«Создание пищевых концентратов и продуктов оздоровительного действия для обогащения ювенильных (глубинных) природных минеральных вод Северо-Кавказского региона с использованием биоинформационных технологий»

Скачать 116.79 Kb.

Название	«Создание пищевых концентратов и продуктов оздоровительного действия для обогащения ювенильных (глубинных) природных минеральных вод Северо-Кавказского региона с использованием биоинформационных технологий»
Дата публикации	29.08.2013
Размер	116.79 Kb.
Тип	Документы

100-bal.ru > География > Документы

Предварительное обследование проекта «Создание пищевых концентратов и продуктов оздоровительного действия для обогащения ювенильных (глубинных) природных минеральных вод Северо-Кавказского региона с использованием биоинформационных технологий» с целью проведения межрегионального технологического аудита и оценки возможности их дальнейшей коммерциализации.
Инициатором данного проекта является ООО НПЛ «Сангвина»,

г.Ставрополь, образованное после победы в конкурсе программы «Старт» Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере в 2005 г.

355003, г. Ставрополь, ул. Ленина, 384

р/сч 40702810760220102882 в Дополнительном офисе (универсальном) № 137 Северо-Кавказском банке Сбербанка России,

к/сч 30101810100000000644,

БИК 040707644,

ИНН 2635080490,

КПП 263501001
Разработчики: Андреева Ирина Николаевна, директор ООО НПЛ «Сангвина», доктор фармацевтических наук, руководитель проекта

Почтовый адрес: 357524, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Московская, 64, кв.33

телефон (8793) 33-48-72; (8793) 32-40-60

факс (8793) 33-14-72

fup@kmv.ru

Парфейников Сергей Алексеевич- научный консультант проекта, доктор фармацевтических наук, заведующий кафедрой управления и экономики фармации

Першков Святослав Рюрикович, кандидат фармацевтических наук, доцент

Место работы: ООО «Адонис» - центр научно-практической гомеопатии и традиционной медицины, генеральный директор
1. Краткая аннотация разработки (необходимо сформулировать сущность и научно-техническую новизну разработки, в чем состоит уникальность и новизна предлагаемого исследования, без детализации параметров, Ваше видение области применения). Назначение конечного продукта, технологии, какие новые возможности для потребителя предоставляет, какие проблемы потребителя решает.
1.ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ
Проект направлен на разработку наукоемкой технологии производства концентратов для обогащения лечебно-столовых минеральных вод фитопрепаратами, полученными из свежих растений. В технологии создания концентратов используется принцип гомеопатических разведений. Преимущество предлагаемого способа в том, что в минеральную воду добавляют небольшое количество сока данного вида лекарственного растения и создают функциональные пищевые продукты с определенной направленностью действия (очищение организма, коррекция липидного обмена и состояния сердечно сосудистой системы).

Технология получения нового типа биологически активной добавки – минеральной воды предложена учеными Пятигорской государственной фармацевтической академии, которые в 2005 г. образовали в рамках программы «Старт» Фонда содействия развитию малых форм предприятий научно-технической сферы ООО НПЛ «Сангвина». Сегодня фирма уже производит 3 вида минеральной воды и реализует их через аптечную сеть и в салонах красоты.
2.ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
Использование технологии позволяет:
- вводить добавки, придающие минеральной воде специфичную и программированную физиологическую направленность действия,

- увеличить в 2 раза эффект от применения минеральной воды,

- из вытяжки одного растения получать больший объем добавок с теми же самыми свойствами, чем при производстве БАД или лекарства в чистом виде,

- комплексно воздействовать на организм человека,

- вводить необходимые микро и макроэлементы, растворенные в воде, в наиболее физиологичном для человеческого организма виде,

- восстановить работу желудочно-кишечного тракта,

- проводить курс лечения в течение длительного периода, при этом не оказывая пагубного влияния на организм;

- проводить профилактику и коррекцию патологических состояний организма,

- обеспечить совместимость компонентов макро – и микро элементов минеральной воды с биологическими активными веществами растений,

- вывести лечебно-столовые минеральные вод на новый этап развития жизненного цикла.
В результате применения технологии:
- снижается цена на гомеопрепарат при увеличении его объема,

- восстанавливаются обменные процессы в организме человека;

- очищается организм,

- наблюдается более эффективное воздействие воды и гомео препаратов на организм пациента,

- увеличивается уровень реактивности клеток и тканей,

- у населения уменьшается дефицит макро- и микроэлементов в рационе питания,

- получается более высокий физиологический эффект полученных напитков в сравнении с отдельно взятыми минеральными водами и отдельными составляющими растений,

- повышается рентабельность переработки и реализации природных минеральных вод;

- можно вывести рынок минеральных вод на рынок новых пищевых напитков с высокой биологической активностью,

- в результате в меньшем объеме используется сырьевая база при производстве,

3. ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ РЫНКИ
Данная технология позволяет получать напитки на основе природной минеральной воды с выраженным тонизирующим, очищающим, нормализирующим липидный обмен действием. При приготовлении продукции используется технология импритинга, при которой вода запоминает и переносит информацию о фитокомпозициях (получены на основе свежего растительного сырья: женьшеня, овса, люцерны, плодов боярышника, цветков боярышника, бурых водорослей, зеленого чая), и технологии потенцирования, т.е достижение эффекта при использовании малых доз. Биоинформационные концентраты повышают активность минеральной воды по отношению к клеточному ядру примерно в 1,5 раза, т.е. добавление гомеопатических разведений фитопрепаратов к природной минеральной воде значительно усиливают протективную активность композиций.

Технологическое решение вписывается в общую схему розлива минеральных вод и обеспечивает совместимость компонентов макро – и микро элементов минеральной воды с биологическими активными веществами растений, при этом достигается потенцирование действия всех компонентов нового сочетания. На биологических моделях подтвержден более высокий физиологический эффект полученных напитков в сравнении с отдельно взятыми минеральными водами и отдельными составляющими растений.

Конкурентоспособность проекта очевидна, так как снижается значительна цена продукта в сравнении с традиционными препаратами свежих растений, которые используются в виде лекарственных средств или БАД к пище. Присутствие растительных добавок в минимальном количестве, обеспечивающим адекватное физиологическое действие, позволяет решать проблему сырьевой базы используемых компонентов и значительно экономить на дорогостоящем лекарственном сырье.

Маркетинговые исследования позволили выявить тот факт, что аналогами данной продукции могут считаться минеральная вода «Сибирянка с женьшенем» и «Сибирянка с чабрецом».

Также было обнаружено, что минеральные воды с фитодобавками используются в Краснодарском крае в санатории «Апшеронск» и в санатории «Дружба» (минеральный комплекс с фитодобавками «Легран» г.Геленджик). (http://www.la-tour.ru/?/section/id/134) (http://www.kved.ru/php/content.php?id=798&pr=print). В то же время не удалось установить ни технологии их приготовления, ни цены на них, поэтому можно говорить, что ассортимент продукции для того рыночного сегмента, который стремиться завоевать ООО НПЛ «Сангвина», а именно получение биологически активной добавки на основе минеральной воды, представлен узко, поэтому у предприятия есть возможность его полностью завоевать.

Косвенными конкурентами ООО НПЛ «Сангвина» выступают как фирмы, выпускающие различные пищевые добавки, направленные на восстановление свойств организма, так и производящие минеральную воду.

По данным Госкомстата в России в настоящее время зарегистрировано свыше 700 наименований минеральной воды. Однако не смотря на это по объемам потребления минеральной воды на душу населения мы существенно отстаем от индустриально-развитых стран мира. По статистике, на среднего европейца сегодня приходится около 100 литров минеральной воды в год, тогда как россияне выпивают за год 10 литров. При этом аналитики отмечают, что это количество вдвое больше, чем во времена Советского Союза. Российский рынок минеральной воды оценивается в 1,2 млрд. литров в год. Ежегодный рост рынка составляет порядка 10-15%. И потребление минеральной воды становится все более популярным.

Специалисты склонны объяснять данный феномен становящимся все более популярным в последнее время здоровым образом жизни, реклама которого, пусть косвенная и опосредованная, все же оказывает сильное влияние на рынок.

Росту доли минеральной воды в секторе безалкогольных напитков способствуют также европейские тенденции, использование новых видов упаковки, рост культуры потребления, уровня жизни. К тому же нельзя не отметить ухудшающуюся экологическую обстановку и прежде всего в крупных городах, где проблемы с качественной водой стоят особенно остро.

Эти факторы имеют долговременный характер и в дальнейшем будут поддерживать расширение рынка минеральных вод в России.

2. Краткий сравнительный анализ с существующими или разрабатываемыми отечественными или зарубежными аналогами по сфере применения, техническим, экологическим характеристикам, цене и др.
Аналогом является минеральная вода лечебно-столовая «Ессентуки целебная» (скважина № 73 г. Бык, Кавминводы). Рекомендуется при хронических гастритах с нормальной и повышенной секреторной функцией желудка, хронических колитов и энтероколитов, хронических заболеваниях печени и мочевыводящих путей, панкреатитах, ожирении, сахарном диабете.

В сравнении с полученными лечебно-столовыми водами они обладают более широким спектром действия и менее выраженным направленным эффектом в отношении ЦНС, сердечно-сосудистой системы, органов внутренней секреции.
3. Известные научно-исследовательские работы, которые ведутся в том же направлении в настоящее время (название работы, год, авторы, учреждение и т.п.). Наименование организаций и перечень исследователей, работающих над этой же проблемой в России и за рубежом. Каких результатов они достигли по сравнению с командой ученых Ставропольского края (в чем опередили, в чем отстали). С кем их них поддерживаются отношения Ставропольскими авторами разработки.
Пермякова Ольга Викторовна. Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток

Генри Коанда – основоположник создания микрокластеров органического кремния, Патрик Фланаган – номинант Нобелевской премии, создатель микрокластерных технологий, автор БАД к пище на основе органического кремния – микрогидрина, способного повышать биологическую активность водопроводной воды.

В данном направлении, получившем название бальнеогомеопатии известны работы, выполненные нами совместно с учеными бальнеологического института под руководством проф. Гринзайда Ю.М. Данные разработки – продолжение выполненных ранее исследований.
4. Степень завершенности (стадия) разработки: теоретические фундаментальные исследования; лабораторный образец; опытный образец (ОКР); изготовление рабочей документации; технико-экономическое обоснование; пилотная установка (организация мелкосерийного производства); полупромышленная разработка; промышленная установка.
Теоретические фундаментальные исследования

Поисковые фундаментальные исследования

+ лабораторный образец

опытный образец (ОКР)

Изготовление рабочей документации

ТЭО

Пилотная установка (организация мелкосерийного производства)

Полупромышленная разработка

Промышленная установка

В настоящее время разработка находится на стадии получения опытного образца и создание нормативной документации ТУ и ТИ. Готовится документация к регистрации.

ООО НПЛ «Сангвина» занимается поиском инвестора и подготовкой документов для перехода на второй год финансирования Фондом содействия развитию малых форм предпринимательства в научно-технической сфере.
5. Каким образом оформлены права на интеллектуальную собственность по данной разработке?
Права на разработку защищены заявкой 2006 105 071 от 21.02.06 г., получен положительный результат формальной экспертизы от 16.03.2006 г.
6. Кто еще может предъявить права на данную разработку? (сторонние организации, соисполнители, физ. лица и т.д.)
Авторские права на разработку принадлежат ООО НПЛ «Сангвина».
7. Печатные работы, описывающие данную разработку, статьи, отчеты сторонним организациям (Международный научно-технический центр, Российский фонд фундаментальных исследований и др.), тезисы докладов, объекты промышленной собственности (патент, свидетельство, др.), другие работы.
+ статьи

тезисы докладов
объекты промышленной собственности (патент, свид-во, др.)
другие работы

Лечебные фитованны // Мед.лайн. Экспресс. (С.Петербург). – 2003. - №12 (169). – С. 24-26. (Андреева И.Н.). – Статья.
Перспективы использования фитотерапии в санаторно-курортной практике // Пятигорск: ПятГФА, 2003. – 134 с. (Андреева И.Н.). – Монография.
Исследования по созданию гелей для заживления ран из продуктов переработки промысловых моллюсков // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения: Материалы междунар. съезда Фитофарм-2003 (7; 3-5 июля 2003; Санкт-Петербург - Пушкин). – СПб. – 2003. – С. 50-53. (Андреева И.Н. с соавт.).
Разработка технологии и оценка иммуностимулирующей активности БАД к пище на основе растительных и витаминно-минеральных комплексов // Актуальные проблемы создания новых лекарственных препаратов природного происхождения: Материалы междунар. съезда Фитофарм-2003 (7; 3-5 июля 2003; Санкт-Петербург - Пушкин). – СПб. – 2003. – С. 461-465. (Андреева И.Н. с соавт.). – Статья.
SPA-косметические модернизации бальнеологии // Саратовский медико-фармацевтический вестник. – 2003. - № 13 (144). – С. 47-51. – Статья.
Изучение эффективности противоожогового липосомального фитопрепарата // Диагностика, лечение и профилактика опасных инфекционных заболеваний. Биотехнология. Ветеренария: Материалы юбилейной научн. конф., посвященной 70-летию НИИ Микробиологии МО РФ 30 ноября – 1 декабря 1998 г. – Киров: НИИ Микробиологии РФ, 1998. – С. 132-133. (Андреева с соавт.).
Разработка и изучение комплексных технологий с целью получения фитопрепаратов лечебно-профилактического действия // Фармацевтическая наука в решении вопросов лекарственного обеспечения: Научн. тр. НИИ Фармации. – М., 1998. – Т. 37. – 4.1. – С. 274-279. (Андреева И.Н. с соавт.).

В основе предлагаемой для коммерциализации идеи лежат следующие патенты на способы получения и составы пищевых и косметических средств, применяемых для профилактики различных патологических состояний:

Средство с актопротекторным и антигипоксическим действием // Пат. 2111758 РФ от 27.05.1998 (Андреева И.Н., Степанова Э.Ф. с соавт.).
Средство с гиполипидемическим и антиоксидантным действием // Пат. 2144830 от 27.01.2000 (Андреева И.Н., Степанова Э.Ф. с соавт.).
Способ лечения хронического простатита // Пат. 2180552 РФ от 20.03.2000 (Андреева И.Н.).

По данной тематике направлены отчеты по НИР (4 отчета) в фонд содействия малому предпринимательству.
8. Существует ли финансовая и/или организационная поддержка разработки сторонними организациями (в т. ч. гос., муниципальными учреждениями)?

В какой форме? (гранты, предоставляется другое финансирование, выполняют субподрядные работы, привлекаются сотрудники – кто именно, предоставляются материалы, оборудование, программное обеспечение и т.п.)
На настоящее время проект поддерживается Фондом содействия развитию малых форм предпринимательства (Программа «Старт 2005»). Предусмотрено бюджетное финансирование в размере 750 тыс. рублей.
9. Потребность в стандартном технологическом оборудовании или уникальном оборудовании (в случае промышленного применения) для реализации разработки.
Для выполнения всех работ можно использовать стандартное технологическое оборудование.
10. Осуществление контактов с потенциальными партнерами и инвесторами по реализации разработки, возникшие обязательства по итогам переговоров. Достижение предварительных договоренностей о приобретении прав на результат выполнения работы

Потенциальными партнерами могут быть ООО «Аква-мин» г. Пятигорск и ООО «Октябрь А» ст. Суворовская. Были произведены совместные исследования по приготовлению минеральных вод на базе воды из скважины № 73, принадлежащей ООО «Октябрь А».

Имеется предварительная договоренность о приобретении права на выполнение работы и об инвестициях.

Потенциальные заказчики разработки.

Потенциальными заказчиками являются заводы, разливающие минеральную воду.
12. Помощь, необходимая в процессе реализации разработки.

Продвижение товара на рынок;
Поиск потенциальных инвесторов для промышленного освоения проекта;
Проведение детальной технологической оценки разработки;
Составление бизнес-плана;
Консультирование в области защиты интеллектуальной собственности;
Патентный поиск.

Некоммерческое партнерство «Инновационно-технологический бизнес-центр Ставропольского края»

Добавить документ в свой блог или на сайт

	В соответствии с федеральным законом №29 фз от 02. 01. 2000 г. «О... Фз от 02. 01. 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов» безопасностью пищевых продуктов считается состояние обоснованной...		Способ вакуумирования пищевых продуктов и устройство для их хранения (вакуумный контейнер) Е ёмкостью 4 литра. Для создания в них высокого вакуума потребовалось бы значительное утолщение стенок, что приведёт к увеличению...
	I. рабочая программа пересмотрена на заседании кафедры Целью освоения дисциплины «Вода пищевых продуктов» является приобретение теоретических знаний о физико-химических свойствах воды...		Контроль качества пищевых продуктов. Органолептическая оценка, как... Настоящие методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Введению в специальность» предназначены для студентов, обучающихся...
	Рабочая программа дисциплины Основная цель освоения дисциплины сводится к формированию знаний в области проектирования продуктов и технологических процессов пищевых...		Происхождение минеральных вод. Природные источники С глубиной минерализация вод увеличивается. Почему? М. б потому что растворимость веществ увеличивается при увеличении давления?...
	Календарно-тематическое планирование 6-й класс. Дата № Планирование рационального питания. Пищевые продукты, как источник белков, жиров, углеводов, минеральных солей. Суточная потребность....		Реферат по экономической географии на тему «Сравнительная характеристика... «Сравнительная характеристика Центрального и Северо-Кавказского экономических районов»
	Мггу учебно-методический комплекс дисциплины Химические и физические свойства природных вод, круговорот воды в природе, гидрология рек, ледников, подземных вод, озер, океанов,...		Программа рекомендуется для направления подготовки (специальности)... «Безопасность пищевых продуктов» является подготовка выпускника к профессиональной деятельности в правовых, экономических и организационных...
	Программа рекомендуется для направления подготовки (специальности)... «Безопасность пищевых продуктов» является подготовка выпускника к профессиональной деятельности в правовых, экономических и организационных...		Печать кавказских минеральных вод: история, типология, современное состояние
	Реферат Минеральная вода Минеральные воды содержат комплекс необходимых человеку минеральных веществ, кроме того, различный целебный состав помогает человеку...		Инновационные технологии ферментированных продуктов с использованием мембранных технологий Ерментированных (пробиотических) продуктов базируется на направленном действии живых микроорганизмов, для жизнедеятельности которых...
	Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских... Специальность 05. 18. 15 – товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания		Санитария и гигиена рыбоперерабатывающих предприятий Учебное пособие предназначено для студентов специальностей 271300 «Пищевая инженерия», 170600 «Машины и аппараты пищевых производств»,...

Похожие: