1.1.5. Учебно-методическая карта дисциплины
Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
Модуль
|
Трудоемкость
|
№№ раздела,
темы
|
Лекционный курс
|
Занятия (номера)
|
Индивидуальные занятия
|
Самостоятельная работа студентов
|
Формы контроля
|
В кредитах
|
В часах
|
Вопросы, изучаемые на лекции
|
Часы
|
Практические
|
Лабораторные
|
Содержание
|
Часы
|
Содержание (или номера заданий)
|
Часы
|
№1
|
|
2
|
Тема 1
Предмет биологической химии, методы биохимических исследований
|
Предмет биологической хи-мии, цели, за-дачи. Методы биохимических исследований. Химический состав организмов. Закономерности распространения хим. элементов в живой природе.
|
2
|
|
|
|
|
|
|
1.Проверка конспектов
2.Контроль присутствия на лекции
|
|
6
|
Тема 2
Химический состав живых организмов
| Характеристика хим. соеди-нений, входя-щих в состав живых орга-низмов и их биологическая роль. Роль белков в пост-роении живой материи. Ами-нокислотный состав белков. Методы выде-ления и очист-ки белков.
|
2
|
|
|
|
|
Содержание белков в органах и тканях. Очистка белков от низкомолекулярных примесей. Методы определения гомогенности белков
|
4
|
1.Проверка конспектов
2.Контролный опрос.
3.Контроль присутствия на лекции
|
№2
|
|
8
|
Тема 3.
Строение, физико-химические свойства, биологическая роль белков
|
Четыре уровня структурной организации белковой молекулы. Номенклатура и классификация белков.. Функции белков в организме. Физиико-хими-ческие свойства белков.
|
2
|
|
Занятие 1. Физико-химические свойства белков (диализ белков, определение изоэлектрической точки белка, денатурация, коагуляция и пептизация, высаливание белков).
|
|
|
Классификация аминокислот, строение, номенклатура, физико-химические свойства
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
2.Контролный опрос.
3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии.
|
|
8
|
Тема 4.
Строение, физико-химические свойства, биологическая роль фер-ментов
|
Ферменты и коферменты, химическая природа и их строение. Механизм действия ферментов. Свойства ферментов и специфичность их действия. Активаторы и ингибиторы. Регуляция ак-тивности ферментов. Классификация ферментов, способы получения и практическое использование.
|
2
|
|
Занятие 2. Ферменты. Сравнительное действие ферментов и небиологических катализаторов. Свойства ферментов (специфичность действия, влияние рН среды и температуры).
|
|
|
Факторы, влияющие на активность ферментов (температура, рН среды, концентрация субстрата), регуляция ферментативных реакций
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
2.Контролный опрос.
3.Промежточ-ное тестирование по теме.
4.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии.
|
|
6
|
Тема 5.
Гормоны
|
Строение, классификация, номенклатура, механизм действия, методы получения, свойства и применение гормонов.
|
2
|
|
|
|
|
Химическое строение, биосинтез и биологическое действие кортикостероидов
|
4
|
1.Контролный опрос.
2.Проверка конспектов
3.Контроль присутствия на лекции
|
№3
|
|
8
|
Тема 6.
Витамины
|
Классификация витаминов и их биологическая роль в обмене веществ. Авитаминозы, гиповитаминозы, гипервитаминозы. Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербециды, телергены, ростовые вещества и механизм их действия, биологическая роль.
.
|
2
|
|
Занятие 3.
Физико-хими-ческие свойства
витаминов, качественные реакции на витамины
|
|
|
Витаминоподобные вещества, физиологическое воздействие на организм, применение.
Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия.
|
4
|
1.Контролный опрос.
2. Проверка конспектов
3. Защита лабораторной работы
4.Контроль присутствия на лекции.
|
|
7
|
Тема 7.
Нуклеиновые кислоты
|
Способы выделения нуклеиновых кислот и их химический состав. Два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК, строение, свойства, механизм действия. Биосинтез и распад нуклеиновых кислот.
|
2
|
|
.
|
Физико-химические свойства нуклеиновых кислот
|
1
|
Три уровня структурной организации молекул нуклеиновых кислот
|
4
|
1.Контролный опрос.
2. 2.Промежточ-ное тестирование по теме
3.Контроль присутствия на лекции
|
№4
|
|
8
|
Тема 8.
Физико-химические свойства и биологическая роль углеводов
|
Классификация углеводов: моносахариды, дисахариды, полисахариды и их биологическая роль. Строение, химические свойства и механизм биосинтеза углеводов. Распространенность углеводов в природе и их применение
|
2
|
|
Занятие 4. Углеводы–моно-, ди-, полисахариды, строение, физические и химические свойства. Качественные реакции на функциональные группы углеводов.
|
|
|
Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение.
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
.
2. Контрольная работа
3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии.
|
4
|
|
8
|
Тема 9.
Физико-химические свойства и биологическая роль липидов
|
Классификация, строение, номенклатура, свойства липидов. Простые и сложные липиды, их биологическая роль. Способы получения и применение липидов.
|
2
|
|
Занятие 5. Физико-химические свойства липидов.
|
|
|
Роль липидов в питании, переваривание и всасывание липидов, Современные представления об окислении жирных кислот.
|
4
|
1.Контролный опрос.
2. Проверка конспектов
3. Защита лабораторной работы
4.Контроль присутствия на лекции
|
5
|
|
9
|
Тема 10
Уровни регуляции обме-на веще-ств и энергии в живых организмах
|
Ассимиляция и диссимиляция. Питание – сос-тавная часть обмена веществ. Энергетика обмена веществ. Взаимосвязь обмена белков, углеводов и липидов.
|
2
|
Занятие 1. Обмен веществ и энергии в организме. Обмен белков, углеводов и липидов, их взаимосвязь и регуляция. Водный и минеральный обмен. Регуляция водного обмена. Участие минеральных веществ в обмене веществ.
|
|
Роль сбалансированного и рационального питания для организма человека, методы реализации
|
1
|
Методы изучения обмена веществ и способы регуляции обменных процессов.
Факторы, определяющие состояние белкового обмена. Патология азотистого обмена
Нарушения углеводного обмена (гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликогенозы).
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
2.Коллоквиум
.
3.Контроль присутствия на лекции
|
1.1.6. Карта самостоятельной работы студента по дисциплине
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
Модуль
|
Номер раздела, темы
|
Самостоятельная работа студентов
|
Формы контроля
|
Содержание работы, формы работы
|
Сроки выполнения
|
Общая трудоемкость
|
2
|
3
|
Содержание: Подготовка к лабораторной работе №1.
Тема: Физико-химические свойства белков.
Вопросы: Содержание белков в органах и тканях. Очистка белков от низкомолекулярных примесей. Методы определения гомогенности белков.
Классификация аминокислот, строение, номенклатура, физико-химические свойства
Формы:
1. Конспект учебной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения.
2. Подготовка к контрольному опросу
3. Защита лабораторной работы
|
4 семестр
2 неделя февраля
|
8
|
1. Проверка конспектов
2. Контрольный опрос
3. Защита лабораторной работы
4. Контроль присутствия на лекции и лабораторно-практических занятиях
|
4
|
Содержание: Подготовка к лабораторной работе №2. Тема: Физико-химические свойства ферментов
Вопросы:
Факторы, влияющие на активность ферментов (температура, рН среды, концентрация субстрата), регуляция ферментативных реакций
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения.
2. Подготовка к контрольному опросу
3. Защита лабораторной работы
4. Промежуточное тестирование
|
4 семестр
1 неделя марта
|
4
|
1. Проверка конспектов
2. Контрольный опрос
3. Защита лабораторной работы
4. Промежуточное тестирование
5. Контроль присутствия на лекции и лабораторной работе
|
3
|
6
|
Содержание: Подготовка к лабораторной работе №3
Тема: Физико-химические свойства и биологическая роль витаминов
Вопросы: Витаминоподобные вещества, физиологическое воздействие на организм, применение.
Антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды, механизм их действия.
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения
2. Подготовка к контрольному опросу
3. Защита лабораторной работы
|
4 семестр
3 неделя марта
|
8
|
1. Проверка конспектов
2. Контрольный опрос
3. Защита лабораторной работы
4. Контроль присутствия на лекции
|
7
|
Содержание: Подготовка к КСР
Тема: Физико-химические свойства нуклеиновых кислот.
Вопросы: Три уровня структурной организации молекул нуклеиновых кислот
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения
2. Подготовка к контрольному опросу
|
4 семестр
1 неделя апреля
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
2.Контролный опрос..
3.Контроль присутствия на лекции
|
4
|
8
|
Содержание: Подготовка к лабораторной работе №4
Тема: Физико-химические свойства углеводов
Вопросы: Механизм первичного биосинтеза углеводов и его энергетическое обеспечение.
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения.
2. Подготовка к коллоквиуму
|
4 семестр
3 недели апреля
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
.
2. Коллоквиум
3.Контроль присутствия на лекции и лабораторном занятии.
|
4
|
9
|
Содержание: Подготовка к лабораторной работе №5
Тема: Физико-химические свойства липидов
Вопросы: Роль липидов в питании, переваривание и всасывание липидов, Современные представления об окислении жирных кислот.
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения.
2. Подготовка к контрольному опросу
3. Контрольный опрос
4. Защита лабораторной работы
|
4 семестр
1 неделя мая
|
4
|
1.Проверка выполнения лабораторных заданий
2.Контрольный опрос
3.Контроль присутствия на лекции .
|
5
|
10
|
Содержание: Подготовка к практической работе
Тема: Уровни регуляции обме-на веще-ств и энергии в живых организмах
Вопросы: Методы изучения обмена веществ и способы регуляции обменных процессов.
Факторы, определяющие состояние белкового обмена. Патология азотистого обмена
Нарушения углеводного обмена (гипергликемия, гипогликемия, глюкозурия, гликогенозы).
Формы:
1. Конспект научной литературы по вопросам, предлагаемым для самостоятельного изучения.
2. Подготовка к коллоквиуму
|
7 семестр
3 неделя мая
|
4
|
1. Проверка конспектов
3. Коллоквиум
3.Контроль присутствия на лекции
|
1.1.7. Карта согласования рабочей программы дисциплины
ДС. 10 Биологическая химия
с другими дисциплинами специальности 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
Наименование дисциплин, изучение которых опирается на данную дисциплину
|
Кафедры, обеспечивающие изучение этих дисциплин
|
Предложения об изменениях в пропорциях материала, порядка изложения и т. д.
|
Подпись зав. кафедрой
|
1. Физиология растений
2. Физиология человека
3. Анатомия человека
|
Каф. биологии
Каф.биологии
Каф. биологии
|
Изменений нет
Изменений нет
Изменений нет
|
Псарев А.М.
|
1.2. КАРТЫ РЕСУРСОВ
Карта обеспечения дисциплины учебно-методической литературой по дисциплине
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
№
п/п
|
Наименование
|
Наличие
место/ (кол-во экз.)
|
Потребность
|
Примечания
|
|
Обязательная литература
|
|
|
|
1
2
3
4
5
6
7
8
9
|
Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия. – М., «Дрофа», 2006, 639с
Филлипович Ю.Б. Основы биохимии. – М., «Высшая школа», 1993, 436с.
Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М., «Просвещение», 1986, 725с.
Астанин П.П. Биохимия. – М., «Просвещение», 1993, 376с.
Збарский Б.И., Иванов И.И. Биологическая химия. – М., «Высшая школа», 1997, 543с.
Садиков Б.С. Курс биологической химии. – М., «Просвещение», 1995, 407с.
Сорвачев К.Ф. Биологическая химия. - М., «Химия», 1981, 421с.
Филлипович Ю.Б. Практикум по общей биохимии.- М.,«Высшая школа»,1992, 264с.
Строев Е.А. и др. Практикум по биологической химии.- М., «Высшая школа», 1996, 231с.
|
Бибдиотека БПГУ, 19 экз.
Бибдиотека БПГУ, 9 экз
Бибдиотека БПГУ, 2 экз
Бибдиотека БПГУ , 5 экз
Бибдиотека БПГУ , 8 экз
Бибдиотека БПГУ, 4экз
Бибдиотека БПГУ, 3экз.
Бибдиотека БПГУ, 2экз.
Бибдиотека БПГУ, 1экз
|
30
15
15
15
10
10
8
15
8
|
|
|
Дополнительная литература
|
|
|
|
1
2
3
4
|
Филлипович Ю.Б., Севастьянова Г.А., Щеголева Л.И. Упражнения и задачи по биологической химии. – М., « Просвещение», 1996, 387с
Сапин М.Р., Брыскина З.Г. Анатомия человека. – М., «Просвещение», 2002, 548с.
Фердман Д.Л. Биохимия. – М., «Просвещение», 1998, 654с.
Марри Р. Биохимия человека. – М., «Мир», 2004, 363с.
|
Бибдиотека БПГУ, 6 экз.
Бибдиотека БПГУ, 4 экз.
Бибдиотека БПГУ, 4 экз.
Бибдиотека БПГУ, 9 экз.
|
6
10
8
9
|
|
|
Методические пособия, рекомендации
|
|
|
|
1
2
3
4
|
Копылова Р.Т. Методическое руководство к лабораторно-практическим занятиям по органической химии. 1995г, 40с.
Копылова Р.Т. Лабораторный практикум по биохимии, НИЦ БПГУ, 2008г, 62с.
Строев Е.А. Практикум по биологической химии- М., «Высшая школа», 1996, 231с
Комплекты лабораторных работ по темам: Белки, аминокислоты, нуклеиновые кислоты, ферменты, углеводы.
|
Каф. биол. и химии, 30 экз
Каф. биол. и химии, 30 экз
Бибдиотека БПГУ, 1экз
Каф. биол. и химии, 30 экз
|
30
30
10
30
|
|
1.2.2. Карта обеспечения дисциплины учебными материалами дисциплины
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
№
п/п
|
Наименование
|
Вид
|
Форма доступа
|
Рекомендуемое
использование
|
Потребность
|
Альтернатив. замены
|
Отв.
|
Стоимость
|
1
|
Рабочая тетрадь
|
Печатный.
|
Библиотека
|
Очная, вечерняя, заочная формы – печатный.
|
|
|
|
|
2
|
Конспект
лекций
|
Электронный
(Word).
|
Ресурсный центр.
|
Очная, вечерняя заочная формы – электронный.
|
|
|
|
|
3
|
Мультимедийные материалы
|
CD, DVD
|
Ресурсный центр.
Кафедра биологии и химии
|
Все формы – электронный
|
|
|
|
|
4
|
Электронная
библиотека
|
Электронный
(Word).
|
Ресурсный центр.
Библиотека.
|
Очная, вечерняя, заочная формы – электронный.
|
|
|
|
|
5
|
Видеофильмы
|
Видеокассеты, CD, DVD
|
Ресурсный центр.
Кафедра биологии и химии
|
Все формы – видео, электронный
|
|
|
|
|
1.2.3. Карта обеспечения дисциплины оборудованием дисциплины
__Ф__│__Р__│_В Биологическая химия (70 часов)
для студентов образовательной профессиональной программы 032500.01 «География с дополнительной специальностью биология»
по очной форме обучения
№
п/п
|
Наименование
|
Кол-во
|
Форма
Использования
|
Ответственный
|
|
Аудитория № 2
|
|
|
|
1
|
Вытяжной шкаф,
аппарат для дистилляции воды,
сушильный шкаф,
холодильник,
термостат,
иономер,
фотоколориметр,
магнитная мешалка,
аналитические весы,
электронные весы,
аппараты Киппа,
водяные бани,
бюретки с краном для титрования,
прибор для опытов по электропроводности
спиртовки лабораторные,
вязкозиметры,
набор термометров,
лабораторные штативы,
набор ареометров,
наборы химической посуды.
|
2
1
1
1
1
1
1
2
2
4
2
8
6
3
10
8
1
7
1
|
Для проведения лабораторных работ в соответствии с учебной программой.
|
| |
