Приложение № 1
к проекту Государственного контракта
№ от « » __________ 2010 г.
|
СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ТОВАР
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
№ п/п
|
Наименование учебника
|
Ф.И.О. автора
|
Издательство
|
Кол-во
|
Цена
|
Сумма
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
6
|
1
|
Технология и организация производства хлебобулочных изделий
|
Цыганова Т.В.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
2
|
Основы технологии производства продукции общественного питания
|
Потапова И.И. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
25
|
|
|
3
|
Современное сырье для кондитерского производства
|
Соколова Е.И.
|
Издательский центр "Академия"
|
20
|
|
|
4
|
Краеведение
|
Никонова М.А.
|
Издательский центр "Академия"
|
1
|
|
|
5
|
Кадровый менеджмент
|
Андропова Н.Л. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
6
|
Внешнеэкономическая деятельность
|
Под ред. Смитиенко Б.М. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
7
|
Финансовый менеджмент
|
под ред. Берзон Н.И.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
8
|
Анализ финансово-хозяйственной деятельности
|
Пястолов С.М.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
9
|
Бизнес-планирование
|
Гомола А.И., Жанин П.А.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
10
|
Деловой этикет
|
Усов В.В.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
11
|
Товароведение пищевых продуктов
|
Матюхина З.П., Королькова Э.П.
|
Издательский центр "Академия"
|
25
|
|
|
12
|
Экономическая теория
|
Пястолов С.М.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
13
|
Технология ресторанного обслуживания
|
Белошапка М.И.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
14
|
Организация рекламной деятельности
|
Хапенков В.Н. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
1
|
|
|
15
|
Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях сферы обслуживания
|
Вешнякова Т.С.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
16
|
Документационное обеспечение управления
|
Румынина Л.А.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
17
|
Информационная безопасность и защита информации
|
Клемейнов С.А.
|
Издательский центр "Академия"
|
1
|
|
|
18
|
Основы предпринимательской деятельности
|
Крутик А.Б. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
19
|
Менеджмент организации: введение в специальность
|
Одинцов А.Л.
|
Издательский центр "Академия"
|
20
|
|
|
20
|
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии
|
Матюхина З.П.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
21
|
Технология приготовления мучных, кондитерских изделий
|
Батейкис Н.Г.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
22
|
Процессы и аппараты
|
Пилипенко Н.И. и Пелевина Л.Ф.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
23
|
Торговые вычисления для официантов
|
Потапова И.И.
|
Издательский центр "Академия"
|
30
|
|
|
24
|
Конфликтология
|
Мириманова М.С.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
25
|
Трудовое право
|
Казанцев В.Н. и Васин В.Н.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
26
|
Управленческая психология
|
Демидова Г.В.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
27
|
Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции
|
Дубцов Г.Г.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
28
|
Соусы
|
Потапова И.И. и др.
|
Издательский центр "Академия"
|
2
|
|
|
29
|
Управление персоналом
|
Базаров Т.Ю.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
30
|
Теория товароведения
|
Райкова Е.Ю.
|
Издательский центр "Академия"
|
15
|
|
|
31
|
Вегетарианская кухня
|
Усов В.В.
|
Издательский центр "Академия"
|
2
|
|
|
32
|
Валеология
|
Прохорова Э.М.
|
ИНВРА-М
|
2
|
|
|
33
|
Технология приготовления пищи
|
Богушева В.И.
|
Ростов-на-Дону, "Феникс"
|
2
|
|
|
34
|
Экономика общественного питания
|
Ефимова О.П.
|
Минск, издательство "Новое знание"
|
25
|
|
|
35
|
Основы метрологии, стандартизации и сертификации в общественном питании
|
Радченко Л.А.
|
Издательская корпарация "Феникс"
|
25
|
|
|
36
|
Экспертиза потребительских товаров
|
Вилкова С.А.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
2
|
|
|
37
|
Товароведение, экспертиза и стандартизация
|
Ляшко А.А., Ходыкин В.П., Волошко Н.И. и др.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
25
|
|
|
38
|
Теоретические основы товароведения и экспертизы
|
Страхова С.А.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
25
|
|
|
39
|
Товароведение и экспертиза чая и кофе
|
Куликова Н.Р.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
1
|
|
|
40
|
Основы рекламы
|
Панкротов Ф.Г., Баженов Ю.К., Шахурин В.Г.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
10
|
|
|
41
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
|
Голунова Л.Е., Лабазина М.Т.
|
СПб, издательство "Профикс"
|
25
|
|
|
42
|
Таблицы химического состава и коллорийности Российских продуктов питания. Справочник
|
Скурихин И.М.
|
Москва, Де Ли ПРИНТ
|
5
|
|
|
43
|
Статистика
|
Годин А.М.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
10
|
|
|
44
|
Конституция
|
Официальный текст
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
5
|
|
|
45
|
Обслуживание на предприятиях общественного питания
|
Радченко Л.А.
|
Ростов-на-Дону, "Феникс"
|
15
|
|
|
46
|
Библия сомелье и ресторатора
|
Евсевский Ф.
|
Евробукс
|
1
|
|
|
47
|
Биохимия
|
Дмитриев А.Д., Амбросьев Е.Д.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
1
|
|
|
48
|
Теория организации. Организация производства на предприятиях.
|
Агарков А.П., Голов Р.С. и др.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
1
|
|
|
49
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах
|
Под общ. ред. Лапшиной В.Т.
|
Москва, издательство ХЛЕБИНФОРМ
|
1
|
|
|
50
|
Национальная и зарубежная кухня
|
Кумагина Т.Г.
|
ЮНИТИ-ДАНА
|
15
|
|
|
51
|
Секреты сомелье
|
Попов А.А.
|
Издательский центр "Феникс"
|
1
|
|
|
52
|
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
|
Мармузова Л.В.
|
Издательский центр "Академия"
|
20
|
|
|
53
|
Современные пищевые ингредиенты.Особенности применения.
|
Сарафанова Л.А.
|
Издательство"профессия для технологов и специалистов"
|
1
|
|
|
54
|
Ресторанная кухня.Здоровое меню.
|
Федотова И.Ю.
|
|
Издательство "Ресторанные ведомости "
|
2
|
|
|
55
|
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий.Качество и безопасность.
|
Романов А.Г.
|
Сибирское университетское издательство
|
1
|
|
|
56
|
Сырье и материалы хлебопекарного и кондитерского производства
|
Апет Т.К., Пашук З.Н.
|
Издательство "Техноперспектива"
|
10
|
|
|
57
|
Ресторанная кухня.Фуршеты,шведский стол,кейтеринг
|
Федотова И.Ю.
|
Издательство "Ресторанные ведомости"
|
2
|
|
|
58
|
Новые кулинарные технологии.
|
Долгополова С.В.
|
Издательство "Ресторанные ведомости"
|
5
|
|
|
59
|
Уроки и техника кондитерского мастерства
|
Шрамко Е.В.
|
Издательство "Ресторанные ведомости"
|
3
|
|
|
60
|
Процессы и аппараты пищевой технологии.
|
Кавецкий Г.Д., Касьяненко В.П.
|
Издательство "Колос С"
|
3
|
|
|
61
|
Современные технологии хлебопечения
|
ВасюковаА.Т., Пучкова В.Ф.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
10
|
|
|
62
|
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
|
Татарская Л.Л., Анфимова Н.А.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
63
|
Кулинария
|
Шатун Л.Г.
|
Издательский центр "Академия"
|
10
|
|
|
64
|
Большая кулинарная энциклопедия
|
Воробьева Т.
|
Издательская корпарация "Дашков и Ко""
|
10
|
|
3000
|
|
|
Общая сумма контракта_____________________________________________________
(цифрами и прописью)
___________________________________________________________________________
М.П. ______________________________________________________
(должность ,Ф.И.О.,подпись) |
