Рабочая программа учебной дисциплины (рпуд) «организация экспертизы»

СОГЛАСОВАНО Школа экономики и менеджмента Руководитель ОП __________________ И.М. Романова « 04 » июля 2012 г..

УТВЕРЖДАЮ Заведующая кафедрой маркетинга, коммерции и логистики ___________________ И.М. Романова « 04 » июля 2012 г..

«ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСПЕРТИЗЫ»

100700.68 «Торговое дело» магистерская программа

«Стратегии и инновации в маркетинге»

• 
  изучение теоретических основ экспертизы товаров, ее видов, особенностей по сравнению с другими видами оценочной деятельности;
  
• 
  приобретение знаний в области нормативно-правовой базы;
  
• 
  овладение современными физико-механическими и физико-химическими методами экспертизы непродовольственных товаров;
  
• 
  распознавание информационных документов;
  
• 
  анализирование информации в товарно-сопроводительных документах и на маркировке;
  
• 
  приобретение навыков проведения документальной экспертизы;
  
• 
  получение знаний в области экологической экспертизы;
  
• 
  получение знаний по проведению санитарно-гигиенической экспертизы;
  
• 
  получение знаний и опыта проведения экспертизы некоторых групп непродовольственных товаров;
  
• 
  освоение навыков и приемов идентификации непродовольственных товаров;
  
• 
  получение знаний по существующим способам фальсификации непродовольственных товаров;
  
• 
  приобретение навыков проведения и оформления результатов экспертизы непродовольственных товаров.
  

• 
  основные понятия, термины, определения;
  
• 
  объекты и субъекты экспертизы;
  
• 
  принципы и методы контроля качества непродовольственных товаров;
  
• 
  средства и методы идентификации однородных групп непродовольственных товаров;
  
• 
  виды экспертиз;
  
• 
  требования к экспертам;
  
• 
  организацию проведения экспертизы.
  

• 
  организовывать и проводить экспертизу по количеству и качеству непродовольственных товаров;
  
• 
  работать с нормативными документами, применять современные методы испытаний экспертной оценки качества товаров;
  
• 
  проводить экспертизу и оформлять результаты экспертизы, составлять грамотное заключение;
  
• 
  использовать принципы, средства и методы экспертизы, оценивать эффективность затрат на проведение экспертизы, участвовать в разработке систем экспертной оценки
  

• 
  современными методами исследования потребительских свойств товаров;
  
• 
  современными методами оценки качества товаров;
  
• 
  методами математико-статистической обработки полученных результатов и их обсуждения;
  
• 
  умениями применять средства и методы проведения экспертизы.
  

• 
  способностью совершенствовать и развивать свой интеллектуальный и общекультурный уровень (ОК-1);
  
• 
  способностью к самостоятельному обучению новым методам исследования, к изменению научного и научно-производственного профиля своей профессиональной деятельности (ОК-2);
  
• 
  готовностью к активному общению в научной, производственной и социально-общественной сферах деятельности; способен использовать на практике умения и навыки в организации научно-исследовательских и научно-производственных работ, в управлении коллективом, влиять на формирование целей команды, воздействовать на ее социально-психологический климат в нужном для достижения целей направлении, оценивать качество результатов деятельности (ОК-3);
  
• 
  способностью свободно пользоваться русским и иностранными языками как средством делового общения и способен к активной социальной мобильности (ОК-4);
  
• 
  способностью самостоятельно приобретать с помощью информационных технологий и использовать в практической деятельности новые знания и умения, в том числе в инновационных областях, непосредственно не связанных со сферой деятельности, расширять и углублять свое научное мировоззрение (ОК-5);
  
• 
  способностью адаптироваться к новым ситуациям, переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей (ОК-6);
  
• 
  способностью анализировать, синтезировать и критически резюмировать информацию, проявлять инициативу, в том числе в ситуациях риска, брать на себя всю полноту ответственности (ОК-7);
  
• 
  готовностью к самостоятельной работе с использованием знаний, умений и навыков, полученных на предшествующих уровнях образования; способен быть мобильным на рынке труда и подготовленным к продолжению образования в сфере дополнительного и послевузовского образования (ОК-8);
  
• 
  способностью учитывать роль психологических свойств личности в профессиональной деятельности, своевременно выявлять и разрешать конфликтные ситуации, применять основные нормы и правила современного этикета (ОК-9).
  
• 
  готовностью разрабатывать и оценивать эффективность инновационных технологий профессиональной деятельности (коммерческой, или маркетинговой, или рекламной, или логической, или товароведной) (ПК-4);
  
• 
  способностью определять объекты и основания проведения экспертизы и обосновывать ее необходимость, готов выбирать и рационально использовать средства и методы экспертизы в области профессиональной деятельности, организовывать и проводить ее (ПК-8);
  
• 
  способностью к поиску инновационных идей при проектировании, разработке, экспертизе и рекламе новых товаров и услуг; к оценке прогнозируемой и способностью к реальной конкурентоспособности товаров и организаций, ее обеспечению, к прогнозированию и проектированию ассортимента товаров; готов к проектированию и разработке бренд-технологий (ПК-10);
  
• 
  способностью организовать и проводить образовательную деятельность с учетом современных достижений методики преподавания и профессиональных знаний в области коммерции, или маркетинга, или рекламы, или логистики, или товароведения, или экспертизы (ПК-14).
  

1. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ КУРСА

Тема 1. Виды и методы экспертизы непродовольственных товаров (2 часа)

1. Основные понятия, цели и задачи дисциплины

2. Нормативно-правовая база экспертизы непродовольственных товаров

1. Методы экспертизы непродовольственных товаров

2. Экспертиза по количеству и качеству

3. Санитарно-гигиеническая экспертиза непродовольственных товаров

4. Документальная экспертиза непродовольственных товаров

5. Экологическая экспертиза непродовольственных товаров

6. Стоимостная экспертиза непродовольственных товаров

7. Идентификация непродовольственных товаров

2. Экономика и аудит экспертизы

1. 
   Балаева С.И., Дзахмишева И.Ш., Блиева М.В. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие, 2-е изд. - М.: ИТК Дашков и Ко, 2011. – 211 с.
   
2. 
   Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы. - М.: ЮРАЙТ, 2011. – 245 с.
   
3. 
   Криштафович В.И. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум, 2-е изд. - М.: ИТК Дашков и Ко, 2011. – 312 с.
   
4. 
   Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: Норма, 2012. - 293 с.
   

1. 
   Белобрагин В.Я. Основы технического регулирования. - М.: РИА «Стандарты и качество», 2008. – 271 с.
   
2. 
   Дзахмишева И.Ш. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров: Учебное пособие, 2-е изд., доп. и перераб. - М.: ИТК Дашков и Ко, 2011. – 391 с.
   
3. 
   Калачев С.Л., Лифиц И.М. Товароведение, экспертиза товаров и стандартизация. - М.: ЮРАЙТ, 2009. – 311 с.
   
4. 
   Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг. - М.: Высшее образование, 2009. – 411 с.
   
5. 
   Ляшко А.А., Ходыкин А.П. и др. Товароведение, экспертиза и стандартизация. - М.: ИТК Дашков и Ко, 2008. – 251 с.
   
6. 
   Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. - М.: ФОРУМ, ИНФРА-М, 2010. – 261 с.
   
7. 
   Техническое регулирование / Под. ред. В.Г. Версана, Г.И. Элькина.- М.: Экономика, 2008. – 211 с.
   
8. 
   Международный стандарт ИСО 842:1994. Управление качеством и обеспечение качества. Словарь. JSO, 1994- 54с.
   
9. 
   Международный стандарт ИСО 9000-94. Общее руководство качество и элементы системы качества. Часть 1: Руководящие указания. М.: Изд-во ВНИИС, 1995 - 68с.
   
10. 
    Закон РФ «Об информации, информатизации и защите информации» (20 февраля 1995).
    
11. 
    Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 с изменениями и дополнениями от 1996, 1999, 2002, 2004, 2007.
    
12. 
    Закон РФ «О защите прав потребителей» (№ 230011 - 1 от 7 апреля 1992).
    
13. 
    Закон РФ «О техническом регулировании» (№184 от 27 декабря 2002).
    
14. 
    Правила продаж (21 декабря 2004).
    
15. 
    Федеральный закон «О техническом регулировании» от 20.10.2007 №184 с изменениями и дополнениями.
    

1. 
   Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров: Учебник / Под ред. Т.Г. Родиной. - М.: ИНФРА-М, 2010. - 544 с. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=197630
   
2. 
   Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] : Учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. - 328 с. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=430491
   
3. 
   Экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум: Учебное пособие / Под ред. Ю.И. Сидоренко. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 182 с. URL: http://znanium.com/bookread.php?book=205429