Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь-июль 2014 г. Современное оборудование для пищевых производств
Скачать 301.51 Kb.
|
Питание и общество № 10 2014г.В номере Здоровое питание: от фундаментальных исследований к инновационным технологиям Конкурсы, фестивали Перспективы развития гастрономического туризма в России В поддержку отечественного производителя Мобильный комплекс «Бородино» Возвращаясь к истокам Что рекламировалось 75 лет назад? На контроль! Ю. Самойлов Атака на поручика, или почему на Ставрополье не любят Лермонтова? Дипломатический протокол Л. Кучер, Л. Шкуратова Национальный этикет делового общения. Продолжение Предприниматель Н. Мироевская Впереди – целая жизнь! Здоровое питание Е. Арефьева Чтобы съесть, чтобы похудеть? Рецепт октября Брюссельская капуста Книжная полка Из сборника «Студенческое кафе» Продолжаем разговор А. Арефьева «Нечайные» чаи Зарубежная кухня Рыбные роллы по-индийски Уроки кондитера Хлебопечение России № 10 2014г.Техника и технология Принципы управления замесом пшеничного теста на промышленных тестомесильных машинах периодического действия В статье приведена методология управления операцией смешивания рецептурных ингредиентов в рамках разработанной параметрической модели замеса пшеничного теста. Моделирование процесса выпечки в лабораторных и промышленных печах Методы исследования процесса выпечки в малоинерционной лабораторной печи позволяют определить рациональные режимы, обеспечивающие высокое качество выпекаемого изделия и перенести результаты опытов в промышленную печь, и тем самым обеспечить высокое качество изделия в промышленной печи. К вопросу о методике аэродинамического расчёта нагнетающих пневмотранспортных установок Приведены сведения о разработанной ГОСНИИХП упрощённой методике расчёта нагнетающих пневмотранспортных установок с использованием турбокомпрессорных агрегатов нового поколения модельного ряда Ш2-МБКА. Влияние овощных и фруктовых порошков на органолептические показатели хлебных палочек диабетического назначения Изучен влияние совместного введения порошков из яблок и тыквы в рецептуру хлебных палочек в количестве 2,5; 5 и 7,5% от массы муки. Установлено, что наилучшие показатели качества у хлебных палочек с добавлением порошков в количестве 5 и 7,5% от массы муки. О плесневении хлеба В статье представлены результаты исследования взаимосвязи микробной контаминации муки, качества и вида заквасок и санитарного состояния производства с плесневением пшеничного и ржано-пшеничного хлеба. Перспективы использования плодовых фитодобавок в хлебопечении В статье рассмотрены основные задачи хлебопекарной отрасли, в аспекте социальной значимости выпускаемой продукции, массовости её потребления, обозначена актуальность поиска эффективных способов комплексного повышения качества хлебобулочных изделий, их потребительских свойств, безопасности, пищевой ценности и биологической активности. Картофельная болезнь хлеба и способ её предотвращения Рассмотрены основные признаки картофельной болезни хлеба и причины его инфицирования. Математика в школе № 9 2014г.В номере Актуальная тема Самсонов П.И. Анализ ошибок выпускников школ на ЕГЭ по математике в 2014 году: от анализа к предупреждению (часть 2) Особые точки «Всё что ни делается, всё к худшему?» и др. новости (обзор интернет-ресурсов) Консультация Прокофьев А.А. Свойства невписанных окружностей треугольника (часть 2) Методический семинар Зеленский А.С. Формирование навыков самоконтроля у старшеклассников Олимпиады Агаханов Н.Х. и др. Региональный этап Всероссийской олимпиады школьников по математике (условия) Вне урока Семёнов В. П. Пропавшая задача У нас в гостях Буфеев С.В. Особенности преподавания математики в лицее при МГТУ им. Н.Э. Баумана: стендовые домашние задания Мультимедиа Смыкалова Е.В. Метод опорного числа в устном счёте на уроках математики в 5 классе Научно-популярный отдел Фалин Г.И. История опытов с бросанием монеты Карпушина Н.Н. Мартин Гарднер в русских переводах Библиотека Эвнин А.Ю. 150 красивых задач для будущих математиков Задачи Токарев С.И. Новые задачи. Решения задач из № 4 за 2014г. Кукушкин Б.Н. Задачи простые, но…Консультация Смирнов В.А. Диагностическая работа по геометрии для учащихся шестых классов Открытый урок Урок по теме «Головоломка Танграм» У нас в гостях Имайкин А.В. Летняя математическая школа Точка зрения Якименко М.Ш. О профильном и базовом уровнях изучения математики в школе |
Похожие:
 | «Неорганическая химия в пищевой и перерабатывающей промышленности»... Целью изучения дисциплины является приобретение студентами знаний о составе, строении, химических свойствах, получение, применение,... |  | 2013 2014 учебный год пояснительная записка Биологические знания лежат в основе развития медицины, фармакологической и микробиологической промышленности, сельского и лесного... |
| Постановление от 29 декабря 2012 г. N 562-п о программе комитета... Ставропольского края в соответствующей сфере деятельности" и распоряжением Правительства Ставропольского края от 19 мая 2011 г. N... | | For reading science and technology «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование», 150400 «Технологические машины и оборудование», 220301 «Автоматизация технолгических... |
| Рабочая программа по дисциплине В. В технология пищевых производств Цели изучения дисциплины – знакомить инженера-механика пищевой промышленности со сложными процессами превращения сложного химического... | | Технология ферментированных кисломолочных напитков из пахты Семейский филиал тоо «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности», вко, г. Семей |
| Пояснительная записка сегодня биология наиболее бурно развивающаяся... Биологические знания лежат в основе развития медицины, фармакологической и микробиологической промышленности, сельского и лесного... | | Технология производства молочных десертов со взбитой структурой Семейский филиал тоо «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности» вко, г. Семей |
| Технология переработки кобыльего молока и производство национального молочного напитка Семейский филиал тоо «Казахский научно-исследовательский институт перерабатывающей и пищевой промышленности» вко, г. Семей | | Цель и основания для разработки Концепции На основании Распоряжения Министерства сельского хозяйства РФ №1 от 10. 01. 2013г. «О комплексе мер по реализации Стратегии развития... |
| Российской Федерации Департамент научно-технологической политики... ... | | Программа итогового меж Лапина Г. П. (Пищевая химия, Процессы и аппараты пищевых производств, Технологиче6ское оборудование отрасли, Реология сырья, полуфабрикатов... |
| Улучшение системы менеджмента качества кондитерского предприятия... Работа выполнена на кафедре «Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов и производств» гоувпо «Московский государственный... | | Учебно-методический комплекс рабочая программа для студентов очной, заочной формы обучения Воронцова А. В. Рыбка А. Г. Сертификация предприятий пищевой промышленности по безопасности и экологичности |
| О. Н. Мусина к т. н., доцент, зав сектором научно-технического анализа Интеллектуальная собственность как фактор повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности | | Впо «Московский государственный университет пищевых производств» Научно-образовательный материал Разработка методик обучения учащихся средних школ по инновационному развитию предприятий |
