Создание сортов и совершенствование технологии возделывания луковых культур в условиях среднего урала
Скачать 0.55 Mb.
|
Динамика листообразования и ветвления. Для ранних этапов онтогенеза растений лука характерны замедленные темпы нарастания вегетативной массы и дифференциации органов. Средняя масса одного растения к концу 1-го года жизни составляла (г): у лука косого – 4,7; батуна – 112,1; шнитта – 11; слизуна и ветвистого – 14-15. Наиболее интенсивно развивался батун. Из изучаемых видов только он пригоден для хозяйственного использования в 1-ый год жизни при выращивании из семян. Замедленным развитием при коротком вегетационном периоде характеризовался лук косой. Перед уходом в зиму количество побегов варьировало от 1 до 3, количество зеленых листьев – от 3 до 12 шт. На 2-ой год жизни развитие растений активизировалось. За первые два месяца вегетации количество побегов достигало (шт.): у слизуна – 3,6, ветвистого – 3,8; батуна – 4,5; шнитта – 4,8, косой не ветвился. Количество листьев по сравнению с 1-ым годом увеличивалось в 3-5 раз. Максимальную массу надземной части растения имели в середине июня, затем темпы роста листьев постепенно снижались. Только у шнитта прирост массы листьев наблюдался до августа. В фазе начала стрелкования в обшей массе урожая листьев цветоносы составляли у батуна и косого – 12-15 %, у шнитта, слизуна и ветвистого не более 4 %. Следует отметить, что молодые цветоносы, попадающие в срезаемую продукцию, не снижают ее качества. На 3-ем году жизни по биомассе растений, накопленной за первую половину вегетации, изучаемые виды лука располагались в убывающем порядке: батун, слизун, шнитт, косой, ветвистый. У растений батуна в 3-ий год жизни развивалось до 12 побегов и 30-35 листьев; шнитта – 15 побегов и около 20 листьев; слизуна – 4-5 ветвей и до 35 листьев; душистого и косого – по 2-3 побега и по 10-14 листьев. Хозяйственная продуктивность одного растения возрастала при увеличении числа побегов, листьев, размеров листовой пластинки. Коэффициенты множественной корреляции этих признаков 0,967-0,990, т.е. имела место тесная положительная корреляция. Формирование корневой системы. Прорастание семян луков начинается с роста зародышевого корешка, затем через 1-2 сут. появляется дудчатый семядольный лист, опережающий в развитии корешок. Появление 1-го настоящего листа совпадало с началом образования придаточных корней. В возрасте 30 сут. длина зародышевого корешка луков батуна, слизуна, шнитта, косого, ветвистого варьировала от 5 до 10 см. В это время придаточные корни начинали опережать его в росте. К концу 1-го года жизни на растениях формировалось от 25 до 50 придаточных корней 1-го порядка. Прирост общего объема корневой системы видов лука наблюдали до 4-5-ти летнего возраста растений. У 5-6-ти летних растений изреживание корневой системы приводило к ослаблению роста всего растения, а иногда и к его отмиранию. Особенности репродуктивного развития. Переход изучаемых видов лука в генеративную фазу происходил на 2-oй год жизни. Исключением был лук косой, у которого массовое образование цветоносов отмечено только на 3-ий год, во 2-ой год цвели лишь отдельные экземпляры. В период максимального развития листовой поверхности растений число цветоносов составляло (шт.) у батуна – 2,2; шнитта – 1,9; слизуна – 0,2; косого – 2,0. Высота стрелок варьировала от 3 до 26 см. Цвели растения с 3-ей декады июня по 2-ю декаду августа, и только у лука ветвистого цветение продолжалось до заморозков. Ежедневные наблюдения за ритмом цветения показали, что у батуна большее число цветков раскрывалось в утренние часы, у слизуна – в дневные. Связь числа раскрывшихся цветков с температурой и влажностью воздуха в дневное время суток подтверждается коэффициентами парной и множественной корреляции. Корреляция с температурой воздуха была положительной, с влажностью – отрицательной. Обнаружено значительное число аномалий в развитии соцветий, цветков, тычинок и пестиков: появление ярусов с образованием соцветий 2-3-го порядка; срастание и фасциации цветков и их элементов; изменение соотношения частей репродуктивных органов (израстание); вивипария. Больше всего аномалий наблюдали в засушливое лето 1987 г. на соцветиях шнитта и слизуна. По средним датам массового цветения и времени созревания семян виды расположились в следующем порядке: косой – 24.06-21.07…06.08, батун – 30.06-24.07…06.08, шнитт – 02.07-03.08…21.08, слизун – 03.08-03.09…11.09. Лук ветвистый зацветал 16.08, и цветение продолжалось до заморозков. Характеристика семян. Семена изученных видов лука различались по массе, размерам, форме, характеру поверхности семенной кожуры. Наиболее крупные семена у лука ветвистого, очень мелкие — у косого, у шнитта — длинные и узкие, с гладкой поверхностью, интенсивно черные. Важной характеристикой химического состава семян является качественное и количественное содержание аминокислот, играющих большую роль в обмене веществ при развитии из семян проростков. Разница по содержанию отдельных аминокислот и их сумме у изучаемых видов лука была весьма существенной. 3.4 Семенная продуктивность и качество семян Среднее количество цветков в соцветиях батуна – 175 шт., шнитта – 65, слизуна – 216, косого – 255. Число семян в плодах варьировало от 1 до 3 шт. и в среднем было: у батуна – 1,36; шнитта – 2,73; слизуна – 1,36; косого – 2,35 шт. Завязываемость семян не превышала 52 % у всех изучаемых видов. Наиболее высокая она была у шнитта (45 %), наименьшая – у слизуна (23 %). Низкая завязываемость семян у поздноцветущего слизуна объясняется их развитием при менее благоприятных условиях в конце лета. Семенная продуктивность одного растения в 3-х летнем возрасте была наибольшей у шнитта – 11,1 г; у остальных видов – от 5 до 7 г. Качество семян было высоким, поскольку полученные семена в основном сформировались в первом ярусе и верхней части соцветий. По посевным качествам семена многолетних видов лука полностью соответствовали стандарту ГОСТ 12038-84; 12052-80 (табл. 1). Таблица 1 – Посевные качества семян многолетних вдов лука, 1984-1987 гг.
Выращивание семян многолетних видов лука можно организовать в сельскохозяйственных предприятиях Среднего Урала. 3.5 Особенности биохимического состава листьев Химический состав в зеленых листьях зависел от вида лука, возраста растений, приемов выращивания, сроков уборки. Наибольшие различия между видами установлены по содержанию аскорбиновой кислоты и накоплению нитратов, наименьшие – по общему содержанию сахаров. Высокое содержание сухого вещества было в листьях лука косого (табл. 2). Таблица 2 – Химический состав листьев многолетних луков при 1-ой срезке в открытом грунте, в среднем за 1983-1986 гг.
Общее содержание эфирных масел (аллиина и аллицина) варьировало от 0,45 % – в листьях слизуна до 1,2 % – у ветвистого. Шнитт отличался высоким содержанием хлорофилла (47 мг%) и каротиноидов (38 мг%). Показатели химического состава листьев уменьшались с возрастом растений. У 4-летних растений по сравнению с 2-летними содержание сухого вещества снизилось на 19 %, сахаров – на 6 %, витамина С – на 45 %, каротиноидов – на 34 %, в то же время накопление нитратов увеличилось почти вдвое. При выгонке зелени лука в защищенном грунте, как правило, снижалось содержание клетчатки, витаминов и эфирных масел. Листья становятся нежными, менее острыми, их вкусовые качества улучшаются. Зелень многолетних видов лука имела лучшие биохимические характеристики по сравнению с луком репчатым. По дегустационной оценке изучаемые виды лука расположились в следующем порядке (балл): батун и слизун – 4,5; косой и шнитт – 4,0; ветвистый – 3,8-4,0. Лук репчатый получил 4,3 балла. 3.6 Продуктивность многолетних луков в открытом грунте при периодических срезках зеленых листьев Проведение нескольких срезок зелени многолетних луков в течение сезона основано на способности растений к регенерации в результате развития листовых зачатков меньшего возраста, отрастания побегов из боковых почек более высоких порядков ветвления. Кроме того, срезанные у основания листья лука часто продолжают нарастать. Общий урожай повышался с увеличением числа срезок. Лимитирующим фактором для завершения срезок являлась необходимость возобновления листовой массы растений и подготовка к перезимовке. Максимальный общий урожай (8,54 т/га) получен с 2-летних растений лука батуна при 4-х кратной срезке. Первая срезка 4 июня. Вторая срезка (28 июня) приходилась на период массового стрелкования растений, поэтому не имела хозяйственного значения, но проводить ее необходимо, чтобы обеспечить дальнейший прирост и новообразование листьев. При 3-ей срезке (20 июля) доля стрелок и нетоварных листьев не превышала 14 %. При последней 4-ой (28 августа) срезке урожай зелени составил 1,61 кг/м2. На 2-х летних плантациях слизуна урожайность зеленых листьев составила при четырех срезках с 23 июня по 29 сентября 6,95 кг/м2. Шнитт начинали срезать 28 мая. На луке ветвистом 1-ю срезку листьев проводили в конце июня, последнюю в первой декаде сентября. Лук косой не способен к регенерации листьев и пригоден только для однократной срезки в начале сезона. На 3-х летних растениях батуна и шнитта проводили по две срезки; слизуна и ветвистого – три. Наибольшую продуктивность имел слизун. На 4-ый год жизни продуктивность плантаций многолетних луков вследствие интенсивного использования резко снижалась. Исключением был шнитт, отличающийся сильной восстановительной способностью. На 4-5-ти летних посадках наблюдалась значительная изреженность, и получаемая продукция была более низкого качества, поскольку с возрастом растений увеличивается число ветвей, но уменьшается число листьев на побеге и его габитус. Целесообразно завершить использование посевов изучаемых видов лука 4-ым годом, выкапывая осенью растения для выгонки в защищенном грунте (рис. 1).  батун шнитт косой слизун ветвистый Рис. 1 – Сроки поступления продукции многолетних луков из открытого грунта в течение сезона, 1983-1987 гг. 3.7 Использование корневищных видов лука для выгонки в защищенном грунте Многолетние виды лука при выгонке в теплицах имеют преимущества по сравнению с луком репчатым. При непродолжительном периоде покоя они быстро и дружно отрастают, начиная с ноября, выгонку можно проводить при более низкой температуре и ее продолжительность на 5-10 суток короче. Посадочный материал хранят в открытом грунте, с укрытием полиэтиленовой пленкой или в неотапливаемых помещениях. При выгонке 2-х летних растений видов лука в период с первой декады января по первую февраля урожайность зеленых листьев батуна составила 6,72 кг/м2, слизуна – 8,36, шнитта – 6,64 кг/м2. Значительно менее продуктивным был лук ветвистый – 3,91 кг/м2. Весеннюю выгонку проводили в пленочной теплице с третьей декады апреля по третью мая. При первой срезке урожайность шнитта и слизуна составила 5,25 и 4,0 кг/м2 соответственно. Длина листьев шнитт-лука варьировала от 20 до 30 см, слизуна от 15 до 21 см. При второй срезке урожайность шнитта была 1,72, слизуна – 2,08 кг/м2. 3.8 Сортоизучение и сорта корневищных многолетних луков В настоящее время в коллекции батуна насчитывается 11 сортообразцов, из них 6 местных, собранных от свободного опыления. Коллекция шнитта насчитывает 8 образцов, слизуна – 12 образцов, ветвистого – 2, косого – 3. Фенологические и морфометрические наблюдения растений батуна 2 года жизни проводились по методическим рекомендациям изучения луковых культур ВНИИР. По дате отрастания между сортообразцами различий нет. Наступление фазы появление стрелок отмечалось в разные сроки. Межфазный период от массового отрастания до массового появления стрелки составил у образца 390 – 46 сут., у образцов 366, 329, 379 и 248 – 38-41 сут., у остальных образцов – 32-34 сут. У батуна наиболее ценны экземпляры с поздним появлением цветоносов, потому что, чем длиннее период от отрастания листьев до цветения, тем выше урожай и дольше не грубеют листья. Для получения зеленого лука выделены лучшие сортообразцы 390, 329, 366 и 379. Самый короткий межфазный период от отрастания до полной спелости семян был у образцов 361 и 366 (71 и 83 сут.), более длительный этот период у образцов 367, 301, 60, 329 – 91-96 сут. Остальные образцы имели данный межфазный период 101 сут. По всем основным показателям для выращивания на зелень и получение семян выделился образец 366. Этот образец зарегистрирован под названием Барон в 2004 г. Из местных и дикорастущих форм лука созданы нами три сорта: один слизуна и два батуна. Слизун сорт Грин отселектирован в результате совместной работы с СибНИИРС. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Совершенствование технологии возделывания сафлора красильного при... Работа выполнена в Государственном научном учреждении «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» Российской... | | Секция «Совершенствование сортов плодовых и ягодных культур на генетической основе» Эти рецепты доступны каждому человеку, поэтому эта книга незаменимый помощник в вашей повседневной жизни |
| Агробиологическая и технологическая оценка красных технических сортов... ... | | Элементы технологии возделывания суданской травы в условиях низкогорий горного алтая Работа выполнена в фгу впо «Горно-Алтайский государственный университет», на кафедре "Агрономия" |
| Отчет о научно- исследовательской работе по теме: «сортоизучение... Департамент научно-технической политики и образования фгбоу впо белгородская государственная сельскохозяйственная | | Государственное научное учреждение «Перспективные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в адаптивно-ландшафтном земледелии Юга России», которая состоится... |
| Внедрение технологии размножения семян перспективных сортов самоопыляющихся... Госреестр до прихода семян элиты в семеноводческие хозяйства, что не способствует своевременному использованию преимуществ сорта | | Реферат отчета о научно-исследовательской работе по теме: «Разработка... ... |
 | Тема курсового проекта Технология возделывания полевых культур в... | | Понятие о зерновом хозяйстве Это позволяет объяснить различия между сложившимся размещением культур и ареалами возможного их возделывания |
| Программа вступительных испытаний Тема Теоретические основы растениеводства Теоретическое обоснование диапазона оптимальной влагообеспеченности полевых культур. Биологические основы разработки системы удобрений.... | | Эффективность технологий возделывания сельскохозяйственных культур... Ведущая организация – фгбоу впо «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия» |
| Эффективность биоудобрений в биологизированных прецизионных технологиях... Государственное научное учреждение Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства Россельхозакадеми... | | Совершенствование технологии семеноводства сортов и гибридов подсолнечника в степном поволжье Кабардино-Балкарской Республики в целях повышения качества жизни жителей Кабардино-Балкарской Республики посредством реализации комплекса... |
| Изучение столовых сортов винограда и агротехнических параметров их... | | Совершенствование технологии хлебобулочных изделий повышенной биологической... ... |
