Домашняя ферма //Орловская правда. – 2013. – 11 января
Скачать 72.7 Kb.
|
| Домашняя ферма //Орловская правда. – 2013. – 11 января. Только грамотный хозяин получит прибыль от приусадебного хозяйства На вопросы читателей о том, как с прибылью вести приусадебное хозяйство, ответил доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заведующий кафедрой частной зоотехнии и биотехнологии факультета биотехнологии и ветеринарной медицины ОрегГАУ Роман Ляшук. О качестве — Почему в заводских упаковках долго хранится молоко? Елена Паршикова, Орел — Современная упаковка позволяет значительно увеличить сроки хранения. Кроме того, сроки увеличиваются за счет использования технологии ультрапастеризации, при которой молоко может храниться до полугода в результате полного уничтожения всех бактерий. Также для продления срока хранения широко используют различные добавки и консерванты. У такого молока полезные свойства, как правило, снижаются, но покуда спрос на него существует, его будут выпускать. — Какими свойствами обладает козье молоко, почему его рекомендуют как лечебное и диетическое? Ольга Матвеева, Орел — Издавна козье молоко использовалось для лечения легочных и желудочных заболеваний, для лечения детей, больных рахитом. Также доказана ценность козьего молока как заменителя (при определенных условиях) материнского. По химическому составу молоко козы сильно отличается от молока остальных видов животных. К примеру, в козьем молоке содержится в 6 раз больше кобальта (который входит в состав витамина В12), чем в коровьем. Именно этот элемент принимает участие в процессах кроветворения. Следующей, важной и очень ценной особенностью козьего молока является содержание в нем большого количества калия, который нужен для правильного развития и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Именно потому врачи-диетологи рекомендуют включить козье молоко в рацион людей, страдающих нарушениями работы сердечно-сосудистой системы. Козье молоко можно употреблять людям, у которых аллергия на коровье молоко. Козье молоко при жирности 4% усваивается практически стопроцентно. В составе козьего молока имеется большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые обладают способностью препятствовать накоплению холестерина в организме человека. — Всегда беру на рынке свинину, продавцы которой утверждают, что она домашняя. Продавцы отсоединяют шкурку и утверждают, что это самый верный признак домашней свинины. Скажите, как не ошибиться при выборе? Виктория, Орел — По такому признаку нельзя определить происхождение свинины — домашняя или не домашняя. Самый верный признак домашней свинины — наличие у продавца всего, так сказать, «комплекта» — головы, хвоста, ливера и ножек. Можно попробовать определить по цвету мяса: у домашней свинины цвет насыщенный, оно «розовее». А вообще специалисты говорят, что на наших рынках до 90% импортной свинины продается под видом домашней. Поэтому лучше попросите у продавца документы, там указывается место, откуда поступила туша. — Почему иногда при жарке мяса поднимается пена? Елена, Орел — Причин возникновения пены может быть много. Наиболее неприятные для потребителя — две. Либо мясо «наколото» составами, удерживающими влагу, либо замороженное мясо недобросовестные продавцы «накачали» водой. О селекции — Это правда, что новые породы скота будут выводить только методом генной инженерии? Карина, Орел — Новые породы скота сейчас в мире почти не выводят. Это высокозатратный процесс. Признано, что существующего породного разнообразия вполне достаточно для обеспечения человека животноводческой продукцией во всех регионах его проживания. Напротив, число пород животных ежегодно сокращается. Именно этот процесс вызывает большую тревогу у специалистов. Сплошные заботы — Хочу развести вислобрюхих свиней, какие особенности выращивания этой породы? Разумов, Орловский район — Разводить эту породу у нас стали совсем недавно. Она быстро завоевала популярность у владельцев приусадебных хозяйств и фермеров. Однако, разведение азиатской вислобрюхой свиньи (это общее название нескольких похожих подвидов) сопряжено с рядом особенностей и, увы, заблуждений. Эти некрупные свиньи действительно рано становятся половозрелыми. Они действительно устойчивы к заболеваниям и, в целом, весьма неприхотливы. С другой стороны, мнение, что вьетнамские свиньи едят, в основном, траву, поэтому заботы об их кормлении отпадают сами собой, является неверным. Безусловно, свиней можно посадить исключительно на подножный корм, но вряд ли от них будут большие привесы и достойное потомство. Также считается, что эта порода обладает какой-то необыкновенной скороспелостью, и к месячному возрасту поросята достигают живой массы 10 кг. Это также не соответствует действительности. В месячном возрасте средний вес поросят составляет 4— 5 кг. Выскажу свое мнение — выращивать в наших краях породу, созданную и веками разводимую в тропических джунглях, несколько необычно. — Мы с мужем горожане. Но сейчас вышли на пенсию и купили домик в деревне. Есть хорошие сараи, и мы решили выращивать поросят. Но соседи говорят, что это дело невыгодное. А Вы нам что посоветуете? Максимовы, Мценск — Согласен с вашими соседями. Для разведения свиней нужны концентраты. А раз вы горожане, то вам придется их покупать. Это сделает рентабельность вашего предприятия весьма проблематичным. Советую выращивать овец. Эти животные не требуют больших вложений. На взрослую овцу в день нужно 2 — 3 килограмма сена. Летом — трава. Кроме того, овцы весьма не- требовательны к содержанию. Молочный вопрос —Почему мы закупаем коров и телок за границей? Иванин, Кромы — Это вынужденная ситуация — не хватает своих племенных ресурсов. Ежегодно Орловщине необходимы 1000 — 2000 завозных нетелей. В нашей области разработана программа развития племенного животноводства. Ее реализация позволит через пять — семь лет выйти на самообеспеченность племенным поголовьем. — Года два назад видела на областной выставке племенного скота калмыцких мясных коров, хочу их купить для своего хозяйства. Что посоветуете? — Эта замечательная и чрезвычайно неприхотливая отечественная порода уже завозилась на Орловщину. Однако однозначного мнения о ее эффективности у животноводов пока не сформировалось. Порода выведена в резко континентальном полупустынном климате, на скудных пастбищах, в экстремальных условиях содержания, и разведение ее в условиях Орловской области лично я считаю не совсем оправданным. Более перспективными представляются такие мясные породы как лимузин, герефорд, абердин-ангусс и другие европейские породы. — С переводом на дворы коровы резко сбавили надои, хотя мы давали болтушку, корнеплоды. Как правильно кормить коров в это время? Савельевы, Орловский район — Для животных перевод на зимне-стойловое содержание, как и перевод на пастбище — стресс. Кормление вы правильно изменили. Но коров надо постепенно приучать к новым условиям содержания. Они резко снизят надои, если их сразу запереть в сарай на круглые сутки. Вероятно, вы так и сделали. Не повторите этой ошибки весной, когда будете переводить животных на пастбище. Выпускайте их на улицу сначала на час-другой и постепенно увеличивайте время прогулок. Тогда проблем с перепадами в надоях не будет. — У двух наших коров хорошие удои. На рынке продаем не только молоко, но и сметану, творог. И на этом зарабатываем. Можно ли сократить сухостойный период у коров, чтобы меньше терять в заработках? Татьяна, Мценский район — Нет, категорически не советую сокращать сухостойный период. Он необходим для сохранения здоровья животных, продления срока их жизни, получения жизнеспособного приплода и будущей высокой молочной продуктивности. При продолжительности сухостойного периода около двух месяцев буренка восстанавливает жизненные и продуктивные ресурсы. В это время интенсивно растет плод, происходит перестройка всех компонентов молочной железы и её подготовка к новой лактации. В организме коров при этом восстанавливается содержание кальция, фосфора и других жизненно важных пластических веществ, израсходованных в период предшествующей лактации. — С возрастом стало трудно держать корову, поэтому решила завести коз. Ухаживать за ними легче, да и стоит козье молоко гораздо дороже. Посоветуйте, чем лучше всего кормить коз и как содержать, чтобы они не болели и давали много молока? Тарасовы, Орловский район. — Козы неприхотливы в кормлении и содержании. Летом взрослой козе требуется 5 — 8 кг зелёных кормов, а зимой — 1,5 — 2,5 кг грубых кормов в сутки, при небольшой подкормке концентратами. Козы поедают практически любое сено, сухие листья и ветки деревьев с листьями (веники), кукурузные стебли, картофельную, свекольную и тыквенную ботву, а также солому и полову яровых культур. Взрослой козе на зиму нужно заготовлять 700 — 800 кг разнообразного грубого корма, в том числе не менее 200 — 250 кг сена, а на голову молодняка на 30 — 40% меньше. При кормлении коз следует придерживаться строгого распорядка. Кормить их нужно три раза в день с одинаковыми интервалами, в одно и то же время. Помещение для коз должно быть сухое, светлое, без сквозняков. Температура воздуха в козлятнике должна быть зимой 6—7 градусов тепла; если же вместе с козами находятся и молодые козлята, то 8—10 градусов. Летом, когда коз загоняют в помещение лишь на ночь, в козлятнике должно быть прохладно и не душно. Перед козлятником (или скотным двором) необходимо устроить небольшой дворик с изгородью, чтобы зимой в благоприятную погоду в нем днем можно было содержать коз. — Как ухаживать и чем кормить молодую козочку, чтобы у неё было больше молока? Раиса, Болховский район — Во-первых, заведите молочную породу. Это зааненская, русская белая или тоггенбургская породы. Доить коз надо всегда в одно и то же время, лучше через час после кормления или когда она поедает грубый корм. В первые дни после окота, если козлята отняты от матки, козу доят 4 — 5 раз в сутки, через некоторое время переводят на 3-кратное доение, а когда количество молока у нее заметно уменьшится, доят 2 раза в день — утром и вечером. При выращивании козлят без матки число доений козы и поений козлят должно быть одинаковым. — Какие породы овец лучше всего выращивать в нашей области? Виктор, Болховский район — Для Орловской области районированы породы ромни-марш, прекос. Хорошие результаты демонстрируют породы тексель, куйбышевская, цигайская. А вот за разведение эдильбаевских, гиссарских, каракульских овец, выведенных в засушливых и пустынных условиях, браться нужно с осторожностью. Эти породы в нашем климате чувствуют себя неуютно, теряют типичные качества. При разведении романовской породы нужно учитывать, что многоплодие и мясные качества в наших условиях порода сохранит, а вот выдающиеся шубные качества со временем, скорее всего, утеряет. Опубликовано: 11.01.2013 |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | «домашняя экономика» Класс Дидактический материал: учебник «Технология. 8 класс»; рабочая тетрадь «Домашняя экономика» | | «домашняя экономика» Класс Дидактический материал: учебник «Технология. 8 класс»; рабочая тетрадь «Домашняя экономика» |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... «Донеччина», «День», «Дзеркало тижня», «Крымская правда», «Газета по-українськи», «Зоря Полтавщини», «Деснянська правда», «Високий... |  | Доклад муниципального казенного образовательного учреждения «Орловская... Публичный доклад муниципального казенного образовательного учреждения «Орловская сош» 2012, 18 с |
| Реферат на английском языке на тему : «Правда, сказанная слишком поздно, страшнее лжи» «Правда, сказанная слишком поздно, страшнее лжи» и защитить его. И подготовить монолог от имени известного деятеля на тему : «Где... | | Классный час : «Правда и ложь» Цель: знакомство с понятиями правда и ложь, совершенствовать навыки культуры общения, воспитывать такие нравственные качества личности,... |
| Классный час: «Правда и ложь». Цель: знакомство с понятиями правда и ложь, совершенствовать навыки культуры общения, воспитывать такие нравственные качества личности,... | | Домашняя работа Все задания выполняйте в 1 квартале 2013 года, обращайте... «Организация и реализация системно-деятельностного подхода на уроке. Структура и анализ урока» (24 часа) |
| Л. Р. Строгалова «11» января 2013 года Основными направлениями деятельности моу «Информационно-методический центр» в 2013 году являются | | История математики Башмакова И. Г., Славутин Е. И. История диофантова анализа от Диофанта до Ферма м 1984 |
| О результатах ревизионной промежуточной проверки деятельности тсж... Целью проверки является оценка финансово-хозяйственной деятельности тсж «ул. Розы Люксембург 47» за период с 01 января по 01 ноября... | | Правда истории и «правда» киноискусства Режиссеры создавали биографические фильмы, герои которых жили в период античности или средневековья, а зрители могли «разглядеть»... |
| Как мы ходили в государственный архив Ивановской области с обучающимися... | | Тематический план занятий по подготовке к егэ по химии выпускников школ г. Барнаула в 2013 г Письмо Рособрнадзора от 22 января 2013 г. №10-14 (сроки проведения гиа в новой форме) |
| Информационно-библиографический отдел О внесении изменений в административный регламент министерства культуры Волгоградской области : приказ министерства культуры Волгоградской... | | Издательском Доме «Комсомольская правда» Издательском Доме «Комсомольская правда» состоялась пресс-конференция руководителя Рособразования Н. И. Булаева на тему «Уроки егэ.... |
