МИНОБРНАУКИ РОССИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«МАЙКОПСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Факультет
|
аграрных технологий
|
|
|
Кафедра
|
технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции
|
УТВЕРЖДАЮ
Декан факультета
аграрных технологий
_______________А.В. Ярмоц
«_____»__________ 20 ____г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по дисциплине
|
Б.3.10 Кормление животных
|
по направлению
подготовки бакалавров
|
111100.62 Зоотехния
|
по профилю подготовки
|
Технология производства продукции животноводства
|
Квалификация (степень)
выпускника
|
Бакалавр
|
МАЙКОП
Рабочая программа составлена на основании ФГОС ВПО и учебного плана МГТУ по направлению (специальности) 111100.62 Зоотехния
Составитель рабочей программы
доктор с.-х. наук, профессор
(должность, ученое звание, степень)
|
____________
(подпись)
|
Ярмоц А.В. (ФИО)
|
Рабочая программа утверждена на заседании кафедры «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Заведующая кафедрой
«___» _________20__ г.
|
____________ Хатко З.Н.
(подпись) (Ф.И.О.)
|
|
|
Одобрено научно-методическим советом
направления подготовки бакалавров «____» ____________20__г.
Председатель
научно-методического
совета направления подготовкибакалавров
|
__________ Хатко З.Н.(подпись) (Ф.И.О.)
|
|
|
|
СОГЛАСОВАНО:
Начальник УМУ
«_____» _______20__г.
|
______________ Гук Г.А.
(подпись) (Ф.И.О.)
|
Зав. выпускающей кафедрой
|
_______Хатко З.Н(подпись)(Ф.И.О.)
|
1. Цели освоения дисциплины
Целями освоения дисциплины «Кормление животных» являются:
формирование теоретических знаний по разделам кормления сельскохозяйственных животных, с усилением практических навыков по биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля;
формирование глубоких знаний в организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления;
развитие способности к организации работы коллектива исполнителей;
привитие интереса к изучаемой дисциплине и развитие у студентов исследовательского мышления.
Кормление и содержание сельскохозяйственных животных требует наибольших затрат, и резервы в экономике производства. В частности, уровень и способы кормления, питательность отдельных кормов и рационов в целом, режим кормления и другие факторы оказывают огромное влияние на переваривающую способность желудочно-кишечного тракта, характер обмена веществ и энергии.
Химический анализ кормов помогает определить не только питательную ценность исследуемых кормов, но и пригодность к скармливанию. Знание химического состава кормов необходимо для организации рационального кормления животных и правильного кормопроизводства в хозяйствах.
Задачи дисциплины:
изучение методов контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных;
изучение методики определения потребности с/х животных в питательных веществах, методики анализа и составления рационов для животных;
изучение принципов разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности и эффективности кормления;
формирование умения осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства;
формирование навыков работы со справочной литературой;
формирование умения самостоятельно применять современные методы и приемы содержания, кормления и эффективного использования животных.
В процессе освоения курса студент изучает методы контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных; технику кормления животных; принципы разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности кормления.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Учебная дисциплина «Кормление животных» относится к циклу Б.3.ООП 111100.62 Зоотехния федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ФГОС ВПО) по направлению «Зоотехния» (квалификация – «бакалавр»).
Для изучения данной учебной дисциплины необходимы следующие знания, умения и навыки, формируемые предшествующими дисциплинами:
Дисциплина «Кормление животных» базируется на знаниях, полученных в рамках школьного курса биологии или соответствующих дисциплин среднего профессионального образования.
Знания, умения и приобретенные компетенции будут использованы при изучении последующих дисциплин и разделов ООП:
генетика и разведение с.-х. животных;
скотоводство, свиноводство и молочное дело;
зоогигиена.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины (модуля) «Кормление животных»
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование компетенций:
А. Общекультурные (ОК):
использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ОК-1);
имение навыков работы с компьютером как средством управления информации (ОК-2);
стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-3);
Б. Профессиональные (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
способность применять современные методы и приемы содержания, кормления и эффективного использования животных (ПК-1);
способность прогнозировать последствий изменений в кормлении и содержании животных (ПК-2);
способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства (ПК-3);
в организационно-управленческой деятельности:
способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-4);
способность к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определению оптимального решения (ПК-5);
в научно-исследовательской деятельности:
готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в животноводстве (ПК-6);
готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований (ПК-7).
По окончании курса студент должен:
Знать биологические основы полноценного пита ния животных и методы его контроля, способы организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных, производство полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления, а также знать:
навыки органолептической оценки доброкачественности кормов и пригодности их для кормления животных;
методы зоотехнического анализа разных видов кормов, оценки их химического состава и питательности, изучить ГОСТы на корма;
методику определения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах, методику составления и анализа рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов для животных;
технику кормления животных;
пути улучшения ресурсов животноводства и повышения качества сырья при сокращении себестоимости продукции и повышении доходности отрасли.
Владеть:
техникой составлением и анализом рационов на компьютере с использова нием различных программ;
подготовкой кормов и кормосмесей к скармливанию животным;
техникой проведения научных исследований по кормлению с.-х. животных;
техникой определения основных показателей химического состава кормов: воды, сырого протеина, сырой клетчатки, каротиноидов и др.
На занятиях будут рассмотрены вопросы продуктивности животных и качества продукции, а также профилактики заболеваний животных, связанных с несбалансированным кормлением.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы
Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц (216 часов)
Виды учебной работы
|
Всего
часов/з.е.
|
Семестры
|
ЗФО
|
Аудиторные занятия (всего)
|
90/2,5
|
4
|
5
|
5
|
6
|
в том числе
|
|
Лекции (Л)
|
36/1
|
18/0,5
|
18/0,5
|
6
|
6
|
Практические занятия (ПЗ)
|
|
|
|
|
|
Семинары (С)
|
|
|
|
|
|
Лабораторные работы (ЛР)
|
54/1,5
|
27/0,75
|
27/0,75
|
5
|
5
|
Самостоятельная работа студентов (СРС) (всего)
|
72/2,0
|
36/1,0
|
36/1,0
|
97
|
97
|
в том числе
|
|
Курсовой проект (работа)
|
24/0,67
|
12/0,33
|
12/0,33
|
12/0,33
|
12/0,33
|
Расчетно-графические работы
|
|
|
|
|
|
Реферат
|
|
|
|
|
|
Другие виды самостоятельной работы:
1. Составление плана-конспекта
2. Поиск и анализ информации
3. Составление письменных отчетов
|
20/0,56
16/0,44
12/0,33
|
10/0,28
8/0,22
6/0,17
|
10/0,28
8/0,22
6/0,17
|
10/0,28
53/1,47
22/0,31
|
10/0,28
53/1,47
22/0,31
|
Форма промежуточной аттестации:
экзамен
|
|
зачет
|
экзамен
|
зачет
|
к/р,
экзамен
|
Общая трудоемкость
|
216/6
|
108/3
|
108/3
|
|
|
5. Структура и содержание дисциплины
5.1. Структура дисциплины
№
п/п
|
Раздел дисциплины
|
Неделя семестра
|
Виды учебной работы, включая самостоятельную и трудоемкость (в часах)
|
Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации
|
ЗФО
|
Л
|
ЛР
|
СРС
|
Л
|
П
|
1.
|
Раздел 1.Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления животных
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
2
|
1
|
2.
|
Раздел 2. Современная теория питания и определение переваримости кормов и рационов
|
|
2
|
4
|
4
|
Тестирован.
|
|
2
|
3.
|
Раздел 3. Комплексная оценка питательности кормов
|
|
2
|
4
|
6
|
Реферат
|
2
|
2
|
4.
|
Раздел 4. Корма (кормовые средства)
|
|
2
|
4
|
6
|
Реферат
|
|
|
5.
|
Раздел 5. Силосованный корм
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
|
|
6.
|
Раздел 6. Сенаж, сено и искусственно высушенные корма
|
|
2
|
4
|
4
|
Тестирован.
|
|
|
7.
|
Раздел 7. Зерновые корма и корма – остатки технических производств
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
|
|
8.
|
Раздел 8. Корма животного происхождения
|
|
2
|
4
|
6
|
Реферат
|
|
|
9.
|
Раздел 9. Основы нормированного кормления с.-х. животных
|
|
2
|
4
|
8
|
Реферат
|
2
|
2
|
10.
|
Раздел 10. Кормление ремонтного молодняка и молодняка, откармливаемого на мясо
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
|
|
11.
|
Раздел 11. Кормление свиней. Кормление хряков-производителей, супоросных и подсосных свиноматок, поросят-сосунов
|
|
2
|
4
|
6
|
Реферат
|
2
|
1
|
12.
|
Раздел 12. Кормление овец
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
2
|
1
|
13.
|
Раздел 13. Кормление лошадей. Особенности кормления племенных и спортивных лошадей
|
|
2
|
4
|
4
|
Реферат
|
|
|
14.
|
Раздел 14. Кормление птицы. Кормление кур-несушек, цыплят-бройлеров и ремонтного молодняка
|
|
4
|
8
|
4
|
Тестирован.
|
2
|
1
|
15.
|
Раздел 15. Кормление водоплавающий птицы, индеек, цесарок и перепелов
|
|
2
|
4
|
2
|
Реферат
|
|
|
16.
|
Раздел 16. Кормление кроликов, пушных зверей и собак
|
|
2
|
4
|
2
|
Реферат
|
1
|
|
|
Промежуточная аттестация
|
|
|
|
|
зачет,
экзамен,
курсовая работа
|
|
|
|
Итого:
|
|
36
|
54
|
72
|
|
12
|
10
|
План лабораторных занятий
Номер недели
|
Тема лекций, № и наименование лабораторной работы (занятия)
|
Кол-во
часов
|
Используемая образовательная (инновационная) технология
|
очная форма
|
заочная форма
|
РАЗДЕЛ 1. ОЦЕНКА ПИТАТЕЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА КОРМОВ
|
Курс 2, семестр 4
|
2
|
№ 1. Изучение коллекции кормов. Оценка питательности кормов по химическому составу
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
3
|
№2. Методика определения коэффициентов переваримости питательных веществ, суммы переваримых питательных веществ (СППВ) и протеинового отношения
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
4
|
№4,5. Обмен энергии, схема энергетического обмена и составление баланса энергии в теле бычка
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
5
|
№3. Вычисление овсяной кормовой единицы. Расчет содержания обменной энергии в кормах разными методами. Энергетическая кормовая единица. Баланс энергии.
|
2
|
2
|
Опрос, доклады, рефераты
|
6
|
№6,7,8. Оценка протеиновой, аминокислотной, углеводной, минеральной и витаминной питательности кормов различных групп
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
7
|
№8. Коллоквиум комплексной оценке питательности кормов
|
1
|
-
|
Опрос,
тестирование
|
РАЗДЕЛ 2. КОРМА (КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА)
|
8
|
№9.Классификации кормов. Оценка качества образцов зеленого корма, разработка способов рационального использования норм скармливания. Изучение и использование ГОСТа при оценке качества зеленого корма
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
9
|
№11.Изучение состава и питательности сена, соломы и травяной муки и сопоставление с требованиями ГОСТов. Обмер количества кормов в траншее или в башне
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
10
|
№10.Хозяйственная и зоотехническая оценка силосованного корма, сенажа. Требования ГОСТа к данным кормам
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
11
|
№12.Оценка качества и питательности образцов зерновых, мучнистых кормов и отходов технических производств корнеплодов и определение их соответствия требованиям ГОСТов. Ознакомление с нормами и способами подготовки к скармливанию
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
12
|
№12.Корма животного происхождения и продукты микробиологического синтеза. Определение химического состава, питательности и способов рационального использования в рационах животных
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
13
|
№12.Подкормки, применяемые для балансирования рациона: синтетических азотсодержащих препаратов, аминокислот, минеральных подкормок, витаминных и ферментных препаратов, кормовых антибиотиков и др., их химического состава и норм ввода в комбикорма и рационы
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
14
|
№13.Изучение образцов комбикормов разных назначений и форм приготовления. Изучение рецептуры и требований ГОСТов к качеству и питательности комбикормов-концентратов, полнорационных комбикормов, БВД, БВМД и премиксов для различных видов с.-х. животных
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
15
|
№13.Коллоквиум по разделу «Корма»
|
1
|
-
|
коллоквиум
|
Всего за семестр
|
26
|
|
|
РАЗДЕЛ 3. НОРМИРОВАННОЕ КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
|
Курс 3, семестр 5
|
2
|
№15.Изучение основных элементов системы нормированного кормления: детализированные нормы, рационы, типы кормления и структура рационов. Факториальный метод.
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
3
|
№15.Изучение практических методов контроля полноценности питания животных и комплексной питательности кормов и рационов
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
4
|
№16.Кормление крупного рогатого скота
Изучение норм кормления коров. Методика расчета рациона на примере лактирующих коров. Разработка рекомендаций по введению балансирующих добавок в рацион. По технике кормления и контролю полноценности кормления.
|
4
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
5
|
№17.Методика составления и анализа рационов для коров с использованием компьютерных программ.
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
6
|
№20.Кормление телят до 6-месячного возраста.
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
7
|
№21.Составление рациона ремонтного молодняка крупного рогатого скота старшего 6-месячного возраста.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
8
|
№22.Составление рациона для молодняка крупного рогатого скота на откорме.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
9
|
№22.Коллоквиум по кормлению крупного рогатого скота.
|
1
|
-
|
Коллоквиум, тестирование
|
10
|
№23.Кормление овец
Изучение норм кормления и составление рационов для суягных или подсосных маток с указанием режима кормления.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
11
|
№24.Анализ питательности и сбалансированности рациона для молодняка овец. Разработка рекомендаций по балансированию и технике кормления.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
12
|
№25.Кормление лошадей
Составление рациона для спортивных лошадей.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
13
|
№26.Составление рациона для рабочих лошадей.
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
14
|
№28.Кормление свиней
Изучение особенностей нормированного кормления свиней. Составление рациона для супоросной свиноматки.
|
2
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
15
|
№29.Составление рациона для подсосной свиноматки. Схема подкормки поросят до отъема.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
16
|
№30.Составление рационов для поросят после отъема. Откорм свиней.
|
2
|
1
|
Опрос, доклады, рефераты
|
17
|
№31.Коллоквиум по кормлению свиней
|
1
|
-
|
Коллоквиум, тестирование
|
18
|
№33.Кормление птицы
Составление кормовой смеси полноценного комбикорма для кур-несушек.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
19
|
№34.Составление полнорационного комбикорма для ремонтного молодняка кур.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
20
|
№35.Составление полнорационного комбикорма для цыплят-бройлеров.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
21
|
№36.Составление полнорационного комбикорма для водоплавающей птицы.
|
1
|
-
|
Опрос, доклады, рефераты
|
22
|
№36.Тестирование по разделу «Кормление с.-х. животных и птицы»
|
1
|
-
|
тестирование
|
Всего за семестры
|
54
|
10
|
|
Общий объём
|
72
|
10
|
| |
