План Структура служб в гостинице Виды вспомогательных служб
Скачать 0.49 Mb.
|
службы снабжения изучают и учитывают спрос и предложение на все потребляемые гостиницей материальные ре сурсы, уровень и изменение цен на них и услуги посреднических организаций, выбирают наиболее экономичную форму товародвижения, оптимизируют запасы, снижают транспортно-заготовительные и складские расходы. Материально-техническое снаб жение гостиницы предназначено:
Служба снабжения и складирования гостиницы поддерживает тесную взаимосвязь с бухгалтерией, совместно разрабатывая планы материально-технического обеспечения предприятия. Служба обеспечивает подготовку заключения договоров с поставщиками, согласование условий и сроки поставок, изучает возможность и целесообразность прямых долгосрочных хозяйственных связей по поставкам материально-технических и продовольственных товаров. Гостиница имеет склады для хранения строительных материа лов; моющих и чистящих средств; постельных принадлежностей и белья, ресторанного текстиля; товаров, предназначенных для реализации в мелкую розницу в помещении гостиницы; санитарно-технического оборудования; мебели; предметов электробытового назначения. Учет ТМЦ ведется по специальным карточкам, инвен таризационным ведомостям, проходит постоянная сверка факти ческих и документальных данных службы с данными бухгалтерии. Тема 12. «Бизнес-центр»
Бизнес-центры обязательны в четырех- и пятизвездочных гостиницах. Бизнес-центры предоставляют следующие услуги: машинопись, копирование документов, услуги секретаря, стенографиста, переводчика, посыльного, предоставляют в пользование (самостоятельное или с участием обслуживающего персонала) компьютеры, электронные средства связи, видео- и аудиооборудование. Персонал бизнес-центра организует деловые переговоры, совещания, семинары, банкеты, презентации, юбилеи. Один из составных элементов гостиничного бизнеса — конгрессный и выставочный. Гостиницы предлагают площади для проведения широкомасштабных деловых мероприятий и выставок. Крупные конгресс-центры имеют в своем составе несколько структурных подразделений, которыми руководят исполнитель¬ные директора по коммерции и маркетингу, обслуживанию мероприятий. При организации выставки работа идет по следующим направлениям: предоставление необходимых площадей, размещение демонстрационных стендов, оказание технических услуг, принятие мер безопасности, монтаж и демонтаж стендов. Посредников между клиентами и другими структурными подразделениями называют координаторами. Они принимают необходимые меры, чтобы все пожелания клиентов были исполнены. Координаторы подчинены исполнительному директору по обслуживанию мероприятий в конгресс-центре. Современный конференц-зал — это сложный технический комплекс, который объединяет разнообразные технологические системы, позволяющие проводить деловые мероприятия. Напри¬мер, конгресс-система включает оборудование микрофонами мест докладчика, председателя, всех участников, при этом система ком¬мутации звукового сигнала управляется с места председателя. Док¬ладчик имеет возможность демонстрировать иллюстративный материал. Документальный материал воспроизводят с помощью документ-камеры, которую подключают к проектору. Видеоматериалы демонстрируют с помощью устройства для воспроизведения видеозаписи, которое подключают к проектору. Все управление светом выводится на пульт конгресс-системы, который может быть стационарным или переносным. Синхронный перевод предоставляет возможность слушать доклад в переводе на другой язык по выбору участника конференции. В некоторых высококлассных гостиницах создаются ситуаци¬онные центры, оборудование которых позволяет структурировать и анализировать большой объем различной информации с мини¬мальными затратами времени. Здесь можно смоделировать вари¬анты развития событий, продумать последствия действий заранее, до наступления кризисной ситуации. В ситуационном центре решают следующие задачи:
Основным элементом технического оснащения ситуационного центра является экран (видеостена) коллективного пользования, т. е. система мультиэкранного отображения данных различного вида (электронные карты, видеоизображения, графики и диаграмме, текстовая документация). Ключевым свойством видеостен является их высокая разрешающая способность и информационная ем¬кость, позволяющие представить на одном экранном поле множество «окон», содержащих информацию (изображение) из различных источников. Услугами ситуационного центра могут воспользоваться не только участники конференций, но и сотрудники аналитических отделов или аналитических центров крупных гостиничных корпораций. Размеры, состав, дизайн, оборудование помещений ситуационного центра проектируют в соответствии с анализом делового потенциала территории, где расположена гостиница, характеристикой основного сегмента потребителей услуг. |
Похожие:
 | Выбор в пользу служб Google Описана схема ее реализации, основанная на возможности интеграции распределенных ресурсов и технологий их совместного использования... |  | Руководство для партнеров: бизнес-политика и активация служб В этом руководстве представлен обзор программ лицензирования, бизнес-политик и процедуры активации служб при работе с ключами продукта... |
| Методические рекомендации для студентов по изучению дисциплины «Экономические... Вторая выявить особенности социальных служб разных форм собственности (государственных, муниципальных, частных), а также направлений... | | Итоговое заявление Четвертого совещания глав служб государств-членов... Рспектив совместной работы по предупреждению распространения инфекционных болезней на пространстве Шанхайской организации сотрудничества,... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... ... | | Рабочая учебная программа по дисциплине «Организация и содержание... Организация и содержание деятельности служб экстренной социально-психологической помощи [Текст]: рабочая учебная программа. Тюмень:... |
| План работы Северного ту мэпр рт на период с 21. 05. 2012г по 25.... Текущая работа по подготовке и сбору информации на запросы Центрального аппарата и др служб | | План работы Северного ту мэпр рт на период с 12. 05. 2012г по 18.... Текущая работа по подготовке и сбору информации на запросы Центрального аппарата и др служб |
| Методические рекомендации по изучению дисциплины «Опыт организационно-административной... «Опыт организационно-административной работы в системе социальных служб, учреждений и организаций» | | Рабочая учебная программа по дисциплине «Опыт организационно-административной... Опыт организационно-административной работы в системе социальных служб, учреждений и организаций [Текст]: рабочая учебная программа.... |
| Постановление от 29 декабря 2012 года №959 Об утверждении областной... Российской Федерации", постановлением Правительства Российской Федерации от 21 ноября 2011 года №958 "О системе обеспечения вызова... | | Учебно-тематический план программы «технологии управления и организации... Ермолаева Анна Валериевна, руководитель сектора дистанционного консультирования «Детский телефон доверия» цэпп мгппу |
| План работы Управления образования и сервисных служб на октябрь 2013 года Дата Публичные слушания проекта муниципальной программы «Развитие системы образования Верещагинского муниципального района на 2014 – 2018... | | План основных мероприятий Администрации муниципального образования... Совещание начальников управлений, отделов, служб Администрации, учреждений, организаций района (Глава Администрации, каб №407) |
| План основных мероприятий Администрации муниципального образования... Совещание начальников управлений, отделов, служб Администрации, учреждений, организаций района (Глава Администрации, каб 407) | | Акционерное Общество «Нара» Руководство предназначено для эксплуатирующих организаций и ремонтных служб |
