Методические указания для самостоятельной работы студентов заочной формы обучения направление подготовки 43. 03. 03 Гостиничное дело, профиль «Гостиничная деятельность»

Скачать 284.49 Kb.

Название	Методические указания для самостоятельной работы студентов заочной формы обучения направление подготовки 43. 03. 03 Гостиничное дело, профиль «Гостиничная деятельность»
страница	2/3
Дата публикации	02.08.2015
Размер	284.49 Kb.
Тип	Методические указания

100-bal.ru > Информатика > Методические указания

1 2 3

Тема 14. Общие сведения о системе
Вопросы для самоконтроля:

Дайте общую характеристику системе Эдельвейс.
Перечислите основные модули и подмодули системы Эдельвейс.

Тема 15. Модуль План

Тема 16. Регистрация заявок. Операции с номерным фондом.

Тема 17. Поселение гостей и оплата счетов за проживание.

Тема 18. Проживание гостей и работа с ними

Тема 19. Выезд гостей

Тема 20. Закрытие бизнес-дня. Отчеты
Вопросы для самоконтроля:

Каковы функции модуля План и виды его экранов?
Как выполняется регистрация заявок?
Как выполняется поселение гостей?
Как выполняется оплата счетов?
Как выполняются операции с номерным фондом?
Какова процедура выезда гостей?
Заказ и оплата дополнительных услуг. Переселение, подселение.
Какие существуют виды отчетов в системе?
Как закрывается бизнес-день?

Используя программу Эдельвейс решить ниже представленные задачи.

В верхней части таблиц описаны исходные данные, в нижней – задания.
Задача №1. Индивидуальная заявка

Фамилия

Национальность

Количество взрослых

Количество детей

Ориентировочная дата заезда

Суток проживания

Ориентировочное время заезда

Статус заявки Размещение Питание

Тариф

Маркетинговый сегмент

Источники информации

Дополнительная информация

Произвольная

Россия

1

1

Послезавтрашний день

3

12.00

Временный

Одноместный люкс

HB «шведский стол»

Индивидуальный в соответствии с сезоном

Индивидуалы

Рекомендации

Скидки на питание и проживание не предусмотрены.

Клиент резервирует номер

самостоятельно, без посредников.

Гость не заказывает ни пакетов, ни отдельных дополнительных услуг заранее.

Задание

Зарегистрировать заявку.

Ввести в карточку резервирования информацию о взрослом госте.

Найти зарегистрированную заявку в

Таблице резервирований.

Накануне заезда гость сообщил, что не сможет приехать. Отменить зарегистрированную заявку. Найти в системе информацию об аннулированной заявке.

Задача №2. Групповая заявка

Имя группы

Компания-заявитель

Ориентировочная дата заезда Суток проживания

Статус заявки

Размещение

Питание

Тариф

Дополнительные условия

Произвольное

Произвольная (из архива) Текущий день +3

2

Временный

Двухместный номер категории

«стандарт» – 2, по два взрослых гостя в номере

Одноместный номер категории

«стандарт» – 2, по одному взрослому гостю в номере

Шведский стол

Групповой в соответствии с сезоном

Гостиница предоставляет скидку на проживание в размере 3%.

Компания-заявитель не заказывает ни пакетов, ни отдельных дополнительных

услуг заранее.

Фирма платит за все, кроме телефонных переговоров.

Задание

Зарегистрировать заявку.

Не резервировать для гостей конкретных номеров.

Извлечь данные о компании-заявителе из архива.

Ввести в карточку резервирования

каждого гостя его фамилию и имя.

Найти созданные резервирования в

Таблице резервирований.

Найти информацию о зарезервированной группе в модуле Группы.

Задача №3. Поселение гостей по индивидуальным заявкам

Фамилия

Национальность

Количество взрослых

Количество детей

Дата заезда

Суток проживания

Время заезда

Статус заявки

Размещение

Питание

Тариф

Маркетинговый сегмент

Источники информации

Дополнительная информация

Произвольная

Россия

1

1

Текущий день

2

12.00

Временный

Одноместный люкс

HB «шведский стол»

Индивидуальный в соответствии с сезоном

Индивидуалы

Рекомендации

Клиенты резервируют номер через посредника-турфирму.

Турфирма получает комиссию в размере 4%.

Скидки на питание и проживание не предусмотрены.

Гости не заказывают ни пакетов, ни отдельных дополнительных услуг заранее.

Задание

Зарезервировать для гостей конкретный номер требуемой категории.

Ввести в карточку резервирования информацию о взрослом госте и турфирме.

Данные о турфирме вставить из архива.

Внести информацию о госте в архив.

Оформление заезда произвести из карточки резервирования гостей.

Принять оплату стандарта гостиничных услуг за весь период проживания гостей в отеле и оформить заезд. Платеж провести через кассу отеля.

Найти резервирование в Таблице резервирований, зайти в счет гостей, определить номер счета и его сальдо.

Задача №4. Поселение гостей по групповым заявкам

Имя группы

Компания-заявитель

Компания-плательщик

Дата заезда

Суток проживания

Статус заявки

Размещение
Питание

Тариф

Дополнительные условия

Произвольное

Произвольная (из архива)

Произвольная (из архива)

Текущий день

2

Гарантированный

Одноместный люкс – 2, по одному взрослому гостю в номере

HB «шведский стол»

Групповой в соответствии с сезоном

Отель предоставляет скидку на проживание и питание в размере 5%.

Компания-заявитель не заказывает ни пакетов, ни отдельных дополнительных услуг заранее.

Фирма оплачивает все.

Задание

Зарезервировать для гостей конкретные номера требуемой категории.

Извлечь данные о компании-заявителе и компании-плательщике из архива.

Заполнить карточку резервирования на каждого гостя.

Принять безналичную оплату стандарта гостиничных услуг за весь период проживания гостей в отеле и оформить заезд всей группы целиком.

Найти в Таблице резервирований резервирования всех членов группы.

Зайти в счет группы, определить его номер и сальдо.

Задача №5. Заказ и оплата дополнительных услуг.

Фамилия

Национальность

Количество взрослых

Количество детей

Дата заезда

Суток проживания Время заезда

Статус заявки

Размещение

Питание

Тариф
Маркетинговый сегмент

Источники информации

Дополнительная информация

Произвольная

Саудовская Аравия

1

0

Завтрашний день

2

12.00

Гарантированный

Одноместный люкс

FB «A la carte» - Полный пансион

Индивидуальный в соответствии с сезоном

Бизнес-турист

Турфирма

Скидки на питание и проживание не предусмотрены.

Клиент резервирует номер через посредника - фирму.

Клиент заранее заказывает ряд дополнительных услуг:

сауна - 1 раз по установленному тарифу,

бассейн – 1 раз по установленному тарифу,

экскурсия – на сумму 650 рублей.

Задание

Зарезервировать для гостя конкретный номер требуемой категории.

Ввести в карточку резервирования информацию о госте и фирме-посреднике.

Данные о фирме вставить из архива.

Внести информацию о госте в архив.

Ввести информацию о специальных услугах, предоставляемых отелем бесплатно иностранным туристам: открытие дверей и цветы в номер на весь период проживания гостей в отеле.

Дебетовать счет гостя дополнительными услугами.

Сгруппировать дополнительные услуги в пакет и назвать его «Отдых в России».

Задача №6. Выезд индивидуальных гостей.

Фамилия

Национальность

Количество взрослых

Количество детей

Дата заезда

Суток проживания Время заезда

Статус заявки

Размещение

Питание

Тариф

Маркетинговый сегмент

Источники информации

Дополнительная информация

Произвольная

Япония

2

0

Текущий день

1

12.00

Гарантированный

Двухместный люкс

FB «A la carte»

Стандартный

Бизнес-турист

Реклама

Клиенты резервируют номер самостоятельно, без посредника.

За бронирование номера через Интернет гости получают скидку на проживание в размере 5%.

Клиенты заранее заказывают ряд дополнительных услуг:

экскурсионная программа – 1000 рублей,

услуги фотографа – 1200 рублей, Интернет – 125 рублей.

Задание

Зарезервировать для гостей конкретный номер требуемой категории.

Ввести в карточку резервирования информацию о гостях.

Внести информацию о специальных услугах, предоставляемых отелем бесплатно иностранным туристам: открытие дверей и цветы в номер на весь период проживания гостей в отеле.
Оформить заезд; принять оплату пакета услуг и стандарта гостиничных услуг за весь период проживания гостей в отеле. Платеж провести через кассу отеля.
Оформить выезд гостей. Оформление выезда гостей произвести из Плана комнат.

В Таблице резервирований найти информацию о выехавших гостях.

Раздел 6. АСУ гостиницы Epitome
Тема 21. Общие сведения о системе

Тема 22. Базовый модуль

Тема 23. Модуль истории.

Тема 24. Модуль менеджера.

Тема 25. Ночной аудит.

Тема 26. Модуль групп.

Тема 27. Модуль туристических агенств.

Тема 28. Счета-дебиторы

Тема 29. Отчеты.

Тема 30. Выписка гостей и групп.
Вопросы для самоконтроля:

Дайте общую характеристику системе Epitome.
Перечислите основные модули системы Epitome.
Каковы функции Базового модуля?
Для чего нужен модуль Истории?
Какие настройки может выполнять менеджер в своем модуле?
Как выполняется ночной аудит?
Назовите этапы группового бронирования?
Как выполняется поселение гостей?
Как выполняется оплата счетов?
Как выполняются операции с номерным фондом?
Какова процедура выезда гостей?
Какие существуют виды отчетов в системе?
Каковы функции модуля Туристических агенств?

Используя программу Epitome решить ниже представленные задачи.

Забронировать 2-х местный номер для семьи Асмак Стивен и Асмак Виолетта – сотрудники посольства из Швейцарии с 20.01.04 на 7 суток.

Бронировала - Деми Мари.

Распечатать подтверждение бронирования.

Поселить без брони госпожу Лепп Р. В. Из Латвии с ребенком Андрэ Лепп – 8 лет в стандартный номер на 2 суток.

Оплата наличными.

Произвести оплату за 2 суток и питание.

Распечатать регистрационную карту.

Забронировать любой номер для гостя из Белоруссии с 19.01.04 на 2 суток.

Гость – Николаев Петр Петрович. Бронирование – лично.

Гость добирается на самолете. Самолет приходит в 0.20. Необходимо встретить гостя в аэропорте.

Распечатать письмо бронирования.

Гости Петров А.Р. и Павлов К.Е прибудут завтра на 3 дня. Оплата наличными. Требуется двухместный номер. Забронировать номер для первого гостя и разделением счетов для второго.
Создать сообщение для некоторого гостя.
Выписать досрочно некоторого гостя.
Создать Мастера продаж по имени МГИИТ-ТУР.
Создать групповую бронь для группы из 10 студентов. Группа прибудет сегодня на 5 дней. Требуется 5 двухместных номеров. Разделить групповую бронь на индивидуальные. Поселить гостей. Сделать групповые и индивидуальные начисления.

Задания для контрольных работ

Студенты заочного обучения в течение семестра должны самостоятельно выполнить и сдать преподавателю следующие работы:
- в 10 семестре выполнить домашнюю самостоятельную работу по изучению одной из автоматизированных систем управления гостиницей. Тема может быть выбрана самостоятельно из ниже приведенного списка. Приветствуется описание личного опыта использования АСУ гостиницы на своем рабочем месте, а также описание комплексной автоматизации с учетом смежных систем.

Программа Fidelio 8 компании Micros.
Программа Opera компании Micros.
Программа Эдельвейс компании Рексофт.
Программа Epitome компании Либра Хоспиталити.
Amadeus Hotel Front Office.
Программа HOTEL- 2000 компании Интурсофт.
Решения для гостиниц компании USC Shelter.
Программа Русский отель компании East Concept.
АСУ гостиницы Kei – Hotel.
Программа Невский портье компании Актис.
Программа Отель3 компании Интеротель.
«Умная гостиница» - интеллектуальные здания и информационно – управляющие системы.
Международные выставки: «Гостиничный бизнес».

Студент должен выполнить поиск литературы и написать отчет.

Отчет должен описывать состав и функциональные возможности средств автоматизации гостиницы, анализировать конкретные вопросы автоматизации по заданной тематике, отражать достоинства, недостатки, эффективность, коммерческие аспекты использования АСУ.
Отчет должен содержать разделы: титульный лист, оглавление, вступление, основная часть, заключение, список литературы и источников (Интернет-адреса и др.).

Объем содержательной части – 15-20 страниц печатного текста, отфор-матированного в Word: шрифт Times 14 пт, межстрочный интервал одинарный.

- в 11 семестре выполнить домашнюю работу на поиск и бронирование гостиницы через Интернет.
Поиск необходимо выполнить в 2- 3х поисковых системах и сравнить результаты. Ниже приведены некоторые ссылки:

www.Horse21.ru - бронирование on line.

www.booking.com – 245 000 отелей

www.hrs.com - более 250 000 отелей

www.hotels.com - европейский портал бронирования on- line.

www.hoteldscounts.com - европейский портал бронирования on- line.

www.All-hotels.ru - бронирование on- line.

www.ukraine-hotel.com - бронирование в Киеве.

www.All-hotels.com.ua - бронирование по Украине.

www.innov.ru - бронирование в Нижнем Новгороде.

www.sevpalmira.spb.ru - бронирование в С. Петербурге.

www.bereg.ru – описание гостиниц Москвы.

www.moscow- hotel-russia.com – справки.

www.gaomoskva.ru - отели Москвы.
Можно использовать самостоятельно выбранные отечественные и зарубежные порталы, поисковые каталоги и рейтинговые системы.
При поиске в разных системах параметры поиска должны быть одинаковыми или близкими, чтобы можно было сравнить результаты. Сравнение результатов поиска провести по стоимости, услугам и другим параметрам. Объяснить отличия в результатах. Искать следует как для себя, не формально, искать лучший вариант.
Помимо результатов поиска требуется описать особенности использованных поисковых систем, их удобства или неудобства, дать им оценку
Отчет по контрольной работе представляется в формате Word. В отчете должны быть сделаны выводы о состоянии гостиничного фонда в указанных городах, описаны результаты поиска (гостиницы в целом и выбранного номера), их сравнение, должен быть обоснован лучший выбор.
Работы должны быть сданы преподавателю не позднее, чем за 2 недели до зачета, в печатном виде.
Варианты заданий приведены ниже. Номер варианта выбирается самостоятельно.

1 2 3

	Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... По направлению 10110. 62 Гостиничное дело, профиль: «Гостиничная деятельность», 101100. 62 Гостиничное дело, профиль: «Ресторанная...		Методические указания по организации самостоятельной работы для студентов... Методические указания по организации самостоятельной работы для студентов заочной формы обучения 23
	Методические указания для студентов График и методические указания... График и методические указания по организации самостоятельной работы по дисциплине «Исполнительное производство» для студентов заочной...		Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной... Методические указания предназначены для студентов техникума, обучающихся по специальности
	Методические указания для студентов заочной формы обучения По направлению... Физическая культура: Методические указания для студентов заочной формы обучения: Программа / Авт сост. Остен В. А. – г. Калининград:...		Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов... Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования. Содержит указание на цель и место...
	Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов... В методические указания включены рекомендации по самостоятельной проработке тем курса, вопросы для подготовки к экзамену, перечень...		Методические указания по подготовке контрольных работ, эссе. …4 История Методические рекомендации предназначены для студентов направлений бакалавриата «Журналистика» и«Издательское дело» заочной формы...
	Методические указания для студентов заочной формы обучения Дисциплина... Криминология: Методические указания для студентов заочной формы обучения. /Авт сост к ю н., доцент Кременов И. Н. г. Калининград:...		Методические указания по изучению дисциплины «Экономика предприятия»,... Абота содержит конспект основных курса «Экономика предприятия», методические указания к их изучению, список литературы по темам,...
	Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов... Данные методические указания по выполнению контрольных работ по иностранному языку (английскому, немецкому, французскому) предназначены...		Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов Направление подготовки Культурно-историческая роль России на евразийском пространстве: Методические указания по организации самостоятельной работы студентов....
	Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена... Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66		Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов... Этнополитика (Текст): Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов. Тюмень: гаоу впо то «тгамэуп», 2012....
	Методические указания по написанию реферата для студентов направления... Методические указания предназначены для студентов заочной формы обучения направления подготовки 080100 Экономика (квалификация «Бакалавр»)...		Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов... Русский мир (Текст): Методические указания по выполнению самостоятельной работы студентов. Тюмень: гаоу впо то «тгамэуп», 2012. 16...

Похожие: