№
|
Тема
|
Цели
|
Формы работы
|
1
|
Вводное занятие
|
Обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы; дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы, познакомить с новыми героями программы.
|
Беседа, конкурс загадок, игра «Что? Где? Когда?», чтение по ролям, работа с картой.
|
2
|
Давайте познакомимся!
|
3
|
Из чего состоит наша пища.
|
Дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;
формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья.
|
Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра – путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание.
|
4
|
Дневник здоровья
Пищевая тарелка
|
5
|
Что нужно есть в разное время года.
|
Сформировать представление об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания; познакомить с блюдами, которые могут использоваться в летний и зимний периоды, расширить представление о пользе овощей, фруктов, соков; познакомить с некоторыми традициями питания и блюдами национальной кухни жителей разных регионов; расширить представление о традициях питания своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа.
|
Конкурс «Кулинарной книги», игра, чтение по ролям, практическая работа «Мой напиток»
|
6
7
|
Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня
|
8
|
Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
|
Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека; сплотить коллектив родителей и детей; привлекать родительский коллектив к проблеме воспитания здорового поколения.
|
Спортивное состязание совместно с родителями, конкурс загадок, игра «Что можно есть спортсмену», игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты», игра «Собери бонусы», частушки о питании.
|
9
|
« Пищевая тарелка» спортсмена
|
10
11
12
|
Где и как готовят пищу.
|
Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы; познакомить с основными признаками несвежего продукта.
|
Экскурсия в школьную столовую, игра «Знаток», самостоятельная работа, творческое задание (составить кроссворд).
|
13
|
Как правильно накрыть стол.
|
Расширить представления детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки стола; помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.
|
Сюжетно – ролевая игра «К нам идут гости», практическая работа «Сервировка стола», беседа о правилах поведения за столом
Конкурс « Салфеточка»
|
14
|
Как правильно накрыть стол ( практикум)
|
15
16
|
Молоко и молочные продукты.
|
Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона; расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах; познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.
|
Практическая работа «Молочное меню»
Игра – исследование « Это удивительное молоко»
|
17
|
Кто работает на ферме?
|
Расширить представление детей о профессиях
|
Отгадывание загадок, игры, практическая работа, составление рассказа по картинкам, викторина
|
18 19
20
|
Блюда из зерна.
|
Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна; способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.
|
Отгадывание загадок
Игра- конкурс « Хлебопеки» практическая работа Составление рассказа по картинкам Конкурс « Венок из пословиц», Викторина Исценирование.
|
21 22
23
|
Какую пищу можно найти в лесу.
Экскурсия в лес
|
Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; познакомить с флорой края, её охраной; дать представления о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций опасных для здоровья.
|
Игра « Походная математика», спектакль « Там, на неведомых дорожках»
« Мы рисуем мультфильм»
Экскурсия в лес
|
24
25
|
Что и как приготовить из рыбы.
|
Расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширить представление детей о местной фауне, продолжить формирование навыков правильного поведения в походе.
|
Конкурс рисунков « В подводном царстве»
Конкурс пословиц и поговорок
|
26
27
|
Дары моря.
|
Расширить представление детей о съедобных морских растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.
|
Викторина « В гостях у Нептуна»
Экскурсия в магазин
Работа с энциклопедиями
Творческая работа
|
28 29
30
|
Кулинарное путешествие по России
|
Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях культуры своего народа.
|
Конкурс рисунков « Вкусный маршрут»
Игра – проект « Кулинарный глобус»
Практическая работа
|
31
32
|
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.
|
Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.
|
Практическая работа
Дневник здоровья « Моё недельное меню»
Конкурс « На необитаемом острове»
|
33
34
|
Как правильно вести себя за столом.
|
Расширить представление детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки праздничного стола; сформировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.
|
Практическая работа
Сюжетно – ролевая игра « О застольном невежестве»
|
|
Всего – 34ч.
|
Теоретических – 13ч.
|
Практических – 21ч.
|
№
|
Тема
|
Цели
|
Формы работы
|
1
|
Вводное занятие
|
формирование и развитие представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей; формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей
развитие коммуникативных навыков у подростков умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
|
Анкетирование родителей
|
2
|
Здоровье – это здорово! Основные понятия о здоровье
Цветик - семицветик
|
Цветик - семицветик практическая работа
|
3
|
От каких факторов зависит наше здоровье?
|
Понятие ЗОЖ, формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье
Правильное питание. развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
|
Практическая работа «Древо здоровья»
|
4
|
Черты характера и здоровье
|
Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от поведенческих навыков; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственных поведенческих навыков; расширить представления детей о роли и регулярности питания для здоровья человека;
|
Дневник здоровья
«Помоги Кубику или Бусинке»
|
5
|
Привычки и здоровье
|
6
7
|
Мой ЗОЖ
|
Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от физической активности; научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека;
|
тестирование
Игра – путешествие « Лесной тропой»
|
8
|
Продукты разные нужны, блюда разные важны. «Пирамида питания»
|
Рацион питания, калорийность пищи. дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;
формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками.
Представление о роли минеральных веществ
развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания
|
Практическая работа «Составление собственной пирамиды питания»
|
9
|
Рациональное, сбалансированное питание
|
Тест «Самые полезные продукты»
конкурс загадок
Творческая работа
|
10
|
« Белковый круг»
|
Игра «Третий лишний»
Дневник здоровья
Работа с энциклопедиями
Творческая работа
|
11
|
« Жировой круг»
|
пословицы и поговорки о правильном питании.
|
12
|
Мой рацион питания
«Минеральный круг»
|
Игра-инсценировка песни «Шел по городу волшебник»
Игра «Чем не стоит делиться»
|
13
|
Умейте правильно питаться. Пищевые вещества, их роль в питании и здоровье школьников
|
Пищевые вещества
Понятие рационального питания, знание о структуре ежедневного рациона питания
|
Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы»
Дневник здоровья
|
14
|
Режим питания. «Пищевая тарелка»
|
формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье
|
Дидактическая игра «Морские продукты»
Игра «Вкусные истории»
|
15
16
|
Витамины и минеральные вещества
|
Роль витаминов и минеральных веществ; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками.
|
Динамическая игра «Поезд» Игра «Отгадай название» Игра-соревнование «Витаминный калейдоскоп»
|
17
|
Влияние воды на обмен веществ.
Напитки и настои для здоровья.
|
Взаимосвязь здоровья и воды. Представление о напитках здоровья; развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
|
Игра-демонстрация «Из чего готовят соки»
Игра «Посещение музея Воды»
Игра «Кладовая народной мудрости» (пословицы и поговорки )
|
18
19
20
|
Энергия пищи. Источники «строительного материала» Игра « Что? Где? Когда?»
|
знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья
|
Игра-соревнование «Разложи продукты на разноцветные столы»
Игра « Что? Где? Когда?»
|
21
22
|
Роль пищевых волокон на организм человека
|
Продукты, содержащие пищевые волокна; умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности, корректировать несоответствия; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья;
|
Венок из пословиц
Игра «Угадай-ка»
Игра «Советы Хозяюшки»
Игра «Лесенка с секретом»
|
23
24
|
Где и как мы едим
|
Правила полезного питания; навыки, связанные с этикетом в области питания; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне – бытовые травмы.
|
Викторина
Соревнование «Кто правильно покажет время завтрака, обеда и ужина» Тестирование учащихся
Игра «Помоги Кубику и Бусинке»
Дидактическая игра «Доскажи пословицу»
|
25
|
« Фаст фуды»
|
Заведения общественного питания навыки, связанные с этикетом в области питания; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать;
|
Кроссворд
Игра – демонстрация « Мы не дружим с сухомяткой»
Ролевая игра «Фаст фуды»
|
26
27
|
Где и как мы едим. Правила гигиены
|
навыки, связанные с этикетом в области питания дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены; воспитывать чувство товарищества и взаимопомощи.
|
Кроссворд
Игра-обсуждение «Законы питания» (обсуждение стихотворения Чуковского «Барабек»)
|
28
29
|
Меню для похода
|
Сформировать представление об особенностях питания в походе; развивать знания учащихся о здоровом правильном питании, познавательный интерес к окружающему миру; воспитывать бережное отношение к продуктам питания, чувство товарищества и взаимопомощи; продолжить формирование навыков правильного поведения в походе
|
Дневник здоровья
Поход « Отдыхаем всей семьёй»
|
30
|
Ты - покупатель
|
дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; формирование умения самостоятельно совершать покупки, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ; познакомить с основными признаками несвежего продукта
|
Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин»
|
31
|
Срок хранения продуктов
|
Экскурсия в продовольственный магазин
Мини - проект
|
32
|
Пищевые отравления, их предупреждение
|
Экскурсия в поликлинику
|
33
|
Ты - покупатель Права потребителя
|
умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
|
Анкетирование родителей
Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин»
тестирование
|
34
|
Ты - покупатель Правила вежливости
|
35
36
|
Ты готовишь себе и друзьям
Бытовые приборы для кухни
|
развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности; формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками.
|
Игра «Угадай прибор» Викторина «Печка в русских сказках»
|
37
38
|
« У печи галок не считают»
|
Правила работы с кухонным оборудованием; знание основного принципа устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности
|
Экскурсии на пищеблок школьной столовой, хлебопекарные предприятия
|
39
|
Помогаем взрослым на кухне
|
освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
знание правил техники безопасности на кухне и сервировки стола для ежедневного приёма пищи;
осознание важности знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека
|
Игра «Приготовь блюдо» Практическая работа «Определи вкус продукта» Игра «Кладовая народной мудрости» (пословицы и поговорки об изделиях из теста)
|
40
|
Ты готовишь себе и друзьям
Блюдо своими руками
|
41
42
43
|
Салаты . Ты готовишь себе и друзьям
Блюдо своими руками
|
КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты»
Праздник «Капустник» «Витаминная радуга» (стихи об овощах разного цвета)
|
44
|
Кухни разных народов
|
информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем,
расширение знаний об истории и традициях своего народа и народов других стран; формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания
развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности; развитие коммуникативных навыков
|
Игра «Знатоки»
Игра «Поварята»
Ролевая игра «Русская трапеза»;
Игра «Поварята»
Игра «Пословицы запутались»
Русская сказка «Вершки и корешки»
Игра «Какие овощи выросли в огороде»
Конкурс «Самый оригинальный овощной салат»
Праздник «Каждому овощу – свое время»
Игра-эстафета «Собираем овощи»
Ярмарки полезных продуктов
Мини – проекты:
«Вопросы тетушки Почемучки» «Информбюро: советы мудрой Совы» «В гостях у Алены Ивановны»
Старинный рецепт
|
45
|
Традиционные блюда Болгарии и Исландии
|
46
|
Традиционные блюда Японии и Норвегии
|
47
|
Блюда жителей Крайнего Севера
|
48
|
Традиционные блюда России
|
49
|
Традиционные блюда Кавказа
|
50
|
Традиционные блюда Кубани
|
51
|
«Календарь» кулинарных праздников
|
52
|
Кухни разных народов праздник
|
53
|
Кулинарная история. Как питались наши предки?
|
54
|
Правила здорового питания. Рекомендации по формированию навыков правильного питания школьника.
|
Формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья; Регулярность, разнообразие, безопасность, удовольствие; развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
|
Мини – проект « Здоровое питание»
|
55
|
Кулинарные традиции Древнего Египта
|
расширить знания детей о кулинарных традициях своей страны и других стран; показать взаимообусловленность возникновения традиционных блюд от географии территории, а также особенностях ведения хозяйства;
сформировать представление детей о многообразии, простоте и пищевой ценности многих традиционных блюд русской национальной кухни, возможности ежедневного включения некоторых из них в рацион питания школьников;
познакомить детей с традиционными рецептами приготовления блюд русской национальной кухни (по краеведческому материалу);
способствовать формированию у детей толерантности: уважения к национальной культуре собственного народа и других народов.
развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности
|
Путешествие – практикум
Выставка « Уголок крестьянской избы»,
кроссворд
Трактир « Здоровье»
Игра «Знатоки»
Встречи с интересными людьми
Праздник чая
Сказки современной кухни
|
56
|
Кулинарные традиции Древней Греции
|
57
|
Кулинарные традиции Древнего Рима
|
58
|
Правила гостеприимства средневековья
|
59
60
|
Как питались на Руси
|
61
|
Традиционные напитки на Руси
|
62
|
Необычное кулинарное путешествие. Музеи продуктов
|
63
|
«Мелодии, посвящённые каше»
|
64
|
« Продукты танцуют»
|
65
66
|
Составляем формулу правильного питания
« Формула правильного питания»
|
Закрепление представлений об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания;
формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровьеразвитие, коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы
просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей
|
Игра «Правильно-неправильно»
Конкурс «Курочки и петушки» Игра «Доскажи словечко»
Организационно-деятельностная игра «Аукцион»
конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов)
Мини – проект « Секреты здорового питания»
|
67
|
Сахар его польза и вред
|
Взаимосвязь здоровья и потребления сахара
|
Мини – проект « Меню для Сиропчика и Пончика»
|
68
|
Путешествие по «Аппетитной стране»
|
формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценносте; формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье; упражнять детей в названии составных частей предмета, совершенствовать умение оживлять предметы, находить похожие части, признаки, свойства предметов, подбирать слова противоположного значения, видеть прошлое предмета. Развивать творческое воображение. развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности
|
Игра – путешествие
Сказки современной кухни
|
|
|
Теоретических – 26 ч.
|
Практических – 84 ч.
|
