой пшеницы в период осеннего кущения показало, что во все годы наблюдений наименьшее количество сорняков было отмечено по черному пару и находилось в пределах 30-42 шт./м2. По многолетним травам этот показатель достигал максимального значения и изменялся в пределах от 201 до 337 шт./м2. Так как во время весеннего кущения озимой пшеницы была проведена ее обработка гербицидом, засоренность посевов перед уборкой пшеницы по всем предшественникам была практически одинаковой и не превышала 20-22 шт./м2. 3. Влияние предшественников на густоту посева, урожай и его структуру 3.1. Густота посева озимой пшеницы Величина урожая находится в прямой зависимости от плотности посева. Оптимальная густота растений на единицу площади является одним из важнейших условий получения высоких урожаев озимой пшеницы с высоким качеством зерна. За период исследований наибольшее количество растений было получено у сорта Белгородская 12 и составило 391 шт. на 1 м2, что превышает стандарт на 5,1 %. Сорта пшеницы Белгородская 16, Мироновская 67 и Московская 39 сформировали густоту растений наравне со стандартным сортом Одесская 267. Наибольшую густоту стояния во все годы обеспечивал из предшественников черный пар, а из сортов пшеницы Белгородская 12. Определение перезимовки посевов в начале весенней вегетации показало, что растения всех сортов за годы исследований сохранялись хорошо. По предшественникам и сортам различий в перезимовке также не было. 3.2. Урожайность зерна озимой пшеницы Предшественники оказывали различное влияние на урожай зерна сортов озимой пшеницы. Среди предшественников наибольшая урожайность зерна пшеницы в среднем за 3 года была получена по гороху и черному пару. Наиболее низкая урожайность оказалась при размещении ее по ячменю (табл. 1). Таблица 1 - Урожайность зерна сортов озимой пшеницы в зависимости от предшественников (в среднем за 2003-2005 гг.), ц/га
Особенно это выражено у сортов пшеницы Московская 39 и Белгородская 12. Для сорта Белгородская 16 лучшим предшественником оказались многолетние травы и горох, а для сорта Белгородская 12 черный пар. Независимо от предшественников наибольшая урожайность получена у сорта Белгородская 16, что достоверно превысило урожай стандартного сорта Одесская 267 на 2,5 ц/га. Наименьшая урожайность была получена у сорта пшеницы Московская 39. Урожайность других исследуемых сортов: Белгородская 12 и Мироновская 67 находилась на уровне стандарта. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Действие предшественников в сочетании с приемами обработки и удобрениями... Диссертационная работа выполнена на кафедре селекции, семеноводства и растениеводства фгбоу впо «Белгородская государственная сельскохозяйственная... | | Влияние систем защиты растений и уровня азотного питания на урожайность... Специальности: 05. 18. 01. – технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной... |
| Отчет Тема Заволжья и урожаев озимой пшеницы до 50-55 ц, яровой – 35-40 ц, кукурузы – 65-70 ц зерна, 600-650 ц зеленой массы, люцерны 80-100... | | Разработка современных показателей качества муки из мягкой пшеницы... Гну всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки Россельхозакадемии, г. Москва |
 | Конкурса молодых ученых 2014 г. Молодые ученые до 27 лет Новый экологически безопасный биопрепарат для защиты озимой пшеницы от экономически значимых возбудителей болезней | | Эффективность применения азотных и фосфорных удобрений на озимой... Работа выполнена в гну донской научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии |
| Инструкция по технике безопасности при применении и хранении щелочных металлов Об утверждении Правил безопасности при работе и хранении щелочных металлов в учреждениях, организациях и на предприятиях Академии... | | Сазончикова Л. Б. 14. 06. 2010 г. Экзаменационный реферат по биологии:... Научный консультант: д б н., профессор тгпу им. Л. Н. Толстого Иванищев Виктор Васильевич |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... При помоле пшеницы получается 80 муки. Сколько муки получится из 90 тонн пшеницы? | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Расширять и углублять знания детей о разных видах зерна (пшеницы, ржи, овса, какао, кофе) и получаемых из них продуктов |
| Влияние азотных удобрений, регуляторов роста и приемов обработки... | | «Качество трудовой жизни» Влияние многоаспектности подходов при применении понятия «качество жизни» на тенденции распространения данной категории. Факторы... |
| Влияние некорневых подкормок на питательный режим винограда его урожайность и качество вина Государственное научное учреждение Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия скзниисив фано россии | | Отчет о научно-исследовательской работе по теме: «Влияние No-till... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Влияние сроков посева на урожайность однолетних трав на сенаж в центральной Якутии Порядку оказания медицинской помощи по профилю «хирургия (трансплантация органов и (или) тканей человека)», утвержденному приказом... | | Слайд 1 слайд 2 Доклад отдела надзора в области карантина растений, качества и безопасности зерна и продуктов его переработки |
