Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы и рыбных изделий
Шифр дисциплины
По УП: ПМ. 06.МДК06.03
Год обучения: 3;
5 семестр
Число часов:
96/64
|
Аннотация курса
Данные курс является завершающим этапом в изучении основных вопросов в биологии и рыбоводстве, так как позволяет изучить основные органолептические показатели рыбы и рыбных изделий. Предметом курса является детальное изучение основных показателей органолептических, микробиологических исследований. Позволяет проводить ветеринарно-санитарную оценку рыбы и рыбных изделий при заразных и незаразных болезнях рыб, изучить методику исследования рыбной продукции, изучить виды товарной рыбы и рыбных продуктов.
|
Учет и анализ хозяйственной деятельности
Шифр дисциплины
по УП: ПМ. 06.МДК06.04
Год обучения: 4;
7 семестр
Число часов:
90/60
|
Аннотация курса
Целью данного курса является изучение основ учета в сельском хозяйстве, анализ результатов хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса с учетом достижений науки. Особое внимание уделяется новейшим методикам анализа работы сельскохозяйственных предприятий, характерным для рыночной экономики.
В процессе изучения курса студент узнает о роли и значении учета и анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, эффективности использования ресурсного потенциала финансового состояния и устойчивости сельскохозяйственного предприятия.
Практические работы базируются на использовании конкретных данных и производственно- экономических показателях, как отдельных передовых хозяйств, так и итоговых результатов сельскохозяйственного производства
В результате освоения учебного курса студенты должны научиться вести первичный учет в производственном подразделении, составлять соответствующую отчетность, проводить учет и анализ мероприятий по эффективному использованию производственных ресурсов, рациональному их использованию.
|
- Программы практик
Аннотации ПП
Учебная практика по геодезии
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 2 ,
4 семестр
Число часов:
36
|
Целью практики является получение первичных профессиональных навыков, полученных в процессе обучения, необходимые для получения квалификации специалиста со средним профессиональным образованием базового уровня практических умений и навыков по выполнению геодезических работ, проводимых при изысканиях, проектировании, строительстве и эксплуатации гидротехнических сооружений.
Программой геодезической практики предусматривается закрепление теоретических знаний, полученных студентами при изучении дисциплины «Геодезия с основами черчения», приобретение ими практических навыков самостоятельного выполнения теодолитных и нивелирных работ, обработки геодезических полевых материалов и решений инженерно-геодезических задач.
Особое внимание во время прохождения практики обращается на точность выполнения геодезических работ, как фактор повышения качества строительно-монтажных работ.
По окончанию учебной геодезической практики студенту выставляется оценка на основании текущего контроля его работы и качества оформления отчета.
|
Учебная практика Основные принципы и методам мониторинга среды обитания гидробионтов и их учет
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 2 ,
4 семестр
Число часов:
108
|
Целью учебной практики является:
Закрепление знаний по пройденному теоретическому курсу дисциплин: «Гидрология», «Гидрохимия», Метеорология», «Зоология беспозвоночных», «Гидробиология»
Приобретение практических навыков ведения полевых наблюдений и экспериментов, оценка экологических факторов водной среды;
Учебная практика дает возможность студентам сформировать целостное представление о функционировании водной экосистемы.
В результате прохождения практики студенты должны уметь:
проводить гидролого-морфологические работы на водоемах;
определять видовой состав гидробионтов
определять сапробность водоемов по организмам -индикаторам;
метить рыбу;
собирать ихтиологический материал на полный биологический анализ
проводить вариационную обработку полученных материалов.
|
Учебная практика Организация производственно-сбытовой деятельности в условиях рынка
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 3,
6 семестр
Число часов:
36
|
Цель данного курса – сформировать у студентов практические знания о современных экономически эффективных технологических процессах производства продукции рыбоводство.
В процессе изучения курса студент закрепляет знания по пройденному теоретическому курсу: экономика отрасли и организация сельскохозяйственного производства: организационно-экономические основы деятельности сельскохозяйственных предприятий, подсобных промышленных производств различных форм хозяйствования, прогнозирование и планирование деятельности хозяйствующих субъектов, рациональную организацию использования ресурсного потенциала, нормирование, оплату труда и методы сохранения и эффективной реализации продукции рыбоводства, новейшие методики анализа, характерные для рыночной экономики, финансового состояния предприятия.
В результате освоения курса студенты приобретают навыки расчетов и анализа основных производственно-экономических показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий; планирование сельскохозяйственного производства, эффективного и рационального использования производственных ресурсов и всех факторов производства, нормирование и оплату труда, издержек производства и себестоимости продукции, эффективности деятельности организации (предприятия), анализа мероприятий по эффективному использованию производственных ресурсов, решают задачи производственного характера.
|
Учебная практика Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 3 ,
6 семестр
Число часов:
36
|
Целью учебной практики является закрепление знаний по пройденному междисциплинарному курсу «Промышленные технологии переработки рыбы и морепродуктов»; изучение технологических операций по разморозке, разделке, видам посола рыбы, копчению, вялению, производству консервов, пресервов, рыбных колбасных изделий, хранению и транспортировке рыбы и морепродуктов. Данные цели достигаются путем решения производственных задач, ознакомления с технологическими процессами переработки рыбы и морепродуктов на рыбоперерабатывающих предприятиях. Учебная практика дает возможность студентам сформировать профессиональные и общие компетенции, которые необходимы будущим специалистам.
|
Учебная практика Технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 3 ,
6 семестр
Число часов:
36
|
Учебная практика является основной частью федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и имеет цель закрепить и углубить знания, полученные в процессе обучения междисциплинарных курса технология воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов профессионального модуля. Основными формами организации учебной практики является экскурсии, деловые игры, лабораторные, практические работы, решение производственно-ситуационных задач, которые позволяют реализовывать общие и профессиональные компетенции, соответствующие основным видам профессиональной деятельности. В результате прохождения учебных практик студенты должны уметь определять основные заболевания гидробионтов и подбирать эффективные меры борьбы и профилактики с ними
|
Учебная практика Техническое обеспечение процессов воспроизводства и выращивания рыбы и других гидробионтов
Шифр дисциплины по УП: УП
Год обучения: 3 ,
6 семестр
Число часов:
36
|
Цели учебной практики:
Закрепление и углубление знаний, полученных в процессе обучения.
Приобретение навыков вычерчивания планов, продольных и поперечных профилей рыбохозяйтсвенных и рыбозащитных сооружений с использованием справочной и технической литературы.
Участие каждого студента в выездных занятиях (экскурсиях) для ознакомления с конструкцией и эксплуатацией, рыбохозяйтсвенных и рыбозаградительных сооружений, производством гидротехнических работ.
Задачи учебной практики:
Готовность студента к выполнению основных профессиональных функций в соответствии е квалификационными требованиями.
Последовательное расширение круга формируемых умений и навыков, их усложнения по мере перехода от одного этапа практики к другому.
Неразрывную связь практического обучения с теоретическим.
Овладение студентами, следующими видами профессиональной деятельности:
- производственно-технологической
- производственно-управленческой
опытно-экспериментальной.
|
Производственная практика (по профилю специальности)
Шифр дисциплины по УП: ПП
Год обучения: 3 ,
6 семестр
Число часов:
|
Аннотация
Практика по профилю специальности является частью федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и имеет цель закрепить и углубить знаний, полученных при изучении междисциплинарных курсов профессионального модуля на основе изучения конкретного предприятия, учреждения, организации, приобретения практического опыта, развития профессионального мышления, привитие умений организаторской деятельности в условиях трудового коллектива.
В ходе прохождения преддипломной практики студенты применяют полученные на междисциплинарных курсах общие и профессиональные компетенции, которые соответствуют основным видам профессиональной деятельности техника рыбовода.
|
Производственная практика (преддипломная)
Шифр дисциплины по УП: ПДП
Год обучения: 4,
7 семестр
Число часов:
|
Аннотация
Основной целью преддипломной практики является сбор и обработка материала для написания выпускной квалификационной работы. Преддипломная практика является завершающим этапом освоения студентами образовательной программы среднего профессионального образования и профессиональной подготовки, предусмотренной учебным планом. В ходе прохождения преддипломной практики студенты применяют полученные на междисциплинарных курсах общие и профессиональные компетенции на практике, проводя ихтиологические, гидробиологические и гидрологические исследования, анализируя технологические процессы на рыбоводных и перерабатывающих предприятиях.
|
6. Итоговая государственная аттестация включает подготовку и защиту выпускной квалификационной работы. |
