Специализация «менеджмент гостеприимства» Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины гсэ. Ф. 01. Философия
Скачать 410.41 Kb.
|
Общие математические и естественнонаучные дисциплины ЕН. Ф.01 Математика: Математический анализ. Понятие множества. Операции над множествами. Понятие окрестности точки. Функциональная зависимость. Графики основных элементарных функций. Предел числовой последовательности. Предел функции. Непрерывность функции в точке. Свойства числовых множеств и последовательностей. Глобальные свойства непрерывных функций. Производная и дифференциал. Основные теоремы о дифференцируемых функциях и их приложения. Выпуклость функции. Неопределенный интеграл. Несобственные интегралы. Точечные множества в N – мерном пространстве. Функции нескольких переменных, их непрерывность. Производные и дифференциалы функций нескольких переменных. Классические методы оптимизации. Функции спроса и предложения. Функция полезности. Кривые безразличия. Линейная алгебра. Системы линейных уравнений. Элементы аналитической геометрии на прямой, плоскости и в трехмерном пространстве. Определители. Системы векторов, ранг матрицы. N – мерное линейное векторное пространство. Линейные операторы и матрицы. Комплексные числа и многочлены. Собственные векторы линейных операторов. Евклидово пространство. Квадратичные формы. Системы линейных неравенств. Линейные задачи оптимизации. Основные определения и задачи линейного программирования. Симплексный метод. Теория двойственности. Дискретное программирование. Динамическое программирование. Нелинейное программирование. Теория вероятностей и математическая статистика. Сущность и условия применимости теории вероятностей. Основные понятия теории вероятностей. Вероятностное пространство. Случайные величины и способы их описания. Модели законов распределения вероятностей, наиболее употребляемые в социально-экономических приложениях. Закон распределения вероятностей для функций от известных случайных величин. Неравенство Чебышева. Закон больших чисел и его следствие. Особая роль нормального распределения: центральная предельная теорема. Цепи Маркова и их использование в моделировании социально-экономических процессов. Статистическое оценивание и проверка гипотез, статистические методы обработки экспериментальных данных. ЕН. Ф.02 Информатика Понятие информации. Общая характеристика процессов сбора, передачи, обработки и накопления информации; технические и программные средства реализации информационных процессов; модели решения функциональных и вычислительных задач: алгоритмизация и программирование; языки программирования высокого уровня; базы данных; программное обеспечение и технологии программирования; локальные и глобальные сети ЭВМ. Основы защиты информации и сведений, методы защиты информации. Компьютерный практикум. ЕН. Ф.03 Концепции современного естествознания: Естественно-научная и гуманитарная культуры; научный метод; история естествознания; панорама современного естествознания; тенденции развития; корпускулярная и континуальная концепции описания природы; порядок и беспорядок в природе; хаос; структурные уровни организации материи; микро-, макро- и мегамиры; пространство, время; принципы относительности; принципы симметрии; законы сохранения; взаимодействие; близкодействие; дальнодействие; состояние; принципы суперпозиции, неопределенности, дополнительности; динамические и статистические закономерности в природе; законы сохранения энергии в макроскопических процессах; принцип возрастания энтропии; химические системы, энергетика химических процессов, реакционная способность веществ; особенности биологического уровня организации материи; принципы эволюции, воспроизводства и развития живых систем; многообразие живых организмов - основа организации и устойчивости биосферы; генетика и эволюция; человек: физиология, здоровье, эмоции, творчество, работоспособность; биоэтика; экология и здоровье; человек, биосфера и космические циклы; ноосфера; необратимость времени; самоорганизация в живой и неживой природе; принципы универсального эволюционизма; путь к единой культуре. ЕН.Р.01 Безопасность жизнедеятельности Основы безопасности и её слагаемые. Негативные факторы в системе «человек – среда обитания». Влияние негативных факторов на безопасность жизнедеятельности человека в среде его обитания и защита от них. Безопасность и охрана труда. Чрезвычайные ситуации природного и техногенного характера. Мероприятия по снижению тяжести их последствий. Нарушение экологического равновесия. Чрезвычайные ситуации экологического характера. Чрезвычайные ситуации военного времени и мероприятия по снижению тяжести их последствий. Устойчивость функционирования объектов экономики. Организация защиты населения в мирное и военное время. Правовые нормативно-технические и организационные основы обеспечения безопасности жизнедеятельности. Единая государственная система предупреждения и ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций (РСЧС). Основы вынужденного автономного существования в условиях природной среды. Криминальные опасности. Террористические опасности. Безопасность транспортной среды. ЕН.В.01 Рекреационное ресурсоведение Изучение основных понятий и категорий экономической географии и регионалистики, социально-экономической специфики основных регионов и ведущих государств мира (предметная область), география туризма и рекреационная география, глобальные проблемы человечества, рекреационные концепции, рекреалогия - основные принципы, понятия, исходные постулаты, сущность, принципы рекреалогии, рекреационные потребности общества, рекреационная деятельность отдыхающих, типы рекреционной деятельности, туристская деятельность организаторов отдыха, рекреационное занятие, рекреационное время, рекреационное пространство, рекреационная система, политическая сущность рекреации ЕН.В.02 Экология История возникновения и становления экологии. Экология особи (аутэкология). Экология популяции. Экология сообществ (синэкология). Биосфера как специфическая оболочка Земли. Биосфера и человек. Международное сотрудничество в области экологической политики. Среда и условия существования организмов (особей). Биоценоз: видовая, пространственная и экологическая структуры. Структура, функционирование и продуктивность экосистем. Сущность и основные виды природопользования. Экологические принципы рационального природопользования. Экономика охраны окружающей среды и рационального природопользования. Правовые основы охраны окружающей природной среды и рационального природопользования ЕН.В.03 География География как наука, географические карты. Географические карты. Основы общей Физической географии. Ландшафты и природная зональность. Рельеф. Атмосфера Земли. Гидросфера. Биосфера. Основы общей социально-экономической географии. География населения. География городов. Политическая география. Социальная география. География хозяйства. География культуры. География туризма и рекреационная география. Глобальные проблемы человечества. Общепрофессиональные дисциплины ОПД.Ф. 01 Основы менеджмента Общая теория управления. Закономерности управления различными системами. Управление социально-экономическими системами (организациями). Методологические основы менеджмента; инфраструктура менеджмента; социофакторы и этика менеджмента; интеграционные процессы в менеджменте; моделирование ситуаций и разработка решений; природа и состав функций менеджмента; стратегические и тактические планы в системе менеджмента; организационные отношения в системе менеджмента; формы организации системы менеджмента; мотивация деятельности в менеджменте; регулирование и контроль в системе менеджмента; динамика групп и лидерство в системе менеджмента; управление человеком и управление группой; руководство: власть и партнерство; стиль менеджмента и имидж (образ) менеджера; конфликтность в менеджменте; факторы эффективности менеджмента. История менеджмента. Природа управления и исторические тенденции его развития; условия и факторы возникновения и развития менеджмента; этапы и школы в истории менеджмента; разнообразие моделей менеджмента: американский, японский, европейский и др.; влияние национально-исторических факторов на развитие менеджмента; развитие управления в России; перспективы менеджмента: возможное и вероятное. ОПД.Ф. 02 Экономическая теория Введение в экономическую теорию. Экономические агенты (рыночные и нерыночные), собственность и хозяйствование: структура прав, передача прав, согласование обязанностей, экономические интересы, цели и средства, проблема выбора оптимального решения, экономическая стратегия и экономическая политика, конкуренция и ее виды; экономические блага и их классификации, полные и частичные, взаимодополняемость и взаимозамещение благ, фактор времени и дисконтирование, потоки и запасы, номинальные и реальные величины; кругообороты благ и доходов; затраты и результаты: общие, предельные и средние величины; альтернативные издержки (издержки отвергнутых возможностей); экономические ограничения: граница производственных возможностей, компромисс общества между эффективностью и равенством, компромисс индивида между потреблением и досугом; экономические риски и неопределенность; внешние эффекты (экстерналии); краткосрочный и долгосрочный периоды в экономическом анализе; метод сравнительной статики, показатели эластичности. Микроэкономика. Закон предложения, закон спроса, равновесие, рынок, равновесная цена; излишки потребителя и производителя, теории поведения потребителя и производителя (предприятия); монополия, естественная монополия, ценовая дискриминация; олигополия, монополистическая конкуренция, барьеры входа и выхода (в отрасли); сравнительное преимущество; производственная функция, факторы производства, рабочая сила, физический капитал; инфляция и безработица; рынки факторов производства, рента, заработная плата; бюджетное ограничение, кривые безразличия, эффект дохода и эффект замещения. Понятие предприятия, классификация; внешняя и внутренняя среда; диверсификация, концентрация и централизация производства; открытие и закрытие предприятий, санация и банкротство; валовые выручка и издержки; прибыль бухгалтерская и экономическая, чистый денежный поток, приведенная (дисконтированная) стоимость, внутренняя норма доходности; переменные и постоянные издержки; общие, средние и предельные величины выручки и издержек, эффективности; отдача от масштаба производства (снижающаяся, повышающаяся, неизменная); неопределенность: технологическая, внутренней и внешней среды, риски, страхование, экономическая безопасность. Макроэкономика. Общественное воспроизводство, резидентные и нерезидентные институциональные единицы; макроэкономические показатели: валовой внутренний продукт (производство, распределение и потребление), личный располагаемый доход, конечное потребление, модели потребления, сбережения, инвестиции (валовые и чистые); национальное богатство, отраслевая и секторальная структуры национальной экономики, межотраслевой баланс; теневая экономика; равновесие совокупного спроса и совокупного предложения (модель AD-AS), мультипликатор автономных расходов; адаптивные и рациональные ожидания, гистерезис; денежное обращение (М.Фридман), сеньораж, количественная теория денег, классическая дихотомия; государственный бюджет, его дефицит и профицит, пропорциональный налог, прямые и косвенные налоги, чистые налоги; закрытая и открытая экономика, фиксированный и плавающий курсы валюты, паритет покупательной способности; макроэкономическое равновесие и реальная процентная ставка (модель IS-LM): сравнительный анализ эффективности инструментов макроэкономической политики государства; стабилизационная политика; технологические уклады и "длинные волны"; теории экономического роста и экономического цикла; "золотое правило накопления". История экономических учений: особенности экономических воззрений в традиционных обществах (отношение к собственности, труду, богатству, деньгам, ссудному проценту), систематизация экономических знаний, первые теоретические системы (меркантилизм, физиократы, классическая политическая экономия, марксизм). Формирование и эволюция современной экономической мысли: маржиналистская революция, австрийская школа, неоклассическое направление, кейнсианство, монетаризм, институционализм. Вклад российских ученых в развитие мировой экономической мысли: особенности развития экономической науки в России, научный вклад М.И. Туган-Барановского в понимание экономических циклов, А.В.Чаянова - в изучение крестьянского хозяйства и Н.Д. Кондратьева - в понимание экономической динамики; традиции экономико-математической школы в России и СССР (В.К. Дмитриев, Е.Е. Слуцкий, Г.А. Фельдман, В.В. Новожилов, Л.В. Канторович). ОПД.Ф. 03 Маркетинг Роль маркетинга в экономическом развитии страны. Товар в маркетинговой деятельности; комплексное исследование товарного рынка. Сегментация рынка; формирование товарной политики и рыночной стратегии. Разработка ценовой политики; формирование спроса и стимулирование сбыта. Организация деятельности маркетинговой службы. ОПД.Ф. 04 Теория организации Организация как система. Социальная организация, хозяйственные организации. Организация и управление. Теория организации и ее место в системе научных знаний. Закон синергии. Закон информированности – упорядоченности. Закон самосохранения. Закон единства анализа /синтеза/. Закон развития. Законы композиции и пропорциональности; специфические законы социальной организации; принципы статической организации. Принципы динамической организации. Принципы рационализации. Проектирование организационных систем. Развитие организаторской и организационно-управленческой мысли. Организационная культура. Субъекты организаторской деятельности. ОПД.Ф. 05 Мировая экономика Международное движение товаров, услуг и факторов производства; государственная политика в области внешней торговли; современные тенденции изменения конкурентоспособности; формы международной кооперации и перелива капиталов, международных экономических объединений; основы международной торговли, оценка последствий внешнеторгового обмена, выгоды торговли; теория факторов Хекшера-Олина, парадокс Леонтьева, современная трактовка влияния факторов производства на структуру внешней торговли, изменения структуры факторов, теорема Рыбчинского, влияние технического прогресса, цикла жизни товара на структуру внешней торговли; традиционные и нетрадиционные ограничения, эффект введения таможенных пошлин, их влияние на доходы производителей, покупателей и государства; протекционистская политика, практика введения импортных квот, тарифные ограничения, "добровольные" экспортные ограничения, экспортные субсидии, "новый" протекционизм, роль торговых союзов, зон свободной торговли, ЕЭС, североамериканская зона свободной торговли; валютный курс и платежный баланс, спрос и предложение валют, валютные рынки, эволюция международной валютной системы, торговый баланс; международное движение капитала и рабочей силы; международное кредитование; кризис внешней задолженности; прямые инвестиции и транснациональные корпорации; влияние миграции на благосостояние; проблема "утечки умов". ОПД.Ф. 06 Финансы и кредит Сущность и роль финансов и кредита; государственный бюджет; формирование и использование денежных накоплений предприятий; основные принципы финансирования и кредитования капитальных вложений; оборотные средства предприятий, система их финансирования и кредитования; безналичные расчеты между предприятиями; краткосрочный кредит в хозяйственном механизме управления предприятием; финансовая работа и финансовое планирование в системе управления предприятием; роль финансов и кредита в развитии внешнеэкономической деятельности предприятий. ОПД.Ф. 07 Статистика Предмет, метод и задачи статистики; источники статистической информации; группировка и сводка материалов статистических наблюдений; абсолютные и относительные величины; средние величины; ряды динамики; индексы; статистика продукции; статистика численности работников и использования рабочего времени; статистика производительности труда; статистика заработной платы; статистика основных фондов; статистика научно-технического прогресса; статистика себестоимости. ОПД.Ф. 08 Бухгалтерский учет Содержание и функции бухучета. Объекты, предмет и метод бухгалтерского учета; балансовое обобщение, система бухгалтерских счетов, двойная запись. Первичное наблюдение, документация, учетные регистры, инвентаризация и инвентарь; методы стоимостного измерения. Формы бухгалтерского учета; основы бухгалтерской (финансовой) отчетности; организация бухгалтерского учета; нормативное регулирование бухгалтерского учета. Пользователи бухгалтерской информации; цели и концепции финансового учета; принципы финансового учета; организационно-правовые особенности предприятий и их влияние на постановку финансового учета хозяйствующих объектов; основное содержание и порядок ведения учета: денежных средств, дебиторской задолженности, инвестиций в основной капитал, основных средств, арендованного имущества, нематериальных активов, долгосрочных и краткосрочных финансовых вложений, производственных запасов, текущих и долгосрочных обязательств, капитала, фондов и резервов, издержек хозяйственной деятельности, готовой продукции, работ, услуг и их реализации, финансовых результатов и использования прибыли, хозяйственных операций на забалансовых счетах; содержание и порядок составления финансовой отчетности. Цели и концепции управленческого учета; системы учета издержек в связи с особенностями технологии и организации производства, проведением затрат; учет налоговых и приравненных к ним издержек; модели формирования издержек в финансовом и управленческом учете; системы учета издержек по видам затрат; системы калькулирования и анализа себестоимости, модели формирования издержек; взаимосвязь управленческого учета и анализа. ОПД.Ф. 09 Организационное поведение Теории поведения человека в организации; личность и организация; коммуникативное поведение в организации; мотивация и результативность организации; формирование группового поведения в организации; анализ и конструирование организации; управление поведением организации; лидерство в организации; изменения в организации; персональное развитие в организации; управление нововведениями в организации; поведенческий маркетинг; организационное поведение в системе международного бизнеса. ОПД.Ф. 10 Хозяйственное право Юридические лица, образование юридического лица, правовое положение предприятия, кооперативных организаций, общественных объединений, банков, биржи; виды и форма сделок, право собственности, виды обязательств, рассмотрение хозяйственных споров. ОПД.Р.01 Введение в туризм История развитии туризма в России. Значение туризма в решении экономических и социальных проблем общества. Основные понятия. Классификация туристских маршрутов, туров и транстуров. Понятие туристского продукта. Его разработка и потребительские свойства. Понятие туристского рынка. Дифференциация потребностей. Индустрия туризма. Услуги индустрии туризма, их значение в формирование турпродукта. Международная туристская статистика. Характеристика международного туристского рынка. Международные туристские организации и мероприятия. Гостиничные компании и корпорации. Агентско-операторский бизнес на международном туристском рынке. Современное состояние туризма в России. Динамика развития российского туризма. Структура рынка туризма. Структура управления туризмом в России. Общественные организации. Индустрия гостеприимства в России. Приоритетные направления развития российского туризм. ОПД.Р.02 География туристских центров и регионов России Основные понятия географии туризма. География природо-ориентированных видов туризма. География культурно-познавательного туризма. Лечебный туризм. Спортивный, приключенческий и экстремальный туризм. Экологический туризм. Аграрный и сельский туризм. Историко-культурный туризм. Религиозный туризм. Этнографический туризм. Дачный отдых. Свадебный туризм. Партнерский деловой туризм. География событийного туризма. Конгрессный туризм. Спортивно-зрелищный туризм. Фестивальный туризм. Выставочный туризм. География специфических видов туризма. Эзотерический туризм. Научно-экспедиционный туризм. Особенности развития туризма в регионах России. Современные региональные проблемы развития туризма. Современная туристско-рекреационная система страны и отдельных регионов, проблемы ее функционирования. Проблемы регионального планирования развития туризма. Применение принципа устойчивого развития в туризме. ОПД.Р.03 Программный туризм Современный подход к туризму: программное обслуживание. Рекреационные основы программного обслуживания. Состав типовой программы обслуживания туристов. Преимущества и недостатки программных туров. Мотивация в туризме. Деловой туризм. Познавательный туризм. Развлекательный туризм. Обучающий туризм. Спортивный туризм. Религиозный туризм. Экологический туризм. Оздоровительный туризм. Деревенский туризм. Хобби-туризм. Туризм для людей 3-го возраста. Семейный туризм. Приключенческий туризм. Молодежный туризм. Шоп-туризм. Таймшер – клубный отдых. ОПД.В.01 Этика деловых отношений Деловая этика во взаимоотношениях с клиентами, служащими компании и конкурентами. Общее представление об этики бизнеса, взаимосвязь этики и делового общения. Взаимосвязь этических категорий с трудовой деятельностью, социальной ответственностью и другими составными элементами бизнеса. Деловой этикет — история развития, принципы, основы и виды. Понятие делового протокола и этикета. Основы и практические знания этикета. Структура и основные элементы организационной культуры. Связь культуры организации с ее успехом на рынке. Факторы, влияющие на корпоративную культуру. Основные правила современного общегражданского и делового этикета. Поведение в общественных местах, на улице, в транспорте, на работе. Деловое общение. Стратегия и тактика переговорного процесса. Содержательная и протокольная сторона переговорного процесса. Основные этапы переговоров и поведение на переговорах. Основные приемы формирования аттракции. Основные приемы достижения расположенности со стороны других людей Психологические механизмы действия приемов аттракции. Невербальные компоненты делового общения. Основные позы и жесты, отражающие внутреннее состояние собеседников. Основы физиогномики и графологии. Элементы профессионального имиджа для мужчин и женщин. Одежда как инструмент влияния. Важные зоны в облике делового человека. Основные составляющие имиджа. Национальные особенности делового общения. Общие правила международного этикета. Национальные особенности делового общения. Психологические особенности личности. Особые способности к управленческой деятельности и их составляющие. Опыт, способности и личностно-деловые качества руководителя Поведение в конфликтных ситуациях. Основные понятия теории конфликтов, сущность и типология конфликтов. Этапы разрешения конфликтных ситуаций, профилактика конфликтных ситуаций. Поведение на официальных мероприятиях. Основные виды приемов, приглашение на прием, ответ на приглашение. Правила поведения на официальных мероприятиях. ОПД.В.01 Краеведение Исторический ракурс развития Псковской земли с периода раннего средневековья до наших дней. Историко-культурное наследие региона, представленное памятниками федерального и регионального значения. Персоналии. Выявление характерных особенностей социально-экономического, политического и духовного развития Псковской области. ОПД.В.02 Рекламная деятельность в туризме Маркетинговые коммуникации в туризме. Основы рекламы. Реклама: цели, задачи, функции. Рекламная коммуникация. История рекламы. Организация рекламного рынка. Рекламное обращение: тема, структура, формы, правила формирования. Рекламные кампании и этапы их организации. Понятие и классификация рекламных кампаний Выставочная деятельность в туризме. Рекламные исследования. Выбор средств распространения рекламной информации. Разработка рекламного бюджета. Оценка эффективности рекламной деятельности. Регулирование рекламной деятельности. Особенности средств распространения рекламы и их использование в туристской рекламе. Реклама в прессе. Печатная реклама. Аудиовизуальная реклама, реклама на телевидении и радио. Наружная реклама. Интернет реклама. Директ-маркетинг и другие нетрадиционные возможности распространения рекламной информации. Особенности организации рекламных кампаний дестинаций, туроператорских компаний, турагентств, гостиничных и ресторанных предприятий. ОПД.В.02 Основы страхового дела Государственное регулирование страховой деятельности. Экономическая сущность страхования. Правовое обеспечение страховой деятельности. Договор страхования. Страховая организация, ее роль и место в системе страхования. Особенности осуществления отдельных видов страхования. Страхование в туризме. Информационная база страхования. Специальные дисциплины СД.Ф.01 Стратегический менеджмент Стратегические проблемы развития производства и структура промышленности; стратегия предприятия, стратегическое управление; стратегический маркетинг; ситуационный анализ; формирование стратегических целей и стратегии предприятия; стратегия и техническая политика предприятия; стратегия внешнеэкономической деятельности; стратегия и организационная структура; стратегический потенциал организации; проектирование систем управления. СД.Ф.02 Управленческие решения Функции решения в методологии и организации процесса управления; типология управленческих решений; условия и факторы качества управленческих решений; модели, методология и организация процесса разработки управленческого решения; целевая ориентация управленческих решений; анализ альтернатив действий; анализ внешней среды и ее влияния на реализацию альтернатив; условия неопределенности и риска; приемы разработки и выборов управленческих решений в условиях неопределенности и риска; эффективность решений; контроль реализации управленческих решений; управленческие решения и ответственность. СД.Ф.03 Информационные технологии управления Организация и средства информационных технологий обеспечения управленческой деятельности; информационные технологии документационного обеспечения управленческой деятельности; инструментальные средства компьютерных технологий информационного обслуживания управленческой деятельности; основы построения инструментальных средств информационных технологий; компьютерные технологии подготовки текстовых документов, обработки экономической информации на основе табличных процессоров, использования систем управления базами данных (СУБД), интегрированных программных пакетов; распределенной обработки информации; организация компьютерных информационных систем; компьютерные технологии интеллектуальной поддержки управленческих решений. СД.Ф.04 Антикризисное управление Причины возникновения кризисов и их роль в социально- экономическом развитии. Разновидности кризисов. Особенности и виды экономических кризисов. Потребность и необходимость в антикризисном управлении. Механизмы антикризисного управления. Государственное регулирование кризисных ситуаций. Банкротство предприятий и банков. Диагностика банкротства. Санация предприятий. Управление рисками. Инвестиционная политика в антикризисном управлении. Стратегия и тактика антикризисного управления. Взаимодействие с профсоюзами в процессах антикризисного управления. Инновации и механизмы повышения антикризисной устойчивости. Человеческий фактор антикризисного управления. СД.Ф.05 Логистика Задачи и функции логистики. Факторы и тенденции развития логистики. Принципы логистики. Информационная логистика. Механизмы закупочной логистики. Логистика производственных процессов. Организация материальных потоков в производстве. Организация производственного процесса во времени. Логистика распределения и сбыта. Логистика запасов. Транспортная логистика. Логистика сервисного обслуживания. Организация логистического управления. СД.Ф.06 Управление персоналом Персонал предприятия как объект управления; место и роль управления персоналом в системе управления предприятием; принципы управления персоналом; функциональное разделение труда и организационная структура службы управления персоналом; кадровое, информационное, техническое и правовое обеспечение системы управления персоналом; анализ кадрового потенциала; перемещения, работа с кадровым резервом, планирование деловой карьеры; подбор персонала и профориентация; подготовка, переподготовка и повышение квалификации персонала; мотивация поведения в процессе трудовой деятельности; профессиональная и организационная адаптация персонала; конфликты в коллективе; оценка эффективности управления персоналом. СД.Ф.07 Инновационный менеджмент Тенденции и разновидности развития, управление развитием; нововведения как объект инновационного управления; инновационный менеджмент: возникновение, становление и основные черты; организация инновационного менеджмента; разработка программ и проектов нововведений; создание благоприятных условий нововведений; формы инновационного менеджмента; инновационные игры; прогнозирование в инновационном менеджменте; инновационный менеджмент и стратегическое управление. СД.Ф.08 Исследование систем управления Исследования и их роль в научной и практической деятельности человека; объект и предмет исследования; системный анализ в исследовании управления; разработка гипотезы и концепции исследования системы управления; функциональная роль исследования в развитии систем управления; логический аппарат исследования систем управления; приемы анализа и обоснования; состав и выбор методов исследования систем управления; исследование управления посредством социально-экономического экспериментирования; тестирование в исследовании систем управления; параметрическое исследование и факторный анализ систем управления; социологические исследования систем управления; экспертные оценки в исследовании систем управления; рефлексионное исследование систем управления; планирование процесса исследования систем управления; организация процесса исследования систем управления; научная и практическая эффективность исследования; диагностика систем управления. СД.Ф.09 Управление качеством Сущность качества и управления им, основные методы управления качеством, сферы приложения методов управления качеством; квалиметрия как наука, ее роль, методы и области практического применения. Дисциплины специализации - Менеджмент гостеприимства ДС.01 Товароведение и экспертиза пищевых продуктов Предмет и задачи товароведения, классификация и кодирование товаров, ассортимент товаров, стандартизация и сертификация товаров, качество товаров, факторы качества, средства информации о товарах, идентификация и фальсификация пищевых продуктов, пищевая ценность продовольственных товаров, управление качеством продовольственных товаров при хранении и реализации, особенности оценки качества продовольственных товаров, плодоовощные товары, зерномучные и хлебобулочные товары, сахар, крахмал, мед и кондитерские изделия, вкусовые товары, мясные товары, рыбные товары, молочные товары, яичные товары, пищевые жиры и концентраты ДС.02 Менеджмент гостеприимства |
Похожие:
 | Специализация «менеджмент туризма» Общие гуманитарные и социально-экономические... Предмет философии. Место и роль философии в культуре. Становление философии. Основные направления, школы философии и этапы ее исторического... | | Учебно-методический комплекс по специальности и направлению подготовки: 030501. 65 «Юриспруденция» гсэ. Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины гсэ. В. 05. Дисциплины и курсы по выбору студента, установленные... |
| Учебно-методический комплекс по специальностям: 030501. 65 «Юриспруденция» «Юриспруденция» (гсэ. Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины. Федеральный компонент гсэ. Ф. 04.) |  | Рабочая программа дисциплины «Гражданская война в России: источники и историография» Гсэ общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины; ен общие математические и естественнонаучные дисциплины; опд общепрофессиональные... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Гсэ общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины; ен общие математические и естественнонаучные дисциплины; опд общепрофессиональные... | | Рабочая учебная программа по дисциплине: философия для специальности «Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины» государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Гсэ. Р. 2 – Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины, региональный компонент | | Программа дисциплины "Философия" Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования... |
| Программа дисциплины "Философия" Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования... | | Учебно-методическое пособие составлено на основе Государственного... Учебно-методическое пособие составлено на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... |
| Программа дисциплины отечественная история цикл гсэ общие гуманитарные... России как неотъемлемые части Всемирной истории, об особенностях исторического развития России в контексте мирового исторического... | | 1. Гражданская война Учебно-методическое пособие составлено на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... |
| Программа курса социология (36 часов) Автор: доктор философских наук,... «Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины» государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... | | Программа учебной дисциплины подготовки бакалавров по направлению Нанотехнология Как предмет учебного плана высшего учебного заведения фк входит в число обязательных дисциплин цикла «Общие гуманитарные и социально–экономические... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Методические указания составлены на основе Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по циклу... | | Программа по дисциплине «теория государства и права для факультета... «Общие гуманитарные и социально-экономические дисциплины» государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования... |
