Доклад автономного учреждения среднего профессионального образования «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»
Скачать 0.51 Mb.
|
1.8. Цель, приоритеты, направления, задачи 2010-2011 учебного года Цель педагогического коллектива в отчетном году – обеспечение качества подготовки рабочих и специалистов в условиях перехода на Федеральные государственные образовательные стандарты. Направления развития техникума в 2011 году в соответствии с Программой инновационного развития техникума на период до 2011 по 2015 годы: 1.Организация образовательного процесса техникума на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального и среднего профессионального образования. 2.Компьютеризация и информатизация образовательного процесса. 3.Улучшение материально-технической базы профессионального образования. Задачами педагогического коллектива в 2010-2011 учебном году являлись: - подготовка техникума к лицензированию образовательных программ на базе основного общего образования; - подготовка и внедрение в учебный процесс ФГОС СПО и НПО; - модернизация материально-технической базы в соответствии с ФГОС СПО и НПО; - повышение эффективности образовательной деятельности на основе использования инновационных технологий; - создание программы развития техникума на 2011-2015 г.г.; - расширение направлений работы дополнительного образования и сферы оказания платных услуг.
Учебный год начинается с 1 сентября и заканчивается согласно графику учебного процесса и учебному плану по конкретной профессии. В течение учебного года обучающимся предоставляются зимние каникулы продолжительностью две недели и летние каникулы – продолжительностью не менее восьми недель. Последовательность и чередование занятий в каждой группе определяется расписанием занятий и распорядком дня. Образовательный процесс в техникуме включает в себя: теоретическое обучение, лабораторно-практические занятия, производственное обучение, производственную практику, внеклассные мероприятия с обучающимися. Режим работы обучающихся. Занятия ведутся в одну смену, начало занятий в 7.45. Обучающиеся и педагоги занимаются согласно расписанию учебных занятий шесть дней в неделю. Режим работы педагогов. В течение недели организовано дежурство административных работников, согласно утвержденному графику.
Техникум имеет два учебных корпуса, 28 учебных кабинетов, два компьютерных класса, учебный кондитерский цех (фото 2.1), учебный кулинарный цех (фото 2.2), учебный бар (фото 2.3), учебный банкетный зал (фото 2.4), учебный магазин. Фото 2.1 Учебный кондитерский цех. Фото 2.2 Учебный кулинарный цех Фото 2.3 Учебный бар Фото 2.4 Учебный банкетный зал В течение отчетного периода существенно укреплена материальная база техникума. Отремонтированы 8 учебных кабинетов (фото 2.5, 2.6, 2.7,2.8), кровля второго корпуса, раздевалки спортивного зала, столовая первого корпуса, туалеты, проведена замена оконных рам, находящихся в аварийном состоянии. Проведен капитальный ремонт системы отопления, вентиляции. В целом, на проведение этих мероприятий было потрачено 4931698 рублей, в том числе из внебюджетного фонда 482106 рублей.   Фото 2.5, 2.6 Кабинет гуманитарных и социально- экономических дисциплин   Фото 2.7. Кабинет торгово-технологического Фото 2.8 Кабинет информатики оборудования Для проведения практических занятий используется разнообразное учебно-лабораторное оборудование. Кабинеты и лаборатории оснащены комплектным учебным оборудованием, техническими средствами обучения, компьютерной и оргтехникой, специализированным учебным оборудованием, необходимым оборудованием, дидактическим и наглядным материалом, мультимедийной техникой, что позволяет проводить теоретические и практические занятия на высоком профессиональном уровне. Организовано сетевое взаимодействие с АНО ВПО Центросоюза РФ «Российский университет кооперации» Чебоксарский кооперативный институт (филиал) по использованию лабораторий экспертизы качества потребительских товаров. Восемь выпускников 2011 года изъявили желание получить высшее образование в стенах данного института. Производственное обучение и все виды практик для обучающихся проводится непосредственно на рабочих местах на базе 103 организаций и предприятий города: магазинах, кафе, столовых, ресторанах на основе прямых договоров, заключаемых между этими организациями и техникумом. В техникуме имеется спортивный зал, актовый зал. Для проведения занятий используется стадион «Олимпийский». В каждом корпусе имеются библиотеки. Во втором корпусе находится информационно-библиотечный центр (фото 2.7). Общая площадь библиотеки и читального зала – 200 м2, количество посадочных мест в читальном зале – 35.   Фото 2.7. Информационно-библиотечный центр техникума Библиотечный фонд составляет 24994 экземпляра. Из них: - учебная литература – 16616 экз.; - методическая литература - 3200 экз.; - справочная литература - 1161 экз.; - электронные ресурсы (комплекты CD) – 94 экз. Для обеспечения учебного процесса современной учебной литературой в 2011 году было закуплено 1940 экземпляров учебников на сумму 571 231 рублей, из них из внебюджетных средств 149605 рублей. Основные профессиональные образовательные программы, в основном, обеспечены необходимой учебно-методической литературой. В библиотеке оформляются информационные выставки, тематические стенды, проводятся классные часы к юбилейным и историческим датам, политическим событиям. Большой интерес обучающихся и гостей вызвали: информационный час «Библиотека – источник информации», интерактивная игра-путешествие «Русские версты – свидетели судьбы» к 300-летию М.В. Ломоносова, интерактивная викторина «Загадки В. Даля» к 210-летию Даля, встреча с поэтессой Л.Селивановой, литературная гостиная «Восславим женщину стихами», классный час «Наркомания. Взлет и падение», брейн-ринг по информатике. Для углубления профессиональной подготовки обучающиеся пользуются фондом читального зала, для написания рефератов и курсовых работ в читальном зале выдается необходимая литература, включая новинки из специализированных газет и журналов. В библиотеке имеются 25 изданий по профилю деятельности. Организовано ежедневное двухразовое бесплатное питание учащихся в столовых техникума, которые имеются в каждом корпусе. Количество посадочных мест - 180: по 90 мест в каждой столовой (фото 2.6). Обучающиеся были обеспечены питанием, сбалансированным по основным пищевым ингредиентам. Регулярно включались в рацион продукты питания и готовые блюда, обогащенные поливитаминными составами. Было организовано щадящее питание для студентов с нарушением желудочно-кишечного тракта в соответствии с утвержденными технологическими регламентами. В техникуме функционирует буфет. Учащиеся, проходящие практику на производстве, получают компенсацию за питания в размере 144 рубля 05 копеек. Фото 2.6 Столовая первого корпуса техникума. Медицинское обслуживание обучающихся осуществляется согласно договору от 01 января 2009 года с МБУЗ «Центральная городская больница» сроком на 5 лет. Осуществлен ремонт медицинского кабинета (фото 2.7). В техникуме проводилась медико-социальная диагностика первокурсников, которая выявила 30 % от поступивших, имеющих хронические заболевания, вызванные патологией органов пищеварения и мочевыводящих путей, патологией сердечно-сосудистой системы, заболевания с нарушением органов зрения, органов дыхания, осанки, нервной и эндокринной системы, органов кровообращения. Выявленные учащиеся были направлены по месту жительства к педиатру для углубленного обследования и профилактического лечения. Фото 2.7 Медицинский кабинет техникума. В техникуме имеется своя типография (фото 2.8), где обучающимся предоставляются различные типографские услуги. Фото 2.8 Типография техникума. Проводилась работа по обеспечению безопасности жизнедеятельности в техникуме. За отчетный период несчастных случаев с работниками и обучающимися не было. На мероприятия по охране труда было затрачено: в 2009 – 2010 учебном году - 1.273.788 рублей, в 2010-2011 учебном году – 765.146 рублей. 2.3.Развитие информационной образовательной среды В течение отчетного года продолжалось развитие ИКТ-насыщенной среды техникума. Увеличилось количество компьютерной техники, точек выхода в Интернет, установлено новое программное обеспечение для автоматизации управленческой деятельности («Диплом – стандарт НПО», «Диплом – стандарт СПО», «Экспресс – расписание», «DreamWeaver») и контент – фильтры для обеспечения недоступности Интернет – ресурсов, не связанных с учебной деятельностью. Для 80 персональных компьютеров своевременно обновлена лицензия на антивирусную программу. В каждом учебном корпусе работают отдельные локальные сети – административные и в компьютерных классах. На приобретение программного обеспечения и лицензионных прав затрачено 259940 рублей, на закупку компьютерной и оргтехники и ее ремонт – 598720 рублей. В числе закупок: 38 ЖК – мониторов, 2 АРМ педагога (персональный компьютер, мультимедийный проектор, принтер). Для преподавания предмета «Кулинария» приобретены цифровые образовательные ресурсы (электронные издания) на сумму 448 рублей. Обучающиеся имеют свободный доступ к информационным ресурсам Интернета, используя компьютеры, установленные в библиотеке и учебных компьютерных классах. Таблица 2.1 Развитие информационно-образовательной среды
Пополнение материально-технической базы техникума компьютерным парком, оргтехникой и средствами мультимедиа способствует активизации внедрения информационных технологий в учебно-воспитательный процесс. В течение года модернизировалась структура сайта техникума (www.chebttpk.narod.ru): он пополнялся документами организационного и информационного характера, новостями, достижениями и фотографиями. Через сайт родители, социальные партнеры и другие заинтересованные лица имели возможность получить информацию о расписании учебных занятий, о проводимых мероприятиях и их результатах, познакомиться с нормативно-правовым обеспечением образовательного процесса. На данный момент более 70% педагогов техникума в совершенстве владеют пакетом прикладных программ Microsoft Office. Активно используется компьютерная программа MS Power Point для создания электронных средств обучения (цифровых образовательных ресурсов (ЦОР). Педагоги разрабатывают тематические презентации к урокам, внеклассным мероприятиям, методическим занятиям. В техникуме имеется медиатека учебных электронных дисков по профессиям НПО, виртуальные лабораторные работы. Количество цифровых образовательных ресурсов, созданных педагогами за отчетный период, составляет 65 тематических презентаций к различным урокам по специальным и общеобразовательным дисциплинам, 5 компьютерных тестов и 2 интерактивных игры. Сформированный электронный методический фонд пополняется методическими разработками учебных занятий, внеклассных мероприятий, планов интегрированных уроков, планов открытых уроков, выступлений на научно-практических конференциях и педагогических чтениях За отчетный период два мастера производственного обучения на базе АУ ЧР ДПО «Учебно-методический центр» Минобразования Чувашии прошли обучение по теме «Использование ИКТ при подготовке и проведении уроков в образовательном учреждении». В техникуме для педагогов организована работа ИКТ-секции, занятия в которой способствуют повышению ИКТ-грамотности педагогов. В техникуме проведен практико-ориентированный семинар на тему «Проектирование, анализ и оценка урока с использованием средств ИКТ». По материалам семинара разработаны методические рекомендации для педагогов по методике проектирования учебных занятий c использованием средств ИКТ. Проблема развития информационно-образовательной среды в условиях внедрения Федеральных образовательных стандартов обсуждалась на педагогическом совете № 2 от 23 марта 2011 г. В техникуме осуществляется выпуск информационных листков «Мир ИКТ в ЧТТПК» для дополнительного ознакомления педагогов с методикой использования ИКТ на уроках, возможных применениях ИКТ в воспитании учащихся, способах создания цифровых образовательных ресурсах. Используемые образовательные и производственные технологии способствуют совершенствованию образовательного процесса, активизации познавательной деятельности обучающихся.
Кадровый потенциал ОУ представлен высококвалифицированными преподавателями и мастерами производственного обучения. Общая численность штатных педагогических работников – 69 человек. Информация о качественном составе и квалификации педагогов представлены в таблицах 2.1, 2.2. Таблица 2.1 Качественный состав педагогов
Таблица 2.2 Квалификация педагогов
Средняя зарплата преподавателей – 16187 рублей, мастеров производственного обучения – 13 848 рублей. За отчетный период 52 педагога техникума прошли курсовую подготовку на базе БОУ ДПО (ПК) «Чувашский республиканский институт образования» Минобразования Чувашии, АУ Чувашской Республики ДПО «Учебно - методический центр» и ОУ ВПО Российской Федерации, 6 мастеров производственного обучения прошли стажировку на предприятиях общественного питания. Динамика прохождения курсовой подготовки педагогов и стажировки мастеров производственного обучения за предыдущие годы года представлена в рисунках 2.1, 2.1.  Рисунок 2.1 Курсовая подготовка  Рисунок 2.2 Стажировка мастеров производственного обучения 2.5. Использование современных производственных, образовательных и информационных технологий Анализ деятельности педагогов показал достаточно высокий уровень владения современными производственными, образовательными технологиями, в том числе и информационно-коммуникационными технологиями, что, несомненно, повышает у обучающихся интерес к предмету, ведет к получению прочных и глубоких знаний, уровень профессиональной подготовки будущих рабочих. Мастера производственного обучения активно внедряют в учебный процесс современные производственные технологии: - приготовление слоеного теста ускоренным голландским способом; - дрожжевое тесто, приготовленное ускоренным способом без расстойки; - приготовление песочного теста с применением куттера; - приготовление полуфабрикатов с овсяными хлопьями на яичном порошке; - приготовление кремов из промышленных смесей горячим и холодным способом; - приготовление пирожных с применением фабропидов; - нетрадиционные гарниры; - европейские блюда из мяса птицы и рыбы – фьюжен; - блюда с итальянскими маринадами; - японские суши и роллы; - новые технологии в приготовлении десертов; - арт-визаж; - карвинг; - фломбе; - французский метод приготовления соусов; - обслуживание по шведской технологии; - приготовление холодных блюд и закусок с применением слайсера; - приготовление мясных, рыбных блюд с применением куттера и пароконвектомата; - приготовление блюд из полуфабрикатов высокой степени готовности. На уроках теоретического обучения педагоги используют современные образовательные технологии и активные методы обучения: проектный метод, кейс- технологию, технологию дебатов, здоровьесберегающие технологии, игровой и проблемный методы обучения, методику сотрудничества. 2.6. Достижения педагогов Рост педагогической компетентности и методического мастерства педагогов, наличие актуального педагогического опыта создает основу для их активного участия в различных конкурсах профессионального и педагогического мастерства, научно-практических конференциях (табл.2.3). В отчетный период 17 педагогов приняли участие в конкурсах профессионального мастерства разного уровня:
Победителями и призерами стали: - в II Всероссийском конкурсе «Профессии, профессии…»Бояркина Л.А. (1 место), Борцова Е.Ю. (2 место), Григорьева А.В. (3 место). - во II Республиканском конкурсе инновационных проектов «Информационно-коммуникационные технологии в профессиональном творчестве работников образования» Васильева О.В.(3 место) В 2011 году возросло количество педагогов, участвовавших в научно-практических конференциях, педагогических форумах и чтениях, фестивалях, вебинарах разного уровня (2010 год – 9 педагогов, 2011 –15). В отчетном году педагоги стали участниками: - Международного заочного форума «Будущее рождается сегодня» секция «Опыт работы научных обществ учащихся и малых академий наук» (март 2011), - Всероссийских педагогических чтений "Традиции и новации образовательной системы" (июнь 2011), - IIМеждународной заочной научно-практической конференции «Современная педагогика и психология: проблемы и тенденции развития » (октябрь 2011), - II Всероссийский фестиваль методических идей (ноябрь 2011), - Международного заочного форума «Перспективы образования». Тема форума «Актуальные проблемы формирования универсальных учебных действий в современном образовании» (ноябрь 2011), - Международной заочной научно-практической конференции «Актуальные научные вопросы: реальность и перспективы», - Всероссийской Ярмарки образовательных технологий "Образовательный потенциал» (ноябрь 2011), В 2011 году высокие результаты деятельности педагогов техникума отмечены грамотами Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики, среди них мастера производственного обучения: Захарова Н.Г., Сурская Т.А., Токсарова М, А., Угоднова Л.Н., преподаватели теоретического обучения: Арбатова О.В., Борцова Е.Ю., Герасимова О.Н., Николаева И.В., Прохорова Т.В. За заслуги в области образования и многолетнюю добросовестную работу присвоено почетное звание «Заслуженный работник Чувашской Республики» старшему мастеру технологического отделения техникума Илларионовой Татьяне Ивановне (Указ Президента Чувашской Республики от 19.12.2011 года № 120).
3.1.Уровень и направленность реализуемых учебных программ В техникуме реализуется двухуровневая модель подготовки квалифицированных кадров по программам среднего и начального профессионального образования (таб. 3.1). Созданы условия для освоения смежных и дополнительных рабочих профессий, что повышает конкурентоспособность выпускников на рынке труда. Таблица 3.1 Основные профессиональные образовательные программы (ОПОП)
В техникуме реализуются дополнительные профессиональные образовательные программы, обеспечен доступ к профессиям различных слоев населения. Новую подготовку, переподготовку и повышение квалификации в 2011 году прошли 65 человек из числа взрослого населения (таб. 3.2). Таблица 3.2 Дополнительные программы.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Республиканское государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Чебоксарский техникум технологий... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Ргоу спо «Чебоксарский техникум технологий питания и коммерции» Минобразования Чувашии |
 | Карта по результатам самообследования областного государственного... «Шебекинский автотранспортный техникум» и «Шебекинский промышленно-экономический техникум» и переименованного в областное государственное... | | Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного... Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум... |
| Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного... Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум... | | Комплексная программа воспитания и социализации обучающихся на 2013-2015... Комплексная программа воспитания и социализации обучающихся ау спо «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства... |
| Доклад позволит ознакомиться с условиями обучения и воспитан Государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования Кемеровской области «Кузбасский техникум... | | Публичный доклад Автономного образовательного учреждения среднего... Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета экономики и управления (протокол от 2012 г. № ) |
| Доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего... Публичный доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования республики тыва «тувинский... | | Доклад Федерального казенного образовательного учреждения среднего... Федеральное казенное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новочеркасский технологический техникум-интернат»... |
| Учебный план государственного автономного образовательного учреждения... «Тобольский многопрофильный техникум» по профессии начального профессионального образования | | Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального... Фадеенко Е. В. преподаватель Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования... |
| Доклад о деятельности Государственного бюджетного образовательного... Наименование: Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Екатеринбургский... | | Отчет о результатах самообследования Государственного автономного... Государственного автономного образовательного учреждениЯ среднего профессионального образования |
| Публичный доклад об итогах работы кгбоу спо "Каменский аграрный техникум"... Полное наименование образовательного учреждения: краевое государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального... | | Отчет о результатах самообследования госудаственного автономного... Госудаственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования |
