Московский государственный университет технологий и управления

Скачать 0.75 Mb.

Название	Московский государственный университет технологий и управления
страница	3/7
Дата публикации	12.08.2015
Размер	0.75 Mb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Химия > Документы

1 2 3 4 5 6 7

4.4 Соответствие содержания дисциплины требуемым результатам обучения

Каждый учебно-образовательный модуль ориентирован на достижение совокупности регламентированных Федеральным государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования для подготовки бакалавров по направлению 100800 «Товароведение» определенных знаний, умений, навыков и профессиональных компетенций в области химии. В таблице 4 представлено соответствие содержания модуля дисциплины и результатов обучения, что позволяет оценить вклад каждого учебно-образовательного модуля в достижение целей модульного образовательного курса.
Таблица 4.1 Соответствие содержания требуемым результатам обучения

Результаты обучения, общекультурные и и профессиональные компетенции	Учебно- образовательные модули
	1	2	3	4
Знания
основные понятия и законы химии	*	*	*	*
основные закономерности и условия протекания химических процессов в растворах пищевых и непищевых компонентов (в гомогенных и гетерогенных системах)	*	*	*	*
номенклатуру неорганических и органических соединений		*
химические свойства и биологическую значимость минеральных веществ - макро- и микроэлементов элементов (и их неорганических соединений), входящих в состав продовольственных товаров	*	*
химические свойства и токсичность элементов и их неорганических соединений, являющихся потенциально опасными для потребительских товаров	*	*
химические свойства неорганических и органических соединений, используемых в качестве консервантов и антиоксидантов пищевых потребительских товаров;		*
различные способы выражения концентраций растворов
классификацию витаминов и факторы, приводящие к их разрушению при переработке или хранении		*	*
научные основы химических и физико-химических методов анализа и инструментальной оценки показателей качества и безопасности потребительских товаров				*
методы статистической обработки экспериментальных данных				*
основные положения по технике безопасности	*	*	*	*
Умения
применять полученные при изучении химии знания для решения проблем товароведения и оценочной деятельности (по химической связи и строению молекул к компонентам пищевых и непищевых систем, по составлению ионных и окислительно-восстановительных реакций, расчету важнейших характеристик растворов и др.)	*	*	*	*
использовать знания по свойствам веществ и растворов в экспертизе пищевых и непищевых систем	*	*	*	*
анализировать полученные результаты, проводить расчеты концентраций растворов, готовить растворы заданной концентрации; анализировать химические явления, выделять их суть, сравнивать, обобщать, делать выводы)	*	*	*	*
использовать методы химической идентификации веществ, правила отбора средней пробы при проведении экспертизы продовольственных товаров				*
применять полученные знания в процессе изучения специальных дисциплин	*	*	*	*
применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования органических веществ в изучении продовольственных товаров;	*	*	*	*
находить и использовать справочные данные различных физико-химических величин при решении химических или связанных с ними профессиональных задач, создавать базы данных и использовать ресурсы Интернета для поиска необходимой информации	*	*	*	*
Владение
навыками самостоятельной работы в химической лаборатории и проведения химического анализа при контроле качества потребительских товаров	*	*	*	*
способами расчета различных показателей химической системы: рН и рОН растворов, жесткости воды, температуры кипения и замерзания растворов сильных и слабых электролитов и др.	*	*	*
навыками сравнения и анализа полученных результатов расчета с соответствующими им константами	*		*
методами статистической обработки полученных количественных результатов				*
навыками использования химических законов для решения конкретных профессиональных задач с проведением количественных вычислений и использованием учебной, справочной и специальной литературы	*		*
правилами безопасности при работе в химической лаборатории	*	*	*	*
Общекультурные и профессиональные компетенции
владеть культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей достижения (ОК-1)	*	*	*	*
способность использовать знания основных законов естественнонаучных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров (ПК- 5)	*		*	*
способность применять знания в области естественнонаучных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов (ПК-6)	*		*	*

Таблица 4.2 Учебно-образовательные модули дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами

Учебно-образовательные модули и темы дисциплины «Химия»	Наименование последующих дисциплин
Учебно-образовательные модули и темы дисциплины «Химия»	ОХ в ПБ		ФХ МККТ	Э	ТОГПТ	ТОГНТ	БТ
Модуль 1. Курс общей химии
Тема 1.Периодическая система элементов (ПСЭ) и строение атома	*
Тема 2. Химическая связь и строение молекул. Комплексные соединения	*	*		*	*	*	*
Тема 3.Энергетика химических процессов		*		*
Тема 4. Кинетика химических процессов		*		*
Тема 5.Растворы	*	*		*	*	*	*
Тема 6. Окислительно-восстановительные процессы	*	*		*	*	*	*
Модуль 2. Химические свойства неорганических и органических веществ
Тема 7. Химия макро - и микроэлементов и их соединений.		*		*	*		*
Тема 8.Химия токсичных элементов и их соединений		*		*	*	*	*
Тема 9.Основные положения органической химии	*	*		*	*		*
Тема 10.Основные классы органических соединений	*	*		*	*	*	*
Модуль 3. Коллоидные растворы
Тема 11.Основные понятия и определения:		*		*	*
Тема 12. Свойства коллоидных растворов		*		*	*
Модуль 4. Химический анализ
Тема 13. Основные понятия химического анализа веществ		*		*	*	*	*
Тема 14.Статистическая обработка результатов количественного анализа		*		*	*	*	*
Тема 15.Титриметрический анализ		*		*	*		*

Условные обозначения:

ОХ в ПБ - органическая химия в пищевой биотехнологии;

ФХ МККТ - физико-химических методы контроля качества товаров;

Э - экология;

ТОГПТ- товароведение однородных групп продовольственных товаров;

ТОГНТ – товароведение однородных групп непродовольственных товаров;

БТ – безопасность товаров.

1 2 3 4 5 6 7

Похожие:

	«Логистика» Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского		Московский государственный университет имени М. В. Ломоносова Краева К. В. К вопросу о специфике экзаменационного стресса у студентов // Вестник Университета. Государственный университет управления...
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
	Московский государственный университет технологий и управления Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования		Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное... «Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского»
	Правила приема фгбоу впо «Московский государственный университет... Особенности проведения вступительных испытаний для граждан с ограниченными возможностями здоровья 30		Московский государственный университет технологий и управления Коммерция Программа сдачи государственного экзамена, прохождения преддипломной практики и методические указания по выполнению и защите...

Школьные материалы