Доклад автономного учреждения среднего профессионального образования «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции»
Скачать 0.51 Mb.
|
В 2011 году обучающимся был предложен широкий перечень дополнительных образовательных услуг: - современные направления в кулинарной моде; - карвинг; - дизайн в оформлении блюд; - десерты; - особенности обслуживания иностранных туристов; - дизайн в оформлении столов, залов; - организация обслуживания гостей на высшем уровне (VIP); - оператор ПЭВМ; - деловой иностранный язык. В отчетном году появилась новая услуга - блюда из морепродуктов.
Выпускники техникума показали хорошие учебные результаты в ходе государственной (итоговой) аттестации. Из 330 выпускников уровня НПО оценку «5» получили 116 учащихся, что составляет 35,2%, оценку «4» - 179 человек (54,2%), оценку «3» - 35 обучающихся (10,6%). Средний балл составил 4,2. Качество успеваемости -89,9%. Повышенный квалификационный разряд получили 22 учащихся. Процедуру сертификации квалификации при Торгово-промышленной палате Чувашской Республики успешно прошли 44 выпускника. К сожалению, три учащихся выпускных групп по профессии «Продавец, контролер-кассир» не были допущены к выпускным квалификационным экзаменам и завершили курс обучения со справкой об окончании учебного заведения. Из 25 студентов, завершивших обучение по специальности «Технология продукции общественного питания» итоговый междисциплинарный экзамен на оценку «отлично» сдали 3 человека – 12%, оценку «хорошо» получили 19 студентов – 76%, оценку «удовлетворительно» - 3 (12%) выпускника. Качество успеваемости в этой группе составило 88,0%, что соответствует уровню 2010 года. Студенты торгового отделения завершили обучение в техникуме по специальности «Товароведение» (по группам однородных товаров) в декабре 2011 года. Качество подготовки выпускников представлено следующими данными: 1.Количество студентов, допущенных к ГИА-29 2.Количество студентов, прошедших государственную итоговую аттестацию-28 3.Количество студентов, получивших оценку «отлично»-7 (25,0%) 4.Количество студентов, получивших оценку «хорошо»-17 (60,7%) 5.Количество у студентов, получивших оценку «удовлетворительно»-4 (14,3%) Качество успеваемости-85,7%. Один студент не явился на экзамены по семейным обстоятельствам. В 2011-2012 учебном году техникум приступил к реализации основных профессиональных образовательных программ в рамках Федеральных государственных образовательных станадртов. В ноябре-декабре были проведены первые экзамены (квалификационные) по профессиональным модулям по профессии «Повар, кондитер». Результаты позволяют сделать вывод, что изученные модули учащимися освоены успешно. Качество освоения модулей составляет 89,6%. Однако, несмотря на хорошие результаты обучения, еще остается нерешенной проблема посещаемости учащимися учебных занятий. Одной из первостепенных задач является индивидуальная работа классных руководителей, мастеров производственного обучения и кураторов с обучающимися по повышению посещаемости учебных занятий – гаранта качественного освоения учебных программ.
Выпускники техникума – студенты и учащиеся - конкурентоспособны и востребованы рынком труда (таб. 3.3) Таблица 3.3 Трудоустройство выпускников 2010-2011 учебного года
Таким образом, всего лишь 2% выпускников прошедшего учебного года не трудоустроились по окончании учебного заведения.
Высокий уровень владения теоретическими знаниями и практическими умениями позволяет учащимся и студентам активно участвовать в конкурсах и олимпиадах профессионального мастерства и одерживать заслуженные победы. Результаты 2010 года: 1 место (Гадельзянова Д. М.) и 2 место (Иванов А.В.) в Республиканском фестивале кулинарного творчества среди учащихся начального профессионального образования Чувашской Республики «Кухня народов Чувашской Республики». 1 место (Иванов А.В) в городском конкурс среди студентов средних специальных и высших учеб заведений работающей молодежи предприятий общественного питания г. Чебоксары. Результаты 2011 года: 1 место (Истомина И.) в индивидуальных соревнованиях в номинации «Русская холодная закуска в европейском стиле», почетное командное 5 место и особый диплом (Алексеева О.) на XV Международной кулинарной ярмарке ресторанного сервиса и бизнеса 1 место (Маркиданова Е.В.) и 2 место (Иванов А. В.) в Республиканской олимпиаде студентов ОУ СПО по специальности «Технология продукции общественного питания».
Целью воспитательной работы в техникуме в 2010-2011 учебном году являлось создание благоприятных условий для личностного и профессионального формирования обучающихся, сочетающих в себе глубокие профессиональные знания и умения, развитые социально-управленческие навыки с высокими моральными и патриотическими качествами, духовной зрелостью и активной гражданской позицией. Деятельность педагогического коллектива была направлена на формирование у студентов гражданственности, ответственности за свою профессиональную подготовку, трудолюбия, уважения к правам и свободам человека, раскрытие творческого потенциала, формирование человека физически и духовно развитого, адаптированного к современным условиям жизни, конкурентоспособного на рынке труда. Исходя из поставленной цели, в техникуме в 2010-2011 учебном году были определены основные задачи воспитательной деятельности: - создание единой комплексной системы воспитания студентов, отвечающей по содержанию, формам и методам требованиям государственной политики в области образования и воспитания молодежи; - модернизация традиционных, поиск и разработка новых форм, приемов и методов воспитательной работы, соответствующих времени и новым потребностям студентов; - создание оптимальных условий в техникуме для развития и самореализации обучающихся, оказание им помощи в самовоспитании, самоопределении, нравственном самосовершенствовании, освоении широкого социального опыта; - развитие органов студенческого самоуправления, повышение роли студенческих коллективов в учебном процессе и общественной деятельности техникума, организация обучения студенческого актива, развитие студенческих инициатив и привлечение будущих специалистов к различным формам социально-значимой деятельности. Для реализации поставленных целей и задач в 2010-2011 учебном году были разработаны: Этический кодекс студента, Этический кодекс преподавателя, Программы по противодействию проявлениям коррупции, Здоровье, психологической коррекции и профилактики психологической дезадаптации студентов, по профилактике наркомании и алкоголизма, по профилактике ВИЧ – инфицирования и венерических заболеваний, по профилактике табакокурения, методические рекомендации по развитию добровольческой (волонтерской) деятельности студенческой молодежи, методические рекомендации по профориентации и др. документы. В 2010-2011 учебном году воспитательная работа в техникуме проводилась по следующим направлениям: - духовно-нравственное и культурно-эстетическое воспитание; - профессионально-трудовое воспитание; - гражданско-патриотическое воспитание; - формирование культуры здорового образа жизни; - развитие студенческого самоуправления; - профилактика правонарушений и зависимостей среди студентов; - социально-психологическая поддержка студентов. В образовательном процессе педагогами техникума использовались активные формы обучения: деловая и ролевая игра, конкурсы, викторины, олимпиады. Воспитание во внеурочное время осуществлялось в ходе тематических вечеров, просмотров кино и видеофильмов, участия студентов в научно-исследовательских и предметных кружках, конференциях, чтениях, клубах и объединениях, встречах с работниками предприятий и т.п. Собственно внеучебная воспитательная деятельность в техникуме осуществлялась через творческий союз преподавателей и студентов.
Структура управления воспитательным процессом в техникуме включает в себя: заместителя директора по учебно-воспитательной работе, социального педагога, педагога-организатора по работе со студенческой молодежью, педагога-психолога, руководителей кружков, совет по профилактике асоциального поведения студентов, кураторов академических групп. Основу управления воспитательной работой в техникуме в 2010-2011 учебном году составляла работа с педагогическими кадрами. Для них были организованы обучающие семинары, разработаны методические рекомендации по организации деятельности классного руководителя, по организации и проведению массовых мероприятий в учебном заведении, методические рекомендации по адаптации учащихся к новой образовательной среде и др. Студенческое самоуправление организовано студенческим советом и реализовано в рамках деятельности союза студентов, штаба волонтерского движения, молодежного культурно-развлекательного центра, центра студенческих инициатив, штаба трудовых отрядов. 4.3. Организация и проведение воспитательной работы В соответствии с годовым единым планом по воспитательной работе в техникуме в 2010 – 2011 году проведено 90 массовых мероприятий по следующим направлениям воспитательной работы: - духовно-нравственное и культурно-эстетическое воспитание; - гражданско-патриотическое воспитание; - формирование культуры здорового образа жизни. Самыми значительными общетехникумовскими мероприятиями в 2010-2011 году стали: поэтический вечер, приуроченный ко Дню Матери, День Учителя, праздник поколений, посвященный Защитникам Отечества, акция по борьбе с наркотиками и СПИДом, организованная активистами волонтерского студенческого движения техникума «Мы за все в ответе», конкурс «Валентинка – 2011», приуроченный ко Дню Святого Валентина, праздник весны - 8 Марта, торжественная линейка, посвященная Дню Государственной символике Чувашской Республики, конкурс рисунков-плакатов «Помнить больно – забыть нельзя», приуроченный ко Дню Победы, спортивно-оздоровительный пробег, посвященный Дню Победы, благотворительная акция «Посылка ветерану», организованная активистами волонтерского студенческого движения техникума «Будущее – это мы!», конкурс сочинений, рефератов и эссе по истории Великой Отечественной войне, «Последний звонок – 2011», конкурс буклетов «Культура здорового образа жизни», соревнования по гиревому спорту, благотворительная акция «Подари ребенку радость», организованная активистами волонтерского студенческого движения техникума «Будущее – это мы!», конкурс социальных проектов и программ «Мир, в котором я живу», соревнования по вольной борьбе, акция «Стань донором – спаси жизнь», организованная активистами волонтерского студенческого движения техникума «Мы за все в ответе», благотворительная акция «Шоколадный дом», организованная активистами волонтерского студенческого движения техникума «Будущее – это мы!». Учащимся и студентам запомнился круглый стол «Как стать успешным». Для ответа на этот вопрос студенты выпускного курса пригласили представителей законодательной, исполнительной власти республики и города Чебоксары, успешных бизнесменов в сфере общественного питания (фото 4.1,4.2,4.3).    Фото 4.1 Фото 4.2. Фото 4.3. У будущих рестораторов, организаторов общественного питания было над чем поразмышлять: кто-то укрепился в своем решении открыть в будущем собственный бизнес, а кто-то сориентировался на роль управленца. По мнению всех участников «круглого стола», разговор получился интересным, неформальным и очень полезным (фото 4.4, 4.5, 4.6).    Фото 4.4 Фото 4.5. Фото 4.6. В рамках месячников прошли интересные мероприятия: по борьбе с наркоманией «Мы против наркотиков» (конкурс плакатов, конкурс сочинений, открытые классные часы); по правовой пропаганде (встречи с представителями МВД и прокуратуры); по оборонно-массовой и спортивной работе (спортивные соревнования, чествование участников войн); по военно-патриотическому воспитанию (открытые классные часы, выставки стеназет); театра (встречи с артистами, посещение театров); по санитарно-экологическому воспитанию (посадка деревьев, экологические субботники, выставки стенгазет «Мир без отходов»). На Неделе добра прошла акция «Именем детства, во имя детства». Учащиеся техникума выступали с концертами в детском доме и в центре реабилитации подростков-инвалидов, провели конкурсы писем Добра, поздравили преподавателей-ветеранов. Предметные недели позволили учащимся принять участие в профессиональных конкурсах. Разнообразные тематические дни: Здоровья, Мира, Учителя, Пожилых людей, Согласия и Примирения, Некурящих, Святого Валентина, Защитника Отечества, Международный Женский День, День Победы, День молодежи запомнились учащимся и студентам неожиданными приятными сюрпризами, интересными встречами. В истекшем году студенты техникума активно участвовали в фестивалях, конкурсах, смотрах различного уровня и становились победителями и призерами: «Пою мое Отечество» - 1 место (2010, 2011), «Равнение на Победу» - 2 место (2010), 1 место (2011), «Во славу поэзии» - 2 место (2010, 20110, «Любовь в моей душе» - 1 место (2010, 2011), «Молодые таланты» - 1 место (2010), 2 место (2011), «Растим патриотов России» - 2 место (2010,2011), Юность Большой Волги – 2 место (2010, 2011), «Мы за здоровый образ жизни» - 1 место (2010), 2 место (2011). В сравнении с предыдущим годом количество победителей и призеров в творческих конкурсах, фестивалях, смотрах увеличилось на 5% (в 2010-2011 г. учащиеся и студенты стали победителями в 30 номинациях). Учащиеся и студенты участвовали в работе студенческого клуба, творческих коллективов, кружков: школа КВН, вокальная студия, студия танца, литературный клуб «Лира»,в спортивных секциях: по гиревому спорту, настольному теннису, футболу, шашкам, шахматам, боксу, легкой атлетике, волейболу, вольной борьбе. Спортсмены техникума участвовали в спортивных соревнованиях на первенствах Чувашской Республики среди ОУ НПО и СПО и неоднократно становились победителями и призерами: по волейболу 1 место заняла команда девушек (2010,2011), по волейболу 2 место заняла команда юношей (2010,2011), по футболу 2 место (2010, 2011), по лыжным гонкам среди сборных команд девушек 1 место (2010, 2011), по настольному теннису среди сборных команд юношей 2 место; 1 место на эстафетном пробеге на призы Газеты «Советская Чувашия» (2010, 2011). В сентябре 2011 студенты участвовали в спортивной акции «Кросс наци-2011» (фото 4.7), в ноябре 2011 г. команда в республиканских соревнованиях по гиревому спорту среди учащихся отделений начального профессионального образования ССУЗ Чувашской Республики в зачет III Спартакиады где заняли 1 и 2 места во многих категориях (фото 4.8).   Фото 4.7 Фото 4.8 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Республиканское государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Чебоксарский техникум технологий... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Ргоу спо «Чебоксарский техникум технологий питания и коммерции» Минобразования Чувашии |
 | Карта по результатам самообследования областного государственного... «Шебекинский автотранспортный техникум» и «Шебекинский промышленно-экономический техникум» и переименованного в областное государственное... | | Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного... Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум... |
| Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих областного... Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Старооскольский техникум... | | Комплексная программа воспитания и социализации обучающихся на 2013-2015... Комплексная программа воспитания и социализации обучающихся ау спо «Чебоксарский техникум технологии питания и коммерции» Министерства... |
| Доклад позволит ознакомиться с условиями обучения и воспитан Государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования Кемеровской области «Кузбасский техникум... | | Публичный доклад Автономного образовательного учреждения среднего... Рассмотрено и утверждено на заседании учёного совета факультета экономики и управления (протокол от 2012 г. № ) |
| Доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего... Публичный доклад государственного бюджетного образовательного учреждения среднего профессионального образования республики тыва «тувинский... | | Доклад Федерального казенного образовательного учреждения среднего... Федеральное казенное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Новочеркасский технологический техникум-интернат»... |
| Учебный план государственного автономного образовательного учреждения... «Тобольский многопрофильный техникум» по профессии начального профессионального образования | | Комплект контрольно-оценочных средств разработан на основе Федерального... Фадеенко Е. В. преподаватель Областного государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования... |
| Доклад о деятельности Государственного бюджетного образовательного... Наименование: Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Свердловской области «Екатеринбургский... | | Отчет о результатах самообследования Государственного автономного... Государственного автономного образовательного учреждениЯ среднего профессионального образования |
| Публичный доклад об итогах работы кгбоу спо "Каменский аграрный техникум"... Полное наименование образовательного учреждения: краевое государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального... | | Отчет о результатах самообследования госудаственного автономного... Госудаственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования |
