Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»

Скачать 315.57 Kb.

Название	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»
страница	3/3
Дата публикации	11.11.2014
Размер	315.57 Kb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Право > Учебно-методический комплекс

1 2 3

Темы рефератов

Организация работы службы горничных в гостиницах.
Организация работы транспортной службы сервисных предприятий.
Структура административно хозяйственных служб для различных типов сервисных предприятий.
Стандарты в деятельности административно хозяйственных служб сервисных предприятий.
Технологическое оборудование и инвентарь, применяемые на сервисных предприятиях.
Кадровый состав административно хозяйственных служб сервисных предприятий.
Нормативно правовая база деятельности инженерно-технической службы.
Эксплуатация зданий и сооружений сервисных предприятий.
Инженерные сети и коммуникации в сервисных предприятиях.
Организация сервисного обслуживания на предприятиях сферы сервиса.
Специфика административно хозяйственной деятельности в санаторно-курортных комплексах.
Организация работы прачечной в гостиницах.
Этика работников административно хозяйственных служб.

8.Образовательные технологии
В учебном процессе используются активные и интерактивные формы проведения занятий: доклады с презентацией, анализ презентации совместно со студентами, защита авторских проектов, тренинги, решение ситуационных задач, разбор конкретных ситуаций по темам, встречи со специалистами в области туризма и сервиса.
9. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
9.1. Основная литература:

Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М.: ИД "Форум": ИНФРА-М, 2009. 256 с.
Морозов М.А. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника / М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 240 с.
Чудновский А.Д. Информационные технологии управления в туризме / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М., 2007. – 104 с.
Мохова Ю. Турфирма: с чего начать, как преуспеть / Юлия Мохова, Георгий Мохов. – СПб.: Питер, 2009. – 240 с.

9.2. Дополнительная литература:

Т.Л. Игнатьева; И.Ю. Ляпина; С.В. Безрукова «Материально-техническая база и оформление гостиниц» Спб.: Питер, 2006-268с.
Ю.Ф. Волков «Технология гостиничного обслуживания». Уч. Пособие. Ростов-на-Дону.: 2005-200с.
Ю.Ф. Волков «Интерьер и оборудование гостиниц» Уч. Пособие. Ростов-на-Дону.: 2006-250с.
Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного бизнеса / А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2005. – 208 с.

Нормативная документация:

Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации». От 4 октября 1996г.
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации 25 апреля 1997г. №490
Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». Принят Государственной Думой 5 декабря 1995 года
Межотраслевые правила по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок- СПб.: Издательство-Диан 2001г.
ГОСТ Р 2872-82 «Вода питьевая»
ГОСТ 51185-98 «Туристские услуги, средства размещения. Общие требования»
СНиП 23-05-95 естественное и искусственное освещение
СНиП 2.08.02-89 общественные здания и сооружения.
Правила устройства и безопасной эксплуатации лифтов. Утверждены постановлением Госгортехнадзора РФ от 11.02.1992.

10.Программное обеспечение и Интернет – ресурсы: сайт департамента службы административно-хозяйственного отдела http://trud.admtyumen.ru/zan_to/emp_serv/depart/structure/otdel_adm_hoz.htm.
11.Технические средства и материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)

Для поведения лекционных занятий необходима аудитория, оборудованная мультимедийными средствами для работы в программе PowerPoint. Для выполнения практических занятий третьего модуля необходим компьютерный класс.

Основная литература

1. Тимохина Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. М.: ИД "Форум": ИНФРА-М, 2009. 256 с.

Дополнительная литература

2. Гаврилова С. В. , Томская А. Г. , Дмитриев А. В.
Организация туристического и гостиничного бизнеса. Учебно-методический комплексе. М.: Евразийский открытый институт, 2011. http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=90828

Дополнения и изменения к рабочей программе на 2013-2014 учебный год

В рабочую программу внесены изменения:

Обновлено учебно-методическое обеспечение дисциплины стр. 14

Рабочая программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры

№ 5, 17 декабря 2013

1 2 3

Похожие:

	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... В. А. Добрякова. Основы функционирования систем сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Сервис в общественном питании: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин Технические средства предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технические средства предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технология разработки сервисных услуг: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Проектирование процесса оказания услуг: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технологические процессы в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Менеджмент и маркетинг в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Н. Н. Малярчук. Здоровый образ жизни. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная рабочая программа для студентов очной и заочной...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления «Сервис» Третьякова Реклама и маркетинг предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Основы санитарии и гигиены на предприятиях сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Е. А. Вакорина. Основы бизнес-планирования в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс для студентов направления 100100. 62 «Сервис» Н. А. Балюк. Эстетика ландшафта: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис». Тюмень,...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Менеджмент в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»...

Школьные материалы