Руководство к выполнению курсовой работы
Федеральное агентство по образованию РФ
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса
Руководство к выполнению курсового проектирования 2
по специальности
100800.62 Товароведение
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2014
ББК 65.05
Руководство к выполнению курсового проектирования содержит примерный перечень тем, организационно-методические указания и методические рекомендации по выполнению работы и литературу.
Руководство предназначено для студентов специальности 080401.65 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» всех форм обучения.
Составитель: А. А. Глухоманова, старший преподаватель кафедры Международного маркетинга и торговли.
Утверждено на заседании кафедры Международного маркетинга и торговли 28.05.2014 г., протокол № 9
Рекомендовано к изданию учебно-методической комиссией Института международного бизнеса и экономики ВГУЭС Издательство Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2014
Введение
Подготовка курсового проекта является важным компонентом учебного процесса для студентов специальности 100800.62 «Товароведение».
Проблема повышения конкурентоспособности товаров отражает практически все стороны жизни общества и находится в центре внимания руководства и деловых кругов всех стран мира. В рыночной экономике конкурентоспособность является одной из ключевых категорий, ибо в ней сконцентрировано выражаются экономические, научно-технические, производственные, организационно-управленческие и иные возможности не только отдельного предприятия, но и экономики страны в целом.
В условиях насыщения рынка продукцией различного уровня качества при высокой степени обновления ассортимента, появляющимися на мировом рынке товарами – новинками, умение оценить конкурентоспособность продукции является важной и актуальной проблемой для товароведов и экспертов.
Учебным планом специальности 100800.62 «Товароведение» предусмотрено выполнение студентами очной и заочной форм обучения курсового проектирования, который позволит определить степень усвоения студентами теоретических знаний и приобретения практических навыков по формированию и оценке конкурентоспособности товаров, а также по проведению экспертизы. Эта работа является важным этапом профессиональной подготовки товароведа, благодаря которой закрепляются и углубляются полученные знания по общетехническим и специальным дисциплинам. Работа выполняется студентом самостоятельно под руководством преподавателя, ведущего занятия по курсу «Управление качеством и экспертизе товаров». Со стороны руководителя осуществляется систематический контроль и консультирование по отдельным вопросам.
Для выполнения работы студент должен выбрать тему и согласовать ее с руководителем, подобрать и проработать специальную литературу, самостоятельно собрать данные, сформулировать проблему, обосновать и выбрать её решение. При написании работы нужно стремиться к тому, чтобы собранный материал и полученные результаты могли быть использованы при подготовке дипломной работы.
Данная работа опирается на знания, полученные студентами при изучении следующих дисциплин: «Товароведение и экспертиза однородных групп товаров», «Стандартизация, метрология и сертификация», «Маркетинг», «Менеджмент».
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1 Базовые требования к курсовому проектированию
В настоящем разделе перечислены основополагающие требования к курсовому проекту на тему «Формирование и оценка конкурентоспособности товаров (на примере конкретной компании, продукции или услуги), экспертиза потребительских свойств и определение уровня качества однородных групп товаров». Невыполнение хотя бы одного из этих требований является достаточной причиной отклонения курсового проекта научным руководителем, в обязанности которого входит принятие решения о ее допуске к публичной защите.
Основные требования к работе следующие:
1. В работе должно найти отражение понимание студентами сущности понятия конкурентоспособности предприятия и товара, их отличие. Должны быть рассмотрены факторы, определяющие качество товаров и их показатели, а также основные методы проведения экспертизы товаров.
2. В работе должны прослеживаться элементы самостоятельного научного творчества, сформулирована и строго обоснована как логика представленного анализа конкурентоспособности, так и полученные по итогам выполненного анализа выводы.
3. В работе должны быть использованы как первичные источники в виде публично доступных статистических, финансовых и аналитических отчетов и материалов, отражающих деятельность выбранной компании, так и вторичные источники информации (статьи из научной и периодической литературы).
4. Работа должна носить самостоятельный характер, то есть не допускается прямое заимствование текста из печатных или электронных источников, а также из защищенных ранее курсовых и выпускных квалификационных работ, кандидатских и докторских диссертаций без соответствующих ссылок.
5. Работа должна быть выполнена в точном соответствии с существующими правилами оформления курсовых и выпускных квалификационных работ.
1.2 Цель и задачи выполнения курсового
проектирования
Цель курсового проекта – систематизация, закрепление, и расширение теоретических и практических знаний студентов по формированию и оценке конкурентоспособности продукции а так же проведению экспертизы товаров, что позволит им решать вопросы имиджа фирмы и определять товарную и ценовую политику на рынке конкретных групп товаров.
Работа имеет следующие задачи, реализуемые в процессе ее выполнения и публичной защиты:
- систематизацию, закрепление и углубление теоретических знаний по конкуренции, как системообразующем элементе рыночной экономики, практических навыков по формированию конкурентоспособности продукции на всех стадиях жизненного цикла;
- формирование навыков самостоятельного подбора, систематизации и критического анализа первичной и вторичной информации, статистических и фактологических материалов о деятельности компании, а также научной литературы по актуальным вопросам менеджмента качества;
- развитие аналитических навыков, необходимых для принятия управленческих решений;
- постановка базовых навыков научно-исследовательской, научно-практической и консультационной работы;
- выявление и развитие у студентов элементов творческого подхода к решению теоретических и практических вопросов в области оценки конкурентоспособности и экспертизе товаров с использованием различных методов;
- совершенствования навыков самостоятельного выполнения научных исследований;
- накопление опыта работы с научной литературой и экспериментальными материалами, а также выработка умения провести обобщения в виде практических выводов и рекомендаций;
- формирование умений грамотного оформления курсовой работы и публичной презентации ее результатов.
1.3 Требования к компетенциям, приобретенным и
закрепленным в период выполнения курсового
проектирования
Основными компетенциями, которыми должен овладеть студент при выполнении курсового проекта, являются:
- ОК-1-владение культурой мышления, способностью к восприятию информации, обобщению, анализу, постановке цели и выбору путей её достижения;
- ОК-2 - умением логически верно, аргументированно и ясно строить устную и письменную речь;
- ОК-3-умение критически оценивать свои достоинства и недостатки, намечать пути и выбирать средства развития достоинств и устранения недостатков;
- ОК-4-готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью к осуществлению функций руководителя подразделения предприятия;
- ОК-5-способность понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы, возникающие в этом процессе, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны;
- ОК-6-владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией;
- ОК-7-способность работать с информацией в глобальных компьютерных сетях;
- ОК-8-владение одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного;
- ОК- 9-владение основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий;
- ПК-1-владение средствами самостоятельного, методически правильного использования методов
осознанием социальной значимости своей будущей профессии, стремлением к саморазвитию и повышению квалификации;
- ПК-2-способность находить организационно-управленческие решения в стандартных и нестандартных ситуациях;
- ПК-3-умение использовать нормативные и правовые документы в своей профессиональной деятельности;
- ПК-4-способность использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении профессиональных задач;
- ПК-5-способность использовать знания основных законов естественно-научных дисциплин для обеспечения качества и безопасности потребительских товаров;
- ПК-6-способность применять знания в области естественно-научных и прикладных инженерных дисциплин для организации торгово-технологических процессов.
- ПК-11-умение разрабатывать и внедрять стандарты организации по материально-техническому обеспечению, сбыту и контролю качества продукции;
- ПК-12-умение работать с информационными базами данных, обеспечивающими оперативный торговый, складской и производственный учет товаров;
- ПК-13-знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество;
- ПК-14-знание методов идентификации, оценки качества и безопасности товаров и готовностью использовать их для диагностики дефектов, выявления опасной, некачественной, фальсифицированной и контрафактной продукции;
- ПК-16 - умением оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации;
- ПК-17-умение анализировать спрос и разрабатывать мероприятия по стимулированию сбыта товаров и оптимизации торгового ассортимента;
- ПК-18-умение проводить приемку товаров по количеству, качеству и комплектности;
- ПК-19-способность осуществлять контроль за соблюдением требований к упаковке и маркировке, правил и сроков хранения, транспортирования и реализации товаров, правил их выкладки в местах продаж согласно стандартам мерчандайзинга, принятым на предприятии;
- ПК-20-умение работать с товарно-сопроводительными документами, оформлять первичную документацию по учету торговых операций, проводить инвентаризацию товарно-материальных ценностей;
- ПК-21-знание функциональных возможностей торгово-технологического оборудования, способностью его эксплуатировать и организовывать метрологический контроль.
1.4 Общие положения о порядке выполнения курсового проектирования
Подготовка и выполнение работы включает несколько основных этапов:
- выбор темы работы;
- согласование темы с руководителем;
- выбор объекта работы;
- составление задания на выполнение работы;
- выбор методики исследования и работа над литературой;
- сбор материалов, составление библиографии, анализ и обобщение собранного материала;
- проверка текста работы научным руководителем по мере написания отдельных разделов;
- письменное изложение результатов исследования и формулировка выводов;
- литературная обработка рукописи;
- оформление работы;
- предоставление законченной работы на проверку руководителю;
- подготовка к защите: написание текста выступления, отбор и оформление иллюстративного (графического) материала, подготовка раздаточного материала выносимого на защиту.
Руководство выполнением курсового проекта осуществляется преподавателями кафедры, а также специалистами предприятий и организаций.
1.4.1 Порядок выбора и утверждения темы
Студентам специальности 100800.62 «Товароведение» предусмотрено выполнение курсового проектирования на тему: «Формирование и оценка конкурентоспособности товаров (на примере конкретной компании, продукции или услуги), экспертиза потребительских свойств и определение уровня качества однородных групп товаров»... Тема курсового проекта, носит научно-исследовательский характер, является логическим продолжением и развитием научных исследований, выполнявшихся студентами в порядке участия в госбюджетных и хоздоговорных научно-исследовательских работах кафедры, в работах различных экспертных бюро, ТПП, предприятий и НИИ, в научных кружках (обществах, семинарах), а также в разработке разделов грантов и программ НИР различного уровня.
При выборе объекта и предмета исследования в работе необходимо исходить из:
- актуальности проблемы и значимости ее для практической деятельности;
- потребностей развития и совершенствования конкретной организации;
- интересов, склонностей к научно-исследовательской работе студента во время обучения, а также перспектив его будущей профессиональной деятельности;
- научной специализации выпускающей кафедры и ее преподавателей;
- наличия специальной литературы для теоретического обоснования проблемы;
- наличие необходимой нормативно-технической документации для проведения экспертизы выбранного вида товаров;
- возможностей использования необходимой экспериментальной базы для проведения экспертизы выбранного вида товаров.
1.4.2 Порядок разработки задания на выполнение курсового проектирования
Руководитель составляет задание на курсовое проектирование студента по выбранной теме. Задание, составленное руководителем, утверждается приказом по университету. В задании фиксируются тема работы, структура основных ее разделов, сроки выполнения.
1.4.3 Основные этапы и сроки выполнения курсового
проектирования
Соблюдение установленных сроков и последовательности выполнения работы направлено на оптимизацию процесса достижения поставленных целей. Рекомендуется следующая последовательность этапов ее выполнения:
1. Предварительный выбор темы работы.
2. Подбор научной литературы, нормативной документации и ознакомление с ними.
3. Подбор вариантов выполнения экспериментальной части работы.
4.Утверждение темы работы.
5. Выполнение экспериментальной части работы.
6. Оформление работы.
7. Прохождение нормоконтроля и устранение замечаний по оформлению работы.
8. В оформленном виде работа должна быть представлена научному руководителю не позднее, чем за 2 недели до предполагаемого срока ее защиты.
9. Подготовка к защите курсовой работы.
1.4.4 Порядок защиты курсового проектирования
Работа должна быть представлена руководителю, который проверяет выполнение, после чего ставит свою подпись на титульном листе. При подготовке к защите студент должен подготовить доклад на 5-7 мин., в котором необходимо четко и кратко изложить основные положения курсовой работы. Для наглядности и экономии времени целесообразно подготовить презентацию (таблицы, схемы, графики и т.д.) в виде слайдов с использованием программного продукта Power Point.
Порядок защиты:
- доклад продолжительностью не более 5-7 минут. Студент может пользоваться заранее подготовленными тезисами доклада. Большая часть доклада должна быть уделена экспериментальной части работы.
- после окончания доклада члены комиссии и присутствующие на защите студенты предлагают ответить на вопросы, имеющие непосредственное отношение к теме курсовой работы.
1.4.5 Критерии оценки результатов защиты курсового
проектирования
Оценка работы производится по двум группам критериев и определяется усреднением оценок:
1) Качество работы оценивается членами комиссии по составляющим:
- обоснованность актуальности проблемы исследования и темы работы – предполагает оценку степени убедительности оснований, побудивших студента выбрать данную проблему для изучения на определенном объекте исследования;
- уровень теоретической проработки проблемы предполагает оценку широты и качества изученных литературных источников, логики изложения материала, глубины обобщений и выводов, а также теоретического обоснования возможных решений проблемы;
- методическая грамотность проведенных исследований предполагает оценку обоснованности примененных методик исследования, информационной адекватности и правильности использования конкретных методов анализа полученных результатов;
- практическая значимость выполненной работы предполагает оценку возможности практического применения результатов исследования в деятельности конкретной организации или сфере возможной профессиональной занятости студентов специальности;
- качество оформления работы предполагает оценку на соответствие стандарту, а также логичность, последовательность, аккуратность изложения материала, грамотность и правильность оформления сопроводительных документов.
2) Качество выступления на защите работы оценивается членами комиссии по следующим составляющим:
- качество доклада предполагает оценку соответствия доклада содержанию работы, способности студента выделить научную и практическую ценность выполненных исследований, умения пользоваться иллюстрирующим материалом;
- качество ответов на вопросы предполагает оценку правильности, четкости, полноты и обоснованности ответов студента, умения лаконично и точно сформулировать свои мысли, используя при этом профессиональную терминологию;
- качество иллюстраций к докладу предполагает оценку соответствия подбора иллюстрированных материалом содержанию доклада, грамотность их оформления и упоминания в докладе, выразительность использованных средств графического и художественного исполнения;
- поведение при защите работы предполагает оценку коммуникационных характеристик докладчика (манера говорить, отстаивать свою точку зрения, привлекать внимание к важным моментам в докладе или ответах на вопросы и т.д.).
2 СТРУКТУРА КУРСОВОГО ПРОЕКТИРОВАНИЯ
Работа включает следующие элементы:
Титульный лист
Задание на выполнение работы
Содержание
Введение
Глава 1 Теоретическая часть
Глава 2 Аналитическая часть
Глава 3 Практическая (исследовательская) часть
Заключение, включающее выводы и предложения (рекомендации)
Список использованных источников
Приложение
Объем работы 25-30 машинописных страниц формата А4. К оформлению текстовой части, таблиц, иллюстраций и списка использованной литературы предъявляются единые требования в соответствии с СТО 1.005-2007 Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению дипломных, курсовых работ (проектов); контрольных работ, рефератов.
2.1 Введение
Во введении должна содержаться краткая оценка современного состояния рассматриваемой научной или научно-технической проблемы и обосновывается необходимость проведения данной работы. Следует отразить актуальность и новизну проблемы, а также определить цели и задачи работ, предмет исследования и охарактеризовать объект исследования. А также необходимо перечислить виды источников информации, использованных для выполнения работы и методы ее обработки. Введение любого исследования должно быть объемом до 3 страниц.
2.2 Основная часть
Основная часть курсового проекта обычно состоит из двух глав (аналитическая часть, экспериментальная часть), каждая из которых, в свою очередь, подразделяется на разделы.
Все разделы основной части должны быть сориентированы в направлении темы работы. Недопустимо приведение положений и примеров, не имеющих отношения к теме работы. Исключением могут являться некоторые аннотации в литературном обзоре, т.е. некоторые аннотации могут иметь отдаленное отношение к теме работы, и поэтому в дальнейшем они уже не упоминаются.
При написании работы, в задачу входит рассмотрение истории изучения темы, существующих в науке этой связи концепций, анализ имеющихся методологий и обоснование выбора основных методов исследования, используемых в работе.
В теоретической части на основе изучения литературных источников рассматривается сущность исследуемой проблемы, характеризуется конкретный вклад различных авторов, школ и направлений в разработку темы, анализируются различные подходы их решения, очерчиваются существующие пробелы в рассмотрении темы, излагается собственная позиция студента.
Первая глава по существу должна представлять собой аналитический обзор имеющихся литературных источников по исследуемой проблеме, позволяющий найти пути решения поставленной задачи. Аналитическая часть должна содержать литературный обзор существующего состояния изучаемой проблемы и включать:
- характеристику существующих теоретических подходов оценки конкурентоспособности и экспертизы, анализ степени разработанности в литературе и на практике;
- обзор дискуссионных вопросов по оценке конкурентоспособности продукции, услуг, компании, по-разному освещаемых в научной литературе - он должен носить критический характер и отражать точку зрения автора работы.
При написании данного раздела работы студент должен показать знание общетеоретических и специальных подходов к изучению проблемы оценки конкурентоспособности и экспертизы качества продукции, умение обобщать материал литературных источников, выявлять основные тенденции и особенности развития проблемы, выявлять сходства и различия в точках зрения авторов теоретических и методических работ, делать самостоятельные выводы. Для более сжатого и наглядного изложения материала студент должен использовать различные схемы, позволяющие объемно представить содержание понятий и процессов.
Например:
Глава 1 – Анализ конкурентоспособности продукции и услуг
1.1. Понятие конкурентоспособности товаров и услуг
1.2. Особенности оценки конкурентоспособности услуг
1.3 Факторы и критерии конкурентоспособности услуг
1.4 Принципы и методы оценки конкурентоспособности услуг
1.3. Выводы по главе.
Экспертиза потребительских свойств ( или оценка)
1.1. Понятие экспертизы качества товаров ( или оценки потребительских свойств)
1.2. Особенности экспертизы потребительских свойств однородных групп товаров
1.3 Факторы, влияющие на формирование потребительских свойств (качество) однородных групп товаров
Выводы должны быть общими по всей главе, написаны по пунктам в последовательности соответственно порядку выполнения в первой главе, написаны кратко, четко, не перегружены цифровым материалом, объемом не более 2 страниц.
Вторая глава – самостоятельные теоретические исследования автора.
Например:
Глава 2. Исследование показателей качества и расчет конкурентоспособности услуг розничной торговли г. Владивостока
2.1 Сущность розничной торговли и требования, предъявляемые к качеству услуг розничной торговли
2.2. Маркетинговые исследования рынка услуг розничной торговли
Исследование рынка ( выбранной группы товаров) г. Владивостока
2.1. Маркетинговые исследования рынка ( выбранной группы товаров)
Глава 3. Расчет показателя конкурентоспособности услуг розничной торговли
3.1.Выбор номенклатуры показателей качества услуг розничной торговли
3.2. Расчет показателя конкурентоспособности услуг розничной торговли
Экспертиза качества или оценка потребительских свойств ( выбранной группы товаров)
3.1..Выбор номенклатуры показателей качества ( выбранной группы товаров)
3.2. Экспертиза качества или оценка потребительских свойств ( выбранной группы товаров)
3.3. Выводы по главе
В список использованной литературы включаются все печатные и рукописные материалы, которыми пользовался студент в процессе выполнения работы. Источники следует располагать в порядке упоминания в тексте при сквозной для всей работы нумерации. В тексте работы ссылки на источник даются в виде его номера заключенного в квадратные скобки.
2.3 Заключение
Заключение является важнейшей неотъемлемой структурной частью курсового проекта в которой подводится итог проведенных исследований.
В заключении должно содержаться краткое изложение основных результатов работы, сделаны выводы по проделанной работе, даны предложения и пути повышения конкурентоспособности продукции.
Заключение может состоять только из выводов и рекомендаций (предложений). Выводы должны быть общими по всей работе, краткими, четкими, не перегруженными цифровым материалом. После изложения выводов, отражающих существо работы и ее основные результаты, формируются конкретные предложения и рекомендации.
В этой части работы находят отражение основные обобщения и выводы, содержащиеся во всех главах работы. В заключении отражаются степень решения поставленных задач, полученные результаты, предлагаются рекомендации по улучшению качества процессов, товаров и услуг, указывается также где, и каким образом применение рекомендаций может принести практическую пользу в деятельности предприятия.
В заключении суммируются теоретические и практические выводы и предложения, которые были сделаны в результате исследования. Они должны быть краткими и четкими, дающими полное представление о содержании, значимости, обоснованности и эффективности разработок.
Здесь необходимо кратко, но с выверенной логической последовательностью изложить в порядке хода исследования промежуточные результаты и выводы, обобщить их и сформулировать окончательный общий вывод по всей работе, показать его в контексте складывающихся перспектив дальнейшего изучения. Основные выводы в тексте заключения лучше всего изложить в форме пронумерованных тезисов, формулировка которых должна быть предельно четкой, ясной, краткой и логически безупречной
Если при завершении работы получены отрицательные результаты, то это также должно отражаться в заключении, в котором также целесообразно указать пути и цели дальнейшей работы в исследуемом направления или обосновать нецелесообразность дальнейшего продолжения исследований. Заключение может состоять только из выводов и рекомендаций (предложений).
Выводы общего порядка, не вытекающие из результатов и содержания курсовой работы, не допускаются. После изложения выводов, отражающих существо работы и ее основные результаты, формируются конкретные предложения или рекомендации.
Рекомендации (предложения) излагаются по пунктам либо в разделе заключения «Выводы и рекомендации (предложения)», либо в самостоятельном подразделе «Рекомендации (предложения)».
Общий объем раздела – 2-3 страницы.
2.4 Приложения
Приложения к работе оформляются как его продолжение на последующих страницах или в виде отдельной части. В приложениях следует помещать необходимый для отражения полноты исследования вспомогательный материал, который при включении в основную часть работы загромождал бы текст. Приложения могут быть, например, графический материал, таблицы большого формата, расчеты, описание алгоритмов и программ задач, решаемых на ЭВМ, нормативные и другие документы и т.д.
Каждое приложение следует начинать с новой страницы с указанием наверху с правой стороны страницы страницы слова «Приложение» и обозначающей его заглавной буквы русского (или латинского) алфавита. Ниже располагается заголовок симметрично относительно текста с прописной буквы отдельной строкой.
2.5 Графический материал
Реферат-презентация представляет собой текст будущего выступления на защите, раздаточный и слайдовый материал, который зачитывается с одновременной демонстрацией перед комиссией, сформированной из преподавателей кафедры, и всеми присутствующими. Допустимый объем реферата - не более пяти печатных страниц, раздаточный материал не более 10 страниц и слайдовый материал до 13-15 слайдов.
Содержание сводится к обоснованию актуальности выбранной темы, определению степени ее разработанности, раскрытию структуры курсовой работы, характеристике полученных результатов, общим выводам, подкрепленных наглядным материалом.
В раздаточном и слайдовом материале представляются основные схемы, графики, диаграммы дающие более наглядное представление о результатах проведенных исследований
3 Список литературы
Калачев, Сергей Львович. Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013. - 463 сбакалавров / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013. - 463 с.
Аристов, Олег Валентинович.Управление качеством: учебник для студентов, [бакалавров и магистрантов], обуч. по специальности "Менеджмент организации" / О. В. Аристов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 224 с.
Райкова, Елена Юрьевна.Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - М. : Дашков и К*, 2012. - 412 с.
Голубенко, Ольга Александровна.Товароведение непродовольственных товаров: учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования / О. А. Голубенко, В. П. Новопавловская, Т. С. Носова. - М. : Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. - 336 с.
Калачев, Сергей Львович.Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / С. Л. Калачев. - М. : Юрайт : ИД Юрайт, 2013.
Чечик, Александр Михайлович.Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: учебник [для студентов вузов] / А. М. Чечик. - 3-е изд. - М. : Дашков и К*, 2012. - 536 с.
Вытовтов, Анатолий Андреевич.Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для студентов вузов / А. А. Вытовтов. - М. : ИНФРА-М, 2012. - 576 с.
Вилкова, Светлана Архиповна.Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров: учебно-практ. пособие [для студентов бакалавриата] / С. А. Вилкова, Л. В. Михайлова, Е. Н. Власова ; под ред. С. А. Вилковой. - М. : Дашков и К*, 2012. - 500 с.
Л. Г. Елисеева Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения: учебное пособие для студентов вузов / Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : ИНФРА-М, 2012. - 524 с.
А. Н. Неверов Идентификационная и товарная экспертиза одежно-обувных и ювелирных товаров: учебник для студентов вузов / [авт. кол.: А. Н. Неверов, Е. Л. Пехташева, Е. Ю. Райкова и др.]. - М. : ИНФРА-М, 2012. - 472 с.
С. И. Балаева Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: учеб. пособие для студентов вузов / [авт.: С. И. Балаева, М. В. Блиева,А. Л. Карцаева и др. ; под общ. ред. С. И. Балаевой ]. - 3-е изд. - М. : Дашков и К*, 2012. - 552 с.
Петрище, Франц Антонович.Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / Ф. А. Петрище. - 5-е изд., испр. и доп. - М. : Дашков и К*, 2012. - 508 с.
Райкова, Елена Юрьевна.Теоретические основы товароведения и экспертизы: учебник для бакалавров / Е. Ю. Райкова. - М. : Дашков и К*, 2012. - 412 с.
|
