Лабораторная работа Занятие (к теме Текстильные товары)

Скачать 0.7 Mb.

Название	Лабораторная работа Занятие (к теме Текстильные товары)
страница	3/4
Дата публикации	01.01.2015
Размер	0.7 Mb.
Тип	Лабораторная работа

100-bal.ru > География > Лабораторная работа

1 2 3 4

ДЛЯ ЗОЛОТЫХ ИЗДЕЛИЙ

ДЛЯ СЕРЕБРЯНЫХ ИЗДЕЛИЙ

ДЛЯ ПЛАТИНОВЫХ ИЗДЕЛИЙ

Рис. 2. Государственное пробирное клеймо

С 1958 года знак удостоверения представляет собой изображение серпа и молота на фоне пятиконечной звезды. Этот знак может быть использован и в настоящее время. С 1994 года в России установлен знак удостоверения, представляющий собой женскую голову в кокошнике и в профиль, повернутую направо (рис. 2). Знак пробы – цифры, показывающие количество единиц драгоценного металла в тысяче весовых единиц сплава.

Результаты выполнения задания оформить в таблицу 15.

Таблица 15. Соответствие маркировки ювелирных изделий установленным требованиям

№ п/п	Наименование изделия	Данные именника	Наличие и вид знака удостоверения и пробы	Вид сплава драгоценного металла	Четкость нанесенных знаков	Соответствие клеймения установленному порядку

Задание 5. Выездное занятие. Посетить выставку «Ювелир» или «Алмазный фонд». По результатам посещения выставки каждый студент должен подготовить реферат или эссе (темы согласовываются с преподавателем), содержание которых обсуждаются в форме дискуссии.

Вопросы для самопроверки:

Классификация ювелирных товаров.
Характеристика материалов, применяемых для изготовления ювелирных изделий.
Характеристика металлов, используемых в качестве лигатуры и свойства, сообщаемые ими сплавам драгоценных металлов.
Системы проб драгоценных металлов.
Основные свойства драгоценных металлов.
Классификация ювелирных камней.
Основные свойства ювелирных камней.
Виды огранки бриллиантов и других драгоценных камней.
Классификация бриллиантов по форме огранки, массе, цвету и другим признакам.
Порядок опробования и клеймения ювелирных изделий из драгоценных металлов.
Характеристика именника и государственного пробирного клейма

Лабораторная работа
Занятие 8. (к теме Парфюмерно-косметические товары).
Цель работы: ознакомиться с группировкой, ассортиментом, потребительскими свойствами парфюмерно-косметических товаров; приобрести определенные навыки их экспертизы.

Материальное обеспечение:

Образцы парфюмерных и косметических товаров разных групп и назначения.
Набор ГОСТов на парфюмерно-косметические товары.

Задание 1 (для самостоятельной работы). Ознакомиться с группировкой, ассортиментом парфюмерных изделий, используя ГОСТ Р 51578-2000; изучить показатели качества парфюмерных изделий разных видов.

На примере не менее 3-х образцов разных видов (духи, туалетная вода и др.), охарактеризовать парфюмерные изделия по основным показателям качества.

В основе деления парфюмерных изделий на виды лежит содержание душистых веществ.

По консистенции парфюмерные изделия бывают жидкие, твердые, масляные, кремообразные, воскообразные; по полу и возрасту потребителя – женские, мужские, детские, парные, унисекс; по характеру запаха – цветочные, фантазийные, цветочно-фантазийные, нейтральные; по типу запаха – теплые, свежие, сладкие, пряные, восточные, нейтральные.

Согласно международной классификации ароматов, по направлению основного аромата, преобладающего в композиции, запахи принято подразделять на следующие группы:

Цитрусовые – запахи светлые, прохладные, звучные (Гермес, Этернити);
Цветочные – свежие, скромные, уравновешенные запахи (Диориссимо, Фиджи, Хлоя, Пуазон);
Папоротниковые (фужер) – запахи бодрые, тонизирующие, динамичные, стимулирующие; чаще – это мужская парфюмерия (Дракар Нуар, Босс);
Шипровые – запах дубового мха, приглушенные, сильные, свежие, суховатые (Живанши, Мажи Нуар, Монтана);
Амбровые – запахи экзотические, пылкие, объемные, стойкие, глубокие (Коко, Опиум, Эгоист, Шалимар);
Кожные – запахи пряные, теплые, сухие, стойкие, интенсивные (Энигма, Блей Марин);
Альдегидные – запахи нежные, цветочно-фруктовые, чувственные (Шанель №5);
Кипарисовые – запахи уравновешенные, классические, просторные, стойкие, таинственные (Ла Нюн).

Стойкость запаха определяется органолептически. Для этого кусочек отбеленной марли размером 5х10 см или полоску плотной бумаги размером 10х160 мм смачивают парфюмерной жидкостью (марлю – полностью, полоску бумаги – на 30-50 мм) и оставляют в помещении при t 15-20 ⁰С. Если через определенное количество часов, определенное ГОСТом для жидкости данного вида, запах улавливается, то стойкость считается соответствующей стандарту.

Результаты выполнения задания на примере 3-х образцов оформить в таблицу 16.

Таблица 16. Характеристика парфюмерных изделий

№ п/п	Вид изделия	Страна – изготовитель	Объем, мл	Консистенция	Половозрастное назначение	Тип запаха	Группа запаха	Стойкость запаха, час.
								Норма ГОСТ	Факт

Задание 2 (выполняется самостоятельно). Ознакомиться с классификацией косметических товаров, ассортиментом и показателями качества основных групп.

Результаты задания оформляются в произвольной форме.

Задание 3. Ознакомиться с ассортиментом, потребительскими свойствами лаков и эмалей для ногтей, провести их экспертизу.

Лаки и эмали предназначены для придания ногтям блеска и окраски. Они должны ровно покрывать ногти, образуя блестящую устойчивую пленку, которая как можно дольше должна оставаться на ногтях в неизменном состоянии. При нанесении лак должен иметь определенную вязкость: быть достаточно жидким для равномерного распределения, но не слишком жидким, чтобы не стекать в ногтевое ложе. Лак должен высыхать с определенной скоростью: достаточно быстро, но не слишком, иначе уже при нанесении образуются полосы. Когда лак высох, он должен оставаться стабильным и «эластичным», чтобы сразу не отслоиться и отлететь. Лак должен быть устойчивым к действию воды, а также к чистящим, моющим и ополаскивающим средствам.

По органолептическим и физико-химическим показателям лаки и эмали должны соответствовать показателям и нормам, приведенным в таблице 17.

Таблица 17. Показатели качества лаков и эмалей для ногтей

Наименования показателей качества	Характеристики и нормы
Наименования показателей качества	лаки	эмали
1	2	3
Внешний вид	Жидкость вязкая бесцветная или окрашенная, прозрачная или с легкой опалесценцией	Жидкость с осадком, вязкая, непрозрачная, белая или окрашенная
Запах	Соответствует образцу
Качество покрытия	Ровное с хорошим блеском
Содержание сухого остатка, %	12-18
Условная вязкость по ВЗ – 4 при 20ºС, сек, не менее	100	130

Экспертиза качества лака. Деловая ситуация. Провести экспертизу качества образцов лаков для ногтей (3 шт.), полученных от преподавателя, по следующим показателям:

внешний вид, цвет, запах;
качество покрытия и время высыхания лака;
содержание сухого остатка;
устойчивость к влиянию агрессивных сред.

Внешний вид и цвет лака. Согласно РСТ 135-76, внешний вид и цвет лака определяют просмотром флаконов в отраженном свете матовой лампы мощностью 40 ватт. Испытуемый флакон помещают на расстоянии 20 см от лампы и 30 см от наблюдателя.

Запах определяют органолептически после определения внешнего вида и цвета.

Качество покрытия и время высыхания лака. Для определения качества покрытия и времени высыхания лака пользуются методикой, описанной в РСТ 135-76.

Лак двукратно наносят на предметное стекло при помощи кисточки. Визуально оценивается качество покрытия. Покрытие должно быть ровное с хорошим блеском. Время высыхания определяют при комнатной температуре 18-20ºС через 5 мин. после нанесения второго слоя лака. После истечения указанного времени лак не должен давать отлип (не оставлять отпечатка на поверхности пленки при надавливании пальцем).

Определение содержания сухого остатка. В тарированный низкий бюкс с крышкой взвешивают на весах 5-6 г лака с точностью до 0,0001 г. Бюкс с навеской помещают в сушильный шкаф и сушат при температуре 60-65ºС до постоянного веса. Разница между двумя параллельными взвешиваниями не должна превышать 0,02 г.

Содержание сухого остатка (Х) определяют по следующей формуле:

,

где С – вес сухого остатка, г;

С₁ – навеска лака, г.

Определение устойчивости лака к влиянию агрессивных сред. Лак двукратно наносят на два предметных стекла и высушивают.

В качестве агрессивных сред используют воду, подогретую до 50-60ºС и мыльно-щелочный раствор (5 г хозяйственного мыла и 3 г кальцинированной соды на 1 л воды, нагретой до температуры 50-60ºС). Предметные стекла с лаком погружают в чашки Петри с водой и мыльно-щелочным раствором на 30 минут. По истечении указанного времени образцы вынимают, обсушивают и проводят осмотр их поверхности.

По полученным результатам делают заключение о качестве исследуемых образцов лаков.

Задание 4. Ознакомиться с классификацией, основными потребительскими свойствами, правилами упаковки и маркировки мыла туалетного.

Работа выполняется на примере 3-х образцов туалетного мыла, используя ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твердое. ОТУ».

Результаты заносятся в таблицу 18.

Таблица 18. Характеристика туалетного мыла

№ п/п	Наименование	Изготовитель	Номинальная масса		Соответствие ГОСТ по органолептическим показателям					Соответствие ГОСТ по упаковке	Соответствие ГОСТ по содержанию и полноте информации
№ п/п	Наименование	Изготовитель	Обозначено	факт	Внешний вид	Форма	Цвет	Запах	Консистенция в разрезе

Вопросы для самопроверки:

Классификация парфюмерных изделий.
Классификация косметических изделий.
Основные виды парфюмерных изделий.
Показатели качества парфюмерных изделий разных видов.
Требования к косметической продукции разных групп, видов и назначения.

Лабораторная работа

Занятие 9. (к теме Посуда из керамики).

Цель работы: ознакомиться с ассортиментом, способами декорирования, характерными признаками посуды из керамики разных типов.

Материальное обеспечение:

Образцы керамической посуды разных типов.
Набор ГОСТов на фаянсовую и фарфоровую посуду.
Иллюстрации способов декорирования изделий из керамики.

Задание 1 (для самостоятельной работы). Ознакомиться с классификацией посуды из керамики, материалами для ее изготовления и способами декорирования.

Результаты задания оформляются в произвольной форме.

Задание 2. Ознакомиться с ассортиментом фарфоровой и фаянсовой посуды.

Для выполнения этого задания группа студентов из 2-3 человек получает набор образцов фарфоровой и фаянсовой посуды (не менее 5-ти). Сравнивая их между собой, следует научиться распознавать виды керамики; при этом необходимо учитывать не один характерный признак, а несколько, т.к. один признак не всегда дает возможность правильно установить вид керамики (таблица 19).

Таблица 19. Характерные признаки распознавания изделий из фарфора и фаянса

Фарфор	Фаянс
1. Черепок плотный, спекшийся	1. Черепок пористый
2. Цвет черепка белый с голубоватым оттенком	2. Цвет черепка белый с желтоватым оттенком
3. Просвечиваемость в слоях толщиной до 2,5 мм	3. Не просвечивает даже в тонких слоях
4. Наличие неглазурованных участков на опорной поверхности или по верхнему краю изделий	4. Полное глазурование всей поверхности изделия
5. Звук при ударе продолжительный, звонкий	5. Звук при ударе короткий, глухой
6. Глазурь прозрачная, бесцветная	6. Глазурь прозрачная, бесцветная
7. Широкий ассортимент изделий (столовая, чайная, кофейная посуда, художественные изделия)	7. Ассортимент уже, в основном - столовая посуда

Результаты выполнения задания оформить в таблицу 20.

Таблица 20. Характеристика посуды из керамики

№ п/п	Наименование изделия, его фасон	Размер изделия	Просвечиваемость	Звук при ударе	Способы декорирования	Вид керамики

Охарактеризуйте перспективы развития ассортимента посуды из керамики.

Вопросы для самопроверки:

Основные виды сырья, применяемые для изготовления керамических изделий, их влияние на формирование качества.
Классификация посуды из керамики.
Отличительные признаки фарфоровых и фаянсовых изделий.
Способы декорирования посуды из керамики.

Лабораторная работа

Занятие 10. (к теме Посуда из стекла).
Цель работы: ознакомиться с ассортиментом, отличительными признаками, основными свойствами стеклянной посуды разного состава и способов изготовления; изучить способы декорирования.

Материальное обеспечение:

Образцы изделий различных видов, способов выработки, видов декорирования.
Набор ГОСТов на посуду из стекла.
Иллюстрации способов декорирования изделий из стекла.

Задание 1 (для самостоятельной работы). Ознакомиться с классификацией, способами изготовления и декорирования посуды из стекла.

При распознавании способа выработки стеклоизделий следует учесть, что прессованные изделия имеют большую толщину стенок, чем такие же изделия, полученные выдувным способом. Форма прессованных изделий менее сложная, при этом любой вышерасположенный диаметр внутренней полости изделия больше любого нижерасположенного (иначе нельзя извлечь пуансон из матрицы).

Рельефный рисунок на изделиях получается от рисунка на прессформе, он расплывчат, не имеет четко определенных граней и поверхность изделия менее гладкая, чем у выдувных изделий.

Прессованные изделия не вырабатывают из накладного стекла (с нацветом).

Прессовыдувные изделия имеют такую же сложную форму, как и выдувные, например, узкогорлые изделия (графин и др.). Рисунок на них выпуклый, рельефный, получают как и на прессованных изделиях от прессформы, снаружи прессовыдувные изделия имеют следы от раскрывающихся прессформ.

Украшают изделия из стекла при их выработке (в горячем состоянии) и при обработке (в холодном состоянии). Первые связаны обычно с колористическим украшением изделия – окраска стекломассы в различные цвета, получение стекла, разделка цветной нитью, цветной стеклотканью, цветными пятнами, под мрамор и др. Вторые наносят на поверхность готового изделия в процессе его обработки механическим, химическим или живописным способами.

Основные виды декорирования выдувных изделий: матовая лента, номерная шлифовка, рисунки алмазной грани, гравировка, живописные рисунки.

Механическим способом наносят:

Номерную шлифовку – рисунок в виде сочетания плоских и сферических шлифов и неглубоких бороздок на поверхности изделия, рисунок матовый;

Алмазную грань – рисунок, образованный глубокими, клиновидными бороздками, пересекающимися между собой в различных направлениях в виде кустов, сеток или растительных орнаментов;

Гравировку – поверхностный, обычно матовый детализованный рисунок, сложной композиции.

Химическим способом наносят:

Простое и сложное травление – это контурные орнаментальные рисунки различной сложности;

Глубокое травление наносят по накладному стеклу, это рисунки сложной композиции, с рельефной поверхностью и характерными переходами от одного цвета и оттенка к другому;

Живописным способом наносят рисунки керамическими красками, препаратами золота, люстровыми красками.

Результаты выполнения задания оформить в произвольной форме.

Задание 2. Ознакомиться с ассортиментом стеклянной посуды.

Пользуясь образцами стеклянной посуды (не менее 5-ти), путем внешнего осмотра и сравнения устанавливают характерные признаки различных видов стекол и способа выработки изделий.

Характерными признаками видов стекол являются оттенок, прозрачность, блеск, высота и тембр звука при постукивании по краю изделия деревянной палочкой.

Изделия из натрий-кальций-силикатного стекла с преобладанием оксидов натрия (натриевое стекло) имеют желтоватый оттенок, пониженную прозрачность, невысокий блеск, а изделия из натрий-кальций-силикатного стекла с преобладанием оксидов калия (калиевое стекло) имеют хорошую прозрачность, повышенный блеск. Следует помнить, что способ выработки также помогает в определении вида стекла. Известково-натриевые стекла перерабатываются в изделия прессованием, а известково-калиевые – выдуванием.

Хрустальные стекла отличаются высокой прозрачностью (в том случае если хрусталь бесцветный), высоким блеском, мелодичным, продолжительным звуком. Изделия чаще всего украшаются алмазной гранью, вырабатываются выдуванием и прессованием.

Путем сравнения ассортимента отдельных групп, например, выдувной посуды и прессованной посуды из бесцветного стекла, укажите особенности ассортимента каждой группы.

Результаты выполнения задания оформить в таблицу 21.

Таблица 21. Характеристика посуды из стекла

№ п/п	Наименование изделия	Вид стекла	Способ выработки	Размер изделия	Фасон изделия	Вид декорирования	Характерные признаки

Охарактеризуйте перспективы развития ассортимента бытовой стеклянной посуды.

Вопросы для самопроверки:

Основные виды сырья, применяемые для изготовления стекла, их влияние на формирование качества.
Классификация бытовой стеклянной посуды.
Отличия изделий из хрусталя от изделий из обычного стекла.
Отличительные признаки стеклянных изделий разных способов выработки.
Способы декорирования стеклянных изделий в холодном состоянии.

Способы декорирования стеклянных изделий в горячем состоянии.

Лабораторная работа

Тема Металлическая посуда (для самостоятельной работы).

Цель работы: ознакомиться с ассортиментом, потребительскими свойствами, отличительными признаками кухонной металлической посуды из различных металлов и сплавов.

Материальное обеспечение:

Образцы кухонной металлической посуды разных видов.
ГОСТ Р 51162-98. Посуда алюминиевая литая. ОТУ.
ГОСТ Р 24788-2001. Посуда хозяйственная стальная эмалированная. ОТУ.
ГОСТ Р 52116-2003. Посуда чугунная черная. ОТУ.
ГОСТ Р 52223-2004. Посуда стальная эмалированная с противопригорающим покрытием. ОТУ.
Иллюстрированные каталоги.

Задание 1. Используя литературные источники, указанную нормативную документацию и имеющиеся образцы ознакомиться и установить виды применяемых в производстве посуды металлов и сплавов, виды отделки поверхности и применяемые покрытия.

Выявить перечень показателей, влияющих на безопасность кухонной металлической посуды.

Результаты оформить письменно в виде конспекта.

Задание 2. Изучить ассортимент металлической посуды и перспективы его развития. Отобрать и проанализировать по 2-3 вида стальной, чугунной, алюминиевой и другой посуды.

Результаты оформить в таблицу 22 (на примере не менее 10 образцов).

Таблица 22. Характеристика кухонной металлической посуды

№ п/п	Наименование изделия	Материал	Способ изготовления	Отделка поверхности, способ декорирования	Вид покрытия	Форма, конструкция	Группа по назначению	Размеры, см		Емкость, л	Характерные признаки
								диаметр	высота