Методические указания и контрольные задания для студентов 5 курса заочного отделения специальности 260502
Скачать 374.8 Kb.
|
| ФГОУ СПО «Салаватский индустриальный колледж» ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Методические указания и контрольные задания для студентов 5 курса заочного отделения специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» 2009 Председатель ------------------С.Б.Савина. ОДОБРЕНА Предметной (цикловой) Комиссией Составлена в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 260502 «Технология продукции общественного питания» Зам директора по УР ____________ Г.А.Бикташева Автор: Преподаватель Салаватского Индустриального колледжа Назарова И.И. Рецензенты: Преподаватель Салаватского Индустриального колледжа Мустафина З.К. Директор кафе «Айгуль» Торговый знак «Пышка» Малыгина Н.И. 1 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Рабочая программа учебной дисциплины «Технология продукции общественного питания» предусматривает изучение основ технологии приготовления пищи в условиях массового производства. В результате изучения дисциплины студент должен: иметь представление:
знать:
уметь:
Изучение программного материала основывается на знаниях полученных студентами при изучении дисциплин:
Для закрепления теоретических знаний и приобретения необходимых умений и навыков программой предусматривается выполнение практических и лабораторных работ, перечень которых составлен с учетом существующей материально- технической базы, а также выполнение курсового проекта. Программа предусматривает самостоятельную работу студентов с целью более глубокого изучения дисциплины. В процессе самостоятельной работы студент должен:
Требования к знаниям и умениям студентов приведены после каждой темы соответствующих разделов. Знания, приобретенные студентами при изучении дисциплины «Технология продукции общественного питания», необходимы для изучения дисциплин «Оборудование предприятий общественного питания», «Организация производства», «Организация обслуживания», «Контроль качества», а также при выполнении курсовых работ. |
Добавить документ в свой блог или на сайт
Похожие:
 | Методические указания и контрольные задания для студентов 3 курса... Учебно-методический комплекс предназначен для изучения дисциплины «,Нотариат» как студентами очного, так и заочного отделений специальности... |  | Методические указания для подготовки к экзамену по математике для студентов заочного отделения Методические указания и контрольные задания по курсу «Линейная алгебра» для студентов вечернего и заочного факультетов. – Спб.: Изд-во... |
| Методические указания по его изучению и по выполнению контрольных... Л. К. Коростелёва Фармацевтическая технология: Методические указания, программа и контрольные задания для студентов заочного отделения... | | Методические рекомендации и контрольные задания для студентов V курса Фоминых С. Г., Скальский С. В. Методические рекомендации и контрольные задания для студентов V курса заочного отделения фармацевтического... |
| Методические указания для студентов 2 курса судомеханического факультета заочного отделения Методические указания предназначены для студентов 2 курса смф заочного отделения и составлены для организации работы студентов-заочников... | | Методические указания и контрольные задания для студентов заочного... Занятия физической культурой и спортом – важный аспект здорового образа жизни молодежи |
| Методические материалы для студентов заочного отделения специальностей... В учебном издании излагаются задачи, общие методические указания по изучению курса «Основы аудита», приводятся практические задания... | | Методические указания и контрольные задания для студентов первого... Английский язык: Методические указания и контрольные задания для студентов первого |
| Методические указания к изучению курса Мода и художественное оформление тканей'' и контрольные задания для студентов 5-го курса заочного обучения факультета текстиля и... | | Методические указания и контрольные работы №4,5 предназначены для... |
| Методические указания по выполнению курсовых работ по истории искусств для студентов ииид ижевск Методические указания предназначены для студентов 4-го курса дневного и 5-го курса заочного художественно-педагогического отделения... | | Программа государственной итоговой аттестации выпускников гбоу спо... Фоминых С. Г., Скальский С. В. Методические рекомендации и контрольные задания для студентов V курса заочного отделения фармацевтического... |
| Программа государственной итоговой аттестации выпускников гбоу спо... Фоминых С. Г., Скальский С. В. Методические рекомендации и контрольные задания для студентов V курса заочного отделения фармацевтического... | | Первое высшее техническое учебное заведение россии министерство образования... Л. К. Коростелёва Фармацевтическая технология: Методические указания, программа и контрольные задания для студентов заочного отделения... |
| Методические указания для студентов 2 курса заочного отделения сокращенные... | | Методические указания и задания для выполнения контрольных работ... Методические указания предназначены для студентов заочного отделения специальности 270802 Строительство и эксплуатация зданий и сооружений... |
