Программа для высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальности 110401. 65 «Зоотехния»

9. Антибиотики и их продуценты История открытия, развития и направления исследований-антибиотиков. Значение работ В. А. Манассеина, А. Г. Поло-тебнова, Л. Пастера, И. И. Мечникова, А. Флеминга, 3. В. Ваксмана, П. А. Лащенкова, Б. П. Токина и др. ученых по этой проблеме. Продуценты антибиотиков — грибы, акти-номицеты, бактерии, клетки, ткани животных и растений. Основные антибиотики. Использование их в сельском хозяй­стве. Ограничения в применении лечебных антибиотиков для кормовых целей и защиты растений. 10. Учение об инфекции и иммунитете Определение понятий: инфекция, инфекционный процесс, инфекционная болезнь. Роль микроорганизмов в возникнове­нии и развитии инфекции. Тропизм микроорганизмов. Пато-генность. Вирулентность. Единицы ее измерения. Физические, химические, биологические факторы усиления, ослабления вирулентности. Токсигенность, инвазивность. Пути и способы возникновения, распределения и локализации патогенных микроорганизмов в макроорганизме. Роль макроорганизма и условий внешней среды в возникновении и развитии инфек­ционного процесса (естественные факторы зашиты, возраст, кормление, содержание). Динамика инфекционного процесса. Иммунитет, история развития иммунологии. Виды имму­нитета. Понятие «иммунная система», неспецифическая и спе­цифическая зашита организма. Клеточный и гуморальный иммунитет. Органы иммунной системы: тимус, фабрициева сумка, лимфоузлы, селезенка, костный мозг, клетки иммун­ной системы. Антигены, их природа. Иммуноглобулины, их классы, роль в создании иммунитета. Взаимодействие анти­ген-антитело. Иммунологические' реакции: аллергические, се­рологические (агглютинации, преципитации, связывания ком­племента, метод флюоресцирующих антител, иммуноферментный анализ). Иммунодиагностика, иммунотерапия, иммуно­профилактика. II. ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ микробиологии 1. Микроорганизмы — возбудители инфекций Возбудители бактериозов: туберкулеза, бруцеллеза, рожи свиней, пастереллеза, эшерихиоза, сальмонеллезов; возбуди­тели бациллярных клостридиальных инфекций: сибирской язвы, столбняка, ботулизма; возбудители микозов, микоток-сикозов: трихофитии, микроспории, фавуса (парши), аспер-гиллеза, афлатоксикоза, охратоксикоза и др. Морфология, физиология возбудителей, культивирование, патогенность, ус­тойчивость, методы микробиологической, иммунологической диагностики и профилактики. 2. Микробиология кормов Биотехнологические методы приготовления и хранения растительных кормов. Эпифнтная микрофлора растений, ее качественный состав по физиологическим группам: а) молоч­нокислой, б) гнилостной, в) маслянокислой, г) грибной. Ме­тоды регулирования деятельности микробов: снижение влаж­ности, изменение концентрации солей и т. д. Микробиологи­ческие процессы при приготовлении обыкновенного, бурого сена методом активного "вентилирования его. Термогенез, выделение метана, возможность самовозгорания сена. Сенаж, условия приготовления, динамика микробиологических и био­химических процессов при сенажировании. Силос. Силосуе­мые, несилосуемые культуры. Сахарный минимум. Динамика микробиологических процессов при холодном, горячем спо­собах силосования. Применение заквасок и химических кон­сервантов для получения качественного силоса. Повышение питательности корма способом дрожжевания. Контроль за ростом и размножением дрожжей. Микробный белок — основное сырье в биотехнологии бел­ка: гндролизаторы отходов растениеводства, животноводст­ва, нефти, углеводородов, водорода. Микроорганизмы, ис­пользуемые в биосинтезе белка. Значение биотехнологии в получении аминокислот, ферментов, витаминов. 3. Микробиология молока и молочных продуктов Микрофлора вымени. Источники загрязнения молока мик­робами. Динамика микробиологических процессов при хране­нии молока. Фазы развития микроорганизмов в молоке: бак­терицидная, смешанной микрофлоры, молочнокислых бакте­рий, грибов. Влияние температуры на развитие микрофлоры. Пороки молока микробного происхождения: изменение есте­ственного вкуса, запаха, консистенции, цвета. Возбудители инфекционных болезней, передаваемые через молоко. Спосо­бы консервирования молока: охлаждение, замораживание, пастеризация, стерилизация, высушивание, засахаривание. Режимы обезвреживания молока от микрофлоры. Микрофло­ра кисломолочных продуктов — простокваши обыкновенной, мечниковской, южной ряженки, ацидофильной. Продукты смешанного брожения — кефир, кумыс. Микробиология мас­ла, сыров. Микробиологический контроль производства кис­ломолочных продуктов. 4. Микробиология мяса Микрофлора мяса и ее происхождение. Эндогенное и эк­зогенное обсеменение мяса микроорганизмами. Факторы, спо­собствующие их развитию. Фазы развития микрофлоры мяса и виды порчи: гниение, кислотное брожение, ослизнение, пиг­ментация, плесневение. Методика бактериоскопического ис­следования при определении свежести мяса. Методы санитарно-микробиологического исследования мяса. Микробиологические процессы при различных методах консервирования мяса и мясопродуктов (охлаждение и за­мораживание, посол, высушивание, копчение и т. д.). Микро­флора охлажденного и мороженого мяса. Микробиологичес­кие процессы в мясе и мясопродуктах при охлаждении, за­мораживании и хранении в холодильных камерах. Влияние санитарно-гигиенических условий на развитие микроорганиз­мов в мясе при хранении в холодильниках. 5. Микрофлора яиц Факторы, обуславливающие стерильность свежеснесенного яйца. Источники микрофлоры яиц, яичного порошка и ме­ланжа. Условия развития микроорагнизмов в яйце и яичных продуктах в процессе хранения. Виды порчи яичных продук­тов. Влияние санитарно-гигиенических условий на развитие микроорганизмов в яйце и яичных продуктах при холодиль­ном хранении. Их обсеменение. Меры профилактики. Санитарно-микробиологические исследования яиц, меланжа и яич­ного порошка. Методика и оценка результатов исследования яиц как возможных источников возбудителей инфекций в токсикоинфекций. 6. Микрофлора кожевенно-мехового сырья Микрофлора парной шкуры. Изменение микрофлоры ко­жевенно-мехового сырья при его хранении (загнивание, плесневение, солевые пятна). Консервирование — сушка, соле­ние, замораживание. Кожевенно-меховое сырье как возмож­ный источник инфекционных болезней людей и животных (си­бирская язва, бруцеллез, стригущий лишай, чума свиней и др.). Порча шерсти микроорганизмами. Значение ветеринарно-санитарного контроля в кожевенно-меховой промышленно­сти. Методы микробиологического исследования кожевенно-мехового сырья. Асколизаиия. Основные методы обеззаражи­вания сырья животного происхождения. 7. Микробиологические процессы в навозе Ш. ЛАБОРАТОРНЫЕ ЗАНЯТИЯ Знакомство с микробиологической лабораторией и техни­кой безопасности при работе с микробиологическими объек­тами. Оптическая и иммерсионная система микроскопа. Его увеличительная и разрешающая способность. Приготовление, фиксация и окраска препаратов микро­организмов из естественных субстратов (жидкая фракция навоза). Просмотр живых клеток микроорганизмов (метод раздавленной капли). Формы различных групп микроорганизмов: шаровидные, палочковидные, извитые (вибрионы, спириллы, спирохеты). Микроскопические грибы — дрожжи, мукор, аспергиллус, иснициллум, фузариум (препараты в раздавленной капле). Окраска спор микроорганизмов. Окраска бактерий по Граму, кислотоустойчивых микроорганизмов — по Циль-Нильсену. Культивирование микроорганизмов в лабораторных ус­ловиях. Приготовление питательных сред (мясопептонного бульона — МПБ и др.) для их выращивания. Методы стери­лизации питательных сред, лабораторных посуды и обору­дования. Методы учета микроорганизмов в почве, навозе, навозной жиже, воде и других субстратах методом последова­тельных разведений и посева на плотные питательные среды. Микробиологическое исследование воздуха. Выделение чистых культур микроорганизмов. Ознакомление с их коли­чественным учетом методом прямого счета под микроскопом. Особенности учета и культивирования анаэробных микроорганизмов. Санитарно-бактериологическое исследование почвы. Коли-титр почвы. Методы санитарно-биологического исследования воды. Коли-титр и коли-индекс воды. Методы оценки качества воздуха по микробиологическим показателям. Сттирточое боожение и количественное определение продуктов жизнедеятельности дрожжей (СО2 и спирта). Микроскопическое исследование дрожжей и качественная реак­ция на спирт. Выделение молочнокислых и маслянокислых бактерий в молоке. Микроскопическое исследование кислого молока. Качественная реакция на молочную кислоту и количест­венное определение ее путем титрования. Изучение культур маслянокислых бактерий, сбражива­ющих глюкозу и крахмал. Микроскопическое исследование этих культур и выявление масляной кислоты при помощи качественных реакций. Получение накопительных культур бактерий, сбражива­ющих клетчатку. Микроскопическое исследование их. Ис­следование культур микроорганизмов, окисляющих жир и клетчатку. Изучение процессов аммофикации белковых веществ и распада мочевины. Микроскопическое изучение возбудите­лей этих процессов и изучение продуктов их жизнедеятель­ности (препараты бактерий и качественные реакции на NH3 и Н2). Исследование культур бактерий, вызывающих нитрифи­кацию, денитрификацию, и качественные реакции на НЫОз, HNO2, 1NH3. Исследование культур азотфиксирующих бактерий (азо­тобактер) на безазотистых средах. Ознакомление с бактериями клубеньков бобовых расте­ний. Техника постановки и учет результатов реакций агглю­тинации и преципитации. Микроскопическое изучение мазков культур возбудите­лей некоторых с.-х. животных (энтеробактерий, бруцелл, микобактерий, возбудителя сибирской язвы). Исследование эпифнтной микрофлоры кормовых расте­ний и зерна. Микробиологический анализ силоса (микроскопирование препаратов, выявление молочнокислых бактерий из суслаагара с мелом, определение рН и титруемой кислотности). Дрожжевание корма. Определение количества дрожже­вых клеток в момент дрожжевания корма и в конце опыта методом прямого счета под микроскопом. Микроскопическое исследование молока и молочных про­дуктов. Бактериологический анализ молока (определение общего количества бактерий, коли-титра. Выделение чистых культур молочнокислых бактерий. Приготовление заквасок молочнокислого стрептококка и пцидофильной палочки. Проверка качества' заквасок на молоке. Микрокопирование препаратов из молочнокислых про­дуктов. Микроскопическое исследование мяса свежего и испорченного (определение наличия микроорганизмов на поверх­ности и внутри мяса). Выявление анаэробов в мясе. Исследование микрофлоры яиц, хранившихся в разных условиях (посевы смывов с поверхности яиц). Определение титра кишечной палочки. РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМАТИКА ЛЕКЦИЙ (лекции — 2 ч) Предмет и история развития, задачи и основные на­ правления микробиологии. Морфология и строение микро­организмов. Примеры их систематики. Физиология микроорганизмов: химический состав, пи­тание, метаболизм, дыхание, рост и размножение. Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Взаимоотношения микроорганизмов. Микрофлора почвы, воды, воздуха и тела животных. Участие микроорганизмов в превращении веществ. Синтез микроорганизмами белка и биологически активных веществ. Генетика микроорганизмов. Учение об инфекции и иммунитете. Определение поня­тий инфекция, инфекционная болезнь, патогенность и вирулентность, факторы вирулентности. Формы проявления и значение инфекционных болезней (8 ч). Виды иммунитета, иммунный ответ, факторы естественной резистентности. Практическое использование учения об инфекции и иммунитете. 9. Микроорганизмы — возбудители бактериальных ин­фекций. Микроорганизмы — возбудители бациллярных инфекций. Микроорганизмы — возбудители дерматомикозов и вирусных инфекций. Микрофлора кормов. Микотоксикозы — кормовые от­ равления животных. Микробиологические исследования молока и молоч­ных продуктов. Микрофлора мяса и яиц. Микрофлора кожевенно-мехового сырья и навоза. ПЕРЕЧЕНЬ МИНИМУМА ПРАКТИЧЕСКИХ НАВЫКОВ ПРИ ОСВОЕНИИ ДИСЦИПЛИНЫ Отбор материала для бактериологического и миколо­гического исследований. Приготовление бактериологических препаратов. Окрашивание различными методами бактериологичес­ких исследований. Принципы постановки и учета серологических реакций (РА и РП). Принципы микробиологического исследования молока я молочных продуктов. Принципы микробиологического исследования силоса, БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК Основной Асоноа Н. Р. Микробиология. М.: Агропромиздат, 1989. Леонов Н. Р. Практикум по микробиологии. М.; Агропромиздат, 1988. Ияшустни - Е. Н., Емцев В. Т. Микробиология. М.: Агропромнзда. Гусев М. В., Минеев Л. А. Микробиология. М.: изд-во МГУ, 1985. Еиельянеико П. А. и др. Ветеринарная микробиология. М.: Колос, 1982. Емцев В. Т. и др. Микробиология, гигиена, санитария в животновод­стве. М.: Агропромиздат, 1985. Костенко Т. С. и др. Практикум но ветеринарной микробиологии. М.: Кинофильмы Чума и рожа свиней. Киевнаучфильм, 1958, 1 ч. р/у, Кя 669/58. Ящур. Киевнаучфильм, 1958, 2 ч. р/у, № 698/58. Золотистый стафилококк. Моснаучфнльм, 1965, 1 ч. р/у, Кя 833/65. Бруцеллез с.-х. животных. Свердловская киностудия, 1965, 3 ч. р/у, Ко 842/65. Об этом нужно знать. Укркинохроника, 1 ч, р/у, № 906/68 (о бруцеллезе). Беда. Леннаучфильм, 1961, 1 ч. р/у, № 878/61 (о причи­нах заболевания столбняком). Туберкулез с.-х. животных. Моснаучфильм, 1961, 3 ч. р/у, № 794/61. Откуда пришла беда. Киевнаучфильм, 1968, 1 ч. р/у, № 864/68 (о стригущем лишае). Опасная беспечность. Леннаучфильм, 1959, 2 ч. р/у, № 727/59 (о бешенстве). Ящур с.-х. животных. Центрнаучфильм, 1968, 2 ч. р/у, № 948/68. Диафильмы Туберкулез с.-х. животных и меры борьбы с ним (цвет­ной). 2 ч. № 33421. Фабрика экранных наглядных пособий Всесоюзного треста производственных предприятий Госу­дарственного комитета Совета Министров СССР по проф­техобразованию. Ленинград, 1971. Сибирская язва (цветной). 2 ч. № 23991. Фабрика экран­ных наглядных пособий Всесоюзного треста производствен­ных предприятий Государственного комитета Совета Ми­нистров СССР по профтехобучению. Ленинград, 1970. Бруцеллез (цветной). Ленинградский опытный электро­технический завод Всесоюзного треста производственных предприятий Госкомитета СМ СССР по профтехобразова­нию. Ленинград, 1980. Роль микробов в животноводстве. 2 ч. № 392. Ленин­градский опытный электротехнический завод. Ленинград, 1983. Как повысить устойчивость с.-х. животных к инфекцион­ным заболеваниям. 1 ч. № 430. Ленинградский опытный электротехнический завод. Ленинград, 1983. I. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ «МИКРОБИОЛОГИЯ И ИММУНОЛОГИЯ» Микробиология и иммунология - фундаментальная биологическая наука, формирующая научное мировоззрение специалиста, занимаю­щегося вопросами генетики, селекции и биотехнологии, помогающая анализировать сложные биологические процессы в природе, сельскохо­зяйственном производстве, организме. Цель преподавания микробио­логии и иммунологии - показать многообразий микробного мира, его глобальную роль в жизни планеты, в практической деятельности чело­века, показать значение биотехнологии и экологии микроорганизмов, их роль в превращении биогенных веществ в природе, Дать студентам теоретические и практические знания по микробиологическому иссле­дованию молока и молочных продуктов, объектов внешней среды, ознакомить с возбудителями антропозоонотны.ч инфекции В задачи преподавания дисциплины "Микробиология и иммуноло­гия" в раздел общей микробиологии и иммунологии входит изучение принципов таксономии, морфологии и физиолргии микроорганизмов, их роли а круговороте биогенных веществ, среды на развитие микроорганизмов; преподавание экологии микроор­ганизмов: микрофлоры почвы, воды, воздуха, животного организма, а • также вопросов генетики микроорганизмов и учения об инфекции и иммунитете. В задачи курса специальной микробиологии входит изу­чение микробиологии кормов, молока и молочных продуктов, мяса, яиц, кожевенно-мехового сырья и методов микробиологического ис­следования, а также ознакомление с возбудителями пищевых токсико-инфекций и токсикозов, передающиеся человеку через мясные и яич­ные продукты, кожевенно-меховое сырье. Настоящая программа предусматривает усвоение теоретических во­просов микробиологии, касающихся биотехнологии. Биотехнология как перспективное направление в микробиологической промышленно­сти не является энергоемкой областью, не зависит от природных усло­вий, сезонных факторов и приобретает все большее значение в различ­ных отраслях народного хозяйства. Освоение студентами указанной программы обеспечивает фунда­ментальные знания н области общей и сельскохозяйственной микро биологии и иммунологии, и дает возможность будущему направленно регулировать микрофлору с целые повышения качества кормов, молока, молочных продуктов, мяса, яиц. сохранности питания, профилактики и лечения болезней животных. 2. ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ Знания по микробиологии и иммунологии базируются на знаниях но биологии, химии, физике, анатомии сельскохозяйственных животных физиологии. Полученные знания необходимы для прохождения последующих дисциплин (физиологии, генетики, кормления сельскохозяйственных животных, молочного дела, технологии продуктов убоя животных и птиц, зоогигиены, ветеринарии, акушерства, гинекологии) и служа! руководством в практической деятельности зооинженера. Уровень усвоения дисциплины студентами преподаватели проверя­ют на лабораторных занятиях, коллоквиумах (устно или по программе ЭВМ), при написании контрольных работ, при решении ситуационных задач, на экзамене. В результате изучения дисциплины студенты должны знать морфо­логию и физиологию микроорганизмов, генетику и экологию микроор­ганизмов, влияние факторов внешней среды на микроорганизмы; пре­вращение микроорганизмами соединений углерода, азота, фосфора, серы и железа. Студенты должны усвоить знания по микробиологии кормов, микробиологии молока и молочных продуктов, микробиологии мяса и яиц. Студенты должны знать основные антибиотики и их ис­пользование в сельском хозяйстве; свойства возбудителей антропозоонозов и принципы диагностики и профилактики этих инфекции, знать учение об инфекции и иммунитете. В результате изучения дисциплины студенты должны приобрести минимум практических навыков; Отбор материала для биологического и микологического иссле­дований. Приготовление бактериологических препаратов. Окрашивание различными методами бактериологических препа­ратов. Принципы постановки и учета серологических реакции Принципы микробиологического исследования молока и молоч­ных продуктов. Принципы микробиологического исследования силоса 3. ОБЪЁМ ДИСЦИПЛИНЫ Вил учебной работы Всего часов Семестры Общая трудоемкость дисциплины 70 Лекции 18 Лабораторные занятия 18 Самостоятельная работа .44 Рефераты самостоятельной работы 2 шт. 1 Вид итогового контроля Экзамен 4. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ 4.1. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН 4.1.1. Лекции Предмет и история развития, задачи и основные направления микробиологии. Морфология и строение микроорганизмов. Примеры их систематики. Физиология микроорганизмов: химический состав, питание, ме­таболизм, дыхание, рост и размножение. Микрофлора почвы, иолы, воздуха и тела животных. Учение об инфекции и иммунитете. Определение понятий "инфекция", "инфекционная болезнь", "патогеипосп." н "вирулентность", "факторы вирулентности". Формы проявления и значение инфекционных болезней. Вилы иммунитета, иммунный ответ, факторы естественной резистентности. Практическое использование учения об инфекции и иммунитете. Микроорганизмы - возбудители бактериальных инфекций. Микроорганизмы - возбудители дерматомикозов и вирусных ин­фекций. Микрофлора кормов. Микотоксикозы - кормовые отравления животных. Микробиологические исследования молока. 4.1.2. Лабораторные занятия 1. Знакомство с микробиологической лабораторией и техникой безопасности при работе с микробиологическими объектами Оптиче­ская и иммерсионная система микроскопа. Его увелпчгпелыыя и рлч-решаюшая способность. Формы различных микроорганизмов: шаро­видные, палочковидные, извитые (вибрионы, спириллы, спирохеты). Приготовление, фиксация и окраска препаратов микроорганизмом по Граму, кислотоустойчивых микроорганизмов — по Цмль-Нильсепу, окраска спор. Просмотр жпных клеток микроорганизмом (метол |ш- давленном капли). Микроскопические грибы - дрожжи, мукор, аспергиллус. псин- циллум, фузариум (препараты в раздавленной капле). А. Культивирование микроорганизмов в лабораторных услоннях. Приготовление питательных сред (мясопептонного бульона - МИГ) и др.) для их выращивания. Методы стерилизации питательных с рол лабораторной посулы и оборудования 5. Методы учета микроорганизмов в почве, навозе, навозной жиже. воде и других субстратах методом последовательных разделении и по­ сева на плотные питательные среды. Микробиологическое исследова­ние воздуха. Выделение чистых культур микроорганизмов. Ознакомление с их количественным учетом методом прямого счета под микроскопом Особенности учета и культивирования анаэробных микроорганизмом Техника постановки и учет результатов реакций агглютинации и преципитации. Микроскопическое изучение мазков культур-возбудителей неко­торых сельскохозяйственных животных (энтеробвктерий, бруцелл, микобактерий, возбудителя сибирской язвы). Микроскопическое исследование молока и молочных продуктов. Бактериологический анализ молока (определение обшего количества бактерий, коли-титра, редуктазная проба). Выделение чистых культур молочнокислых бактерий. Приготовление заквасок молочнокислою стрептококка и ацидофильной палочки. Проверка качества заквасок на молоке. Микроскопироиание препаратов из молочнокислых продуктом. 9. Микроскопическое исследование мяса свежего и испорченного (определение наличия микроорганизмов на поверхности и внутри мя­са). Выявление анаэробов в мясе. Исследование микрофлоры яиц, 4.1.3. Примерная тематика самостоятельной работы Микроорганизмы неклеточной организации. Вирусы. Морфология, принципы классификации, Ьактернофлгп, их роль п природе, сельском хозяйстве, медицине. Ферменты микроорганизмов, их биологическая роль, механизм лен ствии, химическая природа, классификация. Области применения фер­ментов микробного происхождения в народном хозяйстве. Рост и размножение микроорганизмов. Способы и скорость раз­множения. Репродукция вирусов. Наследстнениость микроорганизмов. Мутации. Возможные области применения генной инженерии. Характер взаимоотношении между организмами: симбиоз, мутуализм, комменсализм, синергизм, антагонизм. Практиче­ское использование этих явлений в народном хозяйстве. Основы консервирования сырья и продуктов на принципах биоза, абноза, анабиоза, ценоанабиоза. Микрофлора тела животных. Дисбактериоз, его причины, следствие и предотвращение. Гнотобиоты. СПФ-животиые. Превращение микроорганизмами соединений углерода. Превращение микроорганизмами соединений азота, фосфора, серы и железа. Антибиотики и их продуценты. Использование антибиотиков r сельском хозяйстве. Антигены, их природа. Классы иммуноглобулинов. Иммунотерапия, иммунопрофилактика. Микроорганизмы - возбудители инфекций. Возбудители пастерелл, столбняка, ботулизма. Возбудители микозов и микотокенкозов. Биотехподогичсскпс методы приготовления и храпения раститель­ных кормой. Микробиологические процессы при приготовлении обыкновенного и бурого сена, сенажа, силоса. Повышение питательности корма мето­дом дрожжевания. Микробиологические процессы в навозе. Микрофлора различных комгюегон. Микрофлора торфяных подстилок. Методы микробиологического исследования коженепно-меховою сырья. Основные методы обеззараживания сырья животного происхо­ждения. 4.2. СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ 4.2 1. ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ 4.2.1.1. Микробиология и ее роль в народном хозяйстве Предмет микробиологии, ее место и роль в системе фундаменталь­ных наук; задами и перспективы развития как прикладной науки к сель­скохозяйственном производстве, получении продуктов биотехнологии, охране окружающей среды и других областях народного хозяйства. Общая и специальная микробиология: медицинская, ветеринарии. сельскохозяйственная, техническая, космическая. Отрасли микробио­логии: бактериология, микология, вирусология и др. История открытия микроорганизмов, описательный период микро­биологии: А.ван Левенгук, М.М. Тсреховский, Д.С. Самойлоппч. Фи­зиологический период микробиологии. Роль Л. Пастера в становлении, развитии микробиологии, организации школы микробиологов. Значе­ние работ Р. Коха, И. И. Мечникова, Н. Ф. Гамалея, Л. А. Тарасовича, Л. С. Ценковского, С. Н. Виноградского, В. Л. Омеляпского, Н. А. Михина, С. А. Королева, А. Ф. Войтксвича, В. И. Шапошникова, Н. Д Ие­русалимского, Н. А. Красильникоиа, Е. Н. Мпшустипа и других кори­феев в развитии науки, народного хозяйства, здравоохранения. 4.2.1.2. Морфология микроорганизмов, основы систематики, классификации, методы исследования. Размеры микробиологических объектов Морфология основных форм прокариот - шаровидные, палочко­видные, извитые. Структурно-морфологические особенности реккетсий, микоплазм, актиномицет, форм бактерий. Размеры, методы ис­следований. Поверхностные структуры: капсула, слизистые слои, жгу­тики, ворсинки, фимбрии; их значение. Состав и строение клеточных стенок у грамположительных и грамотрицательных бактерий. Цитоплазматическая мембрана, структура и функции. Цитоплазма и вклю­чения. Ядерный аппарат. Образование, расположение, структура спор у бацилл, клостридий, актипомнцетов; их значение. Эукариотические микроорганизмы: водоросли, простейшие, грибы Основные признаки классов грибов - зиго-, аско-, дейтеро-, базидпо-мицетов. Их роль в природе и народном хозяйстве. Микроорганизмы неклеточной организации. Вирусы. Морфология, основные принципы классификации. ДНК- и РНК-геномные, сложные и простые. Значение открытия Д.И. Ивановского в становлении и развитии вирусологии. Бактерио-. мико-, актинофаги. Их роль в природе, сельском хозяйстве, медицине. Вироиды. Соиремснные методы изучения и исследования структуры микробом разных систематических групп.

Похожие:

	Программа вступительного экзамена в аспирантуру по специальности... Охватывает вопросы, отражающие важнейшие фундаментальные понятия в области разведения, селекции и генетики сельскохозяйственных животных...		Российской Федерации Департамент кадровой политики и образования... Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (М., 2000), программы для высших сельскохозяйственных...
	Методические указания и контрольные задания для студентов-заочников... Методические указания предназначены для студентов-заочников экономических специальностей сельско­хозяйственных высших учебных заведений,...		Е. Н. Миронова Сборник лекций по гимнастике для студентов высших... Учебно-методическое пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающим по специальности 034600 «Рекреация и спортивно-оздоровительный...
	Учебник для высших учебных заведений издание 2-е дополненное Рекомендовано Министерством общего и профессионального образования Российской федерации в качестве учебника для студентов высших...		Программа повышения квалификации профессорско-преподавательского... Энергообеспечение сельскохозяйственных потребителей с использованием возобновляемых источников энергии
	Учебное пособие для студентов высших учебных заведений Махачкала 2008 Книга предназначена для студентов, аспирантов, преподавателей высших учебных заведений, работников органов государственной власти...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Учебно-методический комплекс предназначен для студентов высших учебных заведений культуры и искусства. Учебно-методический комплекс...
	Теория и методика физического воспитания Учебник предназначен для студентов высших физкультурных учебных заведений, обучающихся по специальности 022300 «Физическая культура...		Рабочая программа по интенсивной терапии и реаниматологии для специальности... Минздравмедпрома Российской Федерации по дисциплине «Анестезиология, реаниматология и интенсивная терапия» для студентов высших медицинских...
	Литература для учащихся средних и высших учебных заведений Книги, периодика, графика, справочная и техническая литература для учащихся средних и высших учебных заведений		Программа дисциплины «Экономическая теория» для аспирантов научной специальности Рекомендовано Государственным университетом управления для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности – 080301...
	Лекции по дисциплине опд. Ф. 08: «Сельскохозяйственная радиобиология».... Министерство сельского хозяйства российской федерации федерального государственного образовательного учреждения		Учебник Рекомендовано Государственным университетом управления для... Рекомендовано Государственным университетом управления для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности – 080301...
	Основная образовательная программа специальность Приложение Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности 110401. 51 Зоотехния		Паспорт специальности 08. 00. 05 – Экономика и управление народным хозяйством Шифр специальности Методические указания по дисциплине «Теория экономического анализа» для высших учебных заведений. – Спб.: Изд. Рггму, 2012. – 29...