Порядковый номер
занятия
|
Наименование занятия
|
Перечень учебных вопросов
занятия
|
Раздел 1. Строение и функции белков.
|
1
|
Введение
Физико - химические свойства белков
|
1.Выделение белка из биологического материала. Определение ИЭТ белка.
2.Биуретовая реакция на белки
3.Осадочные реакции на белки: высаливание (разделение альбуминов и глобулинов яичного белка).
4.Денатурация белка
|
2
|
Физико-химические свойства белков
|
1.Кислотный гидролиз белка.
2. Хроматогра-фическое разделение аминокислот на бумаге.
|
3
|
Физико-химические свойства белков
(к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Гидролиз нуклеопротеинов. Продукты гидролиза.
2.Выделение муцина из слюны и обнаружение в слюне белка и углеводного компонента.
3. Определение количества сиаловых кислот в сыворотке крови.
4. Проведение гидролиза казеина, открытие наличия фосфора и белка.
|
4
|
Итоговое занятие
по теме «Физико-химические свойства простых и сложных белков»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 2. Витамины, их значение в организме
|
5
|
Водорастворимые витамины (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
Определение количества витамина С в биологических объектах: капустный сок, шиповник, драже поливитаминов, моча, картофель.
2. Обнаружение наличия витаминов: А, Д, Е.
|
6
|
Жирорастворимые витамины
|
1.Обнаружение наличия витаминов В1,В2,В6,С с помощью качественных реакций.
2. Определение количества витаминов Р в чае, В2 в драже поливитаминов.
|
Раздел 3. Ферменты, их роль в организме.
|
7
|
Ферменты, выделение и изучение их свойств.
|
1.Выделение ферментов из биологического материала.
2.Вияние температуры, рН среды на активность ферментов.
3.Определение специфичности действия полученного фермента.
|
8
|
Ферменты, методы определения активности
(к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Определение активности
полученного фермента.
2. Выяснение влияния активаторов и парализаторов на активность ферментов.
|
9
|
Итоговое занятие
по теме «Ферменты»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 4. Гормоны, биологическая роль в организме.
|
10
|
Гормоны в организме
|
1. Открытие наличия инсулина.
2. Открытие наличия адреналина.
3.Флюоресценция продуктов окисления адреналина.
|
11
|
Обнаружение гормонов в сыворотке крови (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Выделение кортикостерона и гидрокортизона из сыворотки крови и обнаружение их флуориметрическим методом.
|
12
|
Итоговое занятие по теме «Гормоны»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 5. Биоэнергетика
|
13
|
Энергетический обмен в организме. Определение активности ферментов
|
1.Открытие наличия пероксидазы в картофеле, хрене, каталазы в крови, дегидрогеназы в мышечной ткани.
2.Определение каталазной активность крови.
|
14
|
Открытие наличия ферментов энергетического обмена
|
1.Открытие наличия каталазы в крови.
2.Определение наличия дегидрогеназы янтарной кислоты в мышечной ткани.
|
15
|
Итоговое занятие
по теме «Энергетический обмен»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 6. Биохимия питания.
|
16
|
Биохимия питания
(к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1. Определение наличия свободной соляной кислоты, связанной HCl, общей кислотности нормального желудочного сока
2. Определение кальция, фосфатов в слюне.
|
17
|
Исследование патологического желудочного сока
|
1. Исследование наличия свободной, связанной НСl и общей кислотности в патологическом желудочном соке.
|
Раздел 7. Обмен и функции углеводов.
|
18
|
Обмен и функции
углеводов
(к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1. Определение наличия углеводов моркови, меда, картофеля, овсяных хлопьях.
2. Проведение гидролиза пупочного канатика и анализ полученных продуктов.
|
19
|
Извлечение углеводов из ткани печени
|
1. Извлечение гликогена из ткани печени.
2.Гидролиз гликогена.
3. Цветные реакции на гликоген.
|
20
|
Методы количественного определения глюкозы в крови
(к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Методы количественного определения сахара в крови.
2.Глюкозооксидазный метод и экспресс-метод с помощью прибора «ONE TOUCH ULTRA».
3. Определение лактата, пирувата и их роль в патологии зубов и периодонта.
|
21
|
Выяснение влияния инсулина на содержание глюкозы в крови
|
1. Количественное определение глюкозы в крови кролика до и после введения инсулина.
|
22
|
Итоговое занятие
по теме «Обмен и функции углеводов»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач.
|
Раздел 8. Обмен и функции липидов
|
23
|
Обмен и функции липидов
(к разделу
«Биохимия полости рта»)
|
Выделение липазы из ткани поджелудочной железы.
Определение активности липазы
3. Выяснение влияния желчи на активность липазы.
|
24
|
Выделение холестерола из ткани мозга и количественное его определение
|
1. Выделение холестерола из мозга.
2.Определение наличия холестерола.
3. Определение наличия ацетона и ацетоуксусной кислоты в моче.
4. Определение наличия желчных кислот в желчи.
|
25
|
Количественное определение липопротеинов в сыворотке крови
|
1.Образование комплекса жирных кислот с альбумином.
2.Определение липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови.
3. Способность мыла эмульгировать жиры.
4.Образование нерастворимых кальциевых солей жирных кислот, нерастворимого свинцового мыла.
|
26
|
Итоговое занятие по теме «Обмен и функции липидов»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 9. Обмен и функции аминокислот.
|
27
|
Обмен и функции аминокислот (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Определение свободного аминного азота в сыворотке крови.
2.Электрофоретическое разделение и идентификация аминокислот, проеобладающих в составе белка коллагена.
|
28
|
Методы определения мочевины, креатинина в сыворотке крови и моче
|
1.Определение количества мочевины в сыворотке крови.
2.Определение количества креатинина в моче.
3.Определение наличия креатина в мышечной ткани.
|
29
|
Методы определения мочевой кислоты в сыворотке крови и моче
|
1. Открытие мочевой кислоты в моче – мурексидная проба.
2. Определение количества мочевой кислоты в сыворотке крови.
|
30
|
Итоговое занятие
по теме «Обмен и функции аминокислот»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
Раздел 10. Биохимия крови.
|
31
|
Биохимия крови
|
1.Определения количества белка и белковых фракций сыворотки крови рефрактометрическим методом.
2.Ознакомление с методом электрофореза на бумаге.
|
Биохимия полости рта.
|
Раздел 11. Биохимия соединительной ткани.
|
32
|
Биохимия соединительной ткани (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Определение количества кальция в сыворотке крови.
2.Определение концентрации гемоглобина в крови.
3.Определение количества билирубина в сыворотке крови.
|
Раздел 12. Биохимия костной ткани.
|
33
|
Биохимия костной и зубной ткани (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Проведение гидролиза костной ткани.
2.Определение общего белка в гидролизате костной ткани.
3. Количественное определение фосфата в гидролизате.
|
Раздел 13. Биохимия слюны.
|
34
|
Биохимия слюны (к разделу «Биохимия полости рта»)
|
1.Определение рН слюны.
2.Выделение муцина слюны и обнаружение в нем углеводного элемента.
3.Определение влияния углеводов пищи и микрофлоры ротовой полости на сдвиг рН в кислую сторону.
|
35
|
Итоговое занятие по теме «Биохимия полости рта»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
36
|
Итоговое занятие по теме «Биохимия почек и мочи»
|
1. Тест-контроль
2. Индивидуальный опрос устно или письменно
3. Решение ситуационных задач
|
