Возрастная морфология скелета и мышц плечевого пояса кур кросса «хайсекс-браун»
Скачать 249.51 Kb.
|
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ3.1. Абсолютная и относительная масса костей плечевого пояса кур Данные нашего исследования показали, что с возрастом абсолютная масса всех костей равномерно увеличилась. Абсолютная масса лопатки к предубойному периоду (525-е сутки) увеличилась на 2,06 г (в 9,9 раза) по сравнению с первыми сутками, составив 2,29±0,01 г (Р<0,01). Масса ключицы в суточном возрасте составила 0,30±0,01 г, а к 525-суточному возрасту – 2,31±0,02 г. Таким образом, общий прирост составил 2,01 г. В период с 1-е по 35-е сутки масса данной кости увеличилась в 2,3 раза (Р<0,001); с 35-е по 120-е сутки в 1,7 раза (Р<0,001); с 120-е по 280-е сутки в 1,7 раза и с 280-е суток по 525-е сутки в 1,2 раза (Р<0,05). Масса коракоидной кости увеличивалась на протяжении всего периода исследования. Так, к 14-суточному возрасту, она возросла на 0,3 г (1,3 раза) по сравнению суточным возрастом. В 85-суточном возрасте масса кости на 1,33 г (в 4,2 раза) больше по сравнению с первыми сутками. В возрасте 150-е сутки (2,47±0,13 г) на 2,05 г (в 5,8 раза) и в 525-суточном возрасте этот показатель на 2,47 г (в 6,9 раза) больше по сравнению с суточными цыплятами. Необходимо отметить, что в первые недели жизни цыплят абсолютная масса костей растет интенсивнее, чем в последующие возраста. На всех этапах и фазах дефинитивного развития скелета плечевого пояса наибольшую абсолютную массу имеет коракоидная кость, затем ключица и самой легкой является лопатка. Относительная масса (%) костей по отношению к массе тела кур с учетом их возраста, фаз и этапов развития является важным показателем, характеризующим постинкубационный морфогенез скелета плечевого пояса. С возрастом относительная масса костей (рис. 2) этого пояса уменьшалась, и это уменьшение происходило неравномерно. Наиболее высокие показатели отмечались в суточном возрасте: лопатка – 0,43 %, ключица – 0,56 %, коракоидная кость – 0,79 %. Причем интенсивное снижение относительной массы заметно в середине периода выращивания. Так, наименьшие значения относительной массы костей наблюдались в фазу ювенальной линьки (85-е сутки) составив: лопатки – 0,04 %, ключицы – 0,06 %, коракоидной кости – 0,12 %. Таким образом, самой тяжелой костью плечевого пояса является коракоидная кость, а самой легкой - лопатка, составляя десятые и сотые доли процента от массы тела птицы. 3.2. Относительный прирост абсолютной массы костей плечевого пояса С увеличением возраста птицы происходит уменьшение интенсивности (энергии) роста, как костей всего плечевого пояса, так и каждой из трех пар костей.    1- лопатка 2 – ключица 3 – коракоидная кость Рис. 2. Относительная масса (%) скелета плечевого пояса курочек кросса «Хайсекс-браун» Необходимо отметить, что коракоидная кость растет с несколько большей интенсивностью, чем остальные кости плечевого пояса. Несмотря на эти различия у всех исследуемых костей плечевого пояса наблюдалась их общая закономерность в росте, проявляющаяся в том, что к концу эксперимента (525-е сутки) все кости плечевого пояса имели наименьшую энергию роста: лопатка – 7,7 %, ключица – 2,6 %, коракоидная кость – 2,8 %. Данные также подтверждают тот факт, что наиболее интенсивно все кости плечевого пояса росли в первые месяцы жизни цыплят. Так, коракоидная кость интенсивно росла с первых по 85-е сутки (88 %), ключица – по 35-е сутки (59 %) и лопатка – по 120-е сутки (45,9 %). 3.3. Органометрические показатели костей плечевого пояса кур Все изученные параметры костей плечевого пояса характеризуются индивидуальной изменчивостью, о чем свидетельствуют коэффициенты вариации, выражаемые в процентах и отражающие рост костей. Как показали результаты наших исследований, характерной особенностью является то, что с возрастом происходил равномерный рост всех костей плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун», хотя разница не везде достоверна. Так, длина лопатки к 14-суточному возрасту увеличилась в 3,4 раза; к 85-суточному возрасту по сравнению с 14-суточными в 2,03 раза, а к концу исследования (525-е сутки) в 8,07 раза по сравнению с суточным возрастом. Длина ключицы максимально увеличилась в 4,7 раза и коракоидной кости – в 6,5 раза. Мы согласны с мнением П.А. Глаголева, В.И. Ипполитовой (1977), В.Ф. Вракина, М.В. Сидоровой (1984; 1991), В.М. Селянским (1980), что коракоидная кость птицы является самой мощной костью плечевого пояса и развита по всем параметрам лучше остальных костей.
плечевого пояса кур Из данных, приведенных в табл. 2, видно, что абсолютная масса исследуемых мышц характеризовалась равномерным ростом с суточного по 525-суточный возраст. Абсолютная масса большой грудной мышцы у суточных цыплят составила 0,18±0,03 г; к 525 суткам (Р<0,001) масса увеличилась на 77,52 г по отношению к суточному возрасту, составив 77,7±0,20 г. Средняя грудная мышца, как и малая грудная, также имели устойчивую тенденцию к увеличению абсолютной массы. Согласно таблицы для средней грудной мышцы характерно увеличение массы на 25,21 г с суточного по 525- суточный возраст. Причем интенсивный рост массы данной мышцы наблюдался по 85-суточный возраст. Масса малой грудной мышцы в суточном возрасте составила 0,03±0,02 г, а к предубойному периоду (525-е сутки) – 3,34±0,07 г, увеличиваясь, таким образом, на 3,31 г. Масса трапециевидной мышцы с первых по 525-е сутки возросла на 1,11 г (P>0,05). Масса широчайшей мышцы спины у суточных цыплят составила 0,01±0,001 г и к 525-суточному возрасту, она увеличилась на 1,51 г (Р<0,001). Масса поверхностной ромбовидной мышцы своего максимума достигала в предубойный период (525 суток – 1,28±0,01 г (Р<0,001)). Масса глубокой ромбовидной мышцы за весь период исследования увеличилась на 1,39 г (525 сутки (Р<0,001)). Таким образом, наибольшую абсолютную массу за весь период исследования имели большая, затем средняя и малая грудные мышцы. Наименьшая абсолютная масса (1,11 г – 525-е сутки) была у трапециевидной мышцы. Необходимо отметить, что наиболее интенсивно они растут с суточного возраста до фазы ювенальной линьки (85-е сутки). В доступной нам литературе имеются аналогичные данные по массе грудных мышц у бройлеров (Баданина А.В., 2006). Данные изменения относительной массы (%) исследуемых мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун» по сравнению с массой тела птицы подвержены индивидуальным и возрастным колебаниям. Своего максимума показатель достигал: большая грудная – 6,60 %, малая грудная – 0,42 %, широчайшая – 0,13 %, поверхностная ромбовидная мышцы – 0,09 % в возрасте 14- сутки; средняя грудная – 1,89 %, глубокая ромбовидная мышцы – 0,09 % в возрасте 35-е сутки, и трапециевидная мышца – 0,05 % в 420- и 525-суточном возрастах. В остальных возрастных группах относительная масса колебалась в пределах 2 - 6 % большой; 0,9 – 1,3 % средней и около 0,5 % малой грудных мышцах; в остальных исследуемых мышцах – около 0,1 %. Наиболее интенсивное снижение относительной массы (%) исследуемых мышц заметно в фазу ювенальной линьки (85-е сутки). Минимальное значение показателя отмечено в суточном возрасте у трапециевидной мышцы (0,002%). Мы разделяем мнение Е.А. Фатовой (2008) по поводу снижения относительной массы мышц в возрастном аспекте. Это по-видимо, связано с перераспределением нагрузки мышц на тела животного. Эту закономерность ранее отмечали В.А. Эктов (1950), В.И. Ипполитова (1960), В.Г. Гиббадулин (1971), А.А. Хорольский (1985), В.И. Никитченко (1987) на разных видах животных. 3.5. Органометрические показатели мышц плечевого пояса кур Анализ результатов морфометрических исследований мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун» показал, что с возрастом отмечалось увеличение линейных параметров исследуемых мышц. Наиболее интенсивный рост мышц в длину происходил до 150-суточного возраста, а в последующие возрастные периоды замедлялся. Такая особенность обусловлена тем, что до 150–суточного возраста осуществляется наиболее интенсивный рост массы Таблица 2. – Возрастные изменения абсолютной массы (г) некоторых мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун»,  , (n = 5)
Примечание: *) P<0,05; **) Р<0,01; ***) Р<0,001 по сравнению с предыдущим возрастом тела кур. В старших возрастных группах (420 - 525 суток) интенсивность прироста сравнительно меньше, а увеличение их массы, по-видимому, происходило за счет жировых отложений. 3.6. Гистологическое строение мышц плечевого пояса При исследовании гистологических структур установлено, что исследуемые мышцы плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун» имеют общий план строения. Основой поперечнополосатой мышечной ткани служат мышечные волокна удлиненной цилиндрической формы. Мышечная ткань состоит из соединительнотканной стромы и мышечной паренхимы (сократительная часть). Строма образует три соединительнотканные оболочки: эндо-, пери-, эпимизий (П.А. Глаголев, В.И. Ипполитова, 1977; Р.С. Мхитарян, 1987; В.И. Соколова, Е.И. Чумасова, 2004; А.В. Баданина, 2006; Е.А. Фатова, 2008). По нашим данным, наиболее тонкой оболочкой данных мышц во все возрастные группы является эндомизий, а наиболее толстой – эпимизий. С первых суток по 525-суточный возраст происходило увеличение толщины соединительнотканных оболочек. В суточном возрасте все изучаемые мышцы имели невысокие показатели толщины мышечного волокна. Наиболее развитые в этом отношении были все три грудные мышцы. При этом, в большой и средней грудных мышцах толщина была несколько больше: эндомизий – 5,14 и 5,06 мкм; перимизий – 13,78 и 12,26 мкм и эпимизий – 17,26 и 16,02 мкм соответственно, по сравнению с малой грудной мышцей – 3,62 мкм; 7,12 мкм и 14,60 мкм соответственно. По гистологическим показателям интенсивный рост мышц наблюдался с суточного возраста развития и по 150-е сутки. С возрастом количество волокон значительно уменьшается. Так, в суточном возрасте наименьшее количество волокон в пучках из мышц плечевого пояса имела широчайшая мышца спины (29,6 штук); наибольшее количество волокон содержалось в пучках глубокой ромбовидной мышцы (62 штук). К концу эксперимента (525-е сутки) наибольшее их количество содержалось в большой грудной мышце (29 штук), минимальное значение – в малой грудной мышце (16,8 штук), что согласуются с данными М.С. Пануева (2007), который пишет, что в мышцах крыла и ноги мясных кур количество волокон с возрастом уменьшается. Мы согласны с мнением М.С. Пануева (2007), что рост мышц в значительной мере определяется увеличением диаметра их волокон и поэтому между скоростью роста мышц в целом и интенсивностью размеров мышечных волокон существует прямая связь. По нашим данным, за все исследуемые периоды произошло увеличение диаметра у исследованных органов: большая грудная мышца - в 6,2 раза; средняя – в 9,6 раза; малая – в 7,9 раза; трапециевидная – в 8,5 раза; поверхностная ромбовидная – в 7,7 раза; глубокая ромбовидная – в 4,8 раза и широчайшая мышца спины – в 7,8 раза. Согласно нашим исследованиям, количество сосудов и жировой ткани с суточного возраста цыплят по 525-суточный возраст кур увеличивается, и изменения этих структур носят неравномерный (асинхронный) характер. 3.7. Прогнозирование роста костей и некоторых мышц плечевого пояса кур Учитывая то, что на всем протяжении периода исследования рост костей и мышц плечевого пояса не прекращался, мы установили возрастные периоды, в которых возможно прекращение роста костей и некоторых мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун».  Рис. 3. Построение линии тренда для прогноза развития лопатки Как показывает линия тренда, значение показателя длины лопатки неуклонно увеличивалось без всяких отклонений по 525-суточный возраст, однако, начиная с 550-суточного возраста, развитие останавливается и меняет направление своей траектории, т.е. идет на спад, причем к 595-суточному возрасту заметно снижение показателя. На рисунке 4 видим, что рост показателя длины ключицы аналогичен росту лопатки. В 525-суточном возрасте рост ключицы остановился, и в дальнейшем идет спад показателя.  Рис. 4. Построение линии тренда для прогноза развития ключицы Прогнозирование роста коракоидной кости приведено на рисунке 5. На приведенном графике видно, что развитие показателя длины коракоидной кости завершается в 595-суточном возрасте.  Рис. 5. Построение линии тренда для прогноза развития коракоидной кости Анализ показателя длины большой грудной мышцы (рис.6), свидетельствует о том, что развитие данной мышцы продолжалось до 780-суточный возраст, а окончательно остановилось к 835-суточному возрасту.  Рис. 6. Построение линии тренда для прогноза развития большой грудной мышцы Широчайшая мышца спины, наоборот, к 560-суточному возрасту завершает рост длины, причем к 605-суточному возрасту заметно снижение показателя (рис. 7).  Рис. 7. Построение линии тренда для прогноза развития широчайшей мышцы спины На рисунке 8 представлен прогноз роста поверхностной ромбовидной мышцы.  Рис. 8. - Построение линии тренда для прогноза развития поверхностной ромбовидной мышцы Анализируя его, следует отметить, что в возрасте 525 суток развитие данной мышцы останавливается, и к 605-суточному возрасту значение показателя длины поверхностной ромбовидной мышцы отрицательное, т.е. начинается регрессия мышцы. Таким образом, используя математический метод, можно отметить периоды, характеризующие прекращение роста костей плечевого пояса и поверхностной ромбовидной мышцы в фазу биологической усталости (525-е сутки). Развитие большой грудной мышцы завершается в 835-суточном возрасте. Следует отметить, что величина достоверности аппроксимации (R2) приближена к единице. Это достаточно хорошо согласуется с фактическими данными и говорит о высокой точности используемого приближения. Следовательно, показатель развития роста для всех костей и исследуемых мышц плечевого пояса кур кросса «Хайсекс-браун» является индивидуальной особенностью для данного кросса. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Урок по теме: Работа мышц. Утомление. Значение физических упражнений... Раскрыть условия правильного формирования скелета и мышц. Подвести школьников к выводу о важнейшем значении мышечной активности для... | | Доклад на тему: Топография мышц плечевого пояса методом обычного... Нами были исследованы тушки двух норок американских из звероводческого хозяйства «Речное» |
| Физиологическое состояние и энергия роста цыплят кросса «хайсекс... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления 030100. 62 «Философия»... | | Методические указания Для лучшего запоминания наименования костей... «Технология изделий легкой промышленности» и 262200. 62 «Конструирование изделий легкой промышленности» |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Продолжить знакомить детей со строением тела человека, со значением скелета и мышц | | Новые поступления литературы Браун, Дэн. Ангелы и демоны [Текст] : роман / Д. Браун; [пер с англ. Г. Б. Косова]; ред. Е. Е. Харитонова, 2006. 606 с |
 | Отделка плечевого изделия декоративными пуговицами Цель урока: познакомить учащихся с различными видами отделки плечевого изделия, научить изготавливать декоративную пуговицу | | Содержание Основные понятия и представления литосферные плиты, платформы, сейсмические пояса, воздушные массы, циркуляция атмосферы, климатические... |
| Изобретение относится к птицеводству, в частности к корму для кур.... «Фуколам С» в количестве соответственно 0,9-1,0% и 0,05-0,10% от веса корма. Использование заявленного изобретения позволит повысить... | | Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Цель: сформировать знания об основных отделах скелета человека и их строении, Оборудование: муляжи костей на каждой парте, электронная... |
| Тема: «Скелет человека, его строение и значение» Цель: Пополнить знания о строении и функциях частей скелета. Сравнивать его со скелетом млекопитающих животных. Выявлять особенности... | | Конкурсной работы Тема урока: «Засушливые зоны умеренного пояса» Дидактическая цель урока: создание условий для организации деятельности учащихся по восприятию, осмыслению и запоминанию знаний о... |
| Или задание текущей аттестационной работы ... | | Справочный материал для 11 класса по теме «Морфология» Морфология ... |
| Или задание текущей аттестационной работы «Анатомия и возрастная физиология», «Общая психология», «Возрастная психология», «Специальная педагогика и психология», «Психолого-педагогическое... | | Тематический план изучения дисциплины русский язык. Морфология для... Сущность грамматики. Морфология в системе грамматики. Связь морфологии с другими разделами науки о языке |
