Скачать 0.69 Mb.
|
государственное автономное учреждение среднего профессионального образования Калининградской области «Колледж сервиса и туризма» КОНТРОЛЬНО - ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ К УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ химия для специальностей «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология продукции общественного питания» Калининград 2012 ОДОБРЕНО УТВЕРЖДАЮ На заседании ПЦК Заместитель директора по УР математических и естественнонаучных ГАУ СПО КСТ дисциплин ГАУ СПО КСТ __________Н.Н. Мясникова председатель ПЦК «___»_________2012 г. ___________ _____________ «__»_________2012 г. Составлено в соответствии с ФГОС и рабочей программой учебной дисциплины химия по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология продукции общественного питания» Составитель: преподаватель химии Харькина И.Г. Контрольно - измерительные материалы по результатам изучения учебной дисциплины химия ориентированы на проверку степени достижения требований к минимуму содержания и уровню подготовки обучающихся в соответствии с ФГОС и является основополагающим документом для организации контроля ЗУН обучающихся в учебном процессе. Предназначена для преподавателей колледжа. Общие положения Результатом освоения учебной дисциплины является умение обучаемого - применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности - применять теоретические основы органической, физической, коллоидной химии в практике профессиональной деятельности - использовать свойства органических веществ, дисперсных и коллоидных систем для оптимизации технологического процесса - описывать уравнениями химических реакций процессы, лежащие в основе производства продовольственных продуктов - проводить расчёты по химическим формулам и уравнениям реакций - использовать лабораторную посуду и оборудование - выбирать метод и ход химического анализа, подбирать реактивы и аппаратуру - проводить качественные реакции на неорганические вещества и ионы, отдельные классы органических соединений -выполнять количественные расчёты состава вещества по результатам измерений - использовать знания характеристик различных классов органических веществ, входящих в состав сырья и готовой пищевой продукции в практике профессиональной деятельности - использовать знания свойств растворов и коллоидных систем высокомолекулярных соединений - использовать знания о роли и характеристиках поверхностных явлений в природных и технологических процессах - использовать знания основ аналитической химии - использовать знания основных методов классического количественного и физико-химического анализа в профессиональной деятельности - правильно и по назначению использовать лабораторное оборудование и аппаратуру - грамотно использовать приёмы безопасной работы в химической лаборатории - проводить качественные реакции на неорганические вещества и ионы, отдельные классы органических соединений; -выполнять количественные расчёты состава вещества по результатам измерений; - соблюдать правила техники безопасности при работе в химической лаборатории. Формой аттестации по учебной дисциплине является (/дифференцированный зачёт/ экзамен).
|
«Институт развития образования» Государственное автономное учреждение Калининградской области дополнительного профессионального образования | Литература по специальности среднего профессионального образования... Государственное автономное образовательное учреждение мурманской области среднего профессионального образования «кандалакшский индустриальный... | ||
Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального... Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования по профессии | Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | ||
Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | ||
Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | ||
Республики Татарстан Государственное автономное образовательное учреждение... Государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | Рабочая программа учебной дисциплины электротехника по профессии... Государственное автономное образовательное учреждение мурманской области среднего профессионального образования «кандалакшский индустриальный... | ||
Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего... Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего... Областное государственное автономное образовательное учреждение среднего профессионального образования | ||
Рассмотрено согласовано Государственное автономное образовательное учреждение Мурманской области среднего профессионального образования | Отчет о результатах самообследования 2013 Департамент внутренней... Департамент внутренней и кадровой политики Белгородской области областное государственное автономное образовательное учреждение среднего... | ||
Согласовано утверждаю Государственное автономное образовательное учреждение Мурманской области среднего профессионального образования «Апатитский политехнический... | Согласовано утверждаю Государственное автономное образовательное учреждение Мурманской области среднего профессионального образования «Апатитский политехнический... |