ВТОРАЯ ЧАСТЬ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Методические указания к выполнению расчетного задания
При выполнении задания по определению годовой потребности в кормах используйте материалы, изложенные в учебниках:
Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов / Н.Г.Макарцев. – 2-е изд., перераб. и доп.- Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф.Бочкаревой, 2007. – 608 с.
Топорова Л.В. Практикум по кормлению животных. /Л.В.Топорова, А.В.Архипов, Р.Ф.Бессарабова, Н.Г.Макарцев, Н.М.Курилова и др. – М.: КолосС, 2005. – 357 с.
Топорова Л.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. /Л.В.Топорова, А.В.Архипов, Р.Ф.Бессарабова, Н.Г.Макарцев, Н.М.Курилова и др. – М.: КолосС, 2004. – 416 с.
Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие./ Под ред. А.П.Калашникова, В.И.Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И.Клейменова. – 3-е изд. перераб. и доп. – М., 2003. – 456 с.
Цель задания – рассчитать годовую потребность коров в кормах с учетом страхового фонда и потерь при заготовке и хранении. Размеры страхового фонда и потерь указаны в формах для расчета потребности в кормах.
В результате соответствующих расчетов студент, исходя из фактической обеспеченности разными кормами на год, определяет средний суточный рацион кормления животных с учетом зимнего стойлового или летнего периодов. Продолжительность периодов в зависимости от климатической зоны указаны в таблице.
Если в результате анализа рационов выявлена их несбалансированность, необходимо подобрать балансирующие добавки и рассчитать годовую потребность в них, то есть спланировать их закупки.
Определить тип кормления (концентратный, полуконцентратный, малоконцентратный, объемистый), который дан или установлен в процессе выполнения задания.
Исходные данные для выполнения расчетного задания – структура годовых рационов, потребность коров в энергии, питательных веществах, питательность кормов, взять из соответствующих таблиц учебного пособия.
На основании выполненных расчетных заданий студент должен сделать краткое заключение:
Последовательность выполнения задания
по определению годовой потребности в кормах
В полученном индивидуальном задании представлена характеристика животного, для которого необходимо рассчитать годовую потребность в кормах (зона, живая масса, годовой удой, среднесуточный удой, потребность в ЭКЕ на год).
Для выполнения задания необходимо:
1. Определить годовую потребность животного в энергии (ЭКЕ), используя данные вашего задания и таблицу 1;
2. Из таблицы 2, в соответствии с заданием, выберите зону и продолжительность зимнего и летнего периодов содержания коров по зонам.
3. Занесите эти данные в заголовок формы 1.
ФОРМА №1 Расчет потребности в кормах на корову в год и в сутки
на основе структуры годового рациона
1. Строка №1. Форма 1. «Структура годового рациона (% от общей питательности рациона в ЭКЕ)». Запишите структуру суточного рациона, используя таблицу 3, взяв за основу данные вашего задания (годовой удой, зона, район, период содержания животных зимний стойловый и летний пастбищный).
Пример: Корова живой массой 500 кг, годовая продуктивность 5000 кг, зона 1, зимний период содержания. Из таблицы 1 находим годовую потребность в ЭКЕ, она составляет 4745. В таблице 3 структуру рациона соответствующую годовой продуктивности 5000 кг: сено – 12 %, сенаж – 10 %, силос – 13 %, корнеплоды – 6 %, концентраты – 37 %, Эти данные запишите в строке 1 формы 1.
2. Строка №3. Форма 1. «Содержание энергетических кормовых единиц в 1 кг корма».
Подберите корма в соответствии с зоной выращивания и периодом содержания (лето или зима), используя приложение «Состав и питательность кормов» в практикуме по кормлению животных. Запишите в строке 3 содержание ЭКЕ в 1 кг корма;
3. Строка №2. Формы 1. «Энергетические кормовые единицы (за счет отдельных кормов)».
Рассчитайте вклад отдельных кормов в годовую потребность в ЭКЕ, исходя из данных структуры рациона (строка 1, форма 1).
Пример. Годовая потребность в ЭКЕ (таблица 1) составляет 4745. Вклад сена в обеспечение годовой потребности коров в энергии составляет 12 %.
4 745 ЭКЕ – это 100 %,
Х – 12 %.
Проведите вычисления по всем видам кормов и запишите данные в строке 2 формы 1.
4. Строка 4. Форма 1. «Потребность корма в год, кг».
Чтобы рассчитать потребность отдельных кормов на год, годовую потребность в ЭКЕ (строка 2, форма 1) разделить на ЭКЕ в 1 кг корма (строка 3, форма 1).
П ример. Вы выбрали для выполнения задания сено луговое, в 1 кг сена содержится 0,69 ЭКЕ. 1 кг сена - 0,69 ЭКЕ
Х кг -  ЭКЕ
Мы вычислили, что корове необходимо 825,2 кг сена лугового в год. Соответствующие вычисления проведите по всем видам выбранных кормов.
5. Строка 5. Форма 1. «Продолжительность скармливания, дней».
Запишите продолжительность скармливания кормов в летний и зимний периоды в соответствии с зоной по вашему заданию, используя таблицу 2.
Пример. У вас северная часть Нечерноземной зоны. Зимний стойловый период продолжается 285 дней, а летний пастбищный – 80 дней. Запишите эти значения в строке 5. Каждое в своем разделе. Концентраты используют круглогодично, поэтому продолжительность скармливания составляет 365 дней. В летний период используются только зелёный корм и комбикорм!
6. Строка 6. Форма 1. «Количество корма на голову в сутки (поедаемая масса), кг». Разделите годовое количество каждого вида корма (строка 4, форма 1) на продолжительность (дни) зимнего стойлового или летнего пастбищного периода (строка 5, форма 1). Для сена лугового это количество составляет:
Для определения суточной дачи концентратов надо годовое их количество разделить на 365 дней.
7. Строка 7 и 7-а. Форма 1. «Поправка на возможные потери при хранении (от потребности в корме на год), %»
Необходимо учесть возможные потери от общего количества корма, заготовленного на год, которые всегда имеются в хозяйстве. Для разных видов кормов они составляют 10 -30 % от годовой потребности.
Пример расчета поправок на потери.
Количество сена лугового в год (строка 4, форма 1) 825,2 кг – 100 %
Х кг - 10 % Х = 82,52 кг
Результаты запишите в строке 7-а, формы 1. Расчет поправки на потери проводится по всем кормам, кроме концентратов.
8. Строка 8 и 8-а. Форма 1. «Страховой фонд (от потребности на год)».
Следует учитывать также и страховой фонд (от пожаров, наводнений и других стихийных бедствий), который по сену составляет 15 % от годовой потребности (строка 4, форма 1).
Пример. 825,2 кг – 100 %
Х кг - 15 % Х = 123,78 кг
Результаты запишите в строке 8-а, формы 1. Страховой фонд рассчитывается только в столбцах, где указано значение.
9. Строка 9. Форма 1. Требуется заготовить корма на год с учетом страхового фонда и поправок на потери корА при хранении, кг. Для определения общего количество сена для коровы на год с учетом поправок надо суммировать 825,2 кг (строка 4) + 82,52 кг (строка 7-а) + 123,78 кг (строка 8-а) = 1031,5 кг. Для тех кормов, у которых отсутствует страховой фонд (строка 8), общее количество (строка 9) рассчитывается как сумма строк 4 и 7-а. Это значит, что для коровы с учетом поправок на потери и страхового фонда требуется заготовить 1031,5 кг сена на год.
Вышеуказанные расчеты провести по каждому виду корма, указанному в структуре годового рациона.
ФОРМА 2. «Питательность 1 кг корма (с учетом качества)»
Выпишите в форму питательность 1 кг корма, которые вы выбрали для анализа рациона (форма 1) в соответствии с вашим заданием, используя приложение «Состав и питательность кормов» в практикуме или из справочного пособия «Нормы и рационы для сельскохозяйственных животных», 2003 год.
.
ФОРМА 3. «Анализ среднесуточного рациона
коровы на зимний стойловый период»
Проанализировать рацион для коров на зимний стойловый период, используя данные, рассчитанные в форме 1.
Для этого:
В форму 3 в колонку «Наименование корма» выпишите выбранные вами корма, из формы 1.
В колонку «Кг» запишите суточную дачу каждого корма из строки 6, формы 1.
В строке «Требуется по норме» выпишите норму для животного исходя из его живой массы и продуктивности (данные задания). Используйте для этого справочное пособие «Нормы и рационы для сельскохозяйственных животных», 2003 год.
Определите питательность кормов в рационе.
Пример. Количество обменной энергии в 1 кг сена лугового – 6,9 МДж. (используете свои данные из формы №2). В форме 1, строка 6 рассчитано, что корове необходимо 2,9 кг сена в сутки. Уровень обменной энергии сена в 2,9 кг сена лугового определяется: 6,9 МДж * 2,9 кг = 20,01 МДж. Проведите расчет по всем показателям питательности в 2,9 кг сена. Такой расчет проведите по остальным кормам, взяв за основу количество корма на голову в сутки (форма 1, строка 6). Заполните таблицу.
В строке «Содержится в рационе» суммируйте показатели питательности кормов в каждом столбце
В строке «Разница к норме ±» запишите разницу между показателями питательности в строках «Требуется по норме» и «Содержится в рационе».
В строке «Содержится в 1 кг СВ рациона» рассчитайте питательность рациона в 1 кг сухого вещества. Для этого разделите каждый показатель питательности в строке «Содержится в рационе» на количество сухого вещества рациона в этой же строке.
Такой же расчет проведите в строке «Требуется по норме на 1 кг СВ», используя строку «Требуется по норме».
ФОРМА 4 «Анализ среднесуточного рациона
коровы на летний пастбищный период»
Аналогично проанализировать рацион на летний пастбищный период. Для этого из формы 1 выписать суточное количество кормов на летний период (зеленый корм, концентраты). Далее выполнить все расчеты, как и в форме 3.
ФОРМА 5 «Расчет структуры среднесуточных рационов
коровы на зимний и летний периоды»
Определить структуру зимнего и летнего рационов. Суммируйте количество кормов в килограммах отдельно по разным группам: грубые, сочные, зеленые и концентраты (используя строку 6, формы 1) и занесите в колонку «Кг». В колонке «ЭКЕ» запишите сумму ЭКЕ по всем видам кормов в отдельности – грубые, сочные и концентраты из форм 3 и 4 . В строке «Всего» запишите сумму ЭКЕ. Определите, какой процент занимает тот или иной вид корма в процентах от общей питательности рациона.
Сумма ЭКЕ всего по всем группам кормов 100 %
Сумма ЭКЕ грубых кормов Х %,
так же по остальным группам.
Данные вычислений выпишите в колонку «% по питательности».
Определите количество концентратов на 1 кг молока путем деления количества концентратов в рационе (строка 6, форма 1) на суточный удой (из задания). Тип кормления определите, используя таблицу 5.
ФОРМА 6 «Расчет потребности в балансирующих добавках»
Недостаток элементов питания в зимнем и летнем рационах необходимо балансировать введением соответствующих источников минеральных веществ, солей микроэлементов, витаминных препаратов и др. добавок.
Используя форму 3 и 4 определите по каким показателям питательности в рационе имеется недостаток. Запишите в соответствующие строки колонки «Суточная недостаточность». В колонке «Вид балансирующей добавки…» запишите корм или добавку, которая является источником недостающего компонента в рационе и содержание в 1 кг этого элемента питания, используя таблицы 6,7,8.
П ример. При анализе рациона выявлен недостаток сахара. Источником сахара в рационах является меласса или сахар. В 1 кг мелассы содержится 543 г сахара. Недостаток в рационе составляет 150 г. Находим сколько грамм патоки надо добавить для сбалансированности рациона.
1кг патоки – 0,543 кг сахара
Х - 0,150 кг сахара
В рацион необходимо добавить 27 г патоки. Запишите это значение в колонку «Требуется добавки. На голову в сутки». Умножьте это суточное количество патоки на количество дней зимнего или летнего периода (в соответствие с заданием, строка 5,форма №1).
При нехватке в рационе микроэлементов источником являются соли микроэлементов. В колонку «Суточная недостаточность» вносим количество элемента, недостающего в рационе. В таблице 6 выберите источник соли.
Пример. В рационе не хватает 70 мг цинка. В качестве добавки можно использовать сульфат цинка. Умножьте 70 мг на коэффициент 4,464 (таблица 6) для перевода элемента в соль. Полученное значение запишите в колонку «Требуется добавки на голову в сутки». Дальше действие, такое как описано выше.
Последнюю колонка – требуется всего добавки на корову в год, считаем как сумму: на зимний период +на летний период.
Заключение
По всему заданию необходимо написать заключение, в котором нужно отразить:
- годовую потребность в кормах;
- состав рациона, его структуру;
- тип кормления;
- обеспеченность питательными веществами в соответствии с нормами кормления;
- использование балансирующих добавок для восполнения недостающих элементов питания в зимнем и летнем рационе с учетов стоимости добавок и высказать свои предложения.
Таблица 1. Годовая потребность коров в ЭКЕ
Годовой
удой, кг
|
Живая масса, кг
|
500
|
550
|
600
|
650
|
700
|
4000
|
4380
|
4562
|
4745
|
4927
|
5876
|
5000
|
4745
|
4927
|
5110
|
5292
|
6314
|
5500
|
5110
|
5292
|
5475
|
5657
|
6752
|
6000
|
5475
|
5657
|
5840
|
6022
|
7190
|
6500
|
5840
|
6022
|
6205
|
6387
|
7628
|
7000
|
6205
|
6387
|
6570
|
6752
|
8066
|
8000
|
6570
|
6752
|
6935
|
7117
|
8504
|
8500
|
6935
|
7117
|
7300
|
7482
|
8942
|
9000
|
7300
|
7482
|
7665
|
7847
|
9380
|
10000
|
7665
|
7847
|
8030
|
8212
|
9818
|
11000
|
8395
|
8577
|
8760
|
8942
|
10695
|
12000
|
|
|
9490
|
9672
|
11571
|
13500
|
|
|
|
|
12447
|
Таблица 2 – Продолжительность зимнего и летнего периодов содержания коров по зонам страны и рационам
№ п/п | Зоны и районы России | Периоды содержания |
зимний стойловый
|
летний
|
|
Северная часть Нечерноземной зоны (Архангельская. Мурманская, Магаданская области Карелия, Коми, Якутия, Камчатка, Чукотка).
|
285
|
80
|
|
Средняя и южная часть Нечерноземной зоны (Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Дальневосточный районы).
|
230
|
135
|
|
Уральский, Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский районы
|
255
|
110
|
|
Центрально-Черноземная зона.
|
210
|
155
|
|
Поволжье, Южный Урал.
|
220
|
145
|
|
Северный Кавказ
|
180
|
185
|
Таблица 3 – Рекомендуемая структура суточных рационов дойных коров, % от общей
питательности в ЭКЕ (Хазиахметов Ф.С., 2011)
Годовой удой, кг
|
Сено
|
Силос
|
Сенаж
|
Свекла
кормовая*
|
Концентраты
|
Зеленые корма
|
4000
|
12
|
18
|
10
|
5
|
32
|
23
|
4500
|
12
|
16
|
10
|
5
|
34
|
23
|
5000
|
12
|
13
|
10
|
6
|
37
|
22
|
5500
|
12
|
13
|
10
|
6
|
38
|
21
|
6000
|
12
|
12
|
10
|
7
|
39
|
20
|
6500
|
12
|
11
|
10
|
7
|
41
|
19
|
7000
|
12
|
11
|
10
|
7
|
42
|
18
|
7500
|
12
|
11
|
10
|
7
|
43
|
17
|
8000
|
12
|
11
|
10
|
7
|
44
|
16
|
8500
|
12
|
9
|
10
|
8
|
45
|
14
|
9000
|
12
|
9
|
10
|
8
|
48
|
13
|
9500
|
12
|
9
|
10
|
8
|
49
|
12
|
10000
|
12
|
8
|
10
|
8
|
50
|
12
|
11000
|
12
|
8
|
10
|
8
|
50
|
12
|
12000
|
12
|
8
|
10
|
8
|
50
|
12
|
13500
|
12
|
8
|
10
|
8
|
50
|
12
|
*Примечание. В случае отсутствия в хозяйствах корнеклубнеплодов (кормовая и сахарная свекла), в рационах коров, для восполнения недостатка сахаров, используется кормовая патока (меласса). По содержанию сахара 1 кг кормовой патоки заменяет 13,5 кг кормовой свеклы.
Таблица 4 – Питательность комбикормов для коров с продуктивностью 4-8 тыс. кг молока, стойловый и пастбищный периоды
Показатель
питательности
|
Удой, кг
|
4000-5000
|
6000
|
8000
|
4000-5000
|
5000-5500
|
6000-8000
|
Стойловый период
|
Пастбищный период
|
ПК-60-1
|
ПК-60-2
|
ПК-60-3
|
ПК-60-4
|
ПК-60-5
|
ПК-60-6
|
ЭКЕ
|
0,97
|
1,09
|
1,19
|
0,98
|
1,1
|
1,06
|
Обменная энергия, МДж
|
9,7
|
10,9
|
11,9
|
9,8
|
11,0
|
10,6
|
Сухое вещество, г
|
894,3
|
870
|
860
|
860
|
860
|
860
|
Сырой протеин, г
|
168,6
|
196,2
|
198
|
119
|
113
|
133
|
Переваримый протеин, г
|
135,0
|
145,3
|
168
|
98,0
|
87,9
|
105
|
Расщепляемый протеин, г
|
118,0
|
137,3
|
138,6
|
89,2
|
87,7
|
99,7
|
Нерасщепляемый протеин, г
|
50,6
|
58,9
|
59,4
|
29,8
|
29,3
|
33,3
|
Сырая клетчатка, г
|
55,9
|
74,7
|
61,3
|
63,1
|
35,0
|
52
|
Крахмал, г
|
317,9
|
270,8
|
301
|
324,0
|
551,9
|
314,3
|
Сахар, г
|
44,2
|
49,4
|
31
|
19,0
|
47,1
|
32,3
|
ЛПУ, г
|
362,1
|
320,2
|
332
|
343,0
|
599,0
|
346,6
|
Кальций, г
|
6,6
|
8,4
|
8,5
|
4,7
|
6,0
|
6,6
|
Фосфор, г
|
9,3
|
8,1
|
10,6
|
9,9
|
4,1
|
5,0
|
Медь, мг
|
14,4
|
16,7
|
17,5
|
9,9
|
20
|
12.7
|
Цинк, мг
|
72,3
|
87,0
|
93
|
64.0
|
30
|
40
|
Кобальт, мг
|
1,3
|
1,4
|
1,7
|
1,1
|
1,5
|
1
|
Марганец, мг
|
62,9
|
47,7
|
85
|
61,9
|
50
|
53
|
Йод, мг
|
2,3
|
1,5
|
1,9
|
1,89
|
0,2
|
1
|
Каротин, мг
|
-
|
38
|
34
|
-
|
34
|
40
|
Витамин А, тыс. МЕ
|
5
|
10,0
|
26,3
|
15
|
13
|
28
|
Витамин Д, тыс. МЕ
|
2,4
|
-
|
1,6
|
-
|
-
|
-
|
Витамин Е, мг
|
18,5
|
31,0
|
35.0
|
25
|
18
|
20
|
Таблица 5 – Классификация типов кормления коров по количеству концентратов в рационе (по А.П. Дмитроченко)
Тип кормления
|
Количество концентратов
|
в % от питательности рациона
|
в граммах на 1 кг молока
|
Объемистый
|
0 - 9
|
100 и менее
|
Малоконцентратный
|
10 - 24
|
105 - 220
|
Полуконцентратный
|
25 - 39
|
230 - 390
|
Концентратный
|
более 40
|
400 и более
|
|
