Оценочные средства
для текущего контроля успеваемости
и промежуточной аттестации по дисциплине
Примерные вопросы для обсуждения на практических занятиях:
1. Предмет, задачи, методы исследования, понятийный аппарат диетологии.
2. История развития диетологии, связь с другими науками.
3. Значение диетического питания в лечении и профилактике болезней.
4. Общие принципы построения лечебного рациона.
5. Пути обеспечения ограничительных диет.
6. Повышение и ограничение количества белка в диетотерапии. Показания и противопоказания.
7. Повышение и ограничение количества жира в диетотерапии. Показания и противопоказания.
8. Повышение и ограничение поваренной соли в рационе. Показания и противопоказания.
9. Роль калия и магния в диетотерапии. Калиевая и магниевая диеты.
10. Ограничение жидкости в лечебном рационе.
11. Полное и относительное голодание в диетотерапии.
12. Показания и противопоказания для полного голодания
13. Рационы относительного голодания.
14. Усиленное и избыточное питание. Показания и противопоказания к усиленному питанию.
15. Система "зигзагов" в диетотерапии. Разгрузочные дни. Пробные диеты.
16. Основные принципы диетотерапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
17. Основные принципы диетотерапии при остром и хроническом гастрите.
18. Основные принципы диетотерапии при заболеваниях кишечника.
19. Основные принципы диетотерапии при болезнях печени и желчевыводящих путей.
20. Основные принципы диетотерапии при подагре.
21. Основные принципы диетотерапии при заболеваниях почек.
22. Основные принципы диетотерапии при ожирении.
23. Основные принципы диетотерапии при сахарном диабете.
24. Основные принципы диетотерапии при сердечно-сосудистых заболеваниях,
25. Основные принципы диетотерапии при ревматизме и заболеваниях суставов.
28. Основные принципы диетотерапии при туберкулезе
Темы рефератов
Влияние питания на здоровье человека.
Алиментарно-зависимые заболевания и состояния. Классификация. Статистика.
Способы коррекции рациона питания и профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.
Программный комплекс «Диетолог» как средство разработки лечебного рациона
Основные приоритеты в области улучшения питания населения
Методы оценки состояния питания человека
Спортивное питание.
Особенности питания спортсменов при разных видах физических нагрузок.
Лечебное питание при гастритах
Лечебное питание при заболеваниях печени
Лечебное питание при гипертонической болезни
Лечебное питание при сахарном диабете
Лечебное питание при заболеваниях почек
Особенности питания человека при повышенной психо-эмоциональной нагрузке
«Модные» диеты
Темы контрольных работ
Требования, предъявляемые к диетическому питанию. Общие принципы составления диет.
Роль жиров, белков и жидкости в лечебном и профилактическом питании.
Диетотерапия при заболеваниях желудка. Пищеварение в желудке, его моторная и секреторная функции. Основные принципы лечебного питания при заболеваниях желудка.
Относительное голодание в диетотерапии. Диеты Эртеля, Карреля, молочный рацион, вегетарианские диеты, яично-молочно- растительная диета, диеты из сырой растительной и животной пищи. Показания и противопоказания.
Диетотерапия при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Язвенная болезнь, этиология и клинические симптомы, диагностика, осложнения. Основные принципы диетотерапии при язвенной болезни. Диета 1 и ее модификации (1а,1б).
Диетотерапия при гастрите. Острый и хронический гастрит, этиология и клинические симптомы. Лечебное питание при остром гастрите.
Система "зигзагов" в питании и ее значение в практике диетотерапии. Пробные диеты.
Лечебное питание при болезнях кишечника. Основные принципы диетотерапии при энтеритах, энтероколитах, колитах). Диета 4 и ее модификации (4а, 4б). Диета 3 (запоры).
Диетотерапия при болезнях печени и желчевыводящих путей. Основные принципы диетотерапии при болезнях печени и желчевыводящих путей. Диета 5 и ее модификации.
Диетотерапия при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Виды патологии, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Диета 10 и ее модификации. Калиевая и магниевые диеты.
Диетотерапия при болезнях почек. Формы патологии, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при болезнях почек. Диета 7 и ее модификации.
.Основные принципы построения диет при нарушениях функции щитовидной железы.
Диетотерапия при ревматизме и заболеваниях суставов. Стадии заболевания и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при ревматизме и заболеваниях суставов. Диета 10 и ее модификации.
Лечебное питание и регуляция солей в организме. Минеральные вещества, их биологическая роль. Роль калия и магния в диетотерапии. Калиевая и магниевая диета.
Роль поваренной соли в диетотерапии. Суточная потребность человека в поваренной соли. Увеличение и ограничение поваренной соли в лечебных рационах. Правила введения диет с ограничением поваренной соли.
.Диетотерапия при сахарном диабете. Сахарный диабет, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при сахарном диабете. Диета 9, 9а.
Вопросы зачета
Предмет, задачи и методы исследования диетологии
Требования, предъявляемые к диетическому питанию. Общие принципы составления диет.
Характеристика основных диет. Пути обеспечения ограничительных диет.
Диетотерапия как средство нейро-гуморальной регуляции
Роль жиров, белков и жидкости в лечебном и профилактическом питании.
Полное и относительное голодание
Диетотерапия при заболеваниях желудка. Пищеварение в желудке, его моторная и секреторная функции. Основные принципы лечебного питания при заболеваниях желудка.
Относительное голодание в диетотерапии. Диеты Эртеля, Карреля, молочный рацион, вегетарианские диеты, яично-молочно- растительная диета, диеты из сырой растительной и животной пищи. Показания и противопоказания.
Диетотерапия при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Язвенная болезнь, этиология и клинические симптомы, диагностика, осложнения. Основные принципы диетотерапии при язвенной болезни. Диета 1 и ее модификации (1а,1б).
Зондовое и парентеральное питание.
Диетотерапия при гастрите. Острый и хронический гастрит, этиология и клинические симптомы. Лечебное питание при остром гастрите.
Лечебное питание при хроническом гастрите с сохраненной или повышенной желудочной секрецией и при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью. Диеты 1 и 2. 6.
Система "зигзагов" в питании и ее значение в практике диетотерапии. Пробные диеты.
Лечебное питание при болезнях кишечника. Основные принципы диетотерапии при энтеритах, энтероколитах, колитах). Диета 4 и ее модификации (4а, 4б). Диета 3 (запоры).
Роль жидкости в диетическом питании. Функции воды, особенности водного обмена у человека. Большие количества жидкости в диетотерапии (показания и противопоказания). Показания к ограничению жидкости.
Диетотерапия при болезнях печени и желчевыводящих путей. Основные принципы диетотерапии при болезнях печени и желчевыводящих путей. Диета 5 и ее модификации.
Диетотерапия при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Виды патологии, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Диета 10 и ее модификации. Калиевая и магниевые диеты.
Диетология как наука, основные понятия. Значение диетического питания как терапевтического и профилактического фактора. Требования, предъявляемые к диетическому питанию.
Диетотерапия при болезнях почек. Формы патологии, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при болезнях почек. Диета 7 и ее модификации.
.Основные принципы построения диет при нарушениях функции щитовидной железы.
Диетотерапия при подагре. Подагра, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при подагре. Диета 6.
Полное и относительное голодание в диетическом питании. Понятия полного и относительного голодания. Голод и аппетит, факторы их определяющие. Клиническая картина голода. Полное голодание в диетотерапии (показания и противопоказания, методика проведения голодания).
Диетотерапия при ревматизме и заболеваниях суставов. Стадии заболевания и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при ревматизме и заболеваниях суставов. Диета 10 и ее модификации.
Усиленное и избыточное питание. Избыточное питание, противопоказания к нему. Усиленное питание, показания и противопоказания. Методика усиленного питания.
Диетотерапия при ожирении. Виды ожирения. Оценка степени ожирения. Основные принципы диетотерапии при ожирении. Диета 8 и ее модификации (8а, 8о). Разгрузочные дни при лечении ожирения.
Лечебное питание и регуляция солей в организме. Минеральные вещества, их биологическая роль. Роль калия и магния в диетотерапии. Калиевая и магниевая диета.
.Диетотерапия при туберкулезе. Туберкулез, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при туберкулезе. Диета 11 и ее варианты.
Роль поваренной соли в диетотерапии. Суточная потребность человека в поваренной соли. Увеличение и ограничение поваренной соли в лечебных рационах. Правила введения диет с ограничением поваренной соли.
.Диетотерапия при сахарном диабете. Сахарный диабет, этиология и клинические симптомы. Основные принципы диетотерапии при сахарном диабете. Диета 9, 9а.
Роль белка в диетотерапии. Функции белков. Ограничение и повышение белка в лечебном рационе. Методика введения белковых дней.
Функции жиров. Ограничение и повышение жиров в диетотерапии
|
