Адаптационные реакции у кур при транспортировке и шумовом воздействии

На правах рукописи КОВТУНЕНКО АЛЕКСЕЙ ЮРЬЕВИЧ АДАПТАЦИОННЫЕ РЕАКЦИИ У КУР ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ШУМОВОМ ВОЗДЕЙСТВИИ 03.00.13 – физиология Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук Белгород 2009 Работа выполнена в Белгородском государственном университете и Белгородской государственной сельскохозяйственной академии Научный руководитель: доктор биологических наук Бусловская Людмила Константиновна Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Кулаченко Владимир Петрович; кандидат биологических наук, доцент Амельченко Ирина Анатольевна Ведущая организация: Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки Защита состоится «____» ___________2009 года в ____часов на заседании диссертационного совета Д 220.004.01 при Белгородской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 308503 Белгородская обл., п. Майский, ул. Вавилова, 1; тел / факс 8(4722)39-22-62 Автореферат разослан «______»_____________2009 года. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белгородской государственной сельскохозяйственной академии. Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук Литвинов Юрий Николаевич ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Современная технология производства птицеводческой продукции сопряжена с воздействием на птицу многих технологических факторов, таких как вакцинация, дебикирование, изменение параметров микроклимата и т.д., по силе воздействия являющихся стрессовыми. Изучением влияния технологических операций на организм птицы занимались Д. В. Аншаков (2007), Л.К. Бусловская (2004), А.Ф. Галимова (2005), Г.И. Горшков (1985), Ю.И. Забудский (2002), В.Т. Лымарь (2007), С.Н. Преображенский (2006), В.В. Салаутин (2003), A.J. Carlisle (1998), S. Tokarzewski (2006) и др. Ими подтверждено влияние стрессовых ситуаций на моторно-секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, кислотно-щелочной баланс, гематологические и биохимические показатели, энергетический обмен, рост, развитие и продуктивность сельскохозяйственных животных. В последние годы учение о стрессе, основанное Г. Селье, получило свое развитие в исследованиях отечественных и зарубежных ученых. Были изучены механизмы возникновения стресс-реакции, ее стадийность и характер протекания. Наряду с этим были открыты адаптационные реакции организма более низких, по сравнению со стрессом, уровней. Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакиной, М.А. Уколовой (1975, 1996, 2002, 2006) установлено, что при воздействии на организм различных по силе раздражителей развиваются адаптационные реакции, каждая из которых имеет характерный комплекс изменений. Показано, что в ответ на слабые и средние по силе воздействия развиваются антистрессорные реакции – состояния предшествующие стрессу, повышающие естественную резистентность и, таким образом, препятствующие появлению стресс-реакции. Изучение антистрессорных реакций имеет большое практическое значение для выращивания крепкого, здорового, устойчивого к неблагоприятным факторам молодняка, а также при лечении и профилактике заболеваний животных. Однако данных подтверждающих наличие антистрессорных реакций и их влияния на организм сельскохозяйственных животных, в частности кур, не достаточно. В ходе промышленного выращивания птицы наиболее значительными по силе воздействиями является транспортировка, включающая вибрацию, и повышенный уровень шума. При этом тип и характер протекания адаптационных реакций при воздействии этих факторов требуют дополнительного изучения. Знание особенностей возникновения и течения адаптационных реакций организма птицы при воздействии технологических факторов важно для углубления теоретических аспектов проблемы адаптации животных к факторам среды и для практики птицеводства. Цель и задачи исследования. Цель работы состоит в изучении адаптационных реакций и их характеристик у кур под воздействием вибрации разной частоты, транспортировки и повышенного уровня шума. В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи: Изучить функциональное состояние у кур при вибрационном воздействии разной частоты, транспортировке, повышенном уровне шума. На основе анализа лейкограммы крови, лейкоцитарных индексов и функционального состояния птицы выявить типы адаптационных реакций, их напряженность и стадийность. Сравнить особенности адаптации птицы к вибрационному воздействию, транспортировке, повышенному уровню шума. Научная новизна. Впервые у кур при вибрационном воздействии разной частоты, транспортировке и повышенном уровне шума выделены адаптационные реакции спокойной активации и стадии стресс-реакции, установлен характер их протекания на основе анализа лейкограммы, лейкоцитарных индексов, гематологических и биохимических параметров. Теоретическая и практическая значимость. Результаты исследований являются вкладом в разработку теоретических аспектов проблемы адаптации сельскохозяйственной птицы к факторам среды. Определение типа, стадийности и напряженности адаптационных реакций дает возможность более полной оценки состояния кур в условиях промышленного птицеводства и позволяет разработать меры эффективной компенсации возникающих нарушений. Полученные результаты могут быть использованы в преподавании курсов «Физиология сельскохозяйственных животных», «Физиология сельскохозяйственных животных и этология», «Технология производства мяса птицы». Основные положения, выносимые на защиту: Транспортировка, вибрация и шум вызывают у кур развитие адаптационных реакций разного типа и напряженности. Вибрационное воздействие с частотой колебательных движений 120 в мин. вызывает у кур адаптационную реакцию спокойной активации. Увеличение частоты вибрационного воздействия приводит к развитию стресс-реакции, напряженность которой нарастает по мере увеличения силы раздражителя. Транспортировка вызывает у кур стресс-реакцию, которая проходит стадии тревоги и резистентности, и характеризуется напряжением функциональных резервов организма. Повышение уровня шума приводит к развитию у кур стресс-реакции меньшей напряженности по сравнению с транспортировкой. Апробация работы. Основные результаты исследований представлены и доложены на XII, XIII Международных научно-производственных конференциях «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, БелГСХА, 2008, 2009); Международной конференции «Эколого-физиологические проблемы адаптации» XIV международного симпозиума (Москва, РУДН, 2009); VI Сибирском физиологическом съезде (Барнаул, 2008); II съезде физиологов СНГ (Кишенэу, Молдова, 2008). Публикация материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 научных печатных работ, из них 2 - в изданиях рекомендованных ВАК. Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследования, результатов собственных исследований и их обсуждения, заключения, выводов, предложений производству, списка литературы, состоящего из 290 источников, в том числе 49 на иностранных языках, приложения. Диссертация изложена на 135 стр., включает 21 таблицу и 9 рисунков. ОБЪЕКТ, МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ Экспериментальная часть работы была выполнена в условиях физиологического комплекса Белгородской ГСХА и в условиях производства ООО «Лопанское» Белгородского агропромышленного комплекса «БЗРК-БЕЛГРАНКОРМ». Первая серия экспериментов по изучению влияния вибрационного воздействия на организм кур была проведена в условиях физиологического комплекса Белгородской ГСХА. Объектом исследования являлись куры кросса «Hubbard F15» в возрасте 120 суток. Кормление и содержание кур осуществляли по зоотехническим нормативам. Птицу подбирали в группы по принципу аналогов с учетом происхождения, живой массы, клинического состояния. В составе групп было тридцать птиц, всего 120 особей. Для изучения влияния вибрационного воздействия на организм птиц было сформировано 4 группы. Группа №1 служила контролем, группа №2 подвергалась вибрационному воздействию с частотой колебательных движений 120 в мин. (~ 2 Гц), группа №3 – 140 в мин. (2,5 Гц), группа №4 – 160 в мин. (3 Гц). Контрольная группа содержалась в тех же условиях, воздействию не подвергалась. Вибрационное воздействие создавали на шуттель-аппарате качательными движениями камеры однократно в течение двух часов. Перед постановкой опытов птица проходила адаптацию к условиям физиологического комплекса в течение двух недель (рис. 1). Вторая серия экспериментов по изучению влияния транспортировки на организм кур была выполнена в условиях физиологического комплекса Белгородской ГСХА и производства ООО «Лопанское» Белгородского комплекса «БЗРК-БЕЛГРАНКОРМ». Объектом исследования являлись куры кросса «Hubbard F 15» в возрасте 35 суток. Транспортировку птицы изучали в два этапа: на первом - производственную транспортировку птицы на убойный цех на расстояние 76 км в течение 1 часа 20 мин; на втором - моделировали производственную транспортировку птицы в тех же условиях. В составе групп при производственной транспортировке было 6336 гол., при моделированной транспортировке 30 голов. В первой и во второй серии исследований было сформировано по две группы: группа №1 – контрольная, группа №2 – опытная. Третья серия экспериментов по изучению влияния шума на организм кур была проведена в условиях производства ООО «Лопанское» Белгородского агропромышленного комплекса «БЗРК-БЕЛГРАНКОРМ». Объектом исследования являлись куры кросса «Hubbard F 15» в возрасте 35 суток. Исследования проводили в производственных условиях на 58200 особях, из которых по принципу пар-аналогов были сформированы две группы: группа №1 – контрольная (29200 гол.), группа №2 – опытная (29000 гол). При этом исследование крови проводили у 60 голов в каждой группе. Шумовое воздействие создавали с помощью холостой работы 9 кормораздаточных линий силой 100 дБ, в естественных условиях и в контрольной группе уровень шума составлял – 40-50 дБ. Анализировали кровь, печень, мышечную ткань, весовые показатели некоторых внутренних органов, количество потребляемого корма, сохранность поголовья, прирост живой массы. В крови оценивали лейкограмму, лейкоцитарные индексы, определяли концентрацию гемоглобина, абсолютное число эритроцитов, лейкоцитов, протромбиновое время (ПТВ), скорость оседания эритроцитов (СОЭ), гематокрит, цветной показатель крови, концентрацию глюкозы. В сыворотке – содержание иммуноглобулинов, общего белка, ферментов аланинаминотрансферазы (АлАТ), аспартатаминотрансферазы (АсАТ), α-амилазы, билирубина, креатинина, холестерина, С-реактивного белка, тимоловую пробу. Забор крови для изготовления мазков осуществлялся до воздействия и через 8 и 24 часа после него из гребня кур. Мазки крови изготавливали, фиксировали и окрашивали самостоятельно, подсчет клеток проводили в клинической лаборатории Белгородской областной больницы им. Святителя Иосафа, клинической лаборатории районной больницы пос. Октябрьский. Математически по лейкограмме определяли лейкоцитарный индекс интоксикации (ЛИИ) (Я.Я. Каль-Калиф, 1941); индекс сдвига лейкоцитов крови (ИСЛК) (И.Н. Яблучанский, 1983); соотношение количества гетерофилов и лимфоцитов (Г/Л) (Ю.И. Забудский, 1991). Всего было исследовано более 1300 мазков крови кур. Кровь брали из подкрыльцовой вены в количестве 5 мл через 5 минут и 24 часа после воздействия. Во время убоя птицы кровь для изучения гематологических и биохимических показателей брали из яремной вены в количестве 20 мл. Убой птицы осуществлялся через 8 и 24 часа после воздействия фактора. После убоя производили осмотр и исследование внутренних органов. Анализы крови, печени, мышечной ткани проводили в испытательной лаборатории Белгородской ГСХА, клинической лаборатории Белгородской областной больницы им. Святителя Иосафа, клинической лаборатории больницы пос. Октябрьский Белгородского района общепринятыми методами. Весь полученный в опытах цифровой материал был обработан методом вариационной статистики (Г.Ф. Лакин, 1990; Н.В. Макарова, 2002; О.Ю. Реброва, 2003) с использованием программы Microsoft Office Excel 2007. Статистическую обработку проводили с расчетом критерия t-p Стьюдента. Достоверность различий показана при * - р<0,05, ** - р<0,01, *** - р<0,001. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 3.1. Адаптационные реакции у кур при транспортировке В первой серии экспериментов изучали физиологическое состояние птицы при вибрационном воздействии разной частоты. В табл. 1 представлена лейкограмма крови кур через 8 часов после вибрационного воздействия. Таблица 1 - Лейкограмма крови кур через 8 часов после вибрационного воздействия Клетки лейкограммы, % Группы 1 2 3 4 Эозинофилы До воздействия 7,3±0,3 7,1±0,1 7,2±0,3 7,4±0,2 После воздействия 7,0±0,3 6,6±0,2* 2,2±0,1** Базофилы До воздействия 2,9±0,2 2,8±0,2 2,9±0,3 2,7±0,2 После воздействия 2,5±0,3 1,9±0,2** 1,2±0,2*** Палочкоядерные нейтрофилы До воздействия 1,6±0,2 1,7±0,1 1,6±0,2 1,8±0,2 После воздействия 1,4±0,2 1,2±0,1 0,9±0,1** Сегментоядерные нейтрофилы До воздействия 22,8±0,4 22,8±0,3 22,7±0,2 22,6±0,3 После воздействия 19,3±0,6*** 29,7±0,3*** 38,9±0,4*** Лимфоциты До воздействия 57,6±0,6 57,8±0,4 56,9±0,5 57,4±0,4 После воздействия 63,7±0,6*** 53,8±0,4*** 49,4±0,4*** Моноциты До воздействия 7,9±0,3 7,7±0,2 7,6±0,3 7,8±0,3 После воздействия 6,1±0,4** 6,8±0,2** 7,4±0,2 Примечание: достоверные изменения по сравнению с контрольной группой (гр. №1) * - при Р<0,05; ** - Р<0,01; ** *- Р<0,001. После вибрационного воздействия 120 колебательных движений в мин. в крови кур гр. №2 было отмечено достоверное снижение содержания сегментоядерных нейтрофилов на 15,4% и моноцитов на 22,8% по сравнению с величинами группы контроля. При этом количество лимфоцитов увеличилось на 11%. Такая динамика клеток лейкограммы свидетельствует о развитии в организме птицы антистрессорной реакции. Тип адаптационной реакции выделяется по изменению процентного содержания лимфоцитов, сегментоядерных нейтрофилов и других компонентов лейкограммы как по отношению к контролю, так и к общепринятым границам нормы (Л.Х. Гаркави, 2006; М.С. Галицкая, 2003). В крови кур гр. №2 содержание сегментоядерных нейтрофилов находилось в пределах нижних значений зоны нормы, содержание лимфоцитов в пределах верхних значений зоны нормы, эти изменения характерны для реакции спокойной активации. Остальные компоненты лейкограммы находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о протекании реакции без напряжения механизмов адаптации (О.Л. Ковалева, 2008). При увеличении силы раздражителя до 140 и 160 колебательных движений в мин. у кур групп №№3 и 4 были отмечены сходные изменения лейкограммы, а именно достоверное снижение содержания эозинофилов, базофилов, палочкоядерных нейтрофилов, лимфоцитов и увеличение числа сегментоядерных нейтрофилов. Причем степень этих изменений нарастала по мере увеличения силы воздействия. Снижение содержания эозинофилов, отмеченное в этих группах, по-видимому, является признаком активации коры надпочечников, что характерно для стадии тревоги или мобилизации стресса (С.И. Плященко, 1987). На протекание этой стадии указывали так же значительный нейтрофилез и снижение содержания лимфоцитов периферической крови (Г. Селье, 1979; П.Д. Горизонтов, 1983). Снижение числа базофилов может косвенно свидетельствовать о возрастании тиреоидной активности щитовидной железы (К.И. Мышкин, 1979). В диагностике адаптационных реакций перспективным является использование лейкоцитарных индексов, которые позволяют установить тип и напряженность адаптационной реакции (М.С. Галицкая, 2003; Ю.И. Забудский, 2002). На рис. 2 представлены лейкоцитарные индексы крови кур через 8 часов после вибрационного воздействия.

Похожие:

	Урок элективного курса «Окружающая среда и здоровье человека» Цели: Рассмотреть вопрос о шумовом загрязнении атмосферы и его воздействии на организм человека		Рекомендации к уроку 23 Запись химической реакции (§ 17) Цель урока. Научить записывать схемы химической реакции с использованием формул веществ и различать реагенты и продукты реакции,...
	Пояснительная записка Данный курс, предназначенный для учащихся 9-11-х... Круговороты азота, уг­лерода и кислорода в природе это то же окислительно-восстановительные реакции. Данные реакции протекают при...		Темы курсовых работ по физике 2003/2004 учебный год Возникновение статического электричества при транспортировке нефтепродуктов по трубопроводам
	Реферат по гидрогеологии на тему: «Воздействие нефти на гидросферу Земли» При таких масштабах использование невозможны без потерь, которые всё время растут, загрязняя природу. Загрязнение возникает во многих...		Изобретение относится к птицеводству, в частности к корму для кур.... «Фуколам С» в количестве соответственно 0,9-1,0% и 0,05-0,10% от веса корма. Использование заявленного изобретения позволит повысить...
	Имени И. М. Губкина утверждаю: Первый проректор по учебной работе, профессор В. Н. Кощелев Вмс, в частности с теми, которые применяются в процессах добычи нефти, при ее транспортировке, переработке и т д		Урок-практикум по химии 9 класс Гидролиз солей. Определение реакции среды при гидролизе соли «Гидролиз солей. Реакция среды при гидролизе соли»; закрепить теоретические представления о возможности протекания гидролиза и определении...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Дайте определение скорости гомогенной реакции. Напишите формулу скорости гомогенной реакции. (скорость реакции, которая идёт в однородной...		Потери электрической и тепловой энергии при транспортировке Ленца энергия, расходуемая на нагрев проводов линии, определяется формулой:,где r-сопротивление линии. При очень большой длине линии...
	+2 их акцептором. В реакции (2) происходит перемещение электронов... Окислительно-восстановительные реакции – реакции, протекающие с изменением степени окисления атомов, входящих в состав реагирующих...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Дать почувствовать родителям важность при воздействии в формировании личностных качеств ребенка
	Московский энергетический институт (технический университет) Целью дисциплины является природы, механизмов и кинетики структурных изменений и закономерностей изменения свойств металлов и сплавов...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Общие принципы регуляции и саморегуляции физиологических функций организма при воздействии факторов внешней среды
	Рабочая программа по дисциплине химия цикла Целью освоения дисциплины является формирование у студентов системных знаний и умений выполнять расчеты параметров физико-химических...		Молекулярные механизмы регуляции активности цитохромов Р450 подсемейства... Работа выполнена в гу научно-исследовательском институте молекулярной биологии и биофизики со рамн (Новосибирск, Россия)