Организация питания.
Чтобы вырастить здорового ребенка, необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Один из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие – организация качественного питания подрастающего поколения.
Практика организации питания в нашей школе убедили нас в преимуществе столовых, работающих непосредственно на сырье. Их полная автономность в приготовлении пищи, дает большую возможность обеспечения на месте блюд самого разнообразного меню. Отсутствие необходимости транспортировки пищи на длительное расстояние, ее замораживания (охлаждения) и повторного разогрева дает возможность сохранять не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность.
Качество и безопасность готовой продукции
Процесс приготовления блюд организован в полном соответствии с технологической документацией, качество готовых блюд оценивается органолептическим методом (внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция).
Рацион питания учащихся, соблюдение санитарных правил технологического процесса.
Рацион питания учащихся соответствует примерному меню, которое составляется с учетом требований санитарных правил. В меню содержится информация о цене блюда, его пищевой и энергетической ценности, вес на выходе.
Первичная обработка сырой продукции и приготовления полуфабрикатов происходит в соответствующих отдельных заготовочных цехах.
За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекцией по вине столовой.
Соблюдение условий и сроков хранения продуктов
В промаркированных помещениях хранятся только соответствующие продукты, не допускаются нарушения товарного соседства. Условия хранения контролируются .
Торгово-технологическое и холодильное оборудование пищеблока исправно, температура устанавливается в соответствии с требованиями нормативной документации для хранения различных наименований продовольственных товаров.
Состояние помещений пищеблоков (производственных, складских, подсобных) инвентаря и оборудования
Санитарное состояние пищеблока – одна из основных характеристик работы его персонала по выполнению санитарно-противоэпидемических мероприятий.
Условия труда сотрудников пищеблоков и состояние производственной среды не полностью отвечают (нет помещения для отдыха) требованиям нормативных документов в области охраны труда, сотрудники ознакомлены с инструкциями по охране труда во всех цехах и при работе с технологическим оборудованием. На рабочих местах созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персонала.
Территория пищеблока содержится в чистоте.
Расширить ассортимент за счет большого количества салатов и разнообразных гарниров помогают картофелечистка, овощерезка, мясорубка ( появились чищеные овощи).
Выполнение санитарно-противоэпидемических мероприятий
Все сотрудники пищеблока имеют медицинскую книжку установленного образца с данными периодических медицинских осмотров, аттестаций. Сотрудники пищеблока соблюдают правила личной гигиены. Медицинский работник ежедневно ведет журнал.
Обеспечение питанием обучающихся.
В соответствии с приказам по школе «Об организации питания обучающихся», который издается два раза в год, все учащиеся обеспечиваются бесплатным двухразовым питанием в школе.
Необходимо соблюдать режим питания. Питание в школе осуществляется по графику с учетом соблюдения санитарных норм и количества посадочных мест в столовой.
Для питания учащихся отведены перемены по 15 минут на завтраки (1.2,3. перемены), по 20 минут на обеды (5,6,7 перемены), что позволяет учащимся восстановить умственные и физические способности до начала следующего урока.
Для соблюдения гигиены приема пищи в школе созданы соответствующие условия:
- исправные рукомойники, наличие мыла и одноразовых полотенец;
- обеденный зал отремонтирован и оборудован мебелью для приема пищи сидя;
- количество столовой и чайной посуды, столовых приборов двоекратно числу посадочных мест.
Необычайно приятна в нашей столовой атмосфера тепла и домашнего уюта. Дополняют все это красочные настенные натюрморты. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками и многих детей знают по именам. Поэтому дети всегда с удовольствием посещают школьную столовую.
Прием пищи учащихся происходит под контролем педагогов. В школе наряду с организованным питанием для всех учащихся работает буфет. В нем постоянно присутствует не только выпечка комбината питания и школьной столовой, но и разнообразные салаты, соки, фрукты.
Очень важным считается в школе вопрос организации питьевого режима. Бюджетная программа снабжения московских школ бутилированной водой высшего качества была начата правительством Москвы и продолжается до сих пор.
Ежедневно ведутся журнал бракеража сырой и готовой продукции, журнал учета заказанного и отпущенного питания. В школе создана и функционирует комиссия по контролю за организацией и качеством питания учащихся.Вовремя сдается отчетная документация. Учащиеся, находящиеся на надомной форме обучения, получают компенсационные выплаты за питание.
СТРУКТУРА БЛОКА ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
Важнейший аспект воспитательной системы – максимальное снижение негативного влияния социума на личность ученика.
Система внеклассной и внешкольной работы обеспечивает разнообразные потребности учеников через телецентр, библиотеку, спортивные секции, факультативные занятия.
Систематическое изучение сферы свободного времени учащихся помогает сделать процесс воспитательной работы во внеурочное время педагогически управляемым. Обобщив данные анкетирования и выяснив наличие кадров по нужным направлениям, начинается работа по объединению детей в творческие коллективы. С образованием сети кружков воспитательная работа оживляется, но результативности не достигает, так как круг интересов учащихся шире и разнообразнее, а материальная база не позволяет выйти за пределы школы. Выявленные причины выдвигают следующие задачи:
– совершенствование кружковой работы с учащимися через увеличение числа кружков, клубов по интересам;
– обеспечение единства кружковой работы с учащимися в школе и других учреждениях дополнительного образования;
– расширение сети кружков оздоровительного характера.
Дополнительное образование – одна их возможностей гармоничного включения человека в социальную деятельность с ориентацией на собственный выбор, на успешность роста личностных достижений, на комфорт в общении и совместной творческой работе.
Общее число кружков, секций, студий, факультативов, клубов и
других форм дополнительного образования, работающих в школе:
Профориентационная работа в школе за 2010-2011 уч. год.
В современном обществе все более актуальной становится проблема создания условий для успешного профессионального самоопределения выпускников средних общеобразовательных учебных заведений. Ее важнейший аспект - организация сопровождения профессионального самоопределения учащихся с учетом их способностей и интересов, а также потребности общества.
Ежегодно между ГОУ СОШ №1100 и Центром социально-трудовой адаптации и профориентации «Гагаринский» заключанется договор об организации работы по решению проблем социально- трудовой адаптации, профессиональной ориентации и профессионального самоопределения подростков и молодежи, а также по оказанию психолого-педагогической и медико-социальной помощи детям, подросткам, молодежи и их родителям.
В этом учебном году учащиеся 9-11 классов приняли участие в анкетирование, которое проводилось в рамках реализации Постановления Правительства Москвы от 22 января 2008 года №58-ПП « Об основных мерах развития системы временных рабочих мест для учащейся молодежи» и окружной программы «Столичное образование – 5» по созданию базы данных уч-ся, желающих работать в свободное от учебы время и каникулярный период.
В феврале 2011 года педагогом-психологом ЦСТА и ПО «Гагаринский» проведено профориентационное тестирование уч-ся 8 – 10 классов. Тестирование включало себя следующие методики: ДДО (Дифференциально-диагностический опросник) и «Матрица профессий». Это тестирование позволило выявить рекомендуемые группы профессий для каждого уч-ся индивидуально. На руки дети и их родители получили цветовые диаграммы, где в % соотношении были выделены области рекомендуемых профессий.
Необходимым условием создания образовательного пространства, способствующего самоопределению учащегося основной ступени, является введение в 8-10 классах предпрофильной подготовки по выбору.
Старшая профильная ступень обучения в школах, в зависимости от их возможностей и выбора, состоит из профильных классов, функционирующих в системе "школа-вуз", профильных классов, использующих специально разработанные учебные планы, и классов с углубленным изучением профильных предметов. В 10 кл. введен элективный курс по профориентации ОКД (Основы Компьютерного Делопроизводства), в 9 кл. – «Введение в экономику» и «Основы программирования». В рамках системы профориентационной работы используется проектно-исследовательская деятельность 8-10 классы.
В течение учебного года для уч-ся 8-10 классов организовывались экскурсии и встречи со специалистами наиболее интересные для данных школьников профессии. К участию в проведении экскурсий уч-ся на предприятия и учебные заведения привлекались родители.
Школьными психологами проводились индивидуальные консультации с родителями на тему: «Слагаемые выбора профиля обучения и направления дальнейшего образования». В 8 и 9 кл. проведены были тематические родительские собрания «Анализ рынка труда и востребованости профессий в регионе». Согласно возрастным особенностям уч-ся классными руководителями были проведены серии тематических классных часов по профориентации.
В 2010-2011 уч. г. были организованы и проведены предметные недели по направлениям. На базе школьных мастерских организована работа кружков для уч-ся, вовлечение школьников в эти кружки, спортивные секции. Ребята принимали активное участие в конкурсах декоративно-прикладного и технического творчества, а также в конкурсе проектов «Ярмарка идей». Работа по профпросвещению включает в себя профинформацию, профпропаганду и профагитацию. Для уч-ся были оформлены общешкольные стенды по профориентации, где были представлены материалы в помощь при выборе профессии, профессиограммы и общеобразовательная карта г. Москвы.
Обеспечение безопасности.
В школе разработана вся необходимая документация по созданию системы безопасности школы, в которую входят нормативные документы по охране труда, утвержденных на заседании Профсоюзного комитета Школы № 1100 и все необходимые инструкции по охране труда для работников различных профессий и по видам работ, проводимых в школы.
Обеспечение безопасности всех, находящихся в образовательных учреждениях в течение всего рабочего дня, достигнуто осуществлением «Программы безопасности школы», включающей два основных блока.
Учебно-информационный блок программы:
- решает задачи обеспечения учащихся и учителей необходимым уровнем знаний, выработки у них умений и навыков грамотных действий в угрожающих ситуациях.
Поскольку при угрозе чрезвычайных ситуаций крайне важна согласованность действий всех находящихся в школе, то учителя должны быть информированы, чему в этом плане обучать школьников, а школьники должны знать, что в той или иной критической ситуации будут делать их наставники.
Организационный блок программы:
- направлен на согласование действий всех должностных лиц и организаций, отвечающих за предупреждение чрезвычайных ситуаций и случаев терроризма, их грамотное разрешение и скорейшую ликвидацию последствий.
Это включает, в частности, решение следующих задач:
• разработку программы действий всех преподавателей и сотрудников школы на случай чрезвычайных ситуаций;
• обучение постоянного состава школы по подготовке к действиям в чрезвычайной ситуации;
• оформление стендов в холле школы по противопожарной безопасности, правилам дорожного движения, правилам поведения и действиям в чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера, поведение в случае угрозы и возникновения теракта;
• составление «паспорта кабинета» и инструкций по безопасности для учащихся и учителя предметника;
• составление плана помощи школе со стороны правоохранительных органов, служб МЧС, медицинских учреждений, других городских организаций при возникновении чрезвычайных ситуаций;
• два раза в год проведение общешкольных учений по обеспечению безопасности, в которых участвуют школьники всех классов и все взрослые сотрудники школы. Руководство такими учениями осуществляют директор школы, руководитель службы гражданской обороны и преподаватели ОБЖ.
В школе соблюдаются все требования СанПиН к учебным помещениям и меры безопасности при проведении практических занятий.
Чрезвычайные ситуации, способные нарушить нормальный режим жизнедеятельности школы, в течение последних 3-х отсутствовали.
Предписаний со стороны органов Роспотребнадзора, инспекции по охране труда за последние 3 года нет. Предписания органов противопожарной безопасности были выполнены.
В школе сформированы следующие формирования ГО и ЧС: посты, группа охраны общественного порядка, отделение пожаротушения, звено по обслуживанию убежищ, спасательная команда.
Организована деятельность кружка «Безопасное колесо». Оборудован кабинет ОБЖ. Предмет «Основы безопасности жизнедеятельности» ведется во всех классах с 5 по 11.
Охрану школы круглосуточно несет по договору со школой охранное агентство . Установлена «тревожная» кнопка, имеющая дистанционное управление.
Методическая тема школы
на 2010 – 2011 учебный год
«Повышение качества образования обучающихся с учётом внедрения здоровьесберегающих технологий. Максимальное использование потенциала образования для становления гуманистических, демократических, патриотических убеждений гражданина новой России.»
Миссия ГОУ СОШ №1100 заключается в: гуманизации образования, развитии творческой, интеллектуальной, культурной, самостоятельной личности школьника, свободе выбора образовательного пути в соответствии со склонностями, способностями, интересами и состоянием здоровья учащихся, профессиональной ориентации учащихся и формировании начальных профессиональных навыков, дифференциации обучения и внеклассной работы, создании стройной системы всех направлений развивающего обучения и воспитания, создании условий для раскрытия творческого потенциала учителя и ученика в рамках ШПД, совершенствовании форм и методов работы по обновлению содержания профильного и традиционного образования, развитие школьных традиций в работе с одаренными детьми, использование в работе учителей личностно-ориентированного подхода к учащимся, воспитание патриотических и гражданских качеств личности.
Стратегическая цель: создание условий для подготовки высокообразованного человека, здорового морально и физически, готового к осознанному выбору профессии и построению собственной жизненной траектории.
Выпускник образовательного учреждения попадает в непредсказуемый мир самостоятельной жизни, которая требует от него умения ориентироваться в жизненной ситуации и делать правильный выбор. Новая социальная реальность требует переосмысления целей образования. В качестве главного результата образования, как указывается в документах по стратегии модернизации российской школы, должна рассматриваться готовность и способность ее выпускников нести личную ответственность за собственное благополучие и благополучие общества, в котором они живут. Достижение подобного результата требует новых стратегий деятельности. Обучение школьников стратегиям самостоятельного жизненного выбора невозможно без овладения стратегиями самими педагогами и администрацией.
Основные направления деятельности школы
в 2010 - 2011 учебном году:
создание условий для проф.роста педагогических кадров;
Создание школьной базы – «Портфолио учителя»
Методическая помощь и психолого-педагогическая поддержка по организации и проведению Единого Государственного Экзамена;
формирование общешкольной системы мониторинга качества образования;
работа над единой методической темой;
создание в школе организационно-педагогических, материально-технических, санитарно-гигиенических и других условий здоровьясбережения, учитывающих индивидуальные показатели состояния здоровья обучающихся, воспитанников.
Внедрение ЗСТ в учебный процесс. Мониторинг уровня физического и
психического здоровья обучающихся.
Создание условий предупреждения информационных, психо-эмоциональных и физических перегрузок учащихся за счет создания единого расписания в рамках школы полного дня.
Отработка наиболее эффективных технологий преподавания предметов
дополнительного образования, способствующих развитию личности учащихся, формированию познавательного интереса, получению прикладных навыков и практически ориентированных знаний.
Применение современной оценки качества образования на индивидуальном уровне с формированием персональных портфолио учащихся;
Формитрование интереса к миру профессий и выстраивание учащимися своих профессиональных компетенций;
Совершенствование воспитательной работы в школе:
-развитие толерантных отношений в ОУ
-развитие ученического самоуправления и детских общественных объединений
-развитие системы взаимодействия школы и родителей, и социализация школьников
-развитие экскурсионной, туристической, краеведческой и музейной деятельности
-персональное сопровождение в нуждах и потребностях ветеранов ВОВ силами ученического, учительского и родительского сообществ.
 
|
