Практические и семинарские занятия учебным планом не предусмотрены.
5.5 Лабораторные занятия, их наименование и объем в часах
№
п/п
|
№ раздела
дисциплины
|
Наименование
лабораторных работ
|
Объем в часах /
трудоемкость в з.е.
|
ОФО
|
ЗФО
|
1
|
Раздел 3.
Тема 4.
|
Перекристаллизация бензойной кислоты
|
4/0,11
|
-
|
2
|
Раздел 3.
Тема 4.
|
Возгонка нафталина.
|
4/0,11
|
-
|
3
|
Раздел 4.
Тема 5.
|
Экстракция анилина.
|
4/0,11
|
2/0,06
|
4
|
Раздел 4.
|
Теоретический коллоквиум.
|
2/0,06
|
-
|
5
|
Раздел 6.
Тема 7.
|
Качественное определение аминокислот в их смеси.
|
4/0,11
|
2/0,06
|
6
|
Раздел 6.
Тема 7.
|
Определение активности окиси алюминия по Брокману.
|
4/0,11
|
2/0,06
|
7
|
Раздел 6.
Тема 7.
|
Обнаружение аскорбиновой кислоты во фруктовых соках методом тонкослойной хроматографии.
|
4/0,11
|
-
|
8
|
Раздел 6.
Тема 7.
|
Хроматографическое разделение на колонке смеси флуоресцеина и метиленового синего.
|
4/0,11
|
-
|
9
|
Раздел 6.
|
Теоретический коллоквиум.
|
2/0,06
|
-
|
|
Итого
|
|
32/0,89
|
6/0,17
|
5.6. Примерная тематика курсовых проектов (работ)
Курсовой проект (работа) учебным планом не предусмотрен.
5.7. Самостоятельная работа студентов
Содержание и объем самостоятельной работы студентов
№
п/п
|
Разделы и темы рабочей программы самостоятельного изучения
|
Перечень домашних заданий и других вопросов для самостоятельного изучения
|
Сроки выполнения
|
Объем в часах / трудоемкость в з.е.
|
ОФО
|
ЗФО
|
|
Характеристика методов разделения.
|
УИРС. Практические расчеты на количественные характеристики разделения.
|
2-4 неделя
|
8/0,22
|
8/0,22
|
|
Метод экстрагирования.
|
УИРС. Анализ двухкомпонентных систем, используемых в пищевой промышленности.
|
4-6 неделя
|
6/0,12
|
8/0,22
|
|
Хроматографические методы анализа. Газовая хроматография
|
УИРС. Расчет состава смеси методом внутреннего стандарта и методом нормировки с поправочными коэффициентами.
|
6-7 неделя
|
6/0,12
|
6/0,12
|
|
Хроматографические методы анализа. Распределительная хроматография
|
УИРС.Определение коэффициента подвижности и относительного коэффициента подвижности в плоскостной хроматографии.
|
8-9 неделя
|
6/0,12
|
8/0,22
|
|
По всем разделам курса
|
Написание реферата на одну из тем, предложенную преподавателем.
|
В течение семестра
|
10/0,27
|
10/0,27
|
|
Характеристика методов разделения.
|
Вопросы на самостоятельное изучение, составление план-конспекта:
Достоинства и недостатки методов
осаждения. Химическая природа методов осаждения. Классификация осадков.
|
сентябрь
|
8/0,22
|
20/0,56
|
|
Методы дистилляции и сублимации.
|
Вопросы на самостоятельное изучение, составление план-конспекта:
Физико-химический анализ. Диаграммы состояния веществ: состав, свойство. Закон Рауля. Отклонения от закона Рауля. Особенности дистилляции азеотропных смесей с отклонениями от закона Рауля: положительными, отрицательными.
|
октябрь
|
8/0,22
|
20/0,56
|
|
Хроматографические методы анализа. Газовая хроматография
|
Вопросы на самостоятельное изучение, составление план-конспекта:
Определение формы распределения концентраций в хроматографической полосе. Применение газовой хроматографии для идентификации и количественного определения летучих веществ, участвующих в формировании вкуса и аромата пищевых продуктов; пищевых добавок (красители, консерванты, антиокислители).
|
ноябрь
|
8/0,22
|
18/0,5
|
|
Итого
|
|
|
60/1,67
|
98/2,7
|
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения
6.1. Контрольные вопросы и задания для проведения текущего контроля
Тест 1
Какой параметр служит мерой степени разделения соседних пиков на хроматограмме?
фактор разделения α;
отношение времен удерживания;
разрешение RS;
отношение удерживаемых объемов.
Для каких целей применяют двухмерную хроматографию на бумаге?
для разделения веществ, из которых одно переносится одним подвижным растворителем, а другое – другим;
для разделения двух веществ с одинаковым Rf в обоих растворителях;
для разделения веществ, из которых одни имеют близкие Rf в одном растворителе и разные – в другом;
для повышения чувствительности хроматографического метода.
Рассчитать ВЭТТ, если длина колонки равна 30 см, а число теоретических тарелок равно 5.
6;
150;
60;
От каких факторов зависит скорость перемещения и Rf в бумажной хроматографии?
от концентрации определяемого вещества и температуры;
от природы бумаги и метода проявления пятна;
от применяемого растворителя и давления его пара;
от природы вещества и состава применяемого растворителя.
Определить время удерживания воздуха, если скорость потока газа-носителя 20 с, длина колонки 30 см.
15 с;
30 с;
60 с.
Можно ли методом газовой хроматографии исследовать газообразные и твердые вещества?
нельзя исследовать ни газообразные, ни твердые вещества;
газообразные вещества можно исследовать, а твердые – нельзя;
можно исследовать газообразные вещества, а твердые – только легколетучие;
можно исследовать любые газообразные и твердые вещества.
Чем отличается распределительная газовая хроматография от адсорбционной?
различия нет;
в распределительной хроматографии газы поглощаются пленками различных жидкостей, а в адсорбционной – твердым адсорбентом;
распределительная хроматография дает возможность точнее разделить смеси веществ;
в распределительной хроматографии используют более низкие температуры колонки.
Труднее адсорбируемые вещества в хроматографической колонке двигаются:
медленнее;
быстрее.
При использовании гель-хроматографии в первую очередь проходят через колонку:
белки с меньшей молекулярной массой;
белки с большей молекулярной массой.
Какой хроматографический параметр является качественной характеристикой для данного компонента?
отношение времен пребывания компонента в стационарной и подвижной фазах;
время от момента ввода пробы до максимума на хроматографическом пике;
отношение скорости движения вещества к скорости движения подвижной фазы;
число теоретических тарелок.
Тест 2
Что характеризует величина Rf в хроматографии?
концентрацию в любых единицах разделяемых соединений;
относительную скорость передвижения компонента в данной системе;
относительное (в %) содержание компонентов разделяемой смеси соединений;
знак и величину заряда разделяемых соединений.
Вариант хроматографии, основанный на том, что в колонку с адсорбентом вводят порцию анализируемой смеси веществ в растворителе и колонку непрерывно промывают газом-носителем или растворителем:
фронтальный метод;
проявительный (элюэнтный) метод;
вытеснительный метод.
В хроматографической колонке происходит:
разделение компонентов анализируемой смеси;
нагревание компонентов анализируемой смеси;
обнаружение компонентов анализируемой смеси.
Подвижной фазой в газовой хроматографии является:
жидкость;
газ;
твердый сорбент.
Неподвижной фазой в высокоэффективной жидкостной хроматографии является:
жидкость;
газ;
твердый сорбент.
Хроматографический качественный анализ основан на использовании характеристик удерживания:
высоты хроматографического пика;
площади хроматографического пика;
времени удерживания.
Рассчитать длину хроматографической колонки, если ВЭТТ равно 6, а число теоретических тарелок 18.
108;
3;
6;
Вещество, на поверхности которого происходит разделение и концентрирование анализируемых веществ в методе хроматографии, называется…
сорбат;
сорбтив;
сорбент;
элюент.
Вычислить скорость потока газа-носителя, если длина колонки равна 30см, а время удерживания воздуха 2 мин.
0,25
,50
0,125
Основой качественного анализа в газовой хроматографии служит:
время удерживания
высота пика
площадь пика
ширина пика
Тест 3
Хроматографический качественный анализ основан на экспериментальном определении зависимости высоты или площади пика от концентрации вещества и построении градуировочных графиков называется:
методом нормировки;
методом нормировки с калибровочным (градуировочным) коэффициентами;
методом абсолютной калибровки;
методом внутреннего стандарта.
Хроматография основана на способности веществ
адсорбироваться;
пропускать свет;
преломлять свет;
преобразовывать частоту потенциала вещества.
Подвижной фазой в газовой хроматографии является:
жидкость;
газ;
твердый сорбент.
Чем отличается распределительная газовая хроматография от адсорбционной?
различия нет;
в распределительной хроматографии газы поглощаются пленками различных жидкостей, а в адсорбционной – твердым адсорбентом;
распределительная хроматография дает возможность точнее разделить смеси веществ;
в распределительной хроматографии используют более низкие температуры колонки.
Определить время удерживания воздуха, если скорость потока газа-носителя равна 40 с, длина колонки 30 см:
0,75
120
0,5
Рассчитать Rf , если расстояние, пройденное веществом равно 20 см, а расстояние, пройденное растворителем 30 см:
0,67
600
300
В хроматографической колонке происходит:
разделение компонентов анализируемой смеси;
нагревание компонентов анализируемой смеси;
Можно ли методом газовой хроматографии исследовать газообразные и твердые вещества?
нельзя исследовать ни газообразные, ни твердые вещества;
газообразные вещества можно исследовать, а твердые – нельзя;
можно исследовать газообразные вещества, а твердые – только легколетучие;
можно исследовать любые газообразные и твердые вещества.
Вещество, на поверхности которого происходит разделение и концентрирование анализируемых веществ в методе хроматографии, называется…
сорбат;
сорбтив;
сорбент;
элюент.
Какой параметр служит мерой степени разделения соседних пиков на хроматограмме?
фактор разделения α;
отношение времен удерживания;
разрешение RS;
отношение удерживаемых объемов.
|
