«Обслуживание в номерах гостиниц (room-service)»

Скачать 37.18 Kb.

Название	«Обслуживание в номерах гостиниц (room-service)»
Дата публикации	22.05.2015
Размер	37.18 Kb.
Тип	Документы

100-bal.ru > Информатика > Документы

$c:\users\сотрудник\documents\менеджмент качества\логотип55.jpg$

Министерство общего и профессионального образования Ростовской области
Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования Ростовской области

«Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления»
Стандарт организации

СМК СТО НКПТиУ
План занятия
п

Группа Гс-111

Дата 24.03.2014

Занятие № 84

Тема: «Обслуживание в номерах гостиниц (room-service)»
Цель:

образовательная – Формирование знаний о принципах, правилах и особенностях обслуживания в номерах гостиниц (room-service);
развивающая – Развитие умений применять полученные знания в практической деятельности;
воспитательная – Развитие способностей к распределению внимания и формирование потребности к самостоятельному труду

Занятие способствует формированию компетенций:

ПК 3. 2.	Организовывать и выполнять работу по предоставлению услуги питания в номерах (room-service).
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения задания.
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

Тип занятия: Урок освоения новых знаний, комбинированный урок

Метод занятия: Эвристическая беседа

Оборудование урока: Персональный компьютер, мультимедийное оборудование, сервировочная тележка room-service , раздаточный материал
Ход занятия:

Организационный момент: сообщение темы, краткого плана, постановка целей и задач занятия.
Проверка знаний студентов по изученной теме в виде выполнения самостоятельной работы, состоящей из мини – теста, ситуационной задачи
Актуализация опорных знаний студентов при заполнении недостающих элементов схемы «Виды услуг питания в гостинице».
Мотивация учебной деятельности студентов – необходимость получения знаний о принципах, правилах и особенностях обслуживания в номерах гостиниц (room-service) для правильной организации и выполнения работы по предоставлению услуги питания.
Изучение нового учебного материала:

Характеристика обслуживания в номерах гостиниц (room-service)
Потребители услуги обслуживания в номерах гостиниц (room-service)
Персонал службы обслуживания в номерах гостиниц (room -service)
Оснащение службы обслуживания в номерах гостиниц (room-service)
Меню room-service
Принятие заявки и подготовка к обслуживанию питанием в номерах.

Обобщение, систематизация и коррекция полученных знаний: фронтальный опрос
Подведение итогов занятия и выставление оценок.
Домашнее задание:

изучить конспект;
изучить материал учебника: Тимохана Т.Л. «Организация приема и обслуживания туристов», стр. 149-157
подготовить рефераты и презентации по темам:

«Меню с доставкой в номер»

«Особенности предоставления завтраков в номер»

«Требования к помещениям службы room-service»

«Презентация блюд и напитков в номере»

Разработать макет и изготовить таблички на двери «Карта – заказа завтрака в номер»

Преподаватель - Болдовская А.А.

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

	Тематический план изучения дисциплины «Энергоснабжение и техническое обслуживание предприятий питания и гостиниц» является изучение студентами вопросов энергоснабжения,...		Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Речевой материал: a kitchen, a cooker, a refrigerator, a wall cupboard, a dining room, a chair, a table, curtains, a living room,...
	Ооо «Каприкон-Тревэл» Просторный семейный корпус. В номерах могут разместиться до 3 взрослых или 2 взрослых и 2 детей. Некоторые номера имеют собственный...		Рабочая программа дисциплины «Эстетическое оформление гостиниц и... Рабочая программа учебной дисциплины «Эстетическое оформление гостиниц и туристских комплексов» предназначена для реализации требований...
	Тематический план по курсу «Банковское обслуживание внешнеэкономической... Учебно-методический комплекс «Банковское обслуживание вэд» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного...		Бриф на btl-обслуживание: разработка стратегии и реализация программы... Обслуживание – полный спектр услуг по разработке и реализации проектов в области интерактивных коммуникаций
	Designing social and educational practices for children from dysfunctional... Кибирев Андрей Александрович – директор Центра социального воспитания Хабаровского краевого института развития образования (г. Хабаровск)....		№1 Эксплуатация и обслуживание оборудования подготовки нефтяного и природного газа ...
	Рабочая программа Основной образовательной программы (ооп) Специальность... «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта», утвержденных Министерством образования РФ 29 апреля 2002г., №20 2902...		Рабочая программа учебной дисциплины «Здания и инженерные системы гостиниц» Организация-разработчик: факультет среднего профессионального образования (колледж) ноу впо «Московский университет им. С. Ю. Витте»...
	Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Заезд отдыхающих со сроком путевки с 30. 12 до 02. 01. Размещение в номерах. Предварительная запись на прокат снегохода, на посещение...		«volga region state university of service» почтовый адрес Кафедра «Технология индустрии моды и управление качеством» пвгус приглашает всех желающих побывать на открытой защите курсовой работы...
	Тематический план по курсу «Банковское обслуживание внешнеэкономической... Павлов В. В., доктор экономических наук, профессор кафедры банковского и страхового дела		Рабочая программа профессионального модуля пм. 01. Эксплуатация и... ПМ. 01. Эксплуатация и техническое обслуживание сельскохозяйственных машин и оборудования
	Новый уютный отель (открыт с октября 2006 года). Расположен недалеко... В номерах: ванная/душ, спутниковое телевидение, кондиционер, телефон, мини-бар, фен		Методические рекомендации по учебному предмету специального цикла:... Устройство и техническое обслуживание транспортных средств категории "B" как объектов управления"

Школьные материалы