РЕФЕРАТ
научного промежуточного отчёта на тему:
"Оценка племенных и продуктивных качеств кроликов - акселератов и организация племенной работы на их основе."
Цель исследований состоит в разработке системы научного обеспечения и внедрения в практику фермерского и специализированного кролиководства Ростовской области технологии МИАКРО (Михайловское акселерационное кролиководство) на основе использования высокоценных племенных животных.
Исследования проводились в сельхозкооперативе «Ростхозакро» Родионово-Несветайского района Ростовской области.
Для изучения состояния отрасли в Ростовской области было осуществлено массовое анкетирование и экспедиционные выезды в крестьянские хозяйства.
Изучены особенности технологии МИАКРО, дан сравнительный анализ производственной деятельности кролиководческих хозяйств, использующих традиционные и прогрессивные технологии. Произведена оценка продуктивных и племенных качеств кроликов-акселератов основного стада и молодняка.
Установлена перспективность апробированной технологии акселерационного кролиководства.
Внедрение этой технологии позволяет увеличить производство кроличьего мяса в области в 6,5 раз, а шкурок в 3,5 раза по сравнению с традиционно используемыми технологиями.
ВВЕДЕНИЕ
Кролиководство - перспективная отрасль животноводства. Кролики отличаются многоплодием и высокой скороспелостью. Благодаря способности совмещать физиологические периоды лактации и сукрольности, а также короткому периоду беременности, от крольчихи можно получить за год количество мяса, более чем в 30 раз превышающее её собственную массу. Из сельскохозяйственных животных только птица способна превзойти этот показатель.
По интенсивности роста и оплате корма крольчата превосходят молодняк других сельскохозяйственных животных. За первые 4 месяца их живая масса увеличивается в 50 раз, а расход корма составляет 3,2 - 3,7 кормовой единицы на один килограмм прироста. Хотя затраты кормов несколько выше, чем в птицеводстве, но корма гораздо более доступны и дёшевы, а стоимость шкурки почти полностью покрывает расходы на содержание и кормление.
Однако высоких показателей в кролиководстве можно достичь лишь при высокой культуре технологии и селекции.
В настоящее время с развалом общественного кролиководства стали в большей мере развиваться крестьянские и фермерские хозяйства. Традиционной для этой технологии хозяйств была наружно-клеточная система содержания. Основными недостатками этой системы являются сезонность размножения кроликов, высокий отход молодняка, низкий уровень механизации, а следовательно, низкая производительность труда. В таких хозяйствах затруднено ведение селекционной работы. Однако, появившаяся в последнее время технология, предложенная кролиководом И.Н. Михайловым, создаёт реальные перспективы рентабельности отрасли. В тоже время имеется немало скептиков, ставящих под сомнение её возможности. В связи с этим, данная технология должна пройти широкую апробацию в условиях специализированных и фермерских хозяйств области.
1. Аналитический обзор
Кролиководство - одна из древнейших отраслей животноводства. Известно, что около 2000 лет назад древние римляне широко разводили кроликов. Позднее, кролиководство получило своё развитие в других странах Средиземноморья, а затем в Англии, Бельгии, Германии и на Азиатском континенте. Основной продукцией кролиководства до XIX столетия было мясо и пух. В XIX веке, когда меховая промышленность достигла успехов, кроличьи шкурки становятся одним из важнейших видов сырья (В.С. Сысоев, В.И. Александров, 1985).
До 1990 года, как и в других отраслях животноводства, в кролиководстве происходил процесс концентрации производств. Укрупнялись фермы, создавались промышленные кролиководческие комплексы, где обеспечивались лучшие условия труда, повышались его производительность и уровень механизации грудоёмких процессов. Была предложена новая система разведения кроликов в закрытых постройках.
Показатели, характеризующие производство в механизированных крольчатниках закрытого типа с заданным микроклиматом, во много раз превосходили те, которые были получены при использовании экстенсивной технологии. Лучшие хозяйства на 1 центнер привеса затрачивали 4-5 ц кормовых единиц (вместо 10-15 по старой технологии). Затраты труда составили 32-40 чел/час вместо 100-200. Рентабельность ферм превышала 100% (М.Г.Роменский, К.И. Облинский, 1971 г. ).
Тем не менее, даже крупным хозяйствам, было не под силу использовать механизированные комплексы, где применялся концентрированный тип кормления, длительной была окупаемость затрат (В.И. Помытко, В.Н. Александров, 1984г), В связи с этим в подсобных хозяйствах кроликов продолжали содержать в клетках на открытом воздухе в течении всего года. А некоторые не забыли древние методы (блиндажные, ямные и другие), несколько их усовершенствовав. Примером усовершенствованного ямного содержания является ныне используемая технология выращивания кроликов в траншеях.
Все эти технологии можно отнести к ресурсосберегающим, однако они исключают возможность ведения племенной работы и снижают количество окролов и выход крольчат на крольчиху в год (В.Г. Плотников, К.М. Фирсова, 1989г). Для правильной организации воспроизводства большое значение имеет длительность пребывания животных в основном стаде. Биологическая продолжительность жизни кроликов составляет 6-7 лет. В то же время, срок хозяйственного использования кроликов при экстенсивной системе содержания ограничивается 3-4 годами, а при промышленной технологии этот период сокращается до 1,5 лет. Увеличение сроков использования животных служит резервом получения дополнительной продукции (Ю.А. Колосов и др., 1999 г.; П.Г.Уейкин, 1987г.).
Регулирование процессов размножения включает биологическую и организационную стороны. С точки зрения биологии размножения, преимущественное значение для женских особей имеют такие фазы, как течка и овуляция, спаривание и оплодотворение, сукрольность и окрол; для самца - сперматогенез и полигамия.
С организационной точки зрения, управление этими процессами предполагает соблюдение производственного календаря, проведение отбора и подбора животных, проверка их по качеству потомства, проведение бонитировки. Все эти организационные мероприятия затруднены при использовании старых технологий производства (К.М.Гусев, 1982г).
В крестьянских хозяйствах при разведении кроликов часто используется вынужденный инбридинг, что снижает продуктивность и жизнеспособность стада, ведёт к вырождению животных. Нарушение племенной системы привело к полному прекращению племенной работы и поставило под угрозу исчезновение генофонда основных пород кроликов.
В Ленинградской области широкое распространение получила технология акселерационного кролиководства, разработанная кролиководом Михайловым. В настоящее время кролики-акселераты завезены и в некоторые хозяйства Ростовской области. В этих хозяйствах используют технологию МИАКРО. В связи с этим стоит задача - изучить особенности технологии МИАКРО и апробировать её в условиях Ростовской области. В дальнейшем необходимо на базе одного из наиболее крупных хозяйств создать племенной репродуктор для обеспечения сети фермерских хозяйств высокоценным молодняком.
2. Обоснование выбранного направления в работе
В процессе освоения новых технологий обнаружилось, что кролик, как продуктивное животное, малоизучен. Оказалось, что в биологии и медицине кролик более изучен, чем в сельском хозяйстве. В значительной мере именно этим объясняется низкий уровень развития кролиководства в стране. Неоднократные подъёмы и спады в отрасли отражают уровень реальных технологических решений. Кролик в нашей страна так и не превратился полностью в сельскохозяйственное животное, хотя в этом. ранге он признан государством.
Основное поголовье кроликов в настоящее время сосредоточено в приусадебных хозяйствах. Большинство этих хозяйств используют экстенсивную технологию содержания кроликовое сезонным производством, продукции. Сокращение числа пород в кролиководстве опаснее, чем в других отраслях животноводства. Малоценные, на первый взгляд, неперспективные породы могут обладать ценными свойствами, присущими только для них. Это - способность размножаться в малоконтролируемых условиях среды, устойчивость к возбудителям некоторых заболеваний и другим неблагоприятным факторам и т. д. Поэтому надо остерегаться преждевременной замены некоторых пород, вызванной конъюнктурными причинами.
В кролиководстве проблема сохранения генофонда отличается особой остротой по следующим причинам:
1. Малочисленность многих пород, кроликов и ограниченное число племенных хозяйств создают ситуацию резкого сужения генетической изменчивости и нарастание числа вынужденных родственных спариваний (инбридингов);
2. Все генетические процессы у кроликов в рамках пород или популяции совершаются быстро, поэтому вред от непредсказуемых действий и субъективных решений может быть одновременно непоправимым и непредсказуемым;
3. Дпя вида в целом характерны значительная децентрализация разведения, ничтожно малое по сравнению со всей популяцией число подконтрольных животных, значительное разнообразие технологий и условий разведения. А это означает, что уменьшение числа племенных хозяйств и генетической изменчивости а популяциях противоречит интересам отрасли.
Все эти недостатки имеют место и в Ростовской области, где общественное кролиководство в настоящих экономических условиях не развивается, нет племенных хозяйств, которые бы снабжали чистопородным племенным молодняком все категории кролиководческих хозяйств. Слабо регламентируются и внедряются передовые научно-обоснованные методы селекционной работы и технологии кролиководства.
Одним из наиболее реальных резервов путей развития отрасли является внедрение в практику технологии акселерационного кролиководства по методу И.Н. Михайлова. Метод прошёл апробацию в некоторых регионах России и за рубежом. В Ростовской области данная технология апробирована недостаточно и нуждается в научно-производственной проверке. Указанная технология является основным элементом Комплексного межотраслевого проекта "Сырьё-продукт-товар" (Федеральная программа социального и экономического развития Ростовской области до 2000 г.).
3. Цель и задачи исследований
Цель настоящих исследований состоит в разработке системы научного обеспечения и внедрения в практику фермерского и специализированного кролиководства Ростовской области технологии МИАКРО на основе исследования высокоценных мясных животных.
Для достижения поставленной цели в работе решались следующие задачи.
1. Анализ состояния кролиководства и генофонда пород на территории. Ростовской области;
2. Проведение экспертизы научно-технической документации и рекомендаций И.Н.Михайлова по размножению кроликов-акселератов;
3. Дать сравнительный анализ производственной деятельности кролиководческих хозяйств, использующих традиционную и прогрессивную технологии.
4. Место, материал и методика исследований
Исследования проводились в С ПК "Ростхозакро", с. Лолошина Родионово-Несветайского района Ростовской области с использованием оборудования: модулей (МИНиферма, для содержания кроликов-акселератов, предоставленного УСКП "Маркетинговый Центр", а также в 000 "Дон-Миакро", 000 "Вираж" (г. Б.Калитва) и в др. хозяйствах области, занимающихся акселерационным кролиководством.
При изучении состояния кролиководства и генофонда пород на территории Ростовской области было организована массовое анкетирование сельского населения, а также экспедиционные обследования ряда населённых пунктов Ростовской области В процессе проводимых исследований н анкетирования изучались следующие показатели:
1. Технология содержания кроликов в условиях крестьянских и фермерских хозяйств;
2. Породы кроликов и их структура в общем поголовье области;
3. Хозяйственные полезные признаки кроликов (живая масса, плодовитость, выживаемость);
4. Воспроизводственные качества самцов и самок в течениt 3-4 окролов. С этой целью учитываются полигамные качества самцов, интенсивность проведения случек, число пропустовавших самок, количество полученных крольчат и выход крольчат на одну кроликоматку;
5. Рост и развитие молодняка определили путём взвешивания и вычисления абсолютного и относительного прироста;
6. В ноябре - декабре проводили бонитировку кроликов основного стада по показателям породности, живой массы, телосложения, густоты волосяного покрова и его уравнения окраске волосяного покрова. Живую массу устанавливали на основании индивидуального взвешивания с точностью до 0,1 кг. Телосложение оценивали глазомерно по степени развития костяка, ширине и глубине груди, форме и размеру головы, линиям и форме спины, крепости и постановке конечностей. Для определения площади шкурки были взяты промеры длины туловища и обхвата груди. Густоту меха определяли по величине площади дна "розетки", которую получали раздувая мех прошив направление роста волос на средине хребта, а уравненность густоты - путём сопоставления площади "розетки" на хребте, крупе, боках. Окраску волосяного покрова определяли визуально при хорошей освещённости рассеянным светом. На основании данных бонитировки устанавливапи класс животных в соответствии с требованиями инструктивных указаний по бонитировке (ОСТ 10114 - 88).
5. Результаты исследований.
5.1. Анализ состояния отрасли кропиководства и генофонда пород на территории Ростовской области.
В течение 1999г. нами было обследовано 93 хозяйства в различных населённых пунктах Ростовской области. В результате обследования установлено, что основное поголовье кроликов сосредоточено в Аксайском, Октябрьском, Родионово-Несветайском, Сельском, Красно-Сулинском районах. Содержание кроликов в этих хозяйствах в основном клеточное. Клетки изготовлены из разнообразных материалов. Большинство хозяйств клетки изготавливают из оцинкованной сетки с деревянным или металлическим каркасом. Клетки для кроликоматок одноместные или двухместные. Некоторые хозяева клетки для молодняка изготавливают из отходов тарного производства. Чаще всего изготавливают переносные клетки. В летний период, кроликов содержат на открытом воздухе, зимой переносят в сараи. В 15 обследованных хозяйствах, молодняк содержат напольно в приспособленных помещениях (гаражах). В 40 хозяйствах молодняк содержат в многоярусных клетках, при этом создаются трудности с уборкой естественных отходов животных. При многоярусном размещении особое внимание кролиководы обращают на устойчивость крыши Она должна быть плотной у влагонепроницаемой, с небольшим уклоном (примерно 5 см на 1м).
Все работы в крестьянских хозяйствах выполняются вручную. В Аксайском, Родионово-Несветайском, Морозовском районах для содержания кроликоматок предпочтение отдают клеткам кленово-чегодаевского типа: длина - 1-10 см, ширина - 70 см, высота передней стенки 78 см, задней - 56 см. В них используют гнездовые ящики из фанеры длиной 45 см, шириной 30 см, высотой 20 см. Кормушки и поилки устанавливаются внутри клетки, снаружи подвешиваются ясли для сена и травы. Пол - сплошной деревянный с небольшим наклоном к фасаду, Такая клетка предназначена для содержания двух самок с приплодом или четырьмя ремонтными крольчатами. Некоторые кролиководы используют клетки из электросварной сетки. Их устанавливают под навесом или в сарае. Кормят кроликов во всех обследуемых хозяйствах примерно одинаково. В летний период основным кормом является зеленая масса (трава, свежие ветки деревьев, отходы огородов и т.д.). Концентраты используют в незначительном количестве в виде зерновых кормов и отходов их переработки. Зимой дают сено, силос, корнеклубнеплоды и концентрированные корма. Кроме сена, некоторые кролиководы заготавливают сухие ветки лиственных деревьев. Кроликам также скармливают пищевые отходы. Наиболее широко используют травы естественных лугов и пастбищ (донник, мышиный горошек, тысячалистник, сурепка, шпарыш и др.), сеяных трав (люцерну, вика-овсяную смесь, кукурузу), сорных трав (лебеду, осот, пырей, крапиву и др.). В небольших количествах используют ветви хвойных деревьев, особенно зимой. В среднем, кроликоматкам летом дают 300 - 400г земного корма и 80 - 100г. концентрата на 1 голову в сутки. Для лактирующих кроликоматок эту норму увеличивают а 3 - 3,5 раза, в зависимости от количества крольчат и срока лактации. Молодняк в летний период откармливают на бесконцентрированных рационах, или добавляют 50 - 60г концентрата на 1 голову в сутки. В связи с этим интенсивность молодняка невысокая. Убойных кондиций молодняк достигает в возрасте 6-7 месяцев в зависимости от породной принадлежности и состава рациона.
В крестьянских хозяйствах Ростовской области имеется 11 пород кроликов. Самыми распространёнными среди них являются породы: Бабочка - 23,5%, Советская Шиншилла -27,5% , Серый Великан -19,5%, Серебристый - 12,5%, Белый Великан -7,3%, Черно-бурый - 4,4%; оставшиеся 5% приходятся на калифорнийскую и новозеландскую и др. породы. Всех кроликов к перечисленным породам можно отнести по внешним признакам, т.к. документов об их происхождении у владельцев нет. В 93-х обследуемых хозяйствах на 1 ноября 1999г. насчитывается 2182 голов кроликов. Распределений этого поголовья по породам и половозрастным группам предоставлено в таблице 1.
Таблица 1.
Породный состав кроликов в крестьянских хозяйствах Ростовской области
Породы
|
Поголовье
|
Кроликоматки
|
Самцы
|
Молодняк
|
Итого
|
Голов
|
%
|
Голов
|
%
|
Голов
|
%
|
Голов
|
% к общ. поголовью
|
Бабочка
|
132
|
25.7
|
52
|
10.1
|
330
|
64.2
|
514
|
23.5
|
Советская шиншилла
|
142
|
23.7
|
60
|
10.0
|
396
|
65.3
|
600
|
27.7
|
Белый великан
|
38
|
23.7
|
8
|
5.0
|
114
|
71.3
|
160
|
7.3
|
Серый великан
|
74
|
17.4
|
54
|
12.7
|
298
|
69.5
|
426
|
19.6
|
Серебристый
|
70
|
25.0
|
19
|
6.8
|
197
|
68.2
|
280
|
12.8
|
Черно-бурый
|
14
|
14.6
|
4
|
4.1
|
78
|
81.3
|
96
|
4.4
|
Калифорнийская, Новозеландская
|
28
|
36.4
|
4
|
3.8
|
74
|
69.8
|
106
|
4.9
|
Итого
|
496
|
22.7
|
201
|
9.2
|
1485
|
68.1
|
2182
|
100
| |
