Молочность овцематок породы прекос и ее влияние на продуктивность потомства при использовании Фелуцена

3.2. Показатели резистентности ягнят Изучением показателей резистентности (табл. 5) установлено, что первые дни жизни характеризовались максимально низкими показателями бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови, а также количеством иммуноглобулинов как у ягнят контрольной, так и опытной групп. С возрастом (от рождения до 2-месячного возраста) зафиксировано заметное увеличение названных показателей. Таблица 5 – Изменение показателей естественной резистентности с возрастом у ягнят Возраст Группа (n = 10) Бактерицидная активность, НБА % Лизоцимная активность, % Иммуноглобу-лины, ед. SH 2 дня I – контрольная 20,4 ± 3,7 0,21 ± 0,06 4,2 ± 0,40 II – опытная 24,6 ± 7,1 0,34 ± 0,10 5,5 ± 0,22 III – опытная 24,0 ± 9,5 0,37 ± 0,10 6,0 ± 0,17 2 месяца I – контрольная 55,4 ± 5,2 20,5 ± 3,14 9,9 ± 1,56 II – опытная 61,6 ± 4,9 26,4 ± 1,18 11,7 ± 4,31 III – опытная 59,9 ± 4,3 25,8 ± 1,26 13,9 ± 4,34 4 месяца I – контрольная 78,3 ± 5,5 16,7 ± 2,24 16,0 ± 2,11 II – опытная 84,4 ± 6,3 18,2 ± 4,70 16,9 ± 1,32 III – опытная 90,1 ± 5,2 17,7 ± 2,93 17,4 ± 2,28 В дальнейшем (до 4-месячного возраста) продолжалось повышение бактерицидной активности и концентрации глобулинов, а показатели лизоцимной активности снизились на 18,5–31,4 %. При этом, у потомства маток, получавших Фелуцен, показатели резистентности были выше по сравнению с контролем во все возрастные периоды. При анализе причин гибели молодняка в подсосный период установлено, что в I – контрольной группе отход составил 6 голов (10,7 % от общего числа родившихся ягнят), во II – опытной – 3 головы (5,2 %) и в III – опытной – 4 головы (7 %). Основными причинами отхода молодняка послужили заболевания диспепсией и бронхопневмонией. 3.3. Динамика изменения живой массы Подопытные животные по живой массе во все изучаемые возрастные периоды характеризовались удовлетворительными показателями, о чем свидетельствуют материалы, представленные на рисунке 2. Рисунок 2 – Динамика живой массы молодняка от рождения до 16-месячного возраста При этом можно констатировать, что стартовые условия опытных групп ягнят, обусловленные более высокой молочностью их матерей позволили к возрасту первой стрижки обеспечить более высокие темпы роста по сравнению с контролем. Необходимо отметить, что наименьшие темпы прироста живой массы, как у баранчиков, так и у ярочек во всех трех группах были отмечены в период с 10 до 16-месячного возраста, что обусловлено общими закономерностями роста индивида, а также более экстремальными условиями, характерными для зимнестойлового содержания. Это в полной мере согласуется с материалами исследований, проводимых в самых разных регионах нашей страны и на разных популяциях животных (К.Б. Свечин, 1961, А.И. Панин, 1972, Е.А. Карасев, 1998, В.И. Гудыменко, 2005, В.В. Абонеев, 2007, В.И. Котарев, 2007). Наши исследования подтверждают общую закономерность, характеризующую рост и развитие молодняка овец в период от отбивки до возраста первой стрижки, а именно: увеличение размеров тела наиболее интенсивно происходит в первые месяцы после отъема, впоследствии темпы роста животного заметно снижаются. При этом практически по всем промерам тела (за исключением обхвата пясти в годовалом возрасте) опытные ягнята превышали контрольных. Также необходимо отметить, что биометрическая обработка данных, полученных в возрасте первой стрижки, показала, что разница в показателях была недостоверной, но отмеченная тенденция четко прослеживается. 3.4. Мясная продуктивность ягнят Изучением мясной продуктивности подопытных животных установлено, что по живой массе после голодной выдержки и массе туши опытные группы заметно превосходили аналогичные показатели контрольной группы (табл. 6). Так, например, по показателю предубойной массы баранчики II группы весили на 3,42 кг или на 9,2 % больше, чем I группы, а III группа превосходила I группу на 4,26 кг или на 11,5 %. Разница в обоих случаях была достоверной (В = 0,99). Примерно также можно прокомментировать анализируемые показатели убойной массы и массы туши сравниваемых групп животных. Таблица 6 – Результаты контрольного убоя 10-месячных баранчиков, M ± m Показатели Группа I – контрольная (n = 6) II – опытная (n = 6) III – опытная (n = 6) Живая масса, кг 38,20 ± 0,32 41,78 ± 0,44 ** 42,57 ± 0,60 ** Предубойная живая масса, кг 37,14 ± 0,34 40,56 ± 0,37 ** 41,40 ± 0,42 ** Убойная масса, кг 16,08 ± 0,36 17,69 ± 0,42 ** 18,90 ± 0,37 ** Масса туши, кг 15,74 ± 0,39 17,33 ± 0,29 ** 18,53 ± 0,25 ** Масса внутреннего жира, г 336,7 ± 120 363,3 ± 96 373,3 ± 157 Убойный выход, % 43,3 43,6 45,7 Превосходство опытных групп отразилось и на показателях убойного выхода, особенно при сравнении животных III группы с I – контрольной. Сортовой разруб мяса, проведенный в соответствии с ГОСТ 7596-81, показал, что масса первосортных отрубов была бóльшей при разрубе туш опытных баранчиков (табл. 7). Таблица 7 – Результаты сортового разруба туш 10-месячных баранчиков Сорт Отруб Группы I – контрольная (n = 3) II – опытная (n = 3) III – опытная (n = 3) Масса туши, кг 15,74 ± 0,39 17,33 ± 0,29 ** 18,53 ± 0,25 ** I Лопаточно-спинной 6,60 ± 0,11 8,09 ± 0,31 8,23 ± 0,25 Поясничный 2,78 ± 0,26 2,47 ± 0,28 2,74 ± 0,30 Тазобедренный 5,29 ± 0,19 5,75 ± 0,33 6,36 ± 0,48 Масса первосортных отрубов, кг 14,67 ± 0,34 16,31 ± 0,41 * 17,33 ± 0,26 ** % 93,20 94,10 93,53 II Зарез 0,32 ± 0,07 0,25 ± 0,05 0,38 ± 0,04 Предплечье (2) 0,44 ± 0,04 0,53 ± 0,06 0,48 ± 0,02 Задняя голяшка (2) 0,31 ± 0,02 0,24 ± 0,04 0,34 ± 0,04 Масса второсортных отрубов, кг 1,07 ± 0,07 1,02 ± 0,08 1,20 ± 0,06 % 6,80 5,90 6,47 Это превышение было достоверным и составило по II группе 1,64 кг (В = 0,95), а по III группе – 2,66 кг (В = 0,99). В процентном отношении первосортные отруба контрольных туш были меньше II – опытных на 11,2 % и III – опытных на 18,1 %. Анализ морфологического состава, полученный в результате обвалки туш, показал, что масса мякоти составляет от 69,4 до 77,1 % в зависимости от принадлежности к группе. Вполне естественно, что это происходит за счет первосортных отрубов. При этом наибольшее количество мякоти было получено при обвалке туш III – опытной группы, наименьшее – I – контрольной. Туши II – опытной группы занимали промежуточное положение. Расчет мясо-костного коэффициента также указывает на заметное преимущество опытных групп над контрольной, что является наглядным следствием более высокой молочности их матерей и важности стартовых условий для роста и развития молодняка. Данные химического анализа мяса длиннейшей мышцы спины, приведенные в таблице 8, указывают на бóльшую питательность за счет доли сухого вещества, в том числе жира в мясе опытных групп; по количеству золы они уступают контрольной группе. Таблица 8 – Химический состав длиннейшей мышцы спины Показатели Группа I – контрольная II – опытная III – опытная Вода, % 76,16 75,87 75,77 Сухое вещество, % 23,84 24,13 24,23 Жир, % 2,21 2,75 2,81 Зола, % 1,14 1,05 1,05 Белок, % 18,25 18,13 18,38 Триптофан, % 0,99 1,15 1,18 Оксипролин, % 0,22 0,23 0,25 БКП 4,50 5,00 4,72 Калорийность 100 г мяса, кДж 523 542 550 Наряду с питательностью, ценность мяса определяется еще и белково-качественным показателем. Наши материалы свидетельствуют о более высокой ценности мяса, полученного при убое ягнят, матери которых в период плодоношения и лактации потребляли с кормом Фелуцен. Дегустационная оценка подтвердила объективную характеристику мяса подопытных животных. 3.5. Оценка овчинной и шерстной продуктивности Результаты нашей работы свидетельствуют о том, что выращивание мясного контингента под овцематками, получавшими Фелуцен, положительно повлияло на его овчинную продукцию: густоту шерстного покрова, площадь выделанных овчин, предел прочности при натяжении, появление трещин лицевого слоя. Нами также учитывался настриг шерсти в целом по руну у 16-месячных ярок, как в оригинале, так и в мытом волокне (табл. 9). Таблица 9 – Показатели шерстной продуктивности 16-месячных ярок Показатели Группа I – контрольная (n = 23) II – опытная (n = 24) III – опытная (n = 24) Настриг шерсти в оригинале, кг 3,46 ± 0,07 3,95 ± 0,04 *** 3,71 ± 0,07 *** Выход мытой шерсти, % 48,2 49,4 50,4 Настриг шерсти в мытом волокне, кг 1,67 ± 0,06 1,95 ± 0,03 *** 1,87 ± 0,09 ** Содержание шерстного жира в чистой необезжиренной шерсти, % 14,4 ± 0,2 15,8 ± 0,5 15,3 ± 1,6 Исследования показали, что наибольший настриг шерсти характеризовал животных II – опытной группы. По этому показателю они достоверно (В = 0,99) превосходили животных контрольной группы и в оригинале, и в мытом волокне. Животные контрольной группы характеризовались самыми низкими настригами как оригинальной, так и мытой шерсти. Таблица 10 – Классный состав подопытного молодняка Классный состав Группа I – контрольная II – опытная III – опытная голов % голов % голов % Всего потомков 40 100 44 100 45 100 В том числе: элита 2 5,0 7 15,9 5 11,1 I класс 7 17,5 14 31,8 15 33,3 II класс 28 70,0 22 50,0 24 53,4 внеклассные 3 7,5 1 2,3 1 2,2 Общая оценка животных, выраженная бонитировочным классом, свидетельствует о том, что наибольшее количество животных, отнесенных к элите и I бонитировочному классу (47,7–44,4 %) было во II и III опытных группах (табл. 10).

Похожие:

	Продуктивность потомства баранов калмыцкой курдючной породы разных... Работа выполнена в отделе технологии производства продукции животноводства Калмыцкого научно-исследовательского института сельского...		Продуктивность потомства баранов калмыцкой курдючной породы разных... Работа выполнена в отделе технологии производства продукции животноводства Калмыцкого научно-исследовательского института сельского...
	Влияние сезонов года на продуктивность свиноматок при использовании... Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная...		Влияние продолжительности физиологических периодов коров голштинской... Работа выполнена на кафедре анатомии, акушерства и хирургии фгбоу впо «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
	Влияние пробиотика «бацелл» ипребиотика «лактацид» на молочную продуктивность... Современные технологии кормления сельскохозяйственных животных: библиографический указатель за 2008 – 2012 г г./ Библиотека Курской...		Обмен веществ и продуктивность бычков герефордской породы при введении... Работа выполнена в фгбоу впо «Тверская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре физиологии, общей биологии и основ...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Основные термины и понятия: минералы, горные породы, магматические горные породы, осадочные горные породы, метаморфические горные...		Влияние способов основной обработки почвы и удобрений на продуктивность севооборота
	Урок сказка «Горные породы, слагающие земную кору» Цели урока: сформировать представления о строении земной коры, научить описывать горные породы, воспитание дружбы и взаимопомощи...		Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов... Молочная продуктивность коров при скармливании комбикормов концентратов с экструдированным
	Влияние свекловичного жома, законсервированного «Биотрофом-111» на... Защита состоится «17» мая 2011 года в1000 часов на заседании диссертационного совета д 220. 004. 01 при фгоу впо «Белгородская государственная...		Инструкция по обеспечению информационной безопасности при использовании Об утверждении инструкции по обеспечению информационной безопасности при использовании экзаменационных материалов и результатов единого...
	Влияние «Витартила» на молочную продуктивность коров с разным типом... Работа выполнена в фгбоу впо «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П. А. Костычева»		Методические указания для самостоятельной работы студентов при изучении... Методические указания предназначены для оказания помощи студентам в самостоятельном изучении темы: «Экосистема, её виды, продуктивность...
	Установлено, что на количество, ионный состав и распределение водорастворимых... Содержание и состав водорастворимых солей в черноземных почвах юга Украины при длительном использовании		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Сформировать представление о видах подземных вод, их происхождении и использовании. (Подземные, грунтовые, межпластовые, артезианские,...