Рабочая программа по дисциплине в 10 Зоотехнический анализ кормов по направлению подготовки бакалавров

1. 
   Цели и задачи освоения дисциплины
   

• 
  формирование теоретических знаний по разделам кормления сельскохозяйственных животных, с усилением практических навыков по биологическим основам полноценного питания животных и методам его контроля;
  
• 
  формирование глубоких знаний в организации физиологически обоснованного, нормированного и экономически эффективного кормления животных при производстве полноценных, экологически чистых продуктов питания и качественного сырья для товаров народного потребления;
  
• 
  развитие способности к организации работы коллектива исполнителей;
  
• 
  привитие интереса к изучаемой дисциплине и развитие у студентов исследовательского мышления.
  

• 
  изучение методов контроля полноценности и оценки экономической эффективности кормления животных;
  
• 
  изучение методики определения потребности с/х животных в питательных веществах, методики анализа и составления рационов для животных;
  
• 
  изучение принципов разработки мероприятий по рациональному использованию кормов и добавок, по повышению полноценности и эффективности кормления;
  
• 
  формирование умения осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства;
  

• 
  формирование навыков работы со справочной литературой;
  
• 
  формирование умения самостоятельно применять современные методы и приемы содержания, кормления и эффективного использования животных.
  

• 
  кормление животных;
  
• 
  генетика и разведение с.-х. животных;
  
• 
  скотоводство, свиноводство и молочное дело;
  
• 
  зоогигиена.
  

• 
  использование основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ОК-1);
  
• 
  имение навыков работы с компьютером как средством управления информации (ОК-2);
  
• 
  стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-3);
  

• 
  способность применять современные методы и приемы содержания, кормления и эффективного использования животных (ПК-1);
  
• 
  способность прогнозировать последствий изменений в кормлении и содержании животных (ПК-2);
  
• 
  способность осуществлять сбор, анализ и интерпретацию материалов в области животноводства (ПК-3);
  

• 
  способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-4);
  
• 
  способность к нахождению компромисса между различными требованиями (стоимость, качество, безопасность и сроки исполнения) как при долгосрочном, так и при краткосрочном планировании и определению оптимального решения (ПК-5);
  

• 
  готовность к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в животноводстве (ПК-6);
  
• 
  готовность к участию в проведении научных исследований, обработке и анализу их результатов исследований (ПК-7).
  

• 
  навыки органолептической оценки доброкачественности кормов и пригодности их для кормления животных;
  
• 
  методы зоотехнического анализа разных видов кормов, оценки их химического состава и питательности, изучить ГОСТы на корма;
  
• 
  методику определения потребности сельскохозяйственных животных в питательных веществах, методику составления и анализа рационов, комбикормов, белково-витаминных добавок и премиксов для животных;
  
• 
  технику кормления животных;
  
• 
  пути улучшения ресурсов животноводства и повышения качества сырья при сокращении себестоимости продукции и повышении доходности отрасли.
  

• 
  техникой составлением и анализом рационов на компьютере с использованием различных программ;
  
• 
  подготовкой кормов и кормосмесей к скармливанию животным;
  
• 
  техникой проведения научных исследований по кормлению с.-х. животных;
  
• 
  техникой определения основных показателей химического состава кормов: воды, сырого протеина, сырой клетчатки, каротиноидов и др.
  

5.3Содержание разделов дисциплины «Зоотехнический анализ кормов», образовательные технологии

5.6 Примерная тематика курсовых проектов (работ)

1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля

1. 
   Как должен вести себя студент в химической лаборатории?
   
2. 
   Изобразите схему химического анализа кормов.
   
3. 
   Что следует понимать под терминами «сырой протеин», «сырая клетчатка», «сырая зола», «сырой жир»?
   
4. 
   Как правильно отобрать среднюю пробу грубых, сочных, концентрированных кормов?
   
5. 
   Дайте понятие первоначальной влажности и гигроскопической влаги.
   
6. 
   Как готовят рабочий раствор для определения кальция и фосфора?
   
7. 
   Каким методом определяют «сырой протеин», его сущность?
   
8. 
   Какое содержание азота (в процентах) содержится в протеине различных кормов?
   
9. 
   Как приготовить кислотную смесь для определения «сырой» клетчатки?
   
10. 
    Опишите определение безазотистых экстрактивных веществ?
    
11. 
    Покажите на примере пересчет результатов анализа с воздушно-сухого состояния на абсолютно-сухое и натуральное состояние вещества.
    
12. 
    Какие допускаются расхождения при взвешивании?
    
13. 
    Из каких показателей складывается качественная оценка силоса?
    
14. 
    Сколько баллов имеет силос среднего, хорошего и очень хорошего качества?
    
15. 
    Какие кислоты образуются при заготовке силоса, и в каких количествах?
    
16. 
    Напишите схему баланса энергии в организме животного.
    
17. 
    Что называют валовой, переваримой, обменной и продуктивной энергией корма?
    
18. 
    Дайте характеристику советской (овсяной) кормовой единице, энергетической кормовой единице. Отметьте их положительные стороны и недостатки.
    
19. 
    Что означают константы жироотложения О. Кельнера? Назовите их.
    
20. 
    Что принято за советскую (овсяную) кормовую единицу? Приведите расчет питательности корма в овсяных кормовых единицах.
    
21. 
    В чём заключается принцип оценки питательности корма в обменной энергии, и каковы её преимущества перед системой оценки в овсяных кормовых единицах?
    
22. 
    Каким способом считают ЭКЕ для жвачных, свиней, птиц?
    
23. 
    Назовите простейшие исследования, позволяющие обнаружить нарушения обмена веществ.
    

1. 
   Зеленые корма, их состав, питательность.
   
2. 
   Требования ГОСТа к качеству зеленых кормов.
   
3. 
   Какие травы используют в кормлении животных?
   
4. 
   Назовите ядовитые и вредные растения.
   
5. 
   Основные силосуемые культуры.
   
6. 
   Требования ГОСТа к качеству и питательности силоса.
   
7. 
   Кормовые культуры, используемые для приготовления сенажа.
   
8. 
   Питательность сенажа.
   
9. 
   Требования ГОСТа к качеству сенажа.
   
10. 
    Что представляет собой сено?
    
11. 
    Как влияют условия хранения сена на его качество и питательность?
    
12. 
    Требования ГОСТа к качеству сена.
    
13. 
    Что собой представляет солома?
    
14. 
    Назовите искусственно высушенные корма.
    
15. 
    Требования ГОСТа к качеству искусственно высушенных кормов.
    
16. 
    Назовите корнеплоды, клубнеплоды и бахчевые культуры.
    
17. 
    Требования ГОСТа к качеству кормовых корнеплодов.
    
18. 
    Дайте классификацию кормовых зерновых культур.
    
19. 
    Требования ГОСТа к качеству зерновых кормовых культур.
    
20. 
    Дайте классификацию комбикормов.
    
21. 
    Опишите качественную оценку комбикормов.
    

22. 
    Что относится к молочным кормам?
    
23. 
    Требования ГОСТа к качеству пастеризованного молока.
    
24. 
    Что относится к кормам животного происхождения?
    
25. 
    Требования ГОСТа к качеству кормов животного происхождения?
    
26. 
    Назовите продукты микробиологического синтеза.
    
27. 
    Требования ГОСТа к качеству кормовых дрожжей.
    
28. 
    Дайте характеристику минеральным подкормкам, применяемым в
    

1. 
   Фаритов Т.А. Корма и кормовые добавки для животных : учеб. пособие для студентов вузов / Т.А. Фаритов. - СПб. : Лань, 2010. - 304 с.
   

2. 
   Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных : учебник для студентов вузов / С.Н. Хохрин. - М. : КолосС, 2007. - 692 с
   
3. 
   Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных : учеб. пособие для студентов вузов / [Л.В. Топорова и др. ]. - М. : КолосС, 2007. - 296 с.