Рабочая программа учебной дисциплины

6.1. Контрольные вопросы к ЛПЗ/ вопросы к коллоквиумам/ темы реферата

1. 
   Вода и ее роль в организме. Охарактеризуйте связь между строением молекулы воды и ее биологическими функциями.
   
2. 
   Кислотно-основное состояние внутренней среды организма.
   
3. 
   Влияние рН на биохимические и физиологические процессы.
   
4. 
   Буферные системы и их роль в поддержании постоянства кислотно-щелочного равновесия.
   
5. 
   Изоэлектрическая точка и изоэлектрическое состояние.
   

1. 
   Биологические функции углеводов.
   
2. 
   Классификация углеводов.
   
3. 
   Строение углеводов.
   
4. 
   Физико-химические свойства углеводов.
   
5. 
   Строение и свойства гетерополисахаридов. Биологическая роль данных соединений.
   

1. 
   Биохимические функции липидов в организме животных.
   
2. 
   Классификация и строение липидов.
   
3. 
   Физико-химические свойства липидов.
   
4. 
   Строение и функции холестерина и животного воска.
   
5. 
   Строение и функции фосфолипидов.
   
6. 
   Строение и функции полиненасыщенных жирных кислот.
   

1. 
   Природные аминокислоты. Строение и классификация.
   
2. 
   Природные аминокислоты. Биологическое значение и функции.
   
3. 
   Охарактеризуйте уровни организации белковой молекулы и химические связи их стабилизирующие.
   
4. 
   Классификация белков. Функции белков различных классов в осуществлении биохимических реакций.
   
5. 
   Физико-химические свойства аминокислот и белков. Изоэлектрическая точка и состояние. Раскройте важность амфотерной природы аминокислот и белков в биологическом отношении.
   
6. 
   Денатурация и ренатурация белков.
   

1. 
   Ферменты: классификация и номенклатура.
   
2. 
   Строение ферментов: апофермент, кофермент, каталитический центр, аллостерический центр и их биохимическое значение.
   
3. 
   Отличие ферментов от неорганических катализаторов: термолабильность, влияние рН на активность, специфичность. Особенности ферментного катализа.
   
4. 
   Классификация коферментов. Механизм действия коферментов. Чем отличается кофермент от простетической группы?
   
5. 
   Активность ферментов. Активаторы и ингибиторы ферментов. Механизм их действия. Типы ингибирования ферментов.
   
6. 
   Способы регулирования скоростей ферментативных реакций и направленности биохимических процессов. Понятие о проферментах, изоферментах, мультиферментных комплексах и их роли в метаболизме.
   

1. 
   Методы определения ферментативной активности. Единицы измерения активности и количества фермента.
   
2. 
   Механизмы регуляции ферментативной активности.
   
3. 
   Механизм ферментного катализа. Фермент-субстратный комплекс. Каким образом ферменты снижают энергию активации химических реакций?
   
4. 
   Коферменты, образующиеся из витаминов В₁, Н. Механизм действия ферментов карбоксилирования и декарбоксилирования.
   
5. 
   Коферменты, образующиеся из витаминов В₂, В₅, липоевая кислота и их биохимическая роль. Механизм действия окислительно-восстановительных ферментов (оксидоредуктаз).
   
6. 
   Коферменты, образующиеся из витаминов В₃, В₁₂, В₆, Вс и их биохимическая роль. Механизм действия ферментов трансфераз.
   

1. 
   Витамины: классификация и номенклатура. Гипо- и гипервитаминозы. Авитаминозы. Причины недостаточности витаминов в организме.
   
2. 
   Коферментные функции водорастворимых витаминов.
   
3. 
   Биохимические функции витамина А.
   
4. 
   Биохимические функции витамина Д.
   
5. 
   Биохимические функции витамина Е.
   
6. 
   Витаминоподобные соединения. Провитамины.
   

1. 
   Гормоны. Строение и классификация.
   
2. 
   Механизм действия липофильных гормонов.
   
3. 
   Механизм действия гидрофильных гормонов.
   
4. 
   Гормоны поджелудочной железы и их биологическая роль.
   
5. 
   Гормоны щитовидной железы и их биологическая роль.
   
6. 
   Гормоны надпочечников и их биологическая роль.
   
7. 
   Половые гормоны и их биологическая роль.
   

1. 
   Общая характеристика обмена веществ и энергии. Катаболизм и анаболизм. Сопряжение экзергонических и эндергонических реакций.
   
2. 
   Высокоэнергетические биомолекулы и радикалы. Главные структурные особенности высокоэнергетических фосфатов: пирофосфат, ATФ, фосфоэфиры. Почему именно ATФ выбрана природой в качестве формы сохранения химической энергии в клетке?
   
3. 
   Пути синтеза и расходования АТФ в организме животных.
   
4. 
   Цепь переноса электронов (ЦПЭ). Строение: местоположение цепи; строение переносчиков электронов; расположение переносчиков электронов в цепи; факторы, влияющие на определенную направленность движения электронов по дыхательной цепи; назовите подвижные звенья дыхательной цепи.
   
5. 
   Механизм синтеза АТФ АТФ-синтазой. Баланс между синтезом АТФ и транспортом электронов.
   
6. 
   Разобщение окислительного фосфорилирования. Факторы, вызывающие разобщение окисления с фосфорилированием. Биологическое значение этого процесса.
   

1. 
   Окислительное декарбоксилирование пирувата как предварительный этап цикла лимонной кислоты.
   
2. 
   Реакции цикла лимонной кислоты. Что определяет общее направление реакций в цикле?
   
3. 
   Какие коферменты и витамины участвуют в цикле Кребса? Объясните, как они работают, с указанием конкретных реакций.
   
4. 
   Расскажите о реакциях цикла Кребса, в результате которых образуются НAДH₂ и ФAДН₂. Какова дальнейшая судьба этих соединений?
   
5. 
   Функции цикла трикарбоновых кислот. Объясните, какое значение для цикла лимонной кислоты имеет анаплеротическая реакция?
   
6. 
   Энергетический выход цикла трикарбоновых кислот. Сколько молекул ATФ образуется в ходе оборота через цикл одной молекулы лимонной кислоты? Все ли молекулы ATФ, образующиеся при полном окислении активного ацетила, синтезируются путем окислительного фосфорилирования. Как регулируется скорость цикла?
   

1. 
   Основные углеводы пищи, их характеристика. Биологическая роль и функции углеводов в организме.
   
2. 
   Переваривание угле­водов в желудочно-кишечном тракте у моногастричных животных. Ферменты, участвующие в переваривании углеводов. Нарушения переваривания углеводов.
   
3. 
   Особенности переваривания углеводов у жвачных животных. Пути включения летучих жирных кислот (ЛЖК) в метаболизм.
   
4. 
   Метаболизм глюкозо-6-фосфата.
   
5. 
   Регуляция содержания глюкозы в крови. Биологическая значимость данного явления.
   
6. 
   Синтез гликогена: последовательность стадий и биологическое значение процесса.
   

1. 
   Гликолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме.
   
2. 
   Гликогенолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме.
   
3. 
   Глюконеогенез. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Биологическая роль данного процесса.
   
4. 
   Пентозный путь окисления углеводов. Охарактеризуйте стадии данного процесса. Укажите биологическое значение каждой стадии.
   
5. 
   Гормональная регуляция углеводного обмена.
   
6. 
   Сравните энергетический выход аэробного и анаэробного окисления молекулы глюкозы.
   

1. 
   Липиды пищи: строение и классификация.
   
2. 
   Биологическая роль и функции липидов в организме.
   
3. 
   Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Ресинтез жиров в клетках слизистой оболочки кишечника.
   
4. 
   Транспорт жиров в организме.
   
5. 
   Строение и биологическая роль желчных кислот.
   

1. 
   Биохимический механизм окисления жирных кислот.
   
2. 
   Обмен кетоновых тел: образование, биохимическое назначение. Какие факторы предрасполагают к появлению кетозов у животных?
   
3. 
   Биохимический механизм синтеза жирных кислот.
   
4. 
   Биосинтез фосфолипидов и триацилглицеролов.
   
5. 
   Регуляция и нарушения липидного обмена.
   

1. 
   Строение и функции мембран.
   
2. 
   Механизмы переноса веществ через мембраны.
   
3. 
   Строение и биологическая роль фосфолипидов. Обмен фосфолипидов: распад, биосинтез.
   
4. 
   Строение и основные этапы биосинтеза холестерина. Биологическая роль холестерина.
   
5. 
   Строение, место синтеза и биохимическая роль биологически активных производных холестерина.
   
6. 
   Свободнорадикальное и перекисное окисление липидов; их роль в образовании повреждений клеток, органелл и молекул. Антиоксидантные системы клеток.
   

1. 
   Аминокислоты: строение и классификация.
   
2. 
   Белки: строение и классификация.
   
3. 
   Биохимическая роль аминокислот и белков.
   
4. 
   Физико-химические свойства аминокислот и белков.
   
5. 
   Переваривание белков. Протеазы пищеварительного тракта, механизм их активации. Всасывание белков и аминокислот.
   
6. 
   Дайте определение понятию «азотистый обмен», как определяется азотистый обмен. Чем вызваны различия в питательной ценности большинства белков растительной природы с одной стороны и животного происхождения с другой?
   

1. 
   Механизм реакций трансаминирования. Биологическая роль данного процесса.
   
2. 
   Пути декарбоксилирования аминокислот. Биологическое значение конечных продуктов этих реакций
   
3. 
   Дезаминирование аминокислот. Биологическое значение конечных продуктов этих реакций.
   
4. 
   Роль ароматических аминокислот в метаболизме.
   
5. 
   Роль серосодержащих аминокислот в метаболизме.
   
6. 
   Нарушения белкового обмена. Причины и пути профилактики.
   

1. 
   Пути образования и обезвреживания аммиака. Чем отличаются уреотелические, урикотелические и аммониетелические животные? Чем объяснить возникновение разных путей выведения аммиака из организма птиц, млекопитающих и рыб?
   
2. 
   Цикл образования мочевины. Пути образования орнитина и аспарагиновой кислоты для обеспечения орнитинового цикла.
   
3. 
   В каких органах происходит образование мочевины? Дальнейшие пути ее транспортировки у различных животных. На чем основано кормовое использование мочевины? Ее превращение в пищеварительном тракте.
   
4. 
   Окисление пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов. Назовите конечные продукты пуринового обмена у разных животных.
   
5. 
   Биохимические механизмы образования и обезвреживания скатола и индола.
   

1. 
   Нуклеотиды: строение и биохимические функции.
   
2. 
   ДНК и РНК, строение, структура, биологическая роль.
   
3. 
   Биосинтез ДНК (репликация), схема, ферменты.
   
4. 
   Биосинтез РНК (транскрипция), схема, ферменты.
   
5. 
   Биосинтез белка (трансляция), схема, ферменты.
   

1. 
   Охарактеризуйте наиболее важные биологические функции воды. Как эти функции связаны со строением молекулы воды?
   
2. 
   Что такое рН растворов? Раскройте значение этого показателя для живых организмов.
   
3. 
   Механизм действия буферных растворов.
   
4. 
   Элементы-органогены. Влияние органогенов на свойства биогенных соединений.
   
5. 
   Основные виды атомных группировок в составе биогенных соединений.
   
6. 
   Биохимические функции минеральных субстратов. Макро-, и микроэлементы.
   
7. 
   Биологические функции и особенности строения аминокислот.
   
8. 
   Биологические функции и роль пептидов.
   
9. 
   Уровни организации белковых молекул. Механизм денатурации и ренатурации.
   
10. 
    Изоэлектрическая точка и изоэлектрическое состояние аминокислот и белков. Физико-химические свойства аминокислот и белков.
    
11. 
    Денатурация и факторы ее вызывающие.
    
12. 
    Общие и отличительные свойства неорганического катализатора и фермента.
    
13. 
    Чем обусловлена специфичность ферментов? Виды специфичности.
    
14. 
    Методы определения и способы выражения активности ферментов.
    
15. 
    Клиническое значение определения активности ферментов в биологических жидкостях.
    
16. 
    Строение ферментов. Ферменты простые и сложные. Биологическое значение апофермента и кофермента.
    
17. 
    Механизм ферментного катализа.
    
18. 
    Биологические функции активного и аллостерического центров фермента.
    
19. 
    Активаторы и ингибиторы ферментов, их биологическая роль.
    
20. 
    Способы регулирования активности ферментов.
    
21. 
    Мультиферментные комплексы, проферменты, изоферменты и их биохимическое значение.
    
22. 
    Классификация и номенклатура ферментов.
    
23. 
    Витамины – как предшественники коферментов.
    
24. 
    Витамины группы В и их биохимические функции.
    
25. 
    Строение и биохимические функции витамина А.
    
26. 
    Строение и биохимические функции витамина Д.
    
27. 
    Строение и биохимические функции витамина Е.
    
28. 
    Строение и биохимические функции витамина К.
    
29. 
    Роль гормонов в регуляции метаболизма. Классификация гормонов по химическому строению и биологическим функциям.
    
30. 
    Строение, механизм синтеза и биологическая роль эйкозаноидов.
    
31. 
    Биохимическая роль вторичных мессенджеров при передаче гормонального сигнала.
    
32. 
    Механизм действия и передачи сигнала гормонов стероидной природы.
    
33. 
    Механизм действия и передачи сигнала гормонов аминокислотной и белковой природы.
    
34. 
    Сравните действие на клетки гормонов липофильных и гидрофильных.
    

1. 
   Охарактеризуйте обмен веществ и энергии – как сопряженную систему катаболических и анаболических процессов.
   
2. 
   Макроэргические вещества и радикалы. Строение и функции АТФ в организме.
   
3. 
   Промежуточные метаболиты-доноры электронов и протонов для клеточного дыхания.
   
4. 
   Дыхательная цепь и комплексы с переносом заряда.
   
5. 
   Структура и функции конкретных компонентов дыхательной цепи.
   
6. 
   Функции АТФ-синтазы и молекулярного кислорода в клеточном дыхании.
   
7. 
   Механизм синтеза АТФ путем окислительного фосфорилирования.
   
8. 
   Механизм и биологическое значение разобщения окислительного фосфорилирования.
   
9. 
   Цикл лимонной кислоты – центральный процесс энергетического обмена.
   
10. 
    Регулирование скорости цикла лимонной кислоты.
    
11. 
    Пути образования активного ацетила.
    
12. 
    Пути потребления активного ацетила.
    
13. 
    Назначение и пути потребления кетоновых тел.
    
14. 
    Пути образования и превращения ПВК.
    
15. 
    Пути образования и превращения ЩУК.
    
16. 
    Синтез жира из углеводов.
    
17. 
    Особенности превращений углеводов в пищеварительном тракте и в ходе метаболизма в организме жвачных.
    
18. 
    Синтез и распад гликогена в печени. Гликогенолиз в мышцах. Регуляция этих процессов.
    
19. 
    Биохимические механизмы поддержания нормального уровня глюкозы в крови при голодании.
    
20. 
    Биологическое значение пентозного пути окисления углеводов.
    
21. 
    Возможные пути превращения глюкозо-6-фосфата в печени.
    
22. 
    Нарушения углеводного обмена.
    
23. 
    Пути образования и превращений фосфатидной кислоты.
    
24. 
    Спонтанное свободнорадикальное окисление ненасыщенных соединений и пути его предотвращения. Антиоксиданты.
    
25. 
    Строение и функции клеточных мембран, их участие в метаболизме.
    
26. 
    Транспорт липидов в организме.
    
27. 
    Метаболизм липидов и холестерина.
    
28. 
    Строение, синтез и биологическое значение холестерола.
    
29. 
    Биологически активные производные холестерина.
    
30. 
    Нарушения липидного обмена.
    

1. 
   Источники и пути использования аминокислот в организме.
   
2. 
   Пути образования и устранения аммиака в организме различных животных.
   
3. 
   Механизмы трансаминирования и дезаминирования.
   
4. 
   Биохимические механизмы протеолиза белков в желудочно-кишечном тракте.
   
5. 
   Участие трансаминаз в метаболизме.
   
6. 
   Биохимические механизмы синтеза мочевины.
   
7. 
   Участие нуклеотидов в метаболизме.
   
8. 
   Строение и структурная организация ДНК.
   
9. 
   Биохимические механизмы репликации.
   
10. 
    Биологическая роль и биохимические механизмы репарации.
    
11. 
    Строение и структурная организация РНК.
    
12. 
    Биохимические механизмы транскрипции.
    
13. 
    Посттранскрипционная модификация РНК.
    
14. 
    Генетический код и его свойства.
    
15. 
    Биохимические механизмы трансляции.
    
16. 
    Механизмы регулирования синтеза белков.
    
17. 
    Посттрансляционные механизмы формирования структуры белков.
    
18. 
    Метаболические функции серосодержащих аминокислот.
    
19. 
    Метаболические функции ароматических аминокислот.
    
20. 
    Биохимические механизмы детоксикации в организме.
    
21. 
    Конечные продукты азотистого обмена у разных видов животных.
    
22. 
    Пути сопряжения азотистого обмена с энергетическим.
    
23. 
    Особенности азотистого обмена жвачных животных.
    
24. 
    Конечные продукты пуринового обмена у разных видов животных.
    
25. 
    Особенности метаболизма птиц.
    

1. 
   Ферментные препараты в подготовке кормов.
   
2. 
   Ферментные препараты при выращивании и откорме животных. Влияние ферментных препаратов на метаболизм.
   
3. 
   Влияние витаминов на обмен веществ различных животных.
   
4. 
   Межвитаминные взаимоотношения. Антивитамины.
   
5. 
   Использование витаминов в питании животных. Поливитаминные препараты.
   
6. 
   Теоретические основы использования антиоксидантов в практике животноводства.
   
7. 
   Биохимические функции переходных металлов.
   
8. 
   Влияние микроэлементов на обмен веществ и продуктивность животных.
   
9. 
   Синергизм и антагонизм воздействия микроэлементов на обмен веществ.
   
10. 
    Токсическое действие микроэлементов при передозировке.
    
11. 
    Зависимость потребности животных в микроэлементах от возраста и уровня продуктивности.
    
12. 
    Факторы, определяющие доступность микроэлементов для усвоения организмом животных.
    
13. 
    Методы выделения и очистки различных по химической природе биологических субстратов.
    
14. 
    Особенности протекания биохимических процессов у трансгенных животных.
    
15. 
    Влияние остаточных количеств фармакологических препаратов на углеводный, липидный и азотистый обмены.
    
16. 
    Особенности обмена веществ животных различных климатических зон, экологических ниш.
    
17. 
    Роль печени в обмене веществ.
    
18. 
    Влияние стрессов у животных на протекание биохимических процессов.
    
19. 
    Приспособленность биохимических процессов живых организмов к изменениям температуры окружающей среды.
    
20. 
    Влияние факторов кормления на согласованность биохимических процессов организма животных.
    
21. 
    Факторы, приводящие к производству экологически опасных продуктов животноводства.