№ п/п
|
Разделы, тема урока
тип урока
|
Элементы содержания
|
Практическая работа
|
1-у
1 ч
| Кулинария (7 час). Правила техники безопасности при кулинарных работах (1 час).
|
Ознакомить с содержанием программы, повторение правил внутреннего распорядка в кабинете технологии, плавил личной гигиены, производственной санитарии и техники безопасности.
|
Выполнение самостоятельной работы по правилам правил внутреннего распорядка в кабинете технологии, плавил личной гигиены, производственной санитарии и техники безопасности.
Работа с таблицами по техники безопасности при кулинарных работах, содержание витаминов во фруктах и овощах, тара и инвентарь для консервирования.
|
Урок изучения нового и первичного закрепления знаний.
|
2-у
1 ч
3-у
1ч
| Технология приготовления пищи (5 часов).
Заготовка продуктов. Консервирование продуктов в условиях производства и в домашних условиях.
|
Ознакомить учащихся с условиями, обеспечивающими длительное хранение продуктов растительного происхождения, и с их питательными свойствами. Научить подготавливать тару для консервирования овощей, ягод и фруктов.
|
Работа с таблицами: «Содержание питательных веществ в различных продуктах», «Рост пастеризации фруктов». Коллекции пряностей, тара для консервирования продуктов, приспособление для фигурной нарезки фруктов.
|
Комбинированный урок
|
4-у
1ч
5-у
1 ч
|
Режим питания. Различные способы сохранения питательных веществ и витаминов при консервировании.
Расчёт стоимости продуктов дневного рациона на семью.
|
Ознакомить учащихся с питательной ценностью продуктов питания, их калорийностью, суточной потребностью организма в калориях и витаминах в зависимости от вида деятельности человека, климатических условий, возраста. Дать представление о режиме питания и гигиенических требованиях, которым должно отвечать меню.
|
Работа с таблицами: «Суточная потребность организма в витаминах», «Содержание витамина А, В, С, Д в пищевых продуктах». Презентация «Расход энергии при различных состояниях и действиях человека».
|
Комбинированный урок
|
6-у
1 ч
|
Национальная кухня. Традиционные способы заготовки продуктов у разных народов.
|
Ознакомление с традициями стола разных народов. Рассматривание ассортимента и рецептуру народных блюд с позиции науки о питании, рационального использования природных, исторических и социально-экономических факторов.
|
Подготовка и организация проектной работы по выбранной теме.
|
Комбинированный урок
|
7-у
1 ч
|
Знакомство с профессиями работников общественного питания и пищевой промышленности. (1час)
|
Итоговая аттестация по разделу кулинария, защита проекта по выбранным темам.
Санитарно-гигиенические требования к приготовлению пищи, содержанию помещения и оборудования, к лицам, связанным с приготовлением пищи и заготовкой продуктов.
|
Сервировка стола. Способы подачи пельменей к столу. Приём гостей и правила поведения в гостях.
Знакомство с профессиями связанными с приготовлением пищи и заготовкой продуктов.
|
Комбинированный урок
|
8-у
1 ч
9-у
1ч
10-у
1ч
11-у
1ч
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
(19 часов).
Рукоделие. Художественные ремесла (2 час).
Основные приёмы выполнения лоскутной мозаики. Подбор ткани для выполнения подставки под горячее.
Профессии и специальности в области декоративно-прикладного искусства. (2 часа)
|
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия изготовленные в технике лоскутной мозаики в современной моде. Раппорт узора и его запись.
Продолжение знакомства с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей страны. Ознакомление с профессиями в области декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.
|
Работа с журналами мод. Зарисовка современных и старинных рисунков в технике лоскутная мозаика. Изготовление образцов вязания на спицах.
Ознакомление с различными инструментами и приспособлениями, применяемыми в традиционных художественных ремёслах. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве.
|
Урок изучения нового и первичного закрепления знаний
|
12-у
1ч
|
Элементы материаловедения.(1час)
Продолжение знакомства с профессиями прядильного и ткацкого производства в химической промышленности. (1 час)
|
Обобщить знания учащихся о тканях, дать краткую характеристику классификации тканей по назначению и волокнистому составу, ознакомить с ассортиментом тканей.
Ознакомление с содержанием и условиями труда товароведа и продавца тканей.
|
Изучение свойств тканей по составу и назначению. Определение раппорта в сложных переплетениях.
Воспитание уважения к работникам текстильной промышленности и торговли, внимания, чуткости и отзывчивости.
|
Комбинированный урок
|
13-у
1ч
|
Элементы машиноведения.(1час)
Профессиограмма профессии механика по ремонту швейных машин, оператор швейного оборудования (1 час).
|
Дать элементарные сведения о классификации швейных машин и показать общность в их устройстве. Познакомить с приспособлениями для выполнения швов. Показать достижения науки и техники в деле создания новых бытовых швейных машин.
Углубление знаний о машине. Воспитание внимательности и бережливости при работе с техникой. Соблюдений правил безопасности труда, организация рабочего места. Формирование первоначальных знаний необходимых в работе механика по ремонту швейных машин.
|
Работа с таблицами: «Приспособления к швейной машине»,
Работа с приспособлениями отвертки, ограничительная линейка, различные лапки. Устранение неполадок в работе швейной машины.
Воспитание трудолюбия, внимательности и аккуратности при работе на бытовой швейной машине. Умение устранить простые неполадки.
|
Комбинированный урок
|
14-у
1ч
15-у
1ч
16-у
1ч
17-у
1ч
18-у
1ч
19-у
1ч
|
Конструирование одежды с элементами и моделирования
(6 час).
Профессиограммы профессий художника-модельера, конструктора, лекальщика, закройщика, гладильщика и т.д (1час)
Классификация современной одежды. Мерки и прибавки, необходимые для построения чертежей рукава, воротника и манжеты.
Построение чертежа втачного рукава, воротника и манжеты в М 1:4, М1:1.
Разработка моделей платья.
|
Расширить знания о классификации современной одежды, стиле, моде, подборе тканей для платья. Совершенствование умения в снятии мерок и выполнении чертежа прямого платья.
Научить выполнению расчетов и последовательности выполнения чертежей рукава, воротника и манжеты.
Показать учащимся приемы технического моделирования лёгкого платья. Научить моделировать платья с рукавами и воротниками.
Содержание, средства и условия деятельности. Квалификационные требования, требования к профессионально важным качествам. Медицинские противопоказания.
|
Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение основы чертежа платья в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор модели платья в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование платья выбранного фасона. Подготовка выкройки платья к раскрою.
Обозначение и подбор родственных профессий.
|
Комбинированный урок
|
20-у
1ч
21-у
1ч
22-у
1ч
23-у
1ч
24у
1ч
25-у
1ч
|
Технология изготовления плечевого изделия (6час).
Подготовка ткани к раскрою и раскрой.
Подготовка деталей кроя к обработке.
Подготовка платья к примерке и проведение примерки.
Стачивание плечевых и боковых швов платья. Подготовка и проведение примерки платья, исправление недочётов после примерки. Способы соединения манжеты с рукавом.
Обработка воротника и его вмётывание. Обработка нижнего среза платья. Окончательная отделка изделия.
Профессиограмма профессии контролёр ОТК. (1час)
|
Закрепить знания учащихся о способах обмеловки контура выкроек, прокладывание контурных линий и марочек.
Изучение последовательности подготовки изделия к первой примерке. Обучить правилам и последовательности проведения первой примерки. Научить подготавливать втачной рукав к примерке, уточнять на фигуре его длину, ширину, положение в пройме. Поузловая обработка плечевого изделия.
Содержание, средства и условия деятельности. Квалификационные требования, требования к профессионально важным качествам. Медицинские противопоказания.
|
Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя. Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка платья к примерке. Примерка платья, выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по фигуре. Стачивание деталей изделия. Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия. Художественное оформление изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Обозначение и подбор родственных профессий.
|
Комбинированный урок
|
26-у
1ч
|
Технологии ведения дома (1 час).
Домашняя экономика. Потребности семьи. Бюджет семьи.
Профессиограмма профессии экономист.
|
Разъяснение составных частей экономической функции семьи. Семья и бизнес. Иерархия человеческих потребностей. Структура семейного бюджета.
Содержание, средства и условия деятельности. Квалификационные требования, требования к профессионально важным качествам. Медицинские противопоказания.
|
Практическая работа: «Описание ресурсов семь», «Соотношение возможностей и потребностей семьи», «Структура семейного бюджета».
Обозначение и подбор родственных профессий.
|
Комбинированный урок
|
27-у
1ч
| Электротехнические работы (1 час).
Виды электрических бытовых машин, принцип их действия.
Знакомство с профессией электромонтажник.
|
Ознакомить учащихся с видами электрических бытовых машин, их значением и преимуществом машинного бытового труда перед ручным, их устройством и эксплуатацией.
Содержание, средства и условия деятельности. Квалификационные требования, требования к профессионально важным качествам, Медицинские противопоказания.
|
Работа по презентации «Бытовые электрические машины», самостоятельная работа.
Обозначение и подбор родственных профессий.
|
Комбинированный урок
|
28-34у
8ч
| Творческие, проектные работы.
Знакомство со спецификой проектной деятельности связанной с профессиями общественного питания, сферы обслуживания и проектирования одежды в Домах моделей. (1час)
|
Углубление ЗУН при работе над выбранной темой. Развивать внимание, память, воображение. Воспитывать технологическую культуру.
Проектная деятельность как способ выявления своих профессиональных способностей, стимулирование познавательной деятельности учащихся их творческих возможностей при использовании современных технологий.
| Выбор темы проекта.
Работа над проектом.
Работа над документацией.
Защита проекта
|
Комбинированный урок
|
