Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направлений 100100. 62 «Сервис»

Темы рефератов

1. 
   Вопросы этики в трудах Аристотеля.
   
2. 
   Кодексы корпораций в эпоху средневековья.
   
3. 
   Японская традиционная этика.
   
4. 
   Этические принципы в трудах русских философов.
   
5. 
   Этический кодекс Генри Форда: основные идеи.
   
6. 
   Проблемы этики в деятельности российских туристических кампаний.
   
7. 
   Этикет встречи и проводов гостей.
   
8. 
   Этикет проведения презентаций.
   
9. 
   Этика и реклама.
   
10. 
    Этикет в командировке.
    

10. Образовательные технологии

В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: презентации, IT-технологии, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций с использованием материалов туристских фирм и предприятий сервиса.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины

11.1. Основная литература:

1. 
   Беспалова Ю.М. Деловая этика и деловой этикет: учеб. пособие/ Ю. М. Беспалова. - Тюмень: ТюмГУ, 2007. - 270 с.
   

11.2. Дополнительная литература:

1. 
   Психология и этика делового общения: учеб. для студентов вузов/ ред. В. Н. Лавриненко. - 3-е изд.. - Москва: ЮНИТИ, 2001. 326 с.
   
2. 
   Сокова З. Н. Профессиональная этика и этикет: учеб. пособие/ З. Н. Сокова; Тюм. гос. ун-т. - Тюмень: Изд-во ТюмГУ, 2010. – 216
   

11.3. Рекомендуемая литература

1. 
   Административная этика как средство противостояния коррупции. М.: ИНФРА-М, 2003.
   
2. 
   Алексина Т.А. Прикладная этика. М.: РУДН, 2002.
   
3. 
   Андерсен Р., Шихарев П.Н. «Акулы» и «дельфины». Психология и этика российско-американского делового партнерства. М.: Дело, 1994.
   
4. 
   Архангельская М.Д. Бизнес-этикет, или Игра по правилам. Изд. 4-е, испр. М.:Эксмо, 2007. С.23-36.
   
5. 
   Беспалова Ю.М. Ценностные ориентации в культуре западносибирского предпринимательства второй половины XIX– начала XX вв. Тюмень: ТГНГУ, 1998.
   
6. 
   Беспалова Ю.М. Ценностные ориентации предпринимательства России. СПб: СПбУЭиФ, 1999.
   
7. 
   Беспалова Ю.М. Деловая этика и деловой этикет. Тюмень: ТюмГУ, 2007.
   
8. 
   Вебер М. Избранные произведения. М.: Прогресс, 1990.
   
9. 
   Волков Ю.Д. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2003.
   
10. 
    Гостиничный и туристический бизнес /Под ред. А.Д.Чудновского. М.: Дело, 2000.
    
11. 
    Деловой этикет. Киев: Алтерпрес, 1998.
    
12. 
    Зарецкая Е.Н. Деловое общение: Учебник: В 2 т. М.: Дело, 2002.
    
13. 
    Зарубина Н.Н. Социально-культурные основы хозяйства и предпринимательства. М.: Магистр, 1998.
    
14. 
    Замедлина Е.А. Этика и психология делового общения. М.: Дело, 2006.
    
15. 
    Зомбарт В. Буржуа. М.: Наука, 1994.
    
16. 
    Карнеги Д. Как завоевать друзей и оказывать влияние на людей. М.: Прогресс, 1990.
    
17. 
    Ковальчук А.С. Основы имиджелогии и делового общения. Ростов н/Д: Феникс, 2007.
    
18. 
    Кондаленко Л.К. Культура этикета. Мн.: Изд-во дел. лит-ры, 2002.
    
19. 
    Конфуций. Изречения. М.: Изд-во МГУ, 1994.
    
20. 
    Кузнецов И.Н. Современный этикет. М.: ИТК «Дашков и К», 2004.
    
21. 
    Кузнецов И.Н. Корпоративная этика. Мн,:Изд-во дел. лит-ры, 2003.
    
22. 
    Лернер М. Развитие цивилизации в Америке. Образ жизни и мыслей в Соединенных Штатах сегодня. В 2 т. М.: Радуга, 1992.
    
23. 
    Липихина Е.Л. Этика делового общения. Тюмень: ТюмГУ, 2006.
    
24. 
    Льюис Р. Деловые культуры в международном бизнесе. От столкновения к взаимопониманию. М.: Дело, 1999.
    
25. 
    Мавлютова Г.Ш. Административная этика: учебное пособие. Тюмень: ТюмГУ, 2007.
    
26. 
    Мавлютова Г.Ш. Административная этика: практикум. Тюмень: ТюмГУ, 2007.
    
27. 
    Пелих А.С. Имидж делового человека. М.: ПРИОР, 1997.
    
28. 
    Персикова Т.Н. Межкультурная коммуникация и корпоративная культура. М.: Логос, 2002.
    
29. 
    Петрунин Ю.Ю. Этика бизнеса. М.: Дело, 2001.
    
30. 
    Психология и этика делового общения: Учебник для вузов/ В.Ю. Дорошенко, Л.И. Зотова, В.Н. Лавриненко и др.; Под ред. проф. В.Н. Лавриненко.- 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Культура и спорт. ЮНИТИ, 1997.
    
31. 
    Радаев В.В. Новое предпринимательство в России. М.: б.и., 1993.
    
32. 
    Российская деловая культура: история, традиции, практика. М.: ТПП, РФ, 1999.
    
33. 
    Сабат Э.М. Бизнес-этикет. М.:ФАИР, 1998.
    
34. 
    Садохин А.П. Межкультурная коммуникация. М.: Альфа-М, 2004.
    
35. 
    Сервировка и этикет. Мн.: Харвест, 1998.
    
36. 
    Смирнов Г.Н. Этика деловых отношений. М.: Дело, 2006.
    
37. 
    Соловьев Э.Я. Современный этикет и протокол. М.: Ось-89, 2009.
    
38. 
    Федцов В.Г. Культура гостинично-туритского сервиса: учебное пособие. Ростов н/Д, 2008.
    
39. 
    Форд Г. Моя жизнь, мои достижения. М., 1989.
    
40. 
    Формаковская Н.И. Культура общения и речевой этикет. М.: Икар, 2004.
    
41. 
    Хойер В. Как делать бизнес в Европе. М.: ИНФРА-М, 1990.
    
42. 
    Холопова Т.И. Протокол и этикет для деловых людей. М.:ИНФРА-М, 2000.
    
43. 
    Шапарь В.Б., Мирошниченко В.Н. Этика и психология менеджмента. Ростов н/Д: Феникс, 2002.
    
44. 
    Шейнов В.П. 12 секретов успеха. М.: ИНФРА-М, 2000.
    
45. 
    Шихарев П.Н. Введение в российскую деловую культуру. М.: Новости, 2000.
    
46. 
    Шихарев П.Н. Этические принципы ведения дел в России. М.: Финансы и статистика, 1999.
    
47. 
    Эйтван Г. Имидж современного мужчины. М.: РИПОЛ КЛАССИК, 2000.
    
48. 
    Энциклопедия этикета /Сост. О.И. Максименко. М.:Дело, 2002.
    
49. 
    Этикет / Авт.-сост. О.Н.Улищенко. Ростов н/Д: Феникс, 1998.
    

11.4. Программное обеспечение и Интернет – ресурсы:

1. 
   Программное обеспечение: Microsoft Office
   
2. 
   Интернет-ресурсы:
   
3. 
   Этика: образовательный ресурсный центр – http:// www. ethicscenter.ru/;
   
4. 
   Этикет от А до Я - http:// www.etiket.ru/.
   

12.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины

Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint.

Основная литература

1. Сокова З.Н. Профессиональная этика и этикет. Тюмень: Изд-во ТюмГУ, 2010. 216 с.

Дополнительная литература

2. Профессиональная этика и служебный этикет. Учебник. М. Юнити-Дана, 2012. http://www.biblioclub.ru/index.php?page=book&id=117054

3. Беспалова Ю.М. Деловая этика и деловой этикет. Тюмень: Изд-во ТюмГУ, 2007. 272 с.

Дополнения и изменения к рабочей программе на 2013-2014 учебный год
В рабочую программу внесены изменения:

1. 
   Обновлено учебно-методическое обеспечение дисциплины ст. 13.
   

Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры

№ 5, 17 декабря 2013