Адаптация чёрно-пёстрого скота разных эколого-генетических типов в условиях ростовской области

1.2 Акклиматизационно-адаптивные и продуктивные качества крупного рогатого скота Акклиматизация представляет собой процесс приспособления популяции к новым условиям жизни за пределами естественного ареала в результате произведенной человеком интродукции; она характеризуется не только выживанием и размножением переселенных особей, но и нормальным развитием в новом местообитании последующих поколений. Географический ландшафт всей совокупностью своих элементов воздействует на организм, принудительно заставляя все особи варьировать в определенном направлении, насколько это допускает организация данного вида (Берг Л.С., 1917). По мнению Богданова Е.А. (1977), каждое животное – дитя своей родины не только привыкло к ней, но и тесно приспособилось, причем в крайних условиях могут возникнуть и крайние изменения, малоизвестные или даже малопригодные в других условиях. По мнению Георгиевского А.В. (1989), онтогенетические адаптации рассматриваются чаще всего с точки зрения установления равновесия между организмом и средой при её изменении. Адаптация – есть сдвиг в функции или форме (структуре) для существования системы в определённой среде. В любом определении понятия биологической адаптации обязательным его элементом является указание на связь организма (популяции) с внешней средой – это всё то, что окружает организм и прямо или косвенно влияет на их состояние, развитие, возможности выживания и размножения (Наумов Н.П., 1963). В результате неоднократного и длительного влияния внешней среды на живые организмы у них возникли и укрепились определённые качества, характеризующие их природу, определяющие структурные и функциональные особенности приспособительных возможностей организма. Причем именно повторяемость последовательно развивающих внешних воздействий, отражающихся в том или ином отношении на жизнедеятельности организма, смогла создать непрерывную и последовательную цепь химических реакций в протоплазме организма (Анохин П.К., 1962). Селье Г.Г. (1960) пришел к выводу, что действия различного рода раздражителей заставляют организм реагировать его реакциями. В случаях сильного и длительного раздражения возникает ряд общих реакций организма наряду со специфическими и характерными реакциями на данный конкретный раздражитель. Реакции, которые носят защитный характер для организма, он назвал «общим адаптационным синдромом». В пределах популяционной аутэкологии сельскохозяйственных животных целесообразно развитие селекционной хроногенетики, изучающей генетические основы закономерностей реализации признаков и адаптационных качеств во временном аспекте (на протяжении онтогенеза по годам и поколениям селекции). Адаптивностью животных определяется минимизация затрат невосполнимых ресурсов за счет экологизации и биологизации интенсификации процессов, определяющих низкозатратность и конкурентоспособность молочного и мясного скотоводства (Карпова О., Анисимова Е., Батыршина Е., 2004). Реальное значение приспособительной изменчивости – это отбор приспособленных животных, подразумевающим реальное существование болезненных форм приспособления, и равно как и приспособление через болезнь, а все болезни рассматриваются как результат адаптации к окружающему миру и связаны они со всеобщими законами приспособления (Давидовский И.В., 1962). По утверждению Анохина П.К. (1962), в здоровом состоянии «…защита всегда сильнее отклоняющих факторов. Это, в сущности, и есть основное правило нормального состояния организма. Отсюда и болезни – при таком состоянии организма, когда механизмы отклонения преобладают над механизмами защиты. Стрессовые воздействия, связанные с параметрами окружающей среды, отражаются не только на молочной продуктивности коров, но и на их воспроизводительных качествах, что приводит к яловости и пропусков охоты, доходящих до 50% (Костин В.Ф., Хисметов А.В., Чимаев А.М., 2003). Завоз из благоприятной по климатическим условиям Европы на Урал и Сибирь крупного рогатого скота остфризской и голштинской пород, по своей генетике и физиологии не соответствующих и не приспособленных к здешней суровой экологии, обернулся заболеванием животных туберкулезом, лейкозом, бруцеллезом и гибелью особенно высокоценных в племенном отношении животных (Каштанов А.Н., 1999). В связи с этим ориентироваться на Европейский рынок в приобретении племенных ресурсов необходимо с большой осторожностью (Дунин И.М., 1998). Осмотр скота и оценка его племенных качеств при покупке должны стать прерогативой селекционеров. С завезенным скотом необходимо работать совместно со специалистами по кормлению, решая проблемы метаболических нарушений в организме скота в результате акклиматизации (Калюжный И., Баринов Н., 2009). Неизвестно ни одного случая, чтобы изменчивый организм перестал изменяться в условиях внешней среды. При этом действия внешних условий на величину, цвет и форму редко обнаруживаются во время индивидуальной жизни и становятся очевидными после нескольких поколений. Многие особи одной и той же разновидности во многих поколениях испытывают какую-нибудь особую перемену в условиях жизни, при которой одна особь изменяется в одном направлении, а другая в другом. Видообразование есть массовое преобразование особей и основано оно на определенном действии. В результате невозможно предотвратить вырождение некоторых пород скота на горных пастбищах в результате их адаптации. Управление ареалом и численностью вида путём акклиматизации требует глубокого понимания и умелого использования достигнутых в процессе эволюции приспособлений (отношений организма к внешней среде), которые обеспечивают высокую численность вида и его тенденцию к расширению ареала (Васнецов В.В., 1947; Гербильский Н.Л., 1963). Влияние географического ландшафта никогда не бывает прямым. Одна индивидуальность испытывает влияние условий среды легче, другие – труднее, а впоследствии их численное соотношение видоизменяется естественным или искусственным подбором. Если порода сохраняет полную ценность даже в том видоизменении, которое вызывается климатическим воздействием в новой местности, не следует требовать от неё чужеземного экстерьера и продуктивности (Богданов Е.А., 1977). Kronacher C. (1917) утверждал, что шортгорны, воспитываемые в Уругвае, и симментальские коровы, разводимые в чистоте в Гессе (Фогельсберг), через три поколения мало чем отличались от их туземских фогельсберггских сверстников. Rhead A.O. (1937) установил высокую наследственную способность зебу переносить жару, тогда как её совершенно не переносит скот Европейского происхождения. По мнению Стрекозова Н.И., Бакумова Ю.В. (1978), акклиматизация голштинского скота отрицательно сказалась на их воспроизводительных способностях. Они характеризовались более удлиненными сервис-периодами на 50,6 дней (34,5%) по сравнению с коровами чёрно-пёстрой породы. При разведении животных в условиях жаркого или резко континентального климата оценка термоустойчивости является важным показателем адаптации животных (Тищенко В.Т., 1998). При этом утрата способностей к эффективной адаптивной регуляции функций приводит к неспособности животных реализовывать свой наследственный потенциал по основным селекционным признакам. В условиях, не отвечающих физиологическим потребностям животных, продуктивность и продуктивное долголетие имеют разнонаправленные векторы, когда с ростом продуктивности резко сокращается продолжительность их использования. В России накоплен определённый опыт использования импортных племенных ресурсов для совершенствования отечественных пород скота (Погребняк В.А., 1998). Анализируя результаты акклиматизации коров голландской и немецкой селекций в центральном Черноземье, автор пришел к выводу, что продуктивность этих животных была высокой: средний удой молока коров голландской селекции составил 6515 кг жирностью 4,05%, немецкой – 6301 кг жирностью 4,01%. Кривенцов Ю., Прожерин В. (1989) провели исследования по акклиматизации голштинского скота немецкой селекции в ОПХ «Заря коммунизма», госплемзавода «Молочное» и племзавода колхоза «Заря» Вологодской области и пришли к выводу, что голштинский скот селекции ФРГ хорошо акклиматизируется, и молочная продуктивность первотелок второй ГЭС (генетико-экологической генерации) практически не отличалась от молочной продуктивности их матерей и составила 5100 кг молока при 3,91% жирности. По мнению Брема А. (2000), быки и коровы чёрно-пёстрой и голштинской пород по справедливости считаются самыми прибыльными из всех домашних животных. Филатов А.В., Волохов И.М., Пащенко О.В. (2004) изучали в сравнительном аспекте динамику роста, развития завезенных телочек и нетелей чёрно-пёстрой и голштинской пород из Германии в ОПХ «Орошаемое» Волгоградской области, а также помесей первого поколения с голштинской и пришли к выводу, что процесс акклиматизации оказывает существенное влияние на реализацию генотипа завезенных животных чёрно-пёстрого скота. Козырь В.С., Барабаш В.И., Тихонова А.В., Петренко В.И. (2002) пришли к заключению, что стабилизирующий отбор обуславливает элиминацию крайних вариантов с различными наследственными и модифицированными отклонениями. При этом интенсивность элиминации усиливается при адаптации животных к новым эколого-климатическим и хозяйственным условиям. Таким образом, комплексная оценка скота от нормированного распределения в стаде по типам конституции и молочной продуктивности родителей позволяет вести оптимизирующую селекцию. Она базируется на эволюционных принципах и состоит в отборе и подборе пар для получения «средних» по энергоёмкости генотипов путём объединения умеренно направленного отбора по удою и жирномолочности, что имеет принципиальное значение для сохранения ценных продуктивных качеств скота, подкрепленных его генетической структурой, и для повышения устойчивости к изменениям условий внешней среды. 1.3 Характеристика чёрно-пёстрой породы скота Домашний скот Европы произошел от диких форм животных, первоначально населяющих долины рек, богатых растительностью. В работах Цезаря и Тацита существуют упоминания о том, что племена фризов и ботавов, населяющих побережье Северного моря, ещё за 300 лет до нашей эры разводили узколобый, длинноголовый молочный скот, который впоследствии послужил основой голландской породы. Скот этой породы с XIV столетия вывозился во многие страны Европы (Коханов А.П., 1997). Чёрно-пёстрая порода получила наибольшее распространение из всех пород крупного рогатого скота земного шара благодаря высокой молочной продуктивности, хорошей оплате корма, прекрасными акклиматизирующими способностями (Фенченко Н.Г., Хайруллина Н.И., Сиразетдинов Ф.Х., 2003). Чёрно-пёстрый скот является исторически одним из самых древних современных заводских пород, сыгравшим большую роль в совершенствовании и формировании многих других пород крупного рогатого скота. На сегодняшний день в мире нет такой страны с интенсивно развитым молочным скотоводством, где бы не разводили эту породу. Анализируя породы домашних животных, Кулешов П.Н. (1890) отмечал, что чёрно-пёстрая порода дала толчок всему молочному и мясному скотоводству. Чёрно-пёстрая порода создана, по мнению большинства исследователей, без прилития крови других пород в Голландии. Удобное географическое расположение Голландии, наличие морских путей сообщения, большие торговые связи, а также спрос на масло и сыр оказали влияние на направление и развитие скотоводства в этой стране. Этому же способствовали и благоприятные природные условия: мягкий климат, большое количество осадков, короткий зимний период, а также значительные площади лугов и пастбищ, улучшение которых началось ещё в XIII веке (Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., Соловьев А.А., Фандеев Б.В., 1978). На первых стадиях развития голландский скот был типично молочным, со слабо развитой мускулатурой, изнеженной конституцией. В дальнейшем, благодаря системному отбору и подбору, направленными на улучшение форм и скороспелости, голландский скот в первой половине ХХ столетия приобрёл черты, присущие молочному типу, но с хорошими признаками мясности. В последующем у голландского скота увеличилась продолжительность жизни, появилась способность к поеданию большого количества грубых и сочных кормов, что привело к изменению в сторону более плотного типа конституции. Кроме резкого изменения экстерьера и конституции у животных данной породы значительно повысилась молочная продуктивность и жирномолочность. На сегодняшний день голландской породе крупного рогатого скота и родственным ей породам, несомненно, принадлежит первенство в мировом молочном скотоводстве (Фенченко Н.Г. и др., 2003). Завоз в Россию голландского скота непосредственно из Голландии начался при Петре I и продолжался в течение XVIII, XIX и первой половине ХХ столетия. Для улучшения местного скота в 30-е годы в нашу страну было завезено значительное количество быков и нетелей остфризской породы, а также чёрно-пёстрого скота голландского происхождения из Эстонии и Литвы (Арзуманян Е.А., 1978). Скрещивание разного по своим признакам местного скота в неодинаковых природно-хозяйственных условиях привело к образованию в районах Сибири, Урала и Центральной зоны нескольких различающихся между собой по продуктивности и экстерьеру помесных животных. В 1959 г. при объединении числа помесей от голландского скота в чёрно-пёструю породу были введены три отродья: среднерусское, уральское и сибирское. По данным Арзуманяна Е.А. (1978), среднерусское отродье является самой многочисленной группой чёрно-пёстрого скота в России (43%). В формировании чёрно-пёстрого скота европейской зоны принимали участие животные остфризской, эстонской, шведской и голландской пород. Животные европейского отродья отличаются наиболее крупной живой массой (550-600 кг) и высокими удоями (6000-7000 кг). Жирность молока по отдельным хозяйствам данной зоны составляет 3,6-4,0%. Большое влияние на чёрно-пёстрый скот европейской зоны оказывают производители, выведенные в племзаводах «Лесное» и «Петровский» Ленинградской области, «Молочное» Вологодской области, «Холмогорка» и «Петровское» Московской области. О высокой потенциальной возможности раздоя коров европейской зоны можно судить по продуктивности коров, записанных в ГПК. Так, средний удой коров, записанных в ГПК, колеблется от 5141 (III том) до 6795 кг (I том) и жирномолочность – от 3,67 (III том) до 3,84% (XV том). Продуктивные качества чёрно-пёстрого скота среднерусского отродья характеризуются следующими показателями: полновозрастные коровы имеют живую массу 550-600, быки-производители – 850-950 кг (наиболее крупные – до 1100 кг), убойный выход у взрослых животных достигает 50-55%, живая масса новорожденных телят – 32-40 кг. Молодняк обладает хорошей энергией роста (Дмитриев Н.Г., Бич А.И., Старостина Х.И. и др., 1990). По данным Сакса Е., Кузиной А. (2001), в Ленинградской области выведены высокопродуктивные заводские типы чёрно-пёстрого скота племзавода «Петровский» (ЛПЧП-1, 1985 г.) и племзавода «Лесное» (ЛПЧП-2, 1988 г.). За 2000 г. 8 племенных хозяйств области надоили свыше 8000 кг молока от каждой коровы. По данным Лабинова В.В., Крикуна Т.И. (2000), в хозяйствах Ленинградской области от 1628 коров надоили 9000 кг молока, а от 447 коров – более 10000 кг. А корова Шустровка из племзавода «Гражданский» за вторую лактацию дала 14365 кг молока жирностью 3,62%. Сибирский чёрно-пёстрый скот был выведен путём скрещивания сибирского местного скота с производителями остфризской породы и длительного отбора. Животные данного отродья по численности занимают второе место среди скота чёрно-пёстрой породы других отродий. Первые партии остфризского скота начали завозить в Западную Сибирь в 1923-1924 гг. Было завезено 393 быка-производителя остфризской породы, а позднее завозился чёрно-пёстрый скот из прибалтийских республик (Трибулкин П.Т., Храмов А.С., 1967). По мнению Трибулкина П.Т., Потаповой Т.В. (1969), основным недостатком современного состояния чёрно-пёстрого скота Сибири является незначительное количество чистопородных животных и высокая кровность, численность которых составляет всего 12% от общего поголовья. Средняя живая масса коров сибирского отродья значительно ниже массы коров других отродий и составляет в среднем 430 кг, а в племенных хозяйствах – 500-550 кг. Чёрно-пёстрый скот отличается высоким потенциалом по молочной продуктивности, высокой оплатой корма молоком, имеет неплохие мясные и откормочные качества молодняка. В большинстве хозяйств коровы чёрно-пёстрой породы превосходят по удою коров других пород молочного направления продуктивности и тем более комбинированных на 300-500 кг и более, а при улучшении условий эксплуатации продуктивность их ещё выше. В связи с использованием в производстве молока высокомеханизированных ферм значение чёрно-пёстрой породы возрастает, так как она наиболее полно отвечает условиям производства молока на индустриальной основе (Эрнст Л.К., Григорьев Ю.Н., 1987). Левантин Д. (1997) сообщает, что во многих странах мира (Франция, Италия, Австрия и др.) в молочном скотоводстве непрерывно повышается вес чёрно-пёстрого скота за счет сокращения других пород дойного направления продуктивности. Согласно данным Гавриленко Н.С., Полупана Ю.П., Сохацкого П.С. (1988), Первова Н.Г., Чернякова Б.А. (1999), голштинским коровам принадлежат мировые рекорды продуктивности. Более 35% скота Германии – чёрно-пёстрой породы, и в стране многое делается для того, чтобы сохранить их численность (Lelfel S., Herrmann А., 1990), так как в стране ведётся селекция на совершенствование молочно-мясного типа с усилением молочной продуктивности (Groe F., 1988; Papstein H.J., 1989; Mazgret Roffeis, 1989; Kerstin Neumann, 1990; Weiher O., 1990). Чёрно-пёстрая порода скота используется в улучшении скота молочных пород Дании, Белоруссии (Зеленко Т.В., Лысевская И.Л., 1988), Италии (Милованов Л., 1933). На протяжении длительного периода разведения чёрно-пёстрый скот испытывал влияние остфризского, чёрно-пёстрого шведского, голландского, голштинского и других отродий. В настоящее время чёрно-пёстрая порода включает значительное число популяций, различие которых обусловлено исходным генетическим составом, методами и направлениями селекции, природно-климатическими и экономическими условиями зоны разведения. Кроме того, происходит постепенное генетическое взаимодействие разных популяций чёрно-пёстрого скота, которое в последнее время значительно усилилось в результате внедрения методов крупномасштабной селекции. Характерной особенностью чёрно-пёстрого скота в нашей стране является тесная генетическая связь с популяциями этого скота в мире. Однако животные данной породы нуждаются в дальнейшем их совершенствовании по конституции, экстерьеру и продуктивным качествам и их адаптации с учетом природно-климатических условий. В связи с этим требуется целенаправленная работа по их улучшению как при чистопородном разведении, так и рациональном использовании различных эколого-генетических генераций, полученных в различных регионах России.

Похожие:

	Конспект урока с использованием информационно- коммуникативных технологий... Цель: Обобщить знания о материальных основах наследственности и изменчивости, закрепить знания по решению разных типов генетических...		Отчет о работе государственного бюджетного образовательного учреждения... Функции и полномочия учредителя Колледжа осуществляет в рамках своей компетенции, установленной нормативным правовым актом Ростовской...
	Реферат Совершенствование схемы профилактики и лечения инфекционного... В процессе увеличения поголовья герефордского скота на территории Челябинской области наметилась тенденция к широкому распространению...		Эколого-хозяйственная сбалансированность и устойчивое развитие Ростовской области Работа выполнена на кафедре социально-экономической географии и природопользования геолого-географического факультета
	Дубовского района ростовской области постановление О комплексе мероприятий Территориальной избирательной комиссии Дубовского района Ростовской области по организационно-разъяснительной...		Ежегодная научно-практическая международная конференция: «Современное... Участники: работники образования разных типов и видов образовательных учреждений
	Доклад о состоянии и использовании земель в ростовской области в... Управление Федеральной службы государственной регистрации, кадастра и картографии по Ростовской области		Доклад о результатах за 2011 год и основных направлениях деятельности... Ростовской области, осуществляющим функции по развитию инвестиционной, инновационной деятельности и туризма в Ростовской области,...
	Доклад о результатах за 2012 год и основных направлениях деятельности... Ростовской области, осуществляющим функции по развитию инвестиционной, инновационной деятельности и туризма в Ростовской области,...		Степанцова Валентина Николаевна, председатель Егорлыкского районного... Особенности рассмотрения уголовных и гражданских дел в отношении несовершеннолетних
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Законодательное Собрание Ростовской области является постоянно действующим высшим и единственным органом законодательной власти Ростовской...		Директор гоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального...
	Директор гоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное образовательное учреждение среднего профессионального...		Директор гбоу спо ро «нмк» Министерство общего и профессионального образования Ростовской области государственное бюджетное образовательное учреждение среднего...
	Доклад ю. А. Пескова члена общественной палаты Ростовской области... Агропромышленный комплекс представляет собой систему взаимосвязанных отраслей промышленности и сельского хозяйства по производству,...		Информационная карта государственного бюджетного образовательного... Общие сведения о Государственном бюджетном образовательном учреждении Ростовской области среднего профессионального образования «Ростовское...