Используемые программные средства: мультимедийные средства,
проектные ситуации, имитационные задания.
Трудоемкость учебной дисциплины: 2 ЗЕ (72 ч.)
Формы текущего контроля: Контроль посещаемости студентом учебных занятий по УД проводится по типу мониторинга методом опроса; оценка знаний и умений проводится постоянно на практических занятиях с
помощью заданных критериев качества выполнения работы и обоснования обучающимся достигнутого решения.
Рубежный контроль организуется на основании результатов текущего контроля; к сроку проведения рубежного контроля студенты представляют Рабочее портфолио (портфолио результатов практических работ) с результатами освоения содержания практических работ по модулям. Сроки проведения рубежного контроля назначаются кафедрой.
Формы промежуточной аттестации: Промежуточный контроль в рамках ООП проводится по окончании учебного семестра в форме экзамена.
Технические средства предприятий сервиса
Цель изучения дисциплины: Формирование у студентов знаний о применении различного технического оборудования, инструментов, средств малой механизации в технологическом процессе предприятий сервиса.
Место дисциплины в учебном плане: Учебная дисциплина Дисциплина является основополагающей для изучения таких дисциплин, как основы конструкторско-технологического обеспечения предприятий индустрии моды, технология швейных изделий, производственная практика. Базируется дисциплина на знании математики экономика, информационных систем в сервисе.
Формируемые компетенции: ОК-5, ОПК-3, ПК-6, ПК-12.
Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения дисциплины. В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
– характеристики технологического оборудования, используемого в производстве изделий и оказания услуг индустрии моды и красоты;
Уметь:
– выбирать оборудование и технические средства для реализации сервиса в индустрии моды и красоты;
– оценивать технико-экономическую эффективность при выборе технических решений в индустрии моды и красоты;
– анализировать рабочий процесс.
Владеть:
– специальной терминологией;
– навыками оценки и рационального выбора необходимых технических средств, применяемых в организации технологических процессов сервиса индустрии моды и красоты;
– мониторингом оптимальных технологических режимов работы оборудования.
Содержание дисциплины:
Универсальное и специальное оборудование индустрии моды; Оборудование для отделки и влажно-тепловой обработки швейных
изделий; Раскройное и вспомогательное оборудование индустрии моды;
Оборудование индустрии красоты.
Информационное обеспечение дисциплины: учебная литература (в
том числе электронная), стандарты.
Трудоемкость учебной дисциплины: 3 ЗЕ (108 ч.)
Формы текущего контроля: защита отчетов практических работ.
Форма итогового контроля: экзамен.
Искусство делового общения
Цель изучения дисциплины: сформировать у студентов системные представления и практические навыки делового общения для повышения эффективности профессиональной деятельности.
Место дисциплины в учебном плане: Дисциплина «Искусство делового общения», являясь вариативной частью профессионального цикла (Б1. В.ОД.15), базируется на таких дисциплинах, как «Русский язык и культура речи», «Профессиональная этика и этикет», «Введение в специальность», «Сервисная деятельность».
Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-3, ОК-5, ПК-9.
Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения дисциплины. В результате освоения учебной дисциплины студент должен:
Знать:
– ключевую терминологию по курсу;
– вербальные и невербальные способы делового общения;
– основные средства и формы деловой коммуникации.
Уметь:
– рационализировать процессы делового общения;
– преодолевать потенциальные и реальные барьеры в общении;
– создавать деловые тексты разных форм деловой коммуникации;
– подготовить публичное выступление.
Владеть:
– речевыми формулами безконфликтных взаимоотношений с потребителями в процессе сервисной деятельности;
– техникой ведения деловых бесед, совещаний, собраний, пресс-конференций, «круглых столов» и переговоров;
– культурой устной и письменной речи.
Содержание дисциплины
Понятие и виды делового общения.
Коммуникативная компетентность специалиста.
Национальные особенности делового общения.
Специфика диалогических и монологических форм деловой коммуникации.
Основные языковые средства создания письменных текстов.
Правила создания основных письменных деловых текстов.
Деловой протокол.
Техники активного слушания как основа коммуникативной компетенции.
Понятие речевой манипуляции.
Ведение деловой беседы.
Ведение коммерческих переговоров.
Ведение делового совещания.
Прием посетителей и общение с ними.
Ведение делового телефонного разговора.
Публичное выступление.
Используемые информационные, инструментальные и программные средства: учебная обязательная и дополнительная литература, электронные учебники, периодическая литература, интернет-ресурсы.
Трудоемкость учебной дисциплины: 2 ЗЕ (72 ч.)
Формы текущего контроля: работа с периодической литературой и интернет-ресурсами; создание текстов различных жанров устной и письменной деловой речи; конспектирование; выполнение практических упражнений.
Форма промежуточной аттестации: зачет с оценкой.
Тенденции на рынке фешн-индустрии
Цель изучения дисциплины: Целью дисциплины «Тенденции на
рынке фешн-индустрии» является освоение студентами теоретических и
практических знаний прогнозирования или аналитики спроса и приобретение
умений и навыков представления перспективных тенденций моды среди товаров и услуг предприятия сервиса индустрии моды и красоты.
Место дисциплины в учебном плане: Дисциплина «Тенденции на рынке фейшн-индустрии» включена в обязательный перечень ФГОС ВО
(Б1.В.ОД.16).
Предшествующими курсами, на которых непосредственно базируется дисциплина «Тенденции моды и спрос», являются «Брендинг в индустрии моды и красоты», «Маркетинг в сервисе», «Общие вопросы гармонизации фигуры и образа», «Моделирование и художественное оформление одежды».
Дисциплина «Тенденции моды и спрос» является основополагающей для изучения дисциплины «Проектирование коллекций».
Дисциплина изучается параллельно с дисциплиной «Теория стиля и моды». На содержании дисциплины базируется проблематика ВКР по специальности.
Формируемые компетенции: ОК-1, ОПК-1, ОПК-2, ПК-3, ПК-9.
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения
дисциплины. В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
профессиональную терминологию моды;
структуру и динамику рынка индустрии моды;
основные методы прогнозирования моды и услуг рынка индустрии
моды;
принципы формирования потребительских предпочтений по данным прогноза;
особенности развития отечественной моды;
тренды перспективной и современной моды.
Уметь:
− различать типы потребителей и типы отношения потребителей к
одежде;
77
формировать предложения по прогнозированию потребительских предпочтений в направлении локального рынка индустрии моды;
представлять перспективные тенденции моды и спроса в формате тренд-book.
Владеть:
базовыми навыками ранжирования признаков тренда, субтренда и мегатренда в коллекциях моделей одежды;
базовыми навыками аргументированного изложения собственной точки зрения на проблему формирования потребительского спроса и потребительских предпочтений в направлении локального рынка индустрии моды;
базовыми навыками культурологического анализа архетипов социума для прогноза развития моды и сервиса индустрии моды и красоты;
базовыми навыками гуманизации при отборе предложений прогноза развития моды и сервиса индустрии моды и красоты;
современными методами коммуникации в профессиональном сообществе индустрии моды и красоты, с использованием информационных технологий.
Содержание дисциплины:
Особенностью дисциплины является выявление объективных законов сменяемости моды под воздействием процессов изменения общества,
визуализированных в структурно-композиционном строении костюма потребителя, и механизмы формирования потребительского спроса для продвижения перспективных тенденций моды.
Основные разделы программы:
Мода как социальный феномен
Основные признаки явления моды
Функция моды как отражение взаимодействия человека и среды
Потребитель как объект моды
Мода как стимулятор потребления
Методы прогнозирования и планирования моды
Технологии прогноза потребительских предпочтений.
Формирование потребительского спроса
Продвижение моды на рынке товаров и услуг. Зачѐтное занятие.
Используемые информационные, инструментальные и
программные средства: мультимедийные средства, проектные ситуации,
имитационные задания.
Трудоемкость учебной дисциплины: 3ЗЕ (108 ч.)
Формы текущего контроля: Контроль посещаемости студентом учебных занятий по УД проводится по типу мониторинга методом опроса;
оценка знаний и умений проводится постоянно на практических занятиях с помощью заданных критериев качества выполнения работы и обоснования обучающимся достигнутого решения.
Рубежный контроль организуется на основании результатов текущего контроля; к сроку проведения рубежного контроля студенты представляют Рабочее портфолио (портфолио результатов практических работ) с
результатами освоения содержания практических работ по модулям. Сроки проведения рубежного контроля назначаются кафедрой.
Формы промежуточной аттестации: Промежуточный контроль в рамках ООП проводится по окончании учебного семестра в форме экзамена.
Методы научных исследований
Цель изучения дисциплины - получение студентами теоретических и прикладных знаний по методам научного исследования проблем в сфере сервиса.
Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата:
Дисциплина «Методы научных исследований» относится к обязательным дисциплинам вариативной части и является важной научной базой для изучения специальных дисциплин и написания дипломного проекта.
79
Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-4, ОК-5.
Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения
дисциплины:
В результате освоения учебной дисциплины студент должен:
Знать:
– ключевую терминологию по курсу;
– теоретические и эмпирические основы науки;
– ключевые функции современной науки;
– основные группы научных методов;
– этапы проведения научного исследования.
Уметь:
– актуализировать проблему;
– определять цель, задачи, объект и предмет исследования;
– уметь формулировать гипотезу.
Владеть:
– навыками определения методики исследования;
– навыками организации самостоятельного исследовательского проекта.
Содержание дисциплины:
1.Научный понятийно-терминологический аппарат.
Сущность методологии науки.
Принципы и подходы в научном исследовании.
Методы научного исследования.
Организация научного исследования.
Используемые информационные, инструментальные и
программные средства: учебная обязательная и дополнительная
литература, периодическая литература, интернет-ресурсы.
Формы текущего контроля: работа с периодической литературой и
интернет-ресурсами; конспектирование; выполнение практических
упражнений.
80
Форма промежуточной аттестации: зачет с оценкой.
Государственное регулирование и контроль сферы сервиса
Цель изучения дисциплины: изучение теоретических основ
государственного регулирования и получение практических навыков в сфере правового обеспечения сервиса, формирование навыков правового анализа ситуаций для повышения эффективности деятельности.
Место дисциплины в учебном плане: Учебная дисциплина
«Государственное регулирование и контроль сферы сервиса» относится к вариативной части (обязательные дисциплины) учебного плана по направлению подготовки 43.03.01 «Сервис».
Формируемые компетенции: ОК-6, ОПК-1, ПК-2.
Знания, умения и навыки, получаемые в результате освоения
дисциплины:
Знать: нормативно-правовые документы, регулирующие вопросы управления и контроля в сервисной деятельности; основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса;
Уметь: использовать стандарты и другую нормативную документацию при оценке, контроле качества и сертификации изделий, работ и услуг; проводить контроль параметров на их соответствие санитарным нормам и правилам.
Владеть: умением обеспечить оптимальную инфраструктуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов.
Содержание дисциплины
Цели и задачи государственного регулирования в сервисной деятельности.
Система нормативных источников в сфере сервиса.
Основы и направления государственного регулирования в сервисе.
Контроль в сфере сервиса.
Используемые информационные, инструментальные и программные средства: Учебная обязательная и дополнительная
литература, информационные программы, слайд-лекции. |
